Radieschen sind vielleicht nicht das beliebteste Gemüse in Ihrem Garten, aber sie gehören zu den gesündesten.
Diese unterbewerteten Wurzelgemüse sind mit Nährstoffen gefüllt. Sie können sogar helfen oder einige Gesundheitszustände verhindern.
Radieschen sind für die konventionelle medizinische Verwendung nicht gut untersucht. Die meisten Studien wurden an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt. Trotzdem werden Radieschen seit Jahrhunderten als Volksheilmittel verwendet. Sie werden im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung vieler verwendetErkrankungen wie Fieber, Halsschmerzen, Gallenstörungen und Entzündungen.
Radieschen können diese zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile bieten.
1. Sie werden Ihren Plan für gesunde Ernährung nicht entgleisen lassen
Eine 1/2-Tasse-Portion geschnittener Radieschen enthält ungefähr 12 Kalorien und praktisch kein Fett, damit sie Ihre gesunde Ernährung nicht sabotieren. Sie sind der perfekte knusprige Snack, wenn die Knabbereien zuschlagen.
Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin C. Nur eine halbe Tasse enthält ungefähr 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C ist ein Antioxidans, das freie Radikale in Ihrem Körper bekämpft und durch Alterung verursachte Zellschäden verhindert, die ungesund sindLebensstil und Umweltgifte. Vitamin C spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Kollagenproduktion, die gesunde Haut und Blutgefäße unterstützt.
Radieschen enthalten geringe Mengen von :
- Kalium
- Folsäure
- Riboflavin
- Niacin
- Vitamin B-6
- Vitamin K
- Kalzium
- Magnesium
- Zink
- Phosphor
- Kupfer
- Mangan
- Natrium
2. Antikrebseigenschaften
Der Verzehr von Kreuzblütlern wie Radieschen kann helfen, Krebs vorzubeugen. Linus Pauling Institut Kreuzblütler enthalten Verbindungen, die in Kombination mit Wasser in Isothiocyanate zerlegt werden. Isothiocyanate helfen, den Körper von krebserregenden Substanzen zu reinigen und die Tumorentwicklung zu verhindern.
A Studie 2010 festgestellt, dass Rettichwurzelextrakt verschiedene Arten von Isothiocyanaten enthielt, die in einigen Krebszelllinien zum Zelltod führten.
3. Unterstützung eines gesunden Verdauungssystems
Eine 1/2-Tasse-Portion Radieschen ergibt 1 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie jeden Tag ein paar Portionen essen, erreichen Sie Ihr tägliches Ziel für die Ballaststoffaufnahme. Ballaststoffe verhindern Verstopfung, indem sie Ihren Stuhl aufblähen, damit sich der Abfall durch Ihren Darm bewegt.Ballaststoffe können Ihnen auch bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen und wurden mit Gewichtsverlust und niedrigerem Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht.
Rettichblätter können besonders vorteilhaft sein. Ergebnisse von a Studie 2008 Bei Ratten, die mit einer cholesterinreichen Diät gefüttert werden, ist Radieschen eine gute Quelle für Ballaststoffe, um die Verdauungsfunktion zu verbessern. Dies kann teilweise auf eine erhöhte Galleproduktion zurückzuführen sein.
A separate Studie zeigte, dass Rettichsaft Magengeschwüre verhindern kann, indem er Magengewebe schützt und die Schleimhautbarriere stärkt. Die Schleimhautbarriere schützt Magen und Darm vor unfreundlichen Mikroorganismen und schädlichen Toxinen, die Geschwüre und Entzündungen verursachen können.
4. Antimykotische Eigenschaften
Radieschen sind ein natürliches Antimykotikum. Sie enthalten das antimykotische Protein RsAFP2. Eins Studie gefunden RsAFP2 verursachte Zelltod in Candida albicans ein häufiger Pilz, der normalerweise beim Menschen vorkommt. Wann Candida albicans Überwucherung, es kann vaginale Hefeinfektionen, orale Hefeinfektionen Soor und invasive Candidiasis verursachen.
An frühere Studie bei Mäusen zeigte sich, dass RsAFP2 nicht nur gegen wirksam war Candida albicans, aber auch andere Candida Arten in geringerem Maße. RsAFP2 war nicht wirksam gegen Candida glabrata Stämme.
5. Reduzieren Sie Zen-Effekte
Zearalenon Zen ist ein giftiger Pilz, der in viele Maispflanzen und Futtermittel eindringt. im Zusammenhang mit Reproduktionsproblemen bei Tieren und Menschen, obwohl das Risiko für den Menschen als gering angesehen wird. Nach a Studie 2008 Radieschenextrakt verbesserte den Antioxidansspiegel bei Mäusen und kann als sicherer Weg zur Verringerung oder Verhinderung von Zen-Effekten angesehen werden.
Erfahren Sie mehr über den Nährwert des Verzehrs von rohen Radieschen.
Rote Kugeln, roh, 1/2 Tasse in Scheiben geschnitten
| Kalorien | 12 Kalorien |
| Protein0,35 g | Kohlenhydrate |
| 2,0 g | Ballaststoffe |
| 1 g | Kalium134,56 mg |
| Folsäure | 15,66 mcg |
| Was sind Radieschen? | Radieschen sind Wurzelgemüse aus dem |
Familie. Nahe Verwandte des Rettichs sind : Brokkoli Senfgrün
- Grünkohl
- Blumenkohl
- Kohl
- Rüben
- Rettichzwiebeln, auch Globen genannt, gibt es in vielen Formen und Farben. Die beliebteste Rettichsorte in den USA ist leuchtend rot und ähnelt einer Ping-Pong-Kugel mit einem kleinen Schwanz. Andere Sorten sind weiß, lila oder schwarz.Sie können größer und länglich sein.
- Die meisten Radieschen haben einen pfefferigen Geschmack, obwohl einige süß sein können. Hellere Sorten wie der weiße Winter-Daikon-Rettich haben einen milderen Geschmack. Radieschen werden übermäßig scharf, wenn sie zu lange im Boden bleiben oder nicht sofort gegessen werden.Kleinere Radieschen haben in der Regel den besten Geschmack und die beste Textur.
Köstliche Verwendung von Radieschen
Beschränken Sie sich nicht darauf, nur Radieschen in Salaten zu verwenden. Denken Sie über den Tellerrand hinaus! Der pikante Geschmack von Radieschen eignet sich gut für viele Rezepte. Hier sind einige Möglichkeiten, Radieschen in Ihre Ernährung aufzunehmen :
Machen Sie einen Radieschen-Dip, indem Sie eine halbe Tasse griechischen Joghurt, eine viertel Tasse gehackte Radieschen, eine gehackte Knoblauchzehe und einen Spritzer Rotweinessig in einer Küchenmaschine glatt rühren.
- Fügen Sie Ihrem Lieblingssalat ein paar geriebene Radieschen hinzu.
- Geben Sie Thunfischsalat oder Hühnersalat aufpeppen und knusprig, indem Sie 1 bis 2 Teelöffel gehackte Radieschen hinzufügen.
- Grob gehackte Radieschen geben Tacos pikanten Crunch.
- Belegen Sie Ihr Steak oder Ihren Burger mit gegrillten Radieschenscheiben.
- Verwenden Sie Radieschen als gesunde Rohkost für Dips.
- Beizen Sie sie wie Gurken.
- Bei der Zubereitung von Radieschen die grünen Teile nicht wegwerfen. Radieschengrün ist köstlich und gesund. Es schmeckt gut in Salaten oder wird in etwas Olivenöl und Knoblauch gebraten. Sie können es auch mit anderen Grüns wie Senfgrün mischen.Rüben, Grünkohl und Spinat.
- Der Imbiss
Radieschen sind gut für Sie. Sie sind im Allgemeinen sicher zu essen, aber gehen Sie nicht über Bord, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.
Studie an Ratten
festgestellt, dass chronischer Rettichkonsum das Gewicht der Schilddrüse erhöhte und den Schilddrüsenhormonspiegel senkte. Dies ahmte einen hypoaktiven Schilddrüsenzustand auch nach einer Jodergänzung nach. Da Radieschen die Galleproduktion erhöhen können, sollten Sie sie nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes essen, wenn Sie dies getan habenGallensteine.
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