Die Hauptaufgabe der Nieren besteht darin, Ihr Blut von überschüssigen Flüssigkeiten und Abfallprodukten zu reinigen.

Bei normaler Funktion können diese faustgroßen Kraftpakete filtern. 120–150 Liter jeden Tag Blut produzieren 1 bis 2 Liter Urin. Dies hilft, Abfallablagerungen im Körper zu verhindern. Es hilft auch, Elektrolyte wie Natrium, Phosphat und Kalium auf einem stabilen Niveau zu halten.

Menschen mit Nierenerkrankungen haben eine verminderte Nierenfunktion. Sie sind normalerweise nicht in der Lage, Kalium effizient zu regulieren. Dies kann dazu führen, dass gefährliche Kaliumspiegel im Blut verbleiben.

Einige Medikamente zur Behandlung von Nierenerkrankungen erhöhen auch Kalium, was das Problem verschlimmern kann.

Hohe Kaliumspiegel entwickeln sich normalerweise über Wochen oder Monate langsam. Dies kann zu Müdigkeit oder Übelkeit führen.

Wenn Ihr Kalium plötzlich ansteigt, können Atembeschwerden, Brustschmerzen oder Herzklopfen auftreten. Wenn diese Symptome auftreten, wenden Sie sich an Ihren örtlichen Rettungsdienst. Dieser Zustand Hyperkaliämie genannt, erfordert sofortige medizinische Versorgung.

Eine der besten Möglichkeiten, die Kaliumbildung zu reduzieren, besteht darin, die Ernährung zu ändern. Dazu müssen Sie lernen, welche Lebensmittel reich an Kalium und welche niedrig sind. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Nachforschungen anstellen und die Nährwertkennzeichnungen lesendein Essen.

Denken Sie daran, dass nicht nur das, was Sie essen, zählt, sondern auch, wie viel Sie essen. Die Portionskontrolle ist wichtig für den Erfolg einer nierenfreundlichen Ernährung. Selbst ein Lebensmittel, das als kaliumarm gilt, kann Ihren Spiegel erhöhenwenn du zu viel davon isst.

Lebensmittel, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten

Lebensmittel gelten als kaliumarm, wenn sie 200 Milligramm mg oder weniger pro Portion enthalten.

Einige kaliumarme Lebensmittel enthalten :

  • Beeren wie Erdbeeren und Blaubeeren
  • Äpfel
  • Grapefruit
  • Ananas
  • Preiselbeeren und Preiselbeersaft
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Aubergine
  • grüne Bohnen
  • weißer Reis
  • weiße Nudeln
  • Weißbrot
  • Eiweiß
  • Thunfischkonserven in Wasser

Lebensmittel zu begrenzen oder zu vermeiden

Die folgenden Lebensmittel enthalten über 200 mg pro Portion.

Begrenzen Sie kaliumreiche Lebensmittel wie :

  • Bananen
  • Avocados
  • Rosinen
  • Pflaumen und Pflaumensaft
  • Orangen und Orangensaft
  • Tomaten, Tomatensaft und Tomatensauce
  • Linsen
  • Spinat
  • Rosenkohl
  • Erbsen
  • Kartoffeln normal und süß
  • Kürbis
  • getrocknete Aprikosen
  • Milch
  • Kleieprodukte
  • natriumarmer Käse
  • Muttern
  • Rindfleisch
  • Huhn

Obwohl die Reduzierung der Aufnahme von kaliumreichen Lebensmitteln für Personen mit kaliumreduzierter Ernährung wichtig ist, ist es am wichtigsten, die Gesamtkaliumaufnahme unter dem von Ihrem Arzt festgelegten Grenzwert zu halten, der normalerweise 2.000 mg Kalium pro Tag oder weniger beträgt.

Abhängig von Ihrer Nierenfunktion können Sie möglicherweise kleine Mengen kaliumreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie Fragen zu Ihrer Kaliumbeschränkung haben.

Wenn Sie können, tauschen Sie Obst- und Gemüsekonserven gegen frische oder gefrorene aus. Das Kalium in Konserven gelangt ins Wasser oder in den Saft in der Dose. Wenn Sie diesen Saft in Ihrer Mahlzeit verwenden oder trinken, kann dies zu einer Spitze führenin Ihrem Kaliumspiegel.

Der Saft hat normalerweise einen hohen Salzgehalt, wodurch sich der Körper am Wasser festhält. Dies kann zu Komplikationen mit Ihren Nieren führen. Dies gilt auch für Fleischsaft. Vermeiden Sie dies daher auch.

Wenn Sie nur Konserven zur Hand haben, lassen Sie den Saft unbedingt ab und entsorgen Sie ihn. Sie sollten die Konserven auch mit Wasser abspülen. Dies kann den Kaliumverbrauch verringern.

Wenn Sie ein Gericht kochen, das ein kaliumreiches Gemüse erfordert und das Sie nicht ersetzen möchten, können Sie tatsächlich etwas Kalium aus dem Gemüse ziehen.

Die Nationale Nierenstiftung empfiehlt den folgenden Ansatz zum Auslaugen von Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Rüben, Winterkürbis und Rutabagas :

  1. Schälen Sie das Gemüse und legen Sie es in kaltes Wasser, damit es nicht dunkler wird.
  2. Schneiden Sie das Gemüse in 1/8-Zoll-dicke Teile.
  3. Spülen Sie es einige Sekunden lang in warmem Wasser aus.
  4. Die Stücke mindestens zwei Stunden in warmem Wasser einweichen. 10-mal so viel Wasser wie Gemüse verwenden. Wenn Sie das Gemüse länger einweichen, müssen Sie das Wasser alle vier Stunden wechseln.
  5. Spülen Sie das Gemüse einige Sekunden lang erneut unter warmem Wasser ab.
  6. Kochen Sie das Gemüse mit der fünffachen Menge Wasser zur Menge Gemüse.

Es wird empfohlen, dass gesunde Männer und Frauen über 19 Jahre mindestens 3.400 mg bzw. 2.600 mg Kalium pro Tag konsumieren.

Menschen mit Nierenerkrankungen, die sich kaliumarm ernähren, müssen ihre Kaliumaufnahme jedoch normalerweise unter 2.000 mg pro Tag halten.

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, sollten Sie Ihr Kalium von Ihrem Arzt untersuchen lassen. Dies wird mit einer einfachen Blutuntersuchung durchgeführt. Die Blutuntersuchung bestimmt Ihren monatlichen Kaliummillimolspiegel pro Liter Blut mmol / l.

Die drei Ebenen sind :

  • Sicherheitszone: 3,5 bis 5,0 mmol / l
  • Warnzone: 5,1 bis 6,0 mmol / l
  • Gefahrenzone: 6,0 mmol / l oder höher

Ihr Arzt kann mit Ihnen zusammenarbeiten, um zu bestimmen, wie viel Kalium Sie täglich zu sich nehmen sollten, und gleichzeitig die höchstmögliche Ernährung beibehalten. Er überwacht auch Ihre Werte, um sicherzustellen, dass Sie sich in einem sicheren Bereich befinden.

Menschen mit hohem Kaliumspiegel haben nicht immer Symptome, daher ist es wichtig, überwacht zu werden. Wenn Sie Symptome haben, können diese sein :

  • Müdigkeit
  • Schwäche
  • Taubheit oder Kribbeln
  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Brustschmerzen
  • unregelmäßiger Puls
  • unregelmäßiger oder niedriger Herzschlag

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, ist es möglicherweise einfacher, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen, als Sie denken. Der Trick besteht darin, herauszufinden, was Sie essen können und was Sie reduzieren oder aus Ihrer Ernährung streichen sollten.

Es ist wichtig, kleinere Proteinportionen wie Hühnchen und Rindfleisch zu essen. Eine proteinreiche Ernährung kann dazu führen, dass Ihre Nieren zu hart arbeiten. Eine Reduzierung Ihrer Proteinaufnahme durch Portionskontrolle kann hilfreich sein.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Proteinrestriktion von Ihrem Grad an Nierenerkrankungen abhängt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, wie viel Protein Sie täglich konsumieren sollten.

Natrium kann den Durst erhöhen und dazu führen, dass zu viele Flüssigkeiten getrunken werden oder körperliche Schwellungen verursachen, die beide schädlich für Ihre Nieren sind. Natrium ist eine versteckte Zutat in vielen verpackten Lebensmitteln. Lesen Sie daher unbedingt die Etiketten.

Anstatt nach dem Salz zu greifen, um Ihr Gericht zu würzen, wählen Sie Kräuter und andere Gewürze, die weder Natrium noch Kalium enthalten.

Sie müssen wahrscheinlich auch ein Phosphatbindemittel zu Ihren Mahlzeiten einnehmen. Dies kann verhindern, dass Ihr Phosphorgehalt zu hoch wird. Wenn diese zu hoch werden, kann dies zu einem umgekehrten Abfall des Kalziums führen, was zu schwachen Knochen führt.

Sie können auch in Betracht ziehen, Ihr Cholesterin und die Gesamtfettaufnahme zu begrenzen. Wenn Ihre Nieren nicht effektiv filtern, ist es für Ihren Körper schwieriger, Lebensmittel zu essen, die reich an diesen Bestandteilen sind. Übergewicht aufgrund einer schlechten Ernährung kann auch Ihre Nieren zusätzlich belasten.

Es mag zunächst schwierig sein, auswärts zu essen, aber in fast jeder Art von Küche finden Sie nierenfreundliche Lebensmittel. Beispielsweise sind gegrilltes oder gegrilltes Fleisch und Meeresfrüchte in den meisten amerikanischen Restaurants eine gute Option.

Sie können sich auch für einen Salat anstelle einer Seite auf Kartoffelbasis wie Pommes, Pommes oder Kartoffelpüree entscheiden.

Wenn Sie in einem italienischen Restaurant sind, lassen Sie die Wurst und die Peperoni aus. Halten Sie sich stattdessen an einen einfachen Salat und Nudeln mit nicht auf Tomaten basierender Sauce. Wenn Sie indisches Essen essen, probieren Sie Currygerichte oder Tandoori-HühnchenVermeiden Sie unbedingt Linsen.

Fordern Sie immer kein zusätzliches Salz an und lassen Sie Dressings und Saucen auf der Seite servieren. Die Portionskontrolle ist ein hilfreiches Werkzeug.

Einige Küchen wie Chinesisch oder Japanisch enthalten im Allgemeinen mehr Natrium. Die Bestellung in solchen Restaurants erfordert möglicherweise mehr Finesse.

Wählen Sie Gerichte mit gedämpftem statt gebratenem Reis. Fügen Sie Ihrer Mahlzeit keine Sojasauce, Fischsauce oder etwas hinzu, das MSG enthält.

Feinkostfleisch enthält auch viel Salz und sollte vermieden werden.

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, ist die Reduzierung Ihrer Kaliumaufnahme ein wichtiger Aspekt Ihres täglichen Lebens. Ihre Ernährungsbedürfnisse können sich weiter verändern und müssen überwacht werden, wenn Ihre Nierenerkrankung fortschreitet.

Zusätzlich zur Zusammenarbeit mit Ihrem Arzt kann es hilfreich sein, sich mit einem Nierendiätetiker zu treffen. Er kann Ihnen beibringen, wie Sie Nährwertkennzeichnungen lesen, Ihre Portionen beobachten und sogar jede Woche Ihre Mahlzeiten planen.

Wenn Sie lernen, wie man mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen kocht, können Sie Ihre Salzaufnahme reduzieren. Die meisten Salzersatzstoffe werden mit Kalium hergestellt, daher sind sie verboten.

Sie sollten sich auch bei Ihrem Arzt erkundigen, wie viel Flüssigkeit Sie täglich zu sich nehmen müssen. Wenn Sie zu viel Flüssigkeit oder sogar Wasser trinken, kann dies Ihre Nieren belasten.