Gebratenes Hühnchen ist für viele Menschen ein Komfortlebensmittel, aber zu viel Gutes ist nicht immer… eine gute Sache. Wenn es um Hühnchen geht, spielen die Stücke, die Sie essen und wie sie gekocht werden, eine wichtige RolleSie wirken sich auf Ihren Körper und die allgemeine Gesundheit aus.

Fast ein Drittel von amerikanische Erwachsene haben einen hohen Cholesterinspiegel und weniger als ein Drittel von ihnen haben ihn unter Kontrolle. Um Ihr Cholesterin zu kontrollieren und zu verhindern, dass es zu hoch wird, ist eine sorgfältige und gesunde Ernährung erforderlich, zu der Hühnchen - sorgfältig ausgewählt und gekocht - sicherlich gehören kann.

Cholesterin ist eine notwendige Substanz, und das gesamte Cholesterin, das wir benötigen, wird von unserem Körper produziert. Aber wir erhalten auch Cholesterin aus unseren Lebensmitteln, nämlich tierischen Produkten. Huhn ist natürlich eines dieser tierischen Produkte, und obwohl es vorhanden istweniger Cholesterin als andere Fettproteine ​​- wie Speck oder Steaks mit Fettbändern - trägt immer noch zu Ihrem Gesamtcholesterinspiegel bei.

Sowohl Cholesterin als auch gesättigte Fettsäuren erhöhen laut das Risiko für Herzerkrankungen. American Heart Association AHA, obwohl gesättigtes Fett als wichtiger als der Cholesteringehalt angesehen wird.

Wie viel gesättigtes Fett und Cholesterin Sie in Ihrem Huhn erhalten, hängt zuerst davon ab, ob Sie die Haut entfernen und dann davon, welches Stück oder welche Stücke Sie auswählen. Mal sehen, wie sich verschiedene Stücke bei einem Brathähnchen vergleichen :

Wenn unser Huhn auf die gleiche Weise zubereitet wird und das Fleisch in den gleichen Mengen 100 Gramm gemessen wird, können wir sehen, dass das Brustfleisch die geringste Menge an Cholesterin enthält. Im Allgemeinen enthalten Geflügel ohne Haut und weiße Fleischstücke wenigerCholesterin und gesättigte Fette.

Wir wissen also, dass ein Stück Hühnerbrust im Allgemeinen weniger Cholesterin enthält als jeder andere Schnitt. Huhn wird jedoch nicht nur auf eine Weise serviert. So variiert die Cholesterinzahl in einem Stück Hühnerbrust 100 Gramm, basierend auf verschiedenen Vorbereitungen.

  • Mit Mehl gebraten : 89 mg
  • Mit Teig gebraten : 85 mg
  • geröstet : 84 mg
  • gedünstet, ohne Haut : 77 mg

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung wichtig. Wenn Sie Ihrem Huhn normalerweise Dinge wie Soße hinzufügen, kann das Cholesterin leicht ansteigen. Durch Entfernen der Haut wird die Menge an Cholesterin und Fett, die Sie aufnehmen, gesenkt.

Ebenso sind Ihre Portionen wichtig. Die AHA empfiehlt, eine einzelne Portion auf nur 3 Unzen zu beschränken, was etwa der Hälfte einer großen Hühnerbrust entspricht.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, und es ist nur eine, zu wissen, wie Sie Ihre Lieblingsspeisen wie Hühnchen genießen können.

nach Mayo-Klinik Bestimmte Lebensmittel können auf natürliche Weise zur Senkung Ihres Cholesterins beitragen. Wenn Sie diese mit der gelegentlichen Portion Hühnerbrust kombinieren, sind Sie möglicherweise auf dem besten Weg, Ihre Cholesterinwerte zu senken. Sie empfehlen :

  • ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken
  • Fisch
  • Walnüsse und Mandeln
  • Avocados
  • Olivenöl

Cholesterinmanagement: Wie Mandeln helfen können »

Ein Salat aus grünem Blattgemüse, geschnittener Avocado, einem Esslöffel Olivenöl und 3 Unzen gegrillter Hühnerbrust ist nicht nur ein köstliches Mittagessen, sondern auch eine gute Möglichkeit, Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern.