Was sind Carotinoide?

Carotinoide sind Pigmente in Pflanzen, Algen und photosynthetischen Bakterien. Diese Pigmente erzeugen in Pflanzen, Gemüse und Früchten die leuchtend gelben, roten und orangefarbenen Farben.

Carotinoide wirken als eine Art von Antioxidans für Menschen.

Es gibt mehr als 600 verschiedene Arten von Carotinoiden. Einige können in umgewandelt werden. Vitamin A wenn in den Körper freigesetzt. Einige der häufigsten Carotinoide sind :

Carotinoide müssen über die Diät . Sie werden am besten durch eine Quelle von absorbiert Fett . Carotinoidreiche Lebensmittel sind :

Carotinoide sind fettlöslich Verbindungen, dh sie werden am besten absorbiert Fett . Im Gegensatz zu einigen proteinreiche Lebensmittel und Gemüse Kochen und Hacken von carotinoidreichen Lebensmitteln erhöht die Stärke der Nährstoffe, wenn sie in den Blutkreislauf gelangen.

Carotinoide werden in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Xanthophylle und Carotine.

Beide Arten von Carotinoiden haben Antioxidans Eigenschaften. Zusätzlich können einige Carotinoide umgewandelt werden in Vitamin A ein wesentlicher Bestandteil für die menschliche Gesundheit und das Wachstum.

Diese Provitamin-A-Carotinoide umfassen Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Nicht-Provitamin-A-Carotinoide umfassen Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Xanthophylle

Xanthophylle enthalten Sauerstoff und haben manchmal eher ein gelbes Pigment. Xanthophyll-Carotinoide schützen Sie vor zu viel Sonnenlicht . Sie sind am meisten verbunden mit Augengesundheit . Lutein und Zeaxanthin fallen unter die Kategorie Xanthophyll.

Zu den Lebensmitteln, die unter die Kategorie Xanthophyll fallen, gehören :

Carotine

Carotine enthalten keinen Sauerstoff und sind eher mit einem Orangenpigment assoziiert. Carotin-Carotinoide spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum von Pflanzen. Beta-Carotin und Lycopin fallen unter diese Kategorie von Carotinoiden.

Lebensmittel in der Kategorie Carotin enthalten :

Carotinoide sind nützliche Antioxidantien, die Sie vor Krankheiten schützen und Ihre Immunsystem . Provitamin A-Carotinoide können in Vitamin A umgewandelt werden, das für Wachstum, Funktion des Immunsystems und Augengesundheit unerlässlich ist.

Augengesundheit

Das Essen von carotinoidreichen Lebensmitteln kann die gesunden Zellen im Auge schützen und das Wachstum von Krebszellen verhindern.

Eine der Hauptursachen für Blindheit ist Makuladegeneration oder die Degeneration des Zentrums von Netzhaut . Langzeitbelichtung mit blauem Licht kann dies verursachen und die empfindlichen Teile des Auges negativ beeinflussen. Die in der Netzhaut enthaltenen Carotinoide Lutein und Zeaxanthin können jedoch dazu beitragen, blaues Licht zu absorbieren.

Studien Zeigen Sie, dass die Aufnahme von mindestens sechs Milligramm Lutein in Ihre Ernährung pro Tag das Risiko einer Makuladegeneration um 43 Prozent senken kann. Eine Erhöhung der Menge an Lutein und Zeaxanthin in Ihrer Ernährung kann auch dazu beitragen, aktuelle Augenschäden zu verlangsamen oder zu stoppenverhindern, dass Ihr aktueller Zustand fortschreitet.

Herz-Kreislauf-Gesundheit

Carotinoide sind Antioxidantien, die Entzündungen im Körper senken. Obwohl dies noch erforscht wird, wurden die entzündungshemmenden Eigenschaften von Carotinoiden mit einer Verbesserung in Verbindung gebracht. Herz-Kreislauf-Gesundheit . Die Reduzierung von Entzündungen schützt vor Herzerkrankungen und verhindert, dass Arterienwände blockiert werden.

Krebs

Antioxidantien schützen Zellen vor freien Radikalen oder Substanzen, die die Zellmembranen zerstören oder schädigen. Eine Erhöhung der Carotinoide über Ihre Ernährung kann die Menge an Antioxidantien und Schutzzellen in Ihrem Körper erhöhen. Dies ist im Kampf gegen Krebs von Bedeutung und kann möglicherweise das Krebswachstum verhindern.

Carotinoide wurden speziell mit einer Senkung des Krebsrisikos in Verbindung gebracht Lungenkrebs . Wenn Sie Zigaretten rauchen Sie nehmen schädliche Chemikalien auf, die gesunde Zellen zerstören. Obwohl die Ergebnisse gemischt sind, eine Studie zeigte einen geringen Rückgang des Risikos von Lungenkrebs Wenn Sie Carotinoide in Ihre Ernährung aufnehmen. Es ist noch gesünder, mit dem Rauchen aufzuhören und die Carotinoide in Ihrer Ernährung zu erhöhen, damit Ihre Lunge heilt, wenn Sie die Sucht überwinden.

In ähnlicher Weise wurden Carotinoide mit einer Verringerung des Risikos von in Verbindung gebracht. Hautkrebs . Einige Carotinoide können in Vitamin A zerfallen, einen Nährstoff, der vor vorzeitiger Hautschädigung durch Sonneneinstrahlung schützt. Beides ist ein Risiko für Melanom vorzeitige Falten und ungesunde Haut.

Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr carotinoidreiche Lebensmittel hinzufügen, können Sie Ihr Immunsystem und Ihre allgemeine Gesundheit stärken.

Während Carotinoide in Vitamin-A-Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, verstärkt ihr natürlicher Verzehr ihre antioxidative Wirkung. Darüber hinaus können Nahrungsergänzungsmittel gefährlich sein, wenn sie einen hohen Gehalt an Vitamin A enthalten, das bei zu viel Einnahme giftig sein kann.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.