Es ist im Trend. Es macht Spaß zu essen. Und für diejenigen, die eine Affinität zu Klebreis und Meeresfrüchten haben, ist Sushi köstlich. Aber nicht alle Sushi sind gleich. Einige bieten einen beeindruckenden Nährwert, während andere Formen des japanischen Essens dies könnenFügen Sie Ihrer Taille eine deutliche Dämpfung hinzu.

Ob Maki oder Nigiri, wie gesund Ihr Sushi ist, hängt von den Zutaten ab. Die Art des Reises, die Beläge, die Füllungen und die Art des Fisches oder das Fehlen davon spielen alle eine Rolle.

Insgesamt ist Sushi gesund, aber die Auswahl des besten Sushi erfordert ein wenig Übung. Lesen Sie weiter, um unsere Tipps zur Auswahl der gesündesten Brötchen zu erhalten!

Wir denken normalerweise an Sushi als rohen Fisch, aber das ist überhaupt nicht der Fall. Der Begriff „Sushi“ bezieht sich auf weißer, klebriger Reis, der mit süßem Reisessig gewürzt ist und die Grundlage des Gerichts bildet. Obwohl Reis die Grundlage ist, ist es oft das, was dem Reis hinzugefügt wird, das die größte Aufmerksamkeit erhält.

Wenn wir an Sushi denken, denken wir im Allgemeinen an Maki-Rollen . Diese werden hergestellt, indem Reis und verschiedene andere Zutaten in einem Blatt Nori, einer Art getrockneter Algen, gerollt werden. Eine andere Form von Sushi ist Nigiri das nicht in eine Rolle gewickelt ist. Diese Variante ist ein Stück roher oder gekochter Fisch, der auf einen Reisball gedrückt wird.

Weißer Reis ist ein einfaches Kohlenhydrat, was bedeutet, dass er stark verarbeitet wird und beim Verzehr schnell den Blutzucker erhöht. Die zusätzlichen Zutaten in Sushi machen es jedoch normalerweise zu einer recht gesunden Mahlzeit. Gurken, Avocado und Fisch sind alle hochin gesunden Fetten und Proteinen und sorgen für eine zufriedenstellende und vollständige Mahlzeit.

Während die Zutaten und Nährstoffkomponenten von Sushi von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich sind, kann eine allgemeine Vorstellung davon, worauf Sie sich einlassen, Ihnen helfen, die gesündesten Entscheidungen zu treffen.

Wenn es darum geht, das beste Sushi für Ihre Gesundheitsziele auszuwählen, ist es wichtig zu bedenken, dass Sushi von Koch zu Koch unterschiedlich zubereitet werden kann. Mit anderen Worten, eine Skorpionrolle in einem japanischen Restaurant enthält möglicherweise nicht genau die gleichen Komponenten, Mengen oder Nährstoff-Make-up als Skorpionrolle beim nächsten Gelenk. Seien Sie sich also der Unterschiede bewusst und haben Sie keine Angst zu fragen. Im Allgemeinen möchten Sie :

1. Nach braunem Reis fragen

Obwohl Sushi-Reis traditionell weiß ist, bereiten die meisten Sushi-Restaurants ihn auf Anfrage auch mit braunem Reis zu. Wenn Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis verwenden, können Sie Ihrer Mahlzeit etwas Ballaststoffe hinzufügen.

2. Probieren Sie Sashimi

Sashimi ist roher Fisch - kein Reis oder zusätzliche Zutaten. Obwohl nicht jeder ihn liebt, finden Sie ihn vielleicht so kalorienreduzierte Option .

3. Sag Nein zu Tempura

Tempura ist der Vorgang des Schlagens und anschließenden Bratens von Lebensmitteln, normalerweise Meeresfrüchten oder Gemüse. Es wird häufig bei der Zubereitung von Sushi verwendet. Wenn Sie Tempura sehen, wissen Sie, dass zumindest einige Ihrer Zutaten gebraten wurden.

4. Mayonnaise und Frischkäse vermeiden

Kalifornische Brötchen und würzige Thunfischbrötchen sind nur zwei Beispiele für Brötchen, in denen häufig Frischkäse oder Mayonnaise enthalten sind. Sie sind völlig unnötig und enthalten viele Kalorien zu Ihrem Sushi, das ohne sie genauso lecker ist!

5. Vermeiden Sie ausgefallene Rollen

Viele Sushi-Restaurants verkaufen ausgefallene Brötchen oder Brötchen, die um ein Vielfaches größer sind als die traditionelle Sorte. Wenn Sie sich für die kleineren, traditionelleren Brötchen entscheiden, können Sie sich Kalorien sparen und eine größere Auswahl probieren. Traditionelle Rollen sind normalerweise auch viel billiger!

6. Limit Dips und Gewürze

Sojasauce, Miso-Dressing und Erdnusssauce sind nur einige Optionen, wenn Sie Ihr Sushi eintauchen möchten. Diese Zusätze summieren sich jedoch schnell. Eine Packung Sojasauce enthält 489 mg Natrium, mehr als 20 Prozent davon. empfohlene tägliche Einnahme und Erdnusssauce kann eine erhebliche Menge an Kalorien sowie Natrium hinzufügen.

* Die Nährwertangaben kommen von Genji ein Unternehmen, das mehrere Lebensmittelketten, einschließlich Whole Foods, mit frischem Sushi versorgt.