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Popcorn ist ein ritueller Teil des Ansehens von Filmen. Sie müssen nicht ins Theater gehen, um sich einen Eimer Popcorn zu gönnen. Stecken Sie einfach eine Tüte in die Mikrowelle und warten Sie ungefähr eine Minute, bis sich diese flauschigen Knospen öffnen.
Popcorn ist außerdem fettarm und ballaststoffreich.
Dennoch wurden einige Chemikalien in Mikrowellen-Popcorn und seiner Verpackung mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, darunter Krebs und eine gefährliche Lungenerkrankung.
Lesen Sie weiter, um die wahre Geschichte hinter den Behauptungen über Mikrowellen-Popcorn und Ihre Gesundheit zu erfahren.
Die mögliche Verbindung zwischen Mikrowellen-Popcorn und Krebs beruht nicht auf dem Popcorn selbst, sondern auf Chemikalien, die als perfluorierte Verbindungen PFC bezeichnet werden und sich in den Beuteln befinden. PFCs sind fettbeständig und ideal, um zu verhindern, dass Öl durch Popcorn-Beutel sickert.
PFCs wurden auch verwendet in :
- Pizzaschachteln
- Sandwichverpackungen
- Teflonpfannen
- andere Arten von Lebensmittelverpackungen
Das Problem mit PFC ist, dass sie in Perfluoroctansäure PFOA zerfallen, eine Chemikalie, die vermutlich Krebs verursacht.
Diese Chemikalien gelangen beim Erhitzen in das Popcorn. Wenn Sie das Popcorn essen, gelangen sie in Ihren Blutkreislauf und können lange in Ihrem Körper verbleiben.
PFCs sind so weit verbreitet, dass etwa
Um herauszufinden, wie diese Chemikalien Menschen beeinflussen könnten, eine Gruppe von Forschern, bekannt als C8 Science Panel
Die Anlage hat seit den 1950er Jahren PFOA an die Umwelt abgegeben.
Nach mehrjähriger Forschung haben die C8-Forscher
Die US-amerikanische Food and Drug Administration FDA hat ihre eigenen durchgeführt
Als Ergebnis der Forschung haben Lebensmittelhersteller 2011 freiwillig die Verwendung von PFOA in ihren Produktbeuteln eingestellt. Fünf Jahre später ging die FDA noch weiter.
Seit der Überprüfung durch die FDA wurden jedoch Dutzende neuer Verpackungschemikalien eingeführt. Umweltarbeitsgruppe Über die Sicherheit dieser Chemikalien ist wenig bekannt.
Mikrowellen-Popcorn wurde auch mit einer schweren Lungenerkrankung in Verbindung gebracht, die als Popcorn-Lunge . Diacetyl, eine Chemikalie, die verwendet wird, um Mikrowellenpopcorn seinen butterartigen Geschmack und sein Aroma zu verleihen, ist mit schweren und irreversiblen Lungenschäden verbunden, wenn sie in großen Mengen eingeatmet wird.
Popcorn-Lunge führt dazu, dass die kleinen Atemwege in der Lunge Bronchiolen vernarbt und verengt werden, bis sie nicht mehr genug Luft einlassen können. Die Krankheit verursacht Atemnot, Keuchen und andere ähnliche Symptome wie chronisch obstruktive Lungenerkrankung COPD.
Vor zwei Jahrzehnten die
Das Nationale Institut für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz untersuchte die Auswirkungen der Diacetyl-Exposition bei sechs Popcorn-Mikrowellenpflanzen. Die Forscher fanden a
Popcorn-Lunge wurde nicht als Risiko für Verbraucher von Mikrowellen-Popcorn angesehen. Colorado Mann Berichten zufolge entwickelte sich der Zustand, nachdem 10 Jahre lang täglich zwei Beutel Mikrowellen-Popcorn gegessen wurden.
2007 entfernten große Popcornhersteller Diacetyl aus ihren Produkten.
Chemikalien, die mit Krebs und Popcorn-Lunge in Verbindung stehen, wurden in den letzten Jahren aus Mikrowellen-Popcorn entfernt. Auch wenn einige Chemikalien, die in der Verpackung dieser Produkte verbleiben, fraglich sein können, sollte der Verzehr von Mikrowellen-Popcorn von Zeit zu Zeit kein Gesundheitsrisiko darstellen.
Aber wenn Sie immer noch besorgt sind oder viel Popcorn konsumieren, müssen Sie es nicht als Snack aufgeben.
Versuchen Sie es mit Popcorn aus der Luft
Investieren Sie in einen Luftpopper wie dieser und stellen Sie Ihre eigene Version von Kino-Popcorn her. Drei Tassen Popcorn aus der Luft enthalten nur 90 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett.
Popcorn auf dem Herd herstellen
Machen Sie Popcorn auf dem Herd mit einem Deckeltopf und etwas Oliven-, Kokos- oder Avocadoöl. Verwenden Sie etwa 2 Esslöffel Öl für jede halbe Tasse Popcornkerne.
Fügen Sie Ihre eigenen Aromen hinzu
Steigern Sie den Geschmack von Popcorn aus der Luft oder vom Herd ohne potenziell schädliche Chemikalien oder übermäßiges Salz, indem Sie Ihre eigenen Beläge hinzufügen. Besprühen Sie es mit Olivenöl oder frisch geriebenem Parmesankäse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Oregano oder Rosmarin.
Einige Chemikalien, die früher in Mikrowellen-Popcorn und seiner Verpackung enthalten waren, wurden mit Krebs und Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht. Diese Inhaltsstoffe wurden jedoch inzwischen von den meisten Handelsmarken entfernt.
Wenn Sie immer noch über die Chemikalien in Mikrowellen-Popcorn besorgt sind, stellen Sie Ihr eigenes Popcorn zu Hause mit dem Herd oder einem Luftpopper her.
