Um heute gesünder zu essen, achten Sie auf diese vier Lebensmittelgruppen, von denen bekannt ist, dass sie das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
Die Auswahl der Lebensmittel, die wir jeden Tag treffen, hat großen Einfluss auf unser Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Die Kraft des Essens wurde in a offenbart Studie von mehr als 20.000 Menschen aus den Niederlanden, veröffentlicht Anfang dieses Jahres in der Europäisches Journal für Ernährung Es zeigte sich, dass eine Ernährung mit hohem Junk-Food-Gehalt - gekennzeichnet durch Erfrischungsgetränke, Pommes und Pommes - das Risiko für Typ-2-Diabetes um 70 Prozent erhöhte.
„Die Ernährung ist von größter Bedeutung“, sagt Dr. Isaac Eliaz, medizinischer Direktor der Amitabha Medical Clinic in Kalifornien, der nicht an der Studie beteiligt war. „Wenn jemand sein Risiko für Typ-2-Diabetes verringern möchte, hat sich die Ernährung geändertzusammen mit Bewegung und Stressbewältigung Teil der Strategie zu sein. “
Um heute besser zu essen, achten Sie auf diese vier Arten von Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
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Stark verarbeitete Kohlenhydrate, wie sie aus Weißmehl, Weißzucker und weißem Reis hergestellt werden, sind im Wesentlichen Vollwertkost ohne wichtige Kleie und Ballaststoffe sowie gesunde Vitamine und Mineralien.
„Kalorien ohne Nährstoffe mit hohem Zuckergehalt sind die Haupttäter“, sagt Eliaz. „Diese Lebensmittel sollten so weit wie möglich eliminiert werden.“
Weil sie so leicht verdaulich sind, können diese Lebensmittel einen Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels verursachen. Im Laufe der Zeit kann dies zu Typ-2-Diabetes führen.
Nach a Studie 2007 in der Archiv für Innere Medizin Eine Ernährung mit hohem Anteil an stark verarbeiteten Kohlenhydraten erhöhte das Risiko für Typ-2-Diabetes bei chinesischen Frauen um 21 Prozent im Vergleich zu Frauen, die eine Ernährung mit hohem Anteil an Vollwertkost zu sich nahmen.
Um Ihr Risiko zu verringern, beschränken Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die mit verarbeiteten Kohlenhydraten wie Brot, Muffins, Kuchen, Crackern und Nudeln hergestellt wurden, zugunsten von Vollkornoptionen.
„Zuckerhaltige Getränke wie Limonaden, süße Tees und Limonade sind mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden“, sagt Jill Weisenberger, MS, RD, CDE und Autorin des Buches. Diabetes Gewichtsverlust: Woche für Woche , "vermutlich, weil die überschüssigen Kalorien zu einer Gewichtszunahme führen und weil die Zuckerbelastung die Insulinresistenz erhöhen könnte."
Nach a Studie 2010 in Diabetes Care Das Trinken von ein bis zwei zuckerhaltigen Getränken pro Tag erhöhte das Risiko für Typ-2-Diabetes um 26 Prozent, verglichen mit weniger als einer Portion pro Monat.
Eine der besten Möglichkeiten, die Auswirkung von Zucker auf Ihre Gesundheit zu minimieren, besteht darin, die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, einschließlich Fruchtgetränken, zu begrenzen.
Um hydratisiert zu bleiben, trinken Sie mehr Wasser. Vermeiden Sie es auch, Ihren Kaffee oder Tee mit Zucker und Sahne zu beladen.
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Ungesunde gesättigte Fettsäuren und Transfette können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, und hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.
Transfette kommen in verpackten Backwaren und frittierten Lebensmitteln in Restaurants vor, während gesättigte Fette in fettem Fleisch, Butter sowie Vollmilch und Käse enthalten sind.
Um gesättigte Fette zu vermeiden, bietet Weisenberger folgende Vorschläge an: „Kochen und backen Sie mit Oliven- und Rapsöl, essen Sie Nüsse anstelle von Süßigkeiten, wählen Sie mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut und kleiden Sie Salate mit Vinaigrette anstelle von Blauschimmelkäse-Dressings.”
Rotes Fleisch und verarbeitetes rotes Fleisch sind beide mit Typ-2-Diabetes verbunden. Verarbeitetes Fleisch wie Speck, Hot Dogs und Feinkostfleisch ist aufgrund seines hohen Gehalts an Natrium und Nitrit besonders schlecht.
In a Studie 2011 in Die American Journal of Clinical Nutrition Forscher fanden heraus, dass eine 3-Unzen-Portion rotes Fleisch pro Tag - etwa so groß wie ein Kartenspiel - das Risiko für Typ-2-Diabetes um 19 Prozent erhöhte. Bei einer noch geringeren Menge verarbeiteten roten Fleisches war der Anstieg51 Prozent.
Der Wechsel zu anderen Proteinquellen kann Ihre Gesundheit verbessern, sagt Eliaz. “Wilder Lachs aus Alaska, kleine Fische wie Sardinen, kleine Portionen Bio-Geflügel und Eier sowie gelegentlich mit Gras gefüttertes Rindfleisch können alle in eine gesunde Ernährung mit a aufgenommen werdenVorherrschen von Gemüse. ”
