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Laut einer neuen Studie ist das Essen von mehr Protein mit einem geringeren Sterblichkeitsrisiko verbunden. Getty Images
  • Eine neue Studie hat ergeben, dass eine proteinreiche Ernährung das Todesrisiko aus allen Gründen im Vergleich zu einer Diät mit niedrigeren Werten verringert.
  • Eine proteinreiche Ernährung auf pflanzlicher Basis ist auch mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
  • Insgesamt waren höhere Proteinspiegel für die Ernährung der Menschen von Vorteil.
  • Die Ergebnisse bestätigten, dass eine hohe Gesamtproteinaufnahme im Vergleich zu Menschen, die eine proteinarme Ernährung zu sich nehmen, mit einem geringeren Risiko für den Tod aller Ursachen verbunden ist.

Eine proteinreiche Ernährung ist laut mit einem geringeren Sterberisiko aus irgendeinem Grund verbunden. Forschung veröffentlicht im BMJ.

Forscher fanden nicht nur heraus, dass eine proteinreiche Ernährung mit einem verringerten Todesrisiko aus allen Gründen verbunden ist, sondern auch pflanzlich Protein, das speziell mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfall verbunden ist.

„Diese Ergebnisse haben wichtige Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, da die Aufnahme von pflanzlichem Protein durch Ersetzen von tierischem Protein relativ leicht erhöht werden kann und einen großen Einfluss auf die Langlebigkeit haben könnte“, sagten die Forscher in a Aussage .

Forscher der Medizinischen Universität Teheran im Iran, der Harvard TH Chan School für öffentliche Gesundheit, des Brigham and Women's Hospital in Boston und der Harvard Medical School überprüften die Ergebnisse von 32 Studien, in denen Risikoschätzungen für alle Ursachen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen berichtet wurdenKrebstod bei Erwachsenen ab 19 Jahren.

Sie bewerteten alle Studien auf Voreingenommenheit, was ihre Ergebnisse hätte beeinflussen können.

Die Forscher verwendeten dann mathematische Modelle, um die Auswirkungen der höchsten Kategorien der Proteinaufnahme mit den niedrigsten zu vergleichen, und diese Informationen wurden analysiert, um die Beziehung zwischen Proteinaufnahme und Tod zu bewerten.

Während einer Nachbeobachtungszeit von bis zu 32 Jahren gab es unter den 715.128 Teilnehmern mehr als 16.000 Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und mehr als 22.000 Todesfälle aufgrund von Krebs.

Die Ergebnisse bestätigten, dass eine hohe Gesamtproteinaufnahme im Vergleich zu Menschen, die eine proteinarme Ernährung zu sich nehmen, mit einem geringeren Risiko für den Tod aller Ursachen verbunden ist.

Überraschenderweise stellten sie auch fest, dass kein signifikanter Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischem Eiweiß und dem Risiko des Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht.

Aber es gab auch keinen Vorteil.

Die Teilnehmer, die zusätzlich 3 Prozent der Lebensmittel aßen, die Pflanzenproteine ​​pro Tag enthielten, erlebten jedoch 5 Prozent. unten Todesgefahr aus irgendeinem Grund.

„Pflanzliche Essgewohnheiten wurden mit der Verringerung von Herzkrankheiten und Bluthochdruck in Verbindung gebracht“ Denice Taylor RDN, LD, CDE, ein registrierter Ernährungsberater des Texas Health Arlington Memorial Hospital in Arlington, Texas, sagte GesundLinie.

„Die American Diabetes Association hat große Gruppen von Menschen untersucht, die eine ballaststoffreiche Ernährung auf pflanzlicher Basis befolgt haben, um eine Senkung des Blutzuckerspiegels und einen 3-Monats-A1C-Prozentsatz festzustellen. A1C ist eine Form von Hämoglobin, das chemisch mit Zucker verbunden ist.“Sie sagte.

Laut den Autoren der Studie sind „die Mechanismen, durch die pflanzliche Proteine ​​die menschliche Gesundheit beeinflussen können, nicht gut bekannt.“

Sie glauben jedoch, dass ein Grund, warum pflanzliches Protein kardiovaskuläre Vorteile zeigte, während Fleischprotein dies nicht tat, eine Proteinklasse ist, die als insulinähnliche Wachstumsfaktoren IGFs bezeichnet wird.

Studien stellen Sie fest, dass IGFs mit chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und sogar Osteoporose assoziiert sind.

„Während der Verzehr von tierischem Protein mit erhöhten Konzentrationen an insulinähnlichem Wachstumsfaktor verbunden war, war die Aufnahme von pflanzlichen Proteinen über die Nahrung nicht mit erhöhten Konzentrationen verbunden“, schrieben die Autoren der Studie. „Erhöhte Konzentrationen an insulinähnlichem Wachstumsfaktor wurden in Verbindung gebrachtzu einem erhöhten Risiko für altersbedingte Krankheiten. ”

Die Studie ergab auch, dass der Verzehr von tierischem Protein unabhängig von Ihrem Körpergewicht mit einem hohen Cholesterinspiegel verbunden war, während „der Verzehr von pflanzlichen Proteinen mit einem niedrigen Cholesterinspiegel im Plasma verbunden war“.

Brittney Bearden MEd, RD, CSSD, LD, ein Sporternährungsmanager bei Texas Health Sports Medicine, betont, dass die meisten pflanzlichen Lebensmittel unvollständige Proteine ​​sind, was bedeutet, dass ihnen eine oder mehrere essentielle Aminosäuren fehlen.

„Kombinieren Sie also komplementäre Proteine ​​zu einem vollständigen Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält“, sagte Bearden.

Laut Bearden gehören zu den Paarungsbeispielen :

  • Reis und Bohnen
  • Hummus mit Fladenbrot
  • Erdnussbutter auf Vollkornbrot

„Eisen wird in Kombination mit Vitamin C besser aufgenommen“, sagte sie. „Sie möchten kreativ sein und wissen, wie Sie Ihre verschiedenen pflanzlichen Lebensmittel mischen und aufeinander abstimmen.“

Bearden weist darauf hin, dass Pflanzen nicht nur viele gute Nährstoffe liefern, sondern auch Ballaststoffe enthalten.

"Es fördert ein gesundes Verdauungssystem. Es hilft Ihnen, sich satt zu fühlen", sagte sie über Ballaststoffe.

Eine neue Studie hat ergeben, dass eine proteinreiche Ernährung das Todesrisiko aus allen Gründen im Vergleich zu einer Diät mit niedrigeren Werten verringert.

Während Forscher herausfanden, dass das Essen von tierischem Protein nicht mit Herzerkrankungen assoziiert ist, hatten Studienteilnehmer, die pflanzliches Protein aßen, ein signifikant reduziertes Risiko für die Krankheit.

Experten sagen, dass pflanzliche Lebensmittel auf gesunde Weise kombiniert werden müssen, um sicherzustellen, dass wir die vollständigen Proteine ​​konsumieren, die unser Körper benötigt.