Einführung

Johannisbrotpulver, auch Johannisbrotmehl genannt, ist eine Alternative zu Kakaopulver.

Es wird aus getrockneten, gerösteten Johannisbrotbaumschalen hergestellt und ähnelt stark Kakaopulver. Johannisbrotpulver wird häufig als natürlicher Süßstoff in Backwaren verwendet. Es ist süß und hat einen einzigartigen Geschmack.

Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile und Nährwertangaben von Johannisbrotpulver zu erfahren.

Johannisbrotpulver, 2 Esslöffel

Betrag
Zucker 6 g
Natrium 0 g
Calcium 42 mg
Faser 5 g
Eisen0,35 g Magnesium
6 mg Kalium
99 mg Riboflavin0,055 mg
Niacin0,228 mg 1. Natürlich fettarm
Johannisbrotpulver enthält praktisch kein Fett. Wenn Sie sich fettarm ernähren, ist Johannisbrotpulver eine gute Option. Denken Sie daran, dass es mehr Zucker und Kohlenhydrate enthält als Kakaopulver. Nur 2 Esslöffel

6 Gramm Zucker, ca. 1,5 Teelöffel. Da die meisten Backrezepte bis zu 1 Tasse Johannisbrotpulver erfordern, können sich die Zuckergramm schnell summieren. Wenn Sie jedoch Schokoladenchips durch Johannisbrotpulver ersetzen, sparen SieFett und Kalorien.

Eine Tasse Johannisbrotpulver enthält 51 Gramm Zucker und weniger als 1 Gramm Fett. Eine Tasse halbsüße Schokoladenstückchen hat 92 Gramm Zucker und 50 Gramm Fett.

1 Tasse Johannisbrotpulver 1 Tasse Schokoladenstückchen Zucker

51 g 92 g
Fett 50 g 2. Natriumarm
Nach dem<1 g Mayo-Klinik

American Heart Association empfiehlt noch weniger, nur 1.500 mg täglich. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann Ihr Risiko erhöhen : Bluthochdruck Herzinfarkt

Schlaganfall

  • Osteoporose
  • Nierenprobleme
  • Johannisbrotpulver enthält kein Natrium. Es ist eine großartige Option für Menschen, die eine natriumarme Diät einhalten.
  • 3. Enthält Kalzium, aber keine Oxalate
  • Kalzium ist ein Mineral. Es ist wichtig für die Knochengesundheit. Es hilft auch, dass Herz, Nerven und Muskeln gut funktionieren. Zwei Esslöffel Johannisbrotpulver enthalten 42 mg Kalzium oder 4 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Kakao enthält Oxalate, Verbindungen, die die Fähigkeit Ihres Körpers, Kalzium aufzunehmen, verringern. Eine Ernährung mit hohem Oxalatgehalt erhöht auch das Risiko, Nierensteine ​​zu entwickeln. Johannisbrotpulver enthält keine Oxalate.

Zwei Esslöffel Johannisbrotpulver enthalten fast 5 Gramm Ballaststoffe, über 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ballaststoffe helfen :

Sie bleiben länger voll, um weniger zu essen

einen gesunden Darm erhalten

  • kontrollieren Sie Ihren Blutzucker
  • senken Sie Ihr Cholesterin
  • A
  • Studie 2010
  • festgestellt, dass die antioxidativen Polyphenole in Johannisbrot-unlöslichen Ballaststoffen das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin schlechtes Cholesterin bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel senken.

In 2 Esslöffeln Johannisbrotpulver gibt es : Eisen0,35 mg Magnesium

6 mg

Kalium 99 mg
Riboflavin0,055 mg Niacin0,228 mg
5. Glutenfrei Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und Triticale enthalten ist. Bei manchen Menschen löst Gluten das Immunsystem aus, um den Dünndarm anzugreifen. Dieser Zustand wird als Zöliakie bezeichnet. Wenn Sie Zöliakie haben oder empfindlich auf Gluten reagieren,Sie müssen glutenhaltige Lebensmittel vermeiden. Johannisbrotpulver ist glutenfrei.
6. Hilft bei Durchfall Aufgrund seines Tanningehalts wurde Johannisbrotpulver als natürliches Heilmittel gegen Durchfall verwendet. Tannine sind Polyphenole, die in einigen Pflanzen vorkommen.
Forschung legt nahe, dass die Verabreichung von tanninreichem Johannisbrotpulver mit einer oralen Rehydrierungsflüssigkeit zur Behandlung von akut auftretendem Durchfall bei Säuglingen im Alter von 3 bis 21 Monaten sicher und wirksam ist.

Koffein ist ein großartiger Muntermacher, aber zu viel kann unangenehme Nebenwirkungen verursachen, wie :

schnelle Herzfrequenz Nervosität Reizbarkeit

Muskelzittern

  • Johannisbrotpulver enthält kein Koffein. Dies ist eine gute Nachricht für koffeinempfindliche Menschen, die nach einem Schokoladenersatz suchen.
  • 8. Gute Quelle für Antioxidantien
  • Nach a
  • Studie 2003
  • Johannisbrotfasern sind eine reichhaltige Quelle für Polyphenol-Antioxidantien. In der Studie wurden 24 Polyphenolverbindungen in Johannisbrotfasern identifiziert, hauptsächlich Gallussäure und Flavonoide. Es wurde gezeigt, dass sowohl Gallussäure als auch Flavonoide oxidativen Stress reduzieren.
  • Es wurde auch festgestellt, dass Gallussäure freie Radikale abfängt und Krebszellen abtötet. Untersuchungen haben gezeigt, dass Flavonoide entzündungshemmende, krebserregende, antidiabetische und neuroprotektive Eigenschaften haben.

9. Frei von Tyramin

National Headache Foundation Lebensmittel, die Tyramin enthalten, können Migränekopfschmerzen auslösen. Da Schokolade Tyramin enthält, wird sie nicht für Menschen mit Migräne empfohlen. Johannisbrot enthält kein Tyramin und gilt als sicher zu essen, wenn Sie Migräne bekommen. Verwendung von Johannisbrot

Versuchen Sie diese Möglichkeiten, um Ihrer Ernährung Johannisbrotpulver hinzuzufügen :

Johannisbrotpulver auf Joghurt oder Eis streuen fügen Sie Ihrem Lieblingsbrot- oder Pfannkuchenteig Johannisbrotpulver hinzu machen Sie a

anstelle von heißer Schokolade

Annette McDermott

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Geschrieben von Annette McDermott

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