Übersicht

Cholesterin , eine fettähnliche Substanz, wandert in hochdichten Lipoproteinen HDL und niedrigdichten Lipoproteinen LDL in Ihrem Blutkreislauf herum :

  • HDL wird als „gutes Cholesterin“ bezeichnet, da es Cholesterin aufnimmt und zur Entsorgung in die Leber zurückführt.
  • LDL transportiert Cholesterin zu den Teilen Ihres Körpers, die es benötigen. Es wird manchmal als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet, denn wenn Sie zu viel davon in Ihrem Blutkreislauf haben, kann es an den Wänden Ihrer Arterien haften und diese schließlich verstopfen.

Verengte oder verstopfte Arterien können verhindern, dass Blut in Ihr Herz, Gehirn oder andere Organe gelangt. Dies kann zu Schlaganfall, Herzinfarkt oder sogar Herzinsuffizienz führen.

Ihre Leber produziert das gesamte Cholesterin, das Sie benötigen. Sie können aber auch viel Cholesterin aus der Nahrung erhalten.

Im Allgemeinen tragen hohe HDL-Werte und niedrige LDL-Werte dazu bei, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

Seit Jahrzehnten zeigen Forschungen, dass Ernährung und Cholesterin eine Rolle für die Herzgesundheit spielen. Neuere Forschungen legen nahe, dass der Zusammenhang komplexer sein kann als angenommen.

Der Zusammenhang zwischen Cholesterin und Herzerkrankungen

Die Ernährungsrichtlinien 2010 für Amerikaner speziell begrenztes diätetisches Cholesterin auf nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag. 2015–2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner enthält keine spezifische Grenze, es wird jedoch dringend empfohlen, so wenig Cholesterin wie möglich zu sich zu nehmen. Es werden Studien und Studien erwähnt, die starke Beweise dafür erbracht haben, dass gesunde Essgewohnheiten mit niedrigem Cholesterinspiegel das Risiko von Herzerkrankungen verringern könnenErwachsene.

Acht Wochen Studie veröffentlicht im Jahr 2016, dass ein erhöhter LDL-Wert ein etablierter Risikofaktor für Herzerkrankungen ist und dass Nahrungsfettsäuren eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Herzerkrankungen spielen. Die Forscher stellten fest, dass geringfügige Ernährungsänderungen vorgenommen werden in diesem Fall einige regelmäßig ersetzt werdenverzehrte Lebensmittel mit Alternativen mit besserer Fettqualität senkten den Cholesterinspiegel und könnten möglicherweise das zukünftige Risiko für Herzerkrankungen verringern.

Forscher werfen Fragen auf

Neuere Forschungen stellen die Rolle von Cholesterin bei der Entwicklung von Herzerkrankungen in Frage.

A systematische Überprüfung 2016 veröffentlicht, fanden heraus, dass Menschen über 60 Jahre mit hohem LDL-Cholesterinspiegel so lange oder länger leben als Menschen mit niedrigem LDL. Die Forscher schlagen vor, die Richtlinien für die Prävention von Herzerkrankungen bei älteren Erwachsenen neu zu bewerten.

Es ist erwähnenswert, dass diese Überprüfung einige Einschränkungen aufweist. Das Team wählte Studien aus nur einer Datenbank und nur aus auf Englisch veröffentlichten Daten aus. Die Überprüfung befasste sich nicht mit HDL-Cholesterinspiegeln, anderen Gesundheits- oder Lebensstilfaktoren oder der Verwendung von CholesterinsenkungenMedikamente.

Weitere Untersuchungen zu Cholesterin, insbesondere zu Cholesterin in der Nahrung, müssen durchgeführt werden. Trotzdem ist klar, dass die Ernährung eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit und die allgemeine Gesundheit spielt.

Transfette und gesättigte Fette

Transfette erhöhen Ihr LDL-Cholesterin und senken Ihr HDL-Cholesterin. Beide Veränderungen sind laut dem mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden. American Heart Association . Transfette bieten auch keinen Nährwert.

Teilweise hydrierte Öle PHOs sind die Hauptquelle für Transfette in unserer Ernährung. Sie kommen in vielen Arten von verarbeiteten Lebensmitteln vor.

Im Jahr 2018 wurde die US-amerikanische Food and Drug Administration FDA Endgültige Feststellung, dass PHOs für den menschlichen Verzehr nicht sicher sind. Sie werden jetzt aus unserer Lebensmittelversorgung genommen. Vermeiden Sie in der Zwischenzeit Lebensmittel, in denen PHOs oder Transfette auf dem Etikett aufgeführt sind.

Gesättigte Fette sind eine weitere Quelle für LDL-Cholesterin und sollten sparsam konsumiert werden. Zu den Lebensmitteln, die gesättigte Fette enthalten, gehören :

  • süße Leckereien und Gebäck wie Donuts, Kuchen und Kekse
  • rotes Fleisch, fettiges Fleisch und hochverarbeitetes Fleisch
  • Verkürzung, Schmalz, Talg
  • viele frittierte Lebensmittel
  • Vollfett-Milchprodukte wie Milch, Butter, Käse und Sahne

Diese Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel können zusammen mit verarbeiteten und Fastfoods zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beitragen. Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen und andere gesundheitliche Probleme.

Gesündere Optionen

Diese Lebensmittel können helfen, LDL zu senken, HDL zu erhöhen und Ihr Gewicht zu kontrollieren :

  • Hafer und Haferkleie
  • Gerste und andere Vollkornprodukte
  • Bohnen und Linsen, einschließlich Marine, Niere, Kichererbsen und schwarzäugige Erbsen
  • Nüsse, einschließlich Walnüsse, Erdnüsse und Mandeln
  • Zitrusfrüchte, Äpfel, Erdbeeren und Trauben
  • Okra und Aubergine
  • Sojabohnen
  • fetter Fisch wie Sardinen, Makrelen und Lachs
  • Olivenöl

Gesunde Kochtipps

  • Verwenden Sie anstelle von Butter, Backfett oder Schmalz Raps-, Sonnenblumen- oder Distelöl.
  • Grillen, Grillen oder Backen statt Braten.
  • Schneiden Sie das Fett vom Fleisch ab und entfernen Sie die Haut von Geflügel.
  • Verwenden Sie ein Gestell, um Fett von Fleisch und Geflügel abzulassen, die im Ofen gekocht wurden.
  • Vermeiden Sie das Heften mit Fetttropfen.

Ein hoher Cholesterinspiegel im Blut ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen. Weitere Risikofaktoren sind :

  • Bluthochdruck
  • Diabetes und Prädiabetes
  • Familiengeschichte von Herzerkrankungen
  • Präeklampsie während einer Schwangerschaft
  • übergewichtig oder fettleibig
  • körperliche Inaktivität
  • ungesunde Ernährung
  • Rauchen

Ihr Risiko für Herzerkrankungen steigt mit dem Alter. Bei Frauen steigt das Risiko nach den Wechseljahren.

Ihre Wahrscheinlichkeit, an Herzerkrankungen zu erkranken, steigt mit jedem zusätzlichen Risikofaktor. Einige Faktoren wie Alter und Familienanamnese liegen außerhalb Ihrer Kontrolle. Andere, wie Ernährung und Bewegung, liegen unter Ihrer Kontrolle.

Unbehandelte Herzerkrankungen können zu einer Vielzahl von Komplikationen führen, einschließlich :

Sie müssen eng mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um Ihren Zustand zu überwachen. Wenn Sie Medikamente zur Kontrolle von Bluthochdruck, Cholesterin, Diabetes oder anderen Problemen benötigen, nehmen Sie diese genau nach Anweisung ein. Informieren Sie Ihren Arzt über neue Symptome.

Zusammen mit Änderungen des gesunden Lebensstils kann dies dazu beitragen, Ihre allgemeinen Aussichten zu verbessern.

Hier sind einige Dinge, die Sie tun können, um das Risiko einer Herzerkrankung zu senken :

  • Achten Sie auf Ihr Gewicht . Übergewicht führt dazu, dass Ihr LDL steigt. Es belastet auch Ihr Herz zusätzlich.
  • Aktiv werden . Übung kann helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und Ihre Cholesterinwerte im Blut zu verbessern.
  • rechts essen . Wählen Sie eine Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukten. Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind ebenfalls herzgesunde Lebensmittel. Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch, hautloses Geflügel und fetten Fisch gegenüber rotem oder verarbeitetem Fleisch. Milchprodukte sollten es seinfettarm. Vermeiden Sie Transfette insgesamt. Wählen Sie Oliven-, Raps- oder Distelöl anstelle von Margarine, Schmalz oder festem Backfett.
  • Nicht rauchen . Wenn Sie derzeit rauchen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Programme zur Raucherentwöhnung.
  • Lassen Sie sich jährlich untersuchen insbesondere, wenn Sie in der Familienanamnese an Herzerkrankungen leiden. Je früher Sie feststellen, dass Sie einem Risiko ausgesetzt sind, desto eher können Sie Maßnahmen zur Vorbeugung von Herzerkrankungen ergreifen.