Was passiert, wenn ein persönlicher Koch und ein selbsternannter Feinschmecker beschließen, Milchprodukte wegzulassen? Eine Frau erklärt, warum sie sich endlich von Camembert und Sahne verabschiedet hat - und einige angenehme Überraschungen entdeckt hat.
Gesundheit und Wellness berühren jeden von uns anders. Dies ist die Geschichte einer Person.
Als junger Tausendjähriger, der in New York lebt, war es leichter gesagt als getan, gut zu essen und meiner Gesundheit Priorität einzuräumen.
Egal, ob ich mir ein spätes Stück Pizza schnappte oder bei einem halben Liter Ben und Jerry's blieb, ich habe mich nicht immer so gestellt, wie ich es mir vorgestellt hatte. Obwohl ich ein veganer Restaurantbesitzer, Privatkoch undselbsternannter Feinschmecker, ich hatte meine Probleme mit dem Essen.
Letztendlich wurde mir klar, dass ich auf Nahrung schaue, um meine Gesundheit, mein Glück und meinen Lebensunterhalt zu erhalten. Ein besseres Verständnis dessen, was ich in meinen Körper einbaute, half mir letztendlich, eine bessere Beziehung zu meiner Gesundheit und meiner Nahrung aufzubauenim Allgemeinen.
So habe ich beschlossen, die Molkerei aufzugeben.
Die typische Reaktion, wenn jemand aufgefordert wird, etwas aus seiner Ernährung zu streichen - etwas, das er liebt -, ist oft Enttäuschung und Verleugnung. Unsere Ernährungsgewohnheiten sind so tief verwurzelt, und die Reform dieser Gewohnheiten kann eine Herausforderung sein, aber die Art und Weise, wie wir mit dieser Herausforderung umgehen, hilftwir entwickeln uns.
Im letzten Jahr habe ich aufgehört, Milchprodukte zu essen. Ich habe meine geliebten Ben und Jerry's aufgegeben!
War es schwierig? Es erforderte einige Versuche und Irrtümer, war aber bei weitem nicht so schwierig, wie Sie vielleicht erwarten würden. War es das wert? Absolut. Ich habe signifikante Veränderungen in meiner Haut, meinen Haaren, meiner Verdauung, meiner Stimmung und meiner Gesamtenergie gesehenund sogar Gewicht. Meine Röhrenjeans danken mir - zusammen mit jedem Teil meines Körpers.
Hier sind fünf Hauptgründe, warum ich mich für eine milchfreie Ernährung entschieden habe. Wenn Sie daran interessiert sind, den Wechsel selbst vorzunehmen, habe ich unten meinen herunterladbaren 7-Tage-Plan für milchfreie Mahlzeiten eingefügt, der mit gefüllt istleckere Rezepte und alles, was Sie brauchen, um loszulegen!
1. Akne
Ich habe seit Jahren Akne. Seit ich milchfrei bin, war meine Haut nie klarer. Akne ist eine entzündliche Erkrankung. Öl wird in den Poren eingeschlossen, wodurch Bakterien in den Follikeln wachsen. Es verursacht dann Entzündungen, die sich drehenzu Akne.
Milchprodukte sind eine Hauptursache für Öle im Körper und tragen zum Wachstum von Entzündungen bei. Viele Faktoren können Akne verschlimmern - Milchprodukte sind nicht immer die Ursache. Das Experimentieren mit der Ernährung ist einen Versuch wert, und ein Besuch beim Dermatologen kann auch dazu beitragen, mehr auszuschließenernste Probleme.
2. Verdauung
Meine Verdauung wurde viel gleichmäßiger - keine Probleme mit Blähungen oder schlechtem Darm mehr. Wenn Ihr Körper Laktose nicht abbauen kann, sind häufig Gas und Blähungen die Folge. Wenn Sie zu viel Laktose konsumieren, kann dies Ihren Dickdarm und Durchfall entzündenkann sich entwickeln.
Ein Tipp: Kaufen Sie keine pasteurisierte Ultrahochtemperaturmilch, die niemals schlecht wird. Das ist nicht natürlich und wahrscheinlich nicht etwas, das Sie in Ihren Körper einbauen möchten.
3. Gewichtsverlust
Die Beseitigung von Milchprodukten kann zur Gewichtsreduktion beitragen. Milch, Naturjoghurt und andere ungesüßte Milchprodukte enthalten Laktose, einen natürlichen Zucker, während andere Milchprodukte Zuckerzusatz enthalten können.
Wenn Sie versuchen, hartnäckiges Bauchfett zu verlieren, kann es wirklich hilfreich sein, jeglichen Zucker zu eliminieren. Während Gewichtsverlust für mich kein persönliches Gesundheitsziel war, bin ich jetzt Tag 4 ohne Zucker.
4. Schilddrüse
Milchprodukte bilden Schleim und es wurde festgestellt, dass das Protein in Milchprodukten Entzündungen in lebenswichtigen Körperteilen wie dem verstärkt. Schilddrüse und Verdauungstrakt.
Seit ich Milchprodukte schneide, habe ich Verbesserungen in meinem Stoffwechsel und in meinem Energieniveau festgestellt - die beide mit der Gesundheit der Schilddrüse zusammenhängen können. Ich trinke auch frisch gepresste Selleriesaft täglich auf nüchternen Magen, um meinen Körper zu alkalisieren und als vorbeugende Maßnahme für Schilddrüsenprobleme .
5. Candida
Milchprodukte gehören zu den Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie ein Risiko haben Candida Überwachsen . Molkerei wurde
Die Milch, die wir konsumieren, ist pasteurisiert und homogenisiert. In der Regel werden synthetische Vitamine zugesetzt. Diese unnatürlichen Zusatzstoffe können zu Hefewachstum führen. Candida Entzündungsbedingte Lebensmittel wie Milchprodukte können - wenn sie Probleme im Verdauungstrakt verursachen - zu Durchfall, Kopfschmerzen und Müdigkeit führen.
Zum Schluss noch ein paar Hinweise, wie ich den Prozess des Abwurfs von Milchprodukten durchlaufen habe, während ich meinen Körper noch nährte und mir erlaubte, leckeres Essen zu genießen.
- Suche nach milchfreien Versionen meiner Lieblingsspeisen. Es ist einfacher als je zuvor zu finden milchfreie Produkte In den meisten Geschäften - und als Privatkoch ist eines der gefragtesten Menüs, das ich zubereite, milchfrei, sodass ich bereits einige kreative Rezepte kennengelernt habe.
- Offen bleiben. Einige der beliebtesten Swaps ohne Milchprodukte meiner Kunden sind Blumenkohl-Pizzakruste, Cashewkäse und Mandelmilch. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie einige Ihrer Lieblingsspeisen ohne Milchprodukte essen sollen, probieren Sie zuerst ein oder zwei kleine Änderungen ausMandelmilch auf Ihrem Müsli - und dann schrittweise die ausgeprägteren Produkte einführen. Sie werden überrascht sein, wie lecker viele dieser Optionen sind.
- Einarbeitung nährstoffreicher Lebensmittel. Das Hinzufügen von Lebensmitteln wie Brokkoli, Grünkohl, Löwenzahn und Spinat zu Ihrer täglichen Ernährung kann dazu beitragen, die wichtigsten Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, wie Vitamin D, Kalzium und Eiweiß, zu erhalten. Es gibt viele andere Lebensmittel als Milchprodukte, die wir konsumieren könnenliefern die benötigten Nährstoffe. Tatsächlich können nur drei Paranüsse pro Tag dazu beitragen, den Körper zu alkalisieren und unerwünschte Entzündungen zu lindern.
Denken Sie daran, dass der Übergang zu einer milchfreien Ernährung für Ihre Gesundheit und Ihren Lebensstil so schrittweise erfolgen kann, wie Sie möchten. Wenn Sie zuerst mit beiden Füßen hineinspringen möchten, wie ich es normalerweise tue, sind hier einige Küchentauschaktionen, die ich durchgeführt habe undempfehlen:
- Werfen Sie die Kuhmilch weg und füllen Sie Ihren Kühlschrank mit Mandelmilch oder Kokosmilch. Stellen Sie sicher, dass sie ungesüßt sind, wenn Sie Zuckerzusatz vermeiden möchten.
- So schmerzhaft dies auch sein mag, werfen Sie alles Eis weg. Probieren Sie eine gesündere Option wie So Delicious oder Halo Top Mandelmilcheis.
- Besorgen Sie sich Nährhefe. Sie enthält von Natur aus wenig Natrium und Kalorien sowie Fett, Zucker, Gluten und Veganer.
- Nüsse wie Cashewnüsse und Paranüsse einarbeiten, um das notwendige Protein zu erhalten.
- Laden Sie immer Ihr frisches Lieblingsobst und -gemüse auf!
- Für alle meine Käseliebhaber: Probieren Sie rohen Cashewkäse, der nicht nur nährstoffreich, sondern auch kalorienfreundlich ist.
- Und zu guter Letzt meine persönliche Lieblingssache: Halten Sie viel Kokoswasser bereit, um den ganzen Tag über Feuchtigkeit zu spenden.
Käse ist oft das schwerste Opfer für Menschen, die auf Milchprodukte verzichten. Er ist ein alltäglicher Grundnahrungsmittel, und Lebensmittel wie Pesto mit Parmesan, käsige Paninis, cremige Ricotta-Lasagne und die immer beliebte Pizza schaffen es mehr in unseren Bauch als wirIch gebe gerne zu. Aber bedenken Sie die möglichen gesundheitlichen Vorteile, bevor Sie sagen: „Ich kann Käse nicht aufgeben!“
Mit ein wenig Essenszubereitung und ein paar kreativen Tauschgeschäften wird es mühelos. Und meiner Erfahrung nach lohnt es sich.
Denken Sie daran, sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie milchfrei werden. Milchprodukte sind wichtig für die Knochengesundheit und enthalten viele Nährstoffe, die für die Gesundheit und den Erhalt Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung sind. Ein Ernährungsberater oder Arzt kann Ihnen möglicherweise bei der Entscheidung helfen, was passiertam besten für dich.
Wenn Sie daran interessiert sind, Milchprodukte zu entsorgen, habe ich einen 7-Tage-Plan für milchfreie Mahlzeiten erstellt, um dies ganz einfach zu machen. Download hier .
Julia Chebotar ist eine Naturkostpädagogin, Köchin, Gesundheitsberaterin und Wellness-Expertin. Sie glaubt, dass ein gesunder Lebensstil ein Gleichgewicht darstellt, und ermutigt ihre Kunden, biologische und saisonal lebendige Produkte zu konsumieren. Julia hilft Kunden dabei, Gewohnheiten zu entwickeln, die eine große Bedeutung habenAuswirkungen auf Gesundheit, Gewicht und Energie. Website, Instagram und Facebook .
