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Die Japaner gehören zu den gesündesten Menschen der Welt. In Japan sind die Adipositasraten niedrig und die Lebenserwartung ist
Sie denken vielleicht: Sushi ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Ernährung, also muss es gut für Sie sein, oder?
Nun, es kommt darauf an. Einige Arten von Sushi sind einfach und nahrhaft. Aber Brötchen, die mit gebratenen Zutaten gefüllt und mit natriumreicher Sauce überzogen sind, können Kalorienbomben sein.
Hier finden Sie eine Anleitung zum Genießen von gesundem Sushi, einschließlich eines Blicks auf die für Sie guten Menüoptionen. Sie finden auch Rezepte, mit denen Sie Ihr eigenes nahrhaftes Sushi zu Hause zubereiten können.
Traditionell wird Sushi aus Reis hergestellt, der mit Essig, Seetang und Meeresfrüchten gewürzt ist.
Fisch und Meeresfrüchte sind eine herzgesunde Wahl für Ihre Ernährung. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Versuchen Sie, drei Portionen Fisch pro Woche zu essen. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie an Herz-Kreislauf-Erkrankungen erkranken. American Heart Association .
Der in Sushi verwendete Seetang, auch als Nori bekannt, ist auch nahrhaft. Er ist eine der besten Nahrungsquellen für Jod. Jod ist wichtig für eine gesunde Schilddrüsenfunktion und kann eine Rolle bei der Immunantwort des Körpers spielen.
Es ist in Ordnung, kleine Portionen weißen Reis zu essen. Für eine nahrhaftere Mahlzeit sollten Sie jedoch braunen Reis in Ihrem Sushi ersetzen. Er enthält Ballaststoffe.
Um die oben genannten nahrhaften Vorteile zu genießen, bestellen Sie Sushi oder Nigiri im Sashimi-Stil.
Sushi-Rollen, auch als Sushi im Maki-Stil bekannt, sind in japanischen Restaurants in den USA und auf der ganzen Welt auf Speisekarten beliebt.
Kalifornische Brötchen sind zum Beispiel mit Krabben, Avocado und Gurke gefüllt. Ein Unagi-Brötchen ist mit gegrilltem Aal gefüllt.
Während diese Zutaten für sich genommen gesund erscheinen mögen, übersteigen Sushi-Restaurants häufig Brötchen mit ungesunden Saucen oder fügen andere ungesunde Zutaten hinzu. Überspringen Sie Saucen mit kalorienreicher Mayonnaise, Zucker oder natriumreicher Sojasauce.
Wenn Sie auf Ihre Kalorien achten, kann auch Inkonsistenz ein Problem sein. Die Größe jeder Sushi-Rolle variiert je nach Restaurant und sogar je nach Küchenchef. Eine von Ihnen bestellte Rolle kann beispielsweise in dünne Scheiben geschnitten werden, während eine andere möglicherweise mehr Reis enthältmit mehr Zutaten gefüllt sein. Dies macht es schwierig vorherzusagen, wie viele Kalorien Sie essen.
Wenn Sie nach einer nahrhaften Mahlzeit suchen, sollten Sie ungesunde Brötchen mit gebratenen und geschlagenen Zutaten wie Tempura-Garnelen oder gebratenem Gemüse vermeiden.
Wenn Sie Ihr Sushi mit Sojasauce genießen möchten, fragen Sie das Restaurant nach der natriumarmen Sorte oder bringen Sie Ihre eigenen mit .
Ihre beste Wahl, wenn es um Sushi-Rollen geht? Fragen Sie nach braunem Reis und halten Sie sich an Rollen, die mit frischen oder eingelegten Zutaten gefüllt sind.
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Mahlzeit sind, sollten Sie Folgendes in Ihrem örtlichen Sushi-Restaurant bestellen und vermeiden.
Was zu bestellen :
- Sashimi
- Nigiri
- frische Gemüsebrötchen
- Lachs-Avocado-Brötchen
- California Roll
- Regenbogenrolle
Was zu vermeiden ist :
- Tempurarollen
- würziger Thunfisch oder andere mit Mayo gefüllte Brötchen
- Spinnenrollen
- Frischkäsebrötchen
Möchten Sie gesundes Sushi genießen? Versuchen Sie, Ihr eigenes zu Hause zuzubereiten. Folgendes benötigen Sie :
- Sushi-Reis
- nori
- Reisweinessig
- flacher Spatel
- Bambus-Sushi-Matte
Probieren Sie diese gesunden Rezepte aus, um Ihr eigenes Sushi zuzubereiten. Nachdem Sie die Technik beherrscht haben, können Sie die Zutaten jeder Rolle mischen. Die Kombinationen sind endlos.
Brown Rice Veggie Roll
Mit diesen vegetarisch-freundlichen Brötchen füllen Sie sich mit frischem Gemüse. Sie sind mit Avocado, Karotten und Frühlingszwiebeln gefüllt. Fügen Sie Sesam hinzu, um ein foto-würdiges Finish zu erzielen.
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DIY brauner Reislachssushi
Dieses Rezept wurde von einer sushi-liebenden Ernährungsberaterin entwickelt, die gesunde Brötchen kreieren wollte, die ihre Familie zu Hause genießen konnte. Der braune Reis enthält Ballaststoffe, während der Lachs in Dosen mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren gefüllt ist.
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Quinoa-Sushi
Sie können gesunde Quinoa durch Reis ersetzen, wenn Sie zu Hause Sushi zubereiten. Diese Quinoa-Brötchen sind mit köstlichem Lachs und Avocado für eine gesunde Mahlzeit gefüllt.
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Süßkartoffelröllchen
Dies ist ein Rezept für Gemüsesushi mit einer gesunden Note. Es erfordert Wildreis anstelle von Weiß. Die Brötchen sind mit Süßkartoffeln, Avocados und Mandeln gefüllt, um einen cremigen und knusprigen Geschmack zu erzielen.
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Slacker Sushi-Schalen
Wenn Sie nicht in eine Matte investieren möchten, um Brötchen herzustellen, probieren Sie diese „lockerere“ Version von Sushi. Stapeln Sie einfach Fisch, Seetang und Gemüse auf eine Schüssel Reis, und schon können Sie essen.
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Es gibt keinen Grund, auf Sushi zu verzichten, wenn Sie versuchen, gesund zu bleiben. Sushi kann gut für Sie sein.
Halten Sie sich an frische Brötchen und bestellen Sie braunen Reis, wenn Sie können. Vermeiden Sie schwere Saucen und verwenden Sie zu viel Sojasauce. Ingwer und Wasabi, die normalerweise mit Sushi serviert werden, haben auch gesundheitliche Vorteile. Anstatt Ihre Lieblingsbrötchen beim nächsten Essen zu bestellenversuchen Sie es mit Sashimi oder Nigiri.
Wenn Sie in Ihrem Lieblingssushi-Restaurant kluge Entscheidungen treffen, können Sie es ohne Schuldgefühle genießen.
