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Es ist kein Geheimnis, dass Zucker Probleme verursachen kann, wenn Sie sich etwas zu viel Süßes gönnen. Trotzdem essen die meisten Amerikaner zu viel Zucker.

Die schädlichen Auswirkungen auf Ihre körperliche Gesundheit sind gut untersucht, weshalb wir so viel über die Reduzierung der Zuckeraufnahme sprechen, um das Risiko dieser Auswirkungen wie chronischer Krankheiten zu verringern.

Während das Abwerfen des süßen Materials zu einem körperlich gesünderen Menschen führen kann, ist es die Auswirkung von Zucker auf unsere geistige Gesundheit, die einen zweiten Blick wert ist.

Sie haben wahrscheinlich schon von dem Begriff „Zuckerschub“ gehört - und sich vielleicht sogar an einen Donut oder eine Limonade gewandt, um an einem langen Tag einen zusätzlichen Schub zu erhalten.

Doch Zucker ist vielleicht doch kein so positiver Muntermacher. Neu Forschung zeigt an, dass zuckerhaltige Leckereien keinen positiven Einfluss auf die Stimmung haben.

Tatsächlich kann Zucker im Laufe der Zeit den gegenteiligen Effekt haben.

Eins Studie 2017 veröffentlicht festgestellt, dass eine zuckerreiche Ernährung die Wahrscheinlichkeit von Stimmungsstörungen bei Männern und wiederkehrenden Stimmungsstörungen bei Männern und Frauen erhöhen kann.

Eine neuere Studie 2019 festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr von gesättigten Fetten und zugesetzten Zuckern bei Erwachsenen über 60 Jahren mit einem höheren Angstgefühl zusammenhängt.

Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um die Beziehung zwischen Stimmung und Zuckerkonsum zu festigen, ist es wichtig zu überlegen, wie Ernährung und Lebensstil kann Ihr psychisches Wohlbefinden beeinträchtigen.

Wenn Ihre Idee, mit Stress umzugehen, ein halbes Liter Ben und Jerry beinhaltet, sind Sie nicht allein. Viele Menschen wenden sich zuckerhaltigen Süßigkeiten zu, wenn sie sich ängstlich fühlen.

Das liegt daran, dass zuckerhaltige Lebensmittel können schwächen die Fähigkeit des Körpers, auf Stress zu reagieren.

Zucker kann Ihnen helfen, sich weniger verwirrt zu fühlen, indem Sie das unterdrücken. Hypothalamus-Hypophysen-Nebennieren-Achse HPA in Ihrem Gehirn, das Ihre Reaktion auf Stress steuert.

Forscher An der University of California stellte Davis fest, dass Zucker die stressinduzierte Cortisolsekretion bei gesunden weiblichen Teilnehmern hemmt und Angst- und Spannungsgefühle minimiert. Cortisol ist als Stresshormon bekannt.

Die vorübergehenden Erleichterungsbonbons können Sie jedoch stärker auf Zucker verlassen und das Risiko für Fettleibigkeit und die damit verbundenen Krankheiten erhöhen.

Die Studie war auf nur 19 weibliche Teilnehmer beschränkt, die Ergebnisse stimmten jedoch mit denen anderer überein. Studien die den Zusammenhang zwischen Zucker und Angst bei Ratten untersucht haben.

Während die Ergebnisse einen eindeutigen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Angst zeigen, wünschen sich die Forscher mehr Studien am Menschen.

Es ist schwer zu vermeiden, nach Komfortnahrungsmitteln zu greifen, insbesondere nach einem schwierigen Tag.

Aber der Zyklus des Zuckerkonsums, um Ihre Emotionen zu verwalten, kann Ihre Gefühle von Traurigkeit, Müdigkeit oder Hoffnungslosigkeit nur verschlimmern.

Mehrfach Studien habe eine Verbindung zwischen gefunden Diäten mit hohem Zuckergehalt und Depression.

Übermäßiger Zuckerkonsum führt zu Ungleichgewichten bei bestimmten Gehirnchemikalien. Diese Ungleichgewichte können zu Depressionen führen und bei manchen Menschen sogar das langfristige Risiko für die Entwicklung einer psychischen Störung erhöhen.

Tatsächlich a Studie 2017 festgestellt, dass Männer, die eine hohe Menge Zucker konsumierten 67 Gramm oder mehr pro Tag, mit 23 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit innerhalb von 5 Jahren eine Diagnose einer klinischen Depression erhielten.

Obwohl an der Studie nur Männer beteiligt waren der Link zwischen Zucker und Depression findet sich auch in Frauen .

Das Beenden von verarbeitetem Zucker ist möglicherweise nicht so einfach wie Sie denken.

Das Zurückziehen aus Zucker kann tatsächlich Nebenwirkungen verursachen, wie zum Beispiel :

  • Angst
  • Reizbarkeit
  • Verwirrung
  • Müdigkeit

Dies hat geführt Experten um zu sehen, wie die Entzugssymptome von Zucker denen bestimmter Suchtmittel ähneln können.

Beweise zeigt in der Literatur erhebliche Parallelen und Überschneidungen zwischen Drogenmissbrauch und Zucker “, erklärt Dr. Uma Naidoo der als Mood-Food-Experte an der Harvard Medical School gilt.

Wenn jemand eine Substanz wie Kokain für einen bestimmten Zeitraum missbraucht, gerät sein Körper in einen physiologischen Entzugszustand, wenn er sie nicht mehr verwendet.

Naidoo sagt, dass Menschen, die in ihrer Ernährung viel Zucker konsumieren, in ähnlicher Weise das physiologische Gefühl des Entzugs erleben können, wenn sie plötzlich aufhören, Zucker zu konsumieren.

Deshalb ist es möglicherweise nicht die beste Lösung für jemanden, der auch Angst hat, einen kalten Truthahn aus Zucker zu nehmen.

„Ein plötzliches Stoppen der Zuckeraufnahme kann den Entzug imitieren und sich wie eine Panikattacke anfühlen“, sagt Naidoo. Und wenn Sie an einer Angststörung leiden, kann diese Erfahrung des Entzugs verstärkt werden.

Ihr Magen sagt Ihnen vielleicht, Sie sollen in dieses riesige Kirscheis eintauchen und sich aus ihm heraus trinken, aber Ihr Gehirn hat eine andere Idee.

Neue Forschung hat festgestellt, dass zuckerreiche Diäten die kognitiven Funktionen beeinträchtigen können, selbst wenn keine extreme Gewichtszunahme oder übermäßige Energiezufuhr vorliegt.

A Studie 2015 festgestellt, dass der Konsum hoher Mengen an zuckerhaltigen Getränken die neurokognitiven Funktionen wie Entscheidungsfindung und Gedächtnis beeinträchtigt.

Zugegeben, die Forschung wurde an Ratten durchgeführt.

aber a neuere Studie festgestellt, dass gesunde Freiwillige im Alter von 20 Jahren bei Gedächtnistests schlechter abschnitten und nach nur 7 Tagen einer Diät mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und zugesetztem Zucker eine schlechtere Appetitkontrolle hatten.

Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um eine klarere Verbindung zwischen Zucker und Kognition herzustellen, ist es erwähnenswert, dass Ihre Ernährung Ihre Gehirngesundheit beeinträchtigen kann.

Nur weil Sie verarbeiteten Zucker wegwerfen oder einschränken, heißt das nicht, dass Sie sich das Vergnügen verweigern müssen, süß schmeckendes Essen zu genießen.

Naidoo ist nicht nur ein als Experte für Essen und Stimmung bekannter Arzt, sondern auch Koch und Autor des bevorstehenden Buches. “ Dies ist Ihr Gehirn für Lebensmittel . ”

Hier sind einige ihrer Lieblingsrezepte mit oder ohne Zucker.

Chef Umas Chai Tea Smoothie

Zutaten

Optional

  • gebrühter Chai-Tee anstelle von Gewürzen
  • Avocado für Cremigkeit

Anweisungen

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben.
  2. Mischen, bis alles glatt ist.

Tipps von Chef Uma

  • Wenn Sie die Gewürze nicht haben, brauen Sie eine Tasse Chai-Tee mit Teebeuteln oder Vollblatt-Tee. Verwenden Sie ihn anstelle der Mandelmilch.
  • Für einen dünneren Smoothie mehr Mandelmilch hinzufügen.
  • Für Cremigkeit Avocado hinzufügen. Es ist auch ein gesundes Fett zu booten!

Wassermelonen-Pops von Chef Uma

Zutaten

  • 4 Tassen gehackte Wassermelone
  • 1 Esslöffel Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Schale von 1 Limette

Optional

  • 1 Tasse ganze Blaubeeren

Anweisungen

  1. Wassermelone, Honig, Limettensaft und Limettenschale in einem Mixer pürieren.
  2. In quadratische Eiswürfelschalen oder Eis am Stiel gießen.
  3. Bevor Sie vollständig gefroren sind, fügen Sie jedem Eiswürfel oder jeder Form einen Eisstäbchen hinzu.
  4. Falls gewünscht, ganze Blaubeeren in Eiswürfelschalen oder Eis am Stiel geben.

Tipps von Chef Uma

  • Sie können den Honig weglassen, da eine reife Wassermelone sehr süß sein kann.
  • Blaubeeren können einen lustigen Farbtupfer enthalten und einen antioxidativen Schub hinzufügen.

Im Ofen geröstete Süßkartoffeln von Chef Uma mit roter Misopaste

Zutaten

Anweisungen

  1. Ofen auf 218 ° C vorheizen.
  2. Erstellen Sie eine Marinade, indem Sie Olivenöl, rote Misopaste sowie Salz und Pfeffer mischen.
  3. Süßkartoffeln schälen und in gleich große Stücke oder Scheiben schneiden.
  4. Werfen Sie die Süßkartoffeln in die Marinade.
  5. Süßkartoffeln in einer Schicht auf ein Blech legen.
  6. Braten Sie etwa 20 bis 25 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind.

Tipps von Chef Uma

  • Sie können weniger Misami-Geschmack durch weiße Misopaste ersetzen.
  • Es kann einfacher sein, alle Kartoffeln mit der Marinade zu bestreichen, wenn Sie beide in einen Ziploc-Beutel geben und dann herumwerfen.
  • Süßkartoffeln sind eine gesunde Quelle für Ballaststoffe und Phytonährstoffe.

Sara Lindberg, BS, MEd, ist freiberufliche Gesundheits- und Fitnessautorin. Sie hat einen Bachelor of Science in Sportwissenschaft und einen Master in Beratung. Sie hat ihr Leben damit verbracht, Menschen über die Bedeutung von Gesundheit, Wellness, Denkweise und Gesundheit aufzuklärenSie ist auf die Verbindung von Körper und Geist spezialisiert und konzentriert sich darauf, wie sich unser geistiges und emotionales Wohlbefinden auf unsere körperliche Fitness und Gesundheit auswirkt.