Die Wahrheit hinter Gesundheitseis
In einer perfekten Welt hätte Eis die gleichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie Brokkoli. Aber dies ist keine perfekte Welt, und Eiscreme, die als „Null Schuld“ oder „Gesund“ vermarktet wird, verkauft nicht genau die richtige Botschaft.
neben a Bewertung von 2 Mrd. USD Halo Top hat in letzter Zeit die ganze Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich gezogen Legenden verkaufen wie bei Ben & Jerry in diesem Sommer. Es tut nicht weh, dass die trendige Verpackung von Halo Top ins Auge spricht. Klare Linien, ein Hauch von Farbe und freche Siegelei bei Kunden, um „anzuhalten, wenn Sie auf den Boden treffen“ oder „NeinSchüssel, kein Bedauern. ”
Aber diese Marke, die es vor 2012 nicht gab, ist nicht das einzige Eis, das behauptet, gesund zu sein. Andere wie Arctic Freeze, Thrive, Zwinker und Enlightened haben raffinierte Marketingkampagnen, die sich an alle richten, vom Sportler bis zum gesunden Nuss sogar Thrillist richtet sich an junge Männer und hat eine Überprüfung der drei besten „gesunden“ Eiscremes durchgeführt.
Niemand bestreitet den Aufstieg von Halo Top zum Ruhm. Aber wir möchten vielleicht seine Gültigkeit - und die anderer trendiger Eiscremes - als „gesundes“ Lebensmittel in Frage stellen.
Halo Top und Enlightened verwenden beide echte Kuhmilch, während andere wie Arctic Zero und Wink aufgrund ihres minimalen Milchgehalts als „gefrorenes Dessert“ gekennzeichnet werden müssen. Ein Produkt muss mindestens 10 Prozent Milchfett, das gemäß der Bezeichnung als Eiscreme gekennzeichnet werden soll US-amerikanische Food and Drug Administration FDA .
Halo Top enthält auch den Zuckeralkohol Erythrit und Stevia. Diese Zuckerersatzstoffe gelten als „ sicher ”Optionen mit minimalen Auswirkungen auf die Gesundheit, wenn sie in Maßen konsumiert werden das sind maximal 50 Gramm pro Tag. Wenn Sie jedoch einen ganzen Karton Halo Top wie angegeben essen, müssen Sie 45 Gramm Zucker konsumieren.
Andere „gesunde“ Tiefkühl-Dessertmarken enthalten jedoch alternative Süßstoffe, von denen gezeigt wurde, dass sie Nebenwirkungen wie Veränderungen der Darmbakterien, ein erhöhtes Risiko für Krebs, Fettleibigkeit, Diabetes und eine Zunahme des Verlangens nach Zucker verursachen. An
nach Elizabeth Shaw , MS, RDN, CTL, ein Ernährungsexperte, der mit Arctic Zero zusammengearbeitet hat und Rezepte für Halo Top entwickelt. Die FDA ist derzeit dabei, „die rechtliche Definition des Begriffs„ gesund “neu zu definieren“. Dies bedeutet, dass Marken behaupten, zu verkaufengesunde Produkte - wenn sie tatsächlich mit künstlichen Zutaten gefüllt sind - werden eingeschränkt.
Was bedeutet das für diese gefrorenen Desserts oder „gesunden“ kalorienarmen Eiscremes, die mit künstlichen oder hochverarbeiteten Zutaten gefüllt sind? Viele müssen ihre Marketingkampagnen neu überdenken, die sich auf schuldfreien, ganzen Pint-Konsum konzentrieren, weil es „gesund."
Diese Eiscremes werden möglicherweise als gesünder vermarktet, aber wenn Sie ihrem schuldfreien Motto folgen denn wer hört bei einer Portion auf zu essen?, Wird Ihre Darmgesundheit möglicherweise überrascht sein.
1. Höheres Risiko für Fettleibigkeit durch alternative Süßstoffe
Während Halo Top keine künstlichen Süßstoffe enthält, können viele andere Marken, die sich als „zuckerfrei“ bewerben, dies tun. Inhaltsstoffe wie Sucralose, Aspartam und Acesulfam-Kalium können das Gehirn verwirren und
Andererseits sind alternative Süßstoffe auch nicht frei von der Verbindung zu Fettleibigkeit.
Letztendlich sind gefrorene Dessertmarken, die ein Pint vorschlagen, das “ ultimative Einzelportion ”fördern nicht wirklich einen gesunden Lebensstil. Sie fördern nur sich selbst.
2. Blähungen, Verstopfung oder Durchfall
Obwohl nicht als künstlich angesehen, können Zuckerersatzstoffe wie Erythrit - ein Bestandteil von Halo Top und Enlightened -
Die meisten dieser gefrorenen Desserts bieten sich aufgrund ihres hohen Proteingehalts als „gesunde“ Alternative zu Eis an. Wenn Sie sich jedoch ein ganzes Pint gönnen würden, würden Sie konsumieren. 20 Gramm Ballaststoffe - das ist mehr als die Hälfte Ihrer täglichen Ballaststoffaufnahme. Das Ergebnis? Ein wild verärgerter Magen.
Bei vielen dieser gefrorenen Desserts ist die teilweise unterschiedliche Kennzeichnung und ein „vollkommen schuldloses Vergnügen“ teilweise auf die präbiotische Faser zurückzuführen.
Das Problem ist, dass es keinen wirklichen gesundheitlichen Grund gibt, warum diesen Leckereien präbiotische Fasern zugesetzt werden. Stattdessen werden sie hinzugefügt, um die cremige Textur von Eiscreme beizubehalten, da Erythrit dazu neigt, Eiskristalle zu bilden.
Es ist also nicht wirklich so, dass diese Zusätze gesund sind - es ist nur eine weitere Plattform, auf der sich diese Marken vermarkten können. Und am Ende ist es sowieso besser, Ihre Ballaststoffe aus Vollwertkost zu beziehen, als aus Eiscreme.
3. Kosten für Ihre Brieftasche
Angesichts all dieser Fakten zu den Inhaltsstoffen kommen Sie möglicherweise nicht voll auf Ihre Kosten. „Gesunde“ Eiscremes kosten etwa das Vier- bis Fünffache eines Eises der Marke Target und enthalten weitaus mehr künstliche und verarbeitete Zutaten.
Wenn Sie in der Lage sind, sich an die Portionsgröße zu halten, kaufen Sie traditionelles, natürliches Eis - sogar das Boutique-Zeug aus Ihrer örtlichen Molkerei für diejenigen, die Milchprodukte vertragen. Sie werden mit nur einer Handvoll hergestellt. Zutaten und könnte besser für Ihren Geldbeutel sein und gut.
Jeder Mensch ist ein Mensch. Und selbst registrierte Ernährungsberater und Ernährungswissenschaftler mit all ihrer Weisheit sind dafür bekannt, sich zu verwöhnen, sagt Shaw. Statt sich auf den Verzehr von Produkten zu konzentrieren, die als „gesund“ gekennzeichnet sind, aber in hohem Maße verarbeitet werden, wenden Sie sich an gesunde, originelle Zutaten, die Sie verwendenlieben und erkennen.
Denken Sie daran, Mäßigung zu üben! „Bei gesund geht es um Gleichgewicht und darum, die Fakten zu schätzen“, sagt Shaw. „Alle Lebensmittel können in eine ausgewogene Ernährung passen“, fügt sie hinzu.
Zur Erinnerung: Selbst nährstoffreiches frisches Obst und Gemüse kann bei übermäßigem Verzehr Magenschmerzen und Blähungen verursachen. Die Kenntnis Ihrer Grenzen und der Portionsgröße kann einen langen Weg gehen.
Halo Top liefert 60 Kalorien pro 1/2-Tasse-Portion im Vergleich zu herkömmlichen Eiscremes und Puddings, die 130 bis 250 Kalorien pro 1/2-Tasse-Portion liefern. Dies ist zweifellos für viele Kunden attraktiv, aber immer noch ein verarbeitetes LebensmittelProdukt - trotz seiner einfacheren Zutatenliste und sichereren Zuckerersatzstoffe.
Die meisten Experten sind sich einig, nur traditionelles Eis mit minimal verarbeiteten Zutaten zu probieren und künstliche Süßstoffe, Stabilisatoren und Zahnfleisch einzuschränken. Sie sind auch damit einverstanden, aufzuhören, wenn Sie eine Portion treffen - nicht den Boden.
Die Minimierung von Ablenkungen und das achtsame Essen von Mahlzeiten oder Desserts - unabhängig davon, ob diese als gesund vermarktet werden oder nicht - ist der beste Weg, um das Vergnügen mit kleineren Portionen zu maximieren und die Gewohnheit des übermäßigen Essens zu vermeiden.
Meaghan Clark Tiernan ist ein in San Francisco ansässiger Journalist, dessen Arbeiten in Racked, Refinery29 und Lenny Letter erschienen sind.
