Glutenfreie Diäten obwohl sie einmal dunkel waren, werden sie zur neuen Norm. Im Moment ungefähr 3 Millionen US-Leute haben Zöliakie. Und so viele wie 18 Millionen obwohl Zöliakie nicht diagnostiziert wurde, hat sie eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten was bedeutet, dass sie einige der gleichen Symptome wie Magenverstimmung und Atembeschwerden haben können.

Noch auffälliger ist die Tatsache, dass fast 30 Prozent Amerikaner sagen, dass sie "daran interessiert sind, Gluten in ihrer Ernährung zu vermeiden oder zu reduzieren", so das Verbraucherforschungsunternehmen NPD Group.

Lebensmittelgeschäfte nehmen den Anruf entgegen. Sogar die großen Läden - denken Sie an Costco, Target, BJs - verkaufen glutenfreie Optionen in fast jeder Kategorie, einschließlich Wein und Bier.

Essen gehen kann jedoch eine ganz andere Geschichte sein. Während glutenfreie Menüoptionen oft rar oder nicht vorhanden sind, haben einige Ketten begonnen, sich zu verstärken.

Hier sind einige beliebte in den USA, die richtig glutenfrei speisen.

Wenn Sie an Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit leiden, fragen Sie zuerst Ihren Arzt, ob diese Gerichte sicher zu essen sind.

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Glutenfreie Gäste, freuen Sie sich: Sie müssen nicht über den Kuchen eines anderen nachdenken. BJs bietet eine köstliche, glutenfreie Wiedergabe mit dünner Kruste. Mit Ausnahme der Fleischbällchen sind auch alle Beläge glutenfrei. Ebenfalls auf der Speisekarte für weizenscheue Gäste: gefüllte Kartoffeln mit Tonnen von Befestigungen Brokkoli, gegrilltes Hähnchen, Alfredo-Sauce und „erleuchtete Vorspeisen“, darunter eine peruanische Quinoa-Schüssel und ein feuergebratenes Barbacoa-Hähnchen.

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Alles wird direkt im Restaurant von Grund auf neu hergestellt, was bereits die Ohren diätbewusster Verbraucher höher schlagen lassen sollte. Besonders attraktiv für diejenigen, die glutenfrei speisen, ist jedoch die Tatsache, dass PF Chang's stellt spezielle, glutenfreie Saucen mit Hühnerbrühe, Austernsauce, Reiswein, Zucker, Wasser, glutenfreier Sojasauce und weißem Pfeffer her. Entscheiden Sie sich für die Hühnersalat-Wraps von GF Chang, ein Geheimrezept, das sowohl herzhaft als auch süß istProbieren Sie die GF-Garnelen mit Hummersauce, asiatischen Pilzen, gehackten schwarzen Bohnen und vielem mehr.

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Beliebt für seine Happy Hour um 16 Uhr an jedem Wochentag Bonefish gewinnt auch eine Anhängerschaft für sein spezielles, glutenfreies Menü, das voller gesunder Optionen ist. Beginnen Sie mit einem Haussalat, der Palmenherzen und Kalamata-Oliven enthält. Wechseln Sie dann zu einer gegrillten Fischspezialität wie chilenischem Wolfsbarsch oderRegenbogenforelle. Jede kommt mit gegrillter Zitrone oder einer Auswahl an typischen Saucen unser Favorit ist die Mangosalsa.

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Outback war früh in der glutenfreien Szene und bietet seit mehr als 10 Jahren spezielle Optionen. Da sie für erstklassige Rindfleischstücke bekannt sind, sollten Sie sich für ein mittig geschnittenes Lendenstück oder Filet Mignon entscheiden, die beide mit einer Ofenkartoffel serviert werden.Leichter Appetit sollte sich für den einfach gegrillten Tilapia oder das gegrillte Hähnchen „auf dem Barbie“ entscheiden. Und vergessen Sie nicht, das Ganze mit einem glutenfreien Dessert abzurunden: dem Chocolate Thunder From Down Under, einem Pekannuss-Brownie mit Eiscreme undwarme Schokoladensauce.

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Sie können sich vielleicht nicht vorstellen, dass eine so reichhaltige und befriedigende Pizza möglicherweise noch glutenfrei ist. Uno Pizzeria & Grill beweist etwas anderes. Die glutenfreien Pizzen mit dünner Kruste sind mit einer Vielzahl von Belägen bedeckt. Nehmen Sie die vegetarische Pizza mit dünner Kruste, die wie ein ganzer Bauernmarkt auf einem Kuchen ist. In der Zwischenzeit, wenn Sie mit einer Gruppe gehen und alle bestellenDas normale tiefe Gericht, das nicht glutenfrei ist, Sie können sicher sein, dass Sie immer noch Optionen haben. Es gibt einen riesigen Burger auf einem glutenfreien Brötchen sowie eine Vielzahl glutenfreier Steaks, Hühnchengerichte und Salate.

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Mit vier glutenfreien Pizzen auf der Speisekarte können Sie immer wieder etwas Neues ausprobieren. Fans schwören darauf California Pizza Kitchen Original BBQ Chicken Pizza mit Barbecue-Sauce nach Geheimrezept, geräuchertem Gouda, roten Zwiebeln und frischem Koriander. Andere Kuchen, die ebenfalls erhältlich sind: Peperoni, Pilz-Peperoni-Wurst und Margherita. Während es möglich istUm einen ganzen Kuchen in einer Sitzung zu trinken, vergessen Sie nicht, was das Beste am Essen hier sein könnte: die Reste, die Sie mit nach Hause nehmen können.

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Panera-Brot Das „glutenbewusste“ Menü ist eines der umfangreichsten auf dem Markt - eine wahre Leistung einer traditionellen Brotfirma. Alles beginnt mit Salaten: Die Optionen reichen von einem Green Goddess Cobb bis zu einem modernen Griechen mit Quinoa. GlutenfreiZu den Suppen gehören Sommermaissuppe und schwarze Bohnen, während Smoothies, dreifache Schokoladenkekse und Kokosmakronen für großartige süße Optionen sorgen. Panera macht jedoch glutenfreien Gästen eine besondere Note, die aufgrund der Menge an frischem Brot hergestellt wirdVor Ort können sie nicht garantieren, dass Produkte nicht mit Gluten in Kontakt gekommen sind. Wer Zöliakie diagnostiziert hat, sollte beim Essen hier Vorsicht walten lassen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Es ist nie eine schlechte Idee, sich beim Restaurantpersonal nach den besten Speisen zu erkundigenZöliakie.

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Das Muss für glutenscheu: Burritoschalen von Chipotle . Überspringen Sie die Mehl-Tortilla und nisten Sie Ihre Zutaten stattdessen auf einem Bett aus Reis und Salat.Käse und sogar saure Sahne. Sie rufen an, welche Art von Fleisch - falls vorhanden - und wissen, dass Sie sich immer für eine Maistortilla entscheiden können, wenn Sie eine traditionelle Präsentation wünschen.

Kelly Aiglon ist eine Lifestyle-Journalistin und Markenstrategin mit besonderem Schwerpunkt auf Gesundheit, Schönheit und Wellness. Wenn sie keine Geschichte schreibt, ist sie normalerweise im Tanzstudio zu finden und unterrichtet Les Mills BODYJAM oder SH'BAM. Sie undIhre Familie lebt außerhalb von Chicago und Sie finden sie auf Instagram .