Durch die Untersuchung des Mikrobioms bestehender Jäger-Sammler-Stämme stellen Forscher einen Zusammenhang zwischen schlechter Ernährung und einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen her.

Es wurde lange angenommen, dass das, was in unserem Darm passiert, unsere allgemeine Gesundheit bestimmen könnte.

Jetzt haben Forscher der Stanford University möglicherweise herausgefunden, warum und dies liegt an unserem Darmmikrobiom oder an dessen Mangel.

Ihr Mikrobiom besteht aus Tausenden von Mikroorganismen, die sich im Verdauungssystem ansiedeln. Diese mikroskopisch kleinen Organismen sind vom Moment Ihrer Geburt an vorhanden und werden dann für den Rest Ihres Lebens durch diätetische und andere Faktoren geprägt.

„Der menschliche Darm hat die Oberfläche eines kleinen Gartens. Stellen Sie sich jetzt Billionen von Mikroben auf der Oberfläche vor, die mit dem menschlichen Körper in Verbindung stehen. Dies hat enorme Auswirkungen auf die Energiegewinnung, die Bildung des Immunsystems und chronische Entzündungenunter anderem Krankheiten “, sagte Dr. Sam Smits, ein Forscher an der Stanford University, gegenüber GesundLinie.

Die menschliche Ernährung hat sich in den letzten 15.000 Jahren dank des Aufkommens der Landwirtschaft radikal verändert. Erst im letzten Jahrhundert wurden Antibiotika, Kaiserschnittgeburten, eine Zunahme der sitzenden Aktivität und der langsame Ersatz ballaststoffreicher Lebensmittel eingeführt.Obst und Gemüse mit verarbeiteten, faserfreien Optionen haben ebenfalls zu signifikanten Veränderungen im menschlichen Körper geführt.

Stanford-Forscher wollten sehen, wie sich die Ernährung auf unser Mikrobiom auswirkt. Dazu untersuchten sie eine Gruppe von Jägern und Sammlern in Tansania, die als Hadza bekannt ist.

„Überlebende Jäger-Sammler-Populationen sind der nächste verfügbare Stellvertreter für eine Zeitmaschine, in die wir in der modernen industrialisierten Welt klettern können, um mehr über die Wege unserer menschlichen Vorfahren zu erfahren“, Dr. Justin Sonnenburg, Associate Professor für Mikrobiologie und Immunologie.und Hauptautor der Studie, sagte in einer Pressemitteilung.

Mitglieder der Hadza-Gruppe, die sich an den traditionellen Lebensstil von Jägern und Sammlern halten, ernähren sich hauptsächlich von Fleisch, Beeren, Knollen und Honig. Die Hadza-Diät ist den Jahreszeiten ausgeliefert - in der Trockenzeit wird Fleisch gegessenmehr, während in der Regenzeit Beeren eine größere Rolle spielen.

Die Forscher sammelten über ein Jahr 350 Stuhlproben von Mitgliedern der Hadza. Sie stellten fest, dass sich ihr Darmmikrobiom von dem der in der industrialisierten Welt lebenden Menschen unterscheidet und vielfältiger ist. Sie stellten auch fest, dass bestimmte Arten von Bakterien für dieHadza in der Trockenzeit ist in der überwiegenden Mehrheit der in der industrialisierten Welt lebenden Menschen fast vollständig ausgestorben.

Ist es also wichtig, dass in der westlichen Welt einige dieser mikrobiellen Arten fehlen? Laut Dr. Eugene B. Chang, AGAF, Mitglied des wissenschaftlichen Beirats der American Gastroenterological Association Center für Darmmikrobiomforschung und -ausbildung könnte es sein.

„[Menschen], die westliche Diäten konsumieren, verlieren möglicherweise wichtige mikrobielle Arten, die für die Aufrechterhaltung der Gesundheit wichtig sind. Jetzt, da sie fettreiche, hochraffinierte Zuckerdiäten und ballaststoffarme westliche Diäten konsumieren, sind diese kritischen mikrobiellen Gruppenverloren gehen… dies führt zu Fehlpaarungen und zum Fehlen wichtiger Mikroben, die für die Gesundheit unerlässlich sind “, sagte er.

Die Stanford-Forschung ist eine von mehreren Studien der letzten Jahre, die darauf hinweisen, dass Ernährung und Darmgesundheit eine wichtige Rolle für das allgemeine Wohlbefinden spielen.

„In unterschiedlichen Studien gab es zahlreiche Hinweise darauf, dass die Mikrobiotas der traditionellen und industrialisierten Bevölkerung hinsichtlich ihrer Zusammensetzung unterschiedlich sind. Es gibt auch Hinweise darauf, dass chronische Krankheiten in westlichen Populationen signifikant zunehmen. Wir wissen auch, dass die Mikrobiota möglicherweisespielen bei vielen dieser Krankheiten eine Schlüsselrolle. Zusammengenommen deuten diese Erkenntnisse darauf hin, dass die Mikrobiotas, über die industrialisierte Bevölkerungsgruppen verfügen, keine schützenden Eigenschaften gegen diese zunehmenden Krankheiten bieten “, sagte Smits gegenüber GesundLinie.

Wenn das Darmmikrobiom abnormal wird oder sich nicht richtig bildet, kann dies erhebliche Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit haben.

„Es kann negative Auswirkungen haben, die möglicherweise zu Entwicklungsproblemen bei Immunität und Stoffwechsel, komplexen Immunerkrankungen entzündliche Darmerkrankungen, Typ-1-Diabetes, Lebererkrankungen, Fettleibigkeit, Unterernährung, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen oder diese auslösen könnenStörungen “, sagte Chang.

A Studie 2016 ebenfalls unter der Leitung von Sonnenburg zeigte, dass der Mangel an Ballaststoffen bei Mäusen die Vielfalt der Darm-Mikroben-Arten stark verringerte. Dies wurde dann wiederhergestellt, als die Ballaststoffe wieder eingeführt wurden. Wenn der Ballaststoffentzug jedoch vier Generationen lang aufrechterhalten wurde, wurde der Darmmikrobielle Arten, die einmal zurückgeprallt waren, gingen dauerhaft verloren.

Ein ähnliches Phänomen könnte in den Eingeweiden der westlichen Welt auftreten, und die Entwicklung unserer Ernährung hat eine bedeutende Rolle gespielt.

„Jäger und Sammler mussten von dem leben, was verfügbar war. Die Ernährung beschränkte sich auf das, was saisonal verfügbar war, und damit auf die saisonalen Schwankungen ihrer Darmmikrobiome. In westlichen Gesellschaften können wir unsere Umwelt verändern und sind nicht länger darauf angewiesen, Nahrung zu findenWir können zum Lebensmittelgeschäft gehen, aus vielen verschiedenen Produkten auswählen und wissen, dass sie zu jeder Jahreszeit erhältlich sind. Unsere Auswahl richtet sich häufig nach dem, was kostengünstig, bequem und zufriedenstellend ist, was sich in fertig verpackt und verarbeitet niederschlägt, fettreiche, kalorienreiche, ballaststoffarme und preiswerte Lebensmittel “, sagte Chang.

In vielerlei Hinsicht könnte argumentiert werden, dass die Hadza-Diät viel gesünder ist als die typischen Diäten der westlichen Welt: keine verarbeiteten Lebensmittel, kein raffinierter Zucker und eine große Menge an Ballaststoffen.

"Die Hadza bekommen durchschnittlich 100 oder mehr Gramm Ballaststoffe pro Tag in ihre Nahrung. Wir haben durchschnittlich 15 Gramm pro Tag", sagte Sonnenburg.

Der Versuch, das fehlende Darmmikrobiom wiederherzustellen, das uns möglicherweise bestimmten Krankheiten aussetzt, ist jedoch möglicherweise nicht so einfach wie die Replikation der Hadza-Diät.

"Eine Änderung der Ernährung und des Lebensstils der Menschen in westlichen Gesellschaften ist nicht praktikabel, weil sie es nicht tun", sagte Chang zu GesundLinie.

„Wir sind jedoch möglicherweise in der Lage, fehlende Bestandteile ihres Darmmikrobioms wieder aufzufüllen und sie in der Nähe zu halten, indem wir ihre Ernährung mit bestimmten Arten und ausreichenden Mengen an Ballaststoffzusätzen ergänzen und mithilfe der Mikrobiomanalyse bestimmen, wie dieses Regime angepasst werden kann.”