Eisen ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper zur Produktion von Hämoglobin verwendet, dem Protein in roten Blutkörperchen, das Ihrem Blut hilft, Sauerstoff zu allen anderen Zellen im Körper zu transportieren.

Eisen ist wichtig für :

  • Versorgung des Körpers mit Sauerstoff
  • Muskelstoffwechsel
  • Erhaltung des Bindegewebes
  • körperliches Wachstum
  • Nervenentwicklung
  • Zellfunktion
  • produziert einige Hormone

Stillende Babys erhalten normalerweise genug Eisen aus der Muttermilch, während Säuglinge, die mit Formel gefüttert werden, eine mit Eisen angereicherte Formel erhalten sollten.

Eisenmangelanämie

Wenn Ihr Kleinkind auf normale Lebensmittel umstellt, bekommt es möglicherweise nicht genug Eisen. Seien Sie versichert, dies ist in den USA nicht üblich. Nur 8 Prozent von Kleinkindern haben Eisenmangel.

Niedrige Eisenwerte können jedoch dazu führen Anämie wenn die Anzahl der roten Blutkörperchen in Ihrem Körper zu gering ist und möglicherweise Probleme mit dem Sauerstoffeintritt in wichtige Organe verursacht.

Wenn Ihr Kind einen niedrigen Eisengehalt hat, können Sie feststellen, dass es :

  • sind blass
  • erscheint gereizt
  • will nicht essen

Längerfristig kann es dazu führen :

  • langsameres Wachstum
  • verzögerte motorische Entwicklung
  • eine höhere Anzahl von Infektionen, da Eisen das Immunsystem unterstützt

Die Symptome treten möglicherweise zunächst nicht auf, aber mit der Zeit kann es bei Ihrem Kind auftreten :

  • Müdigkeit
  • blasse Haut
  • Reizbarkeit
  • schneller oder unregelmäßiger Herzschlag
  • verminderter Appetit
  • langsame Gewichtszunahme
  • Schwindel
  • Kopfschmerzen
  • Benommenheit
  • Konzentrationsschwierigkeiten

einige Studien haben festgestellt, dass Kinder, die Tee tranken, häufiger an Eisenmangelanämie leiden. Ein Grund dafür kann sein, dass das im Tee enthaltene Tannin die Fähigkeit des Körpers, Eisen aufzunehmen, verringert. Ein weiterer Grund ist, dass Kinder möglicherweise zu voll zum Essen sindnach dem Tee trinken.

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Eisen ist für ein schnell wachsendes Kleinkind unerlässlich. Deshalb sind viele Getreidearten und andere Kleinkindnahrungsmittel mit Eisen angereichert.

Der empfohlene Tagesbedarf an Eisen variiert je nach Alter.

  • Alter 0–6 Monate: 0,27 Milligramm mg pro Tag
  • Alter 6–12 Monate: 11 mg pro Tag
  • Alter 1–3 Jahre: 7 mg pro Tag
  • Alter 4–8 Jahre: 10 mg pro Tag

Frühgeborene oder Säuglinge mit niedrigem Geburtsgewicht benötigen normalerweise mehr Eisen als Säuglinge mit gesundem Gewicht.

Häm vs. Nicht-Häm-Eisen

Eisen aus der Nahrung hat zwei Hauptformen: Häm und Nicht-Häm. Pflanzen enthalten Nicht-Häm-Eisen. Fleisch und Meeresfrüchte enthalten sowohl Häm als auch Nicht-Häm-Eisen.

Der Körper nimmt Nicht-Häm-Eisen nicht so leicht auf wie Hämeisen. Dies gilt sowohl für Kleinkinder als auch für Erwachsene. Wenn Ihr Kind sich vegetarisch oder überwiegend vegetarisch ernährt, streben Sie doppelt so viel Eisen an wie empfohlen.

Der Körper nimmt Eisen besser auf, wenn Sie es mit einer Vitamin C-Quelle konsumieren. Damit der Körper mehr Eisen aufnehmen kann, servieren Sie eisenreiche Lebensmittel neben vitamin C-reichen Lebensmitteln.

Beispiele für Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt sind :

  • Orangensaft und Orangen
  • Grapefruit
  • Kiwis
  • Brokkoli
  • Tomaten
  • Erdbeeren
  • Paprika
  • Papaya
  • Melone
  • Süßkartoffeln

Wenn Sie Ihr Kleinkind mit eisenreichen Lebensmitteln zusammen mit Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt füttern, kann dies das Risiko eines Eisenmangels verringern.

1. Mageres Fleisch

Fleisch und Geflügel enthalten große Mengen an Hämeisen, das für den Körper leicht verdaulich ist. Rindfleisch, Organfleisch und insbesondere Leber enthalten viel Eisen. Eine 3-Unzen-Portion Rinderleber enthält beispielsweise 5mg Eisen.

Dunkles Hühner- und Putenfleisch sind ebenfalls reichhaltige Quellen.

Machen Sie Ihrem Kleinkind einen Eintopf oder Auflauf mit weichem, gut gekochtem magerem Fleisch. Entfernen Sie unbedingt den fettigen Teil des Fleisches, da die fettigen Teile nur sehr wenig Eisen enthalten. Spaghetti mit Fleisch und Tomatensauce sind ebenfalls eisenfreundlichMöglichkeit.

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2. angereichertes Getreide

angereichertes Getreide und Haferflocken sind ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Kleinkind genug Eisen bekommt.

Eine Portion mit Eisen angereichertes Getreide hat normalerweise 100 Prozent des täglichen Eisenwerts in nur einer Portion. Die genaue Menge variiert. Überprüfen Sie daher unbedingt das Etikett. Trockenes Getreide wie Cheerios ist normalerweise ebenfalls angereichert.

Eine Tasse einfachen, ungekochten Haferflocken enthält ca. 3,5 mg Eisen.

Sie können das mit Eisen angereicherte Frühstücksflocken oder Haferflocken Ihres Kleinkindes mit einigen Blaubeeren oder Erdbeeren für zusätzliches Vitamin C belegen.

Beachten Sie, dass angereichertes Getreide und Säfte zwar zusätzliches Eisen liefern können, aber häufig auch viel Zucker enthalten.

3. Bohnen

Wenn Sie eine vegetarische Ernährung anstreben oder Ihr Kind kein Fleischfan ist Bohnen sind ein großartiger Kompromiss. Sojabohnen, Limabohnen, Kidneybohnen, Linsen und andere Bohnen und Hülsenfrüchte enthalten Eisen, Ballaststoffe und andere wichtige Vitamine und Mineralien.

Zum Beispiel :

Einige gekochte Linsen zerdrücken oder eine Suppe oder einen milden Chili zubereiten. Versuchen Sie, etwas angereicherten Reis mit Ihren Bohnen zu zerdrücken, um eine vollständige protein- und eisenreiche Mahlzeit zu erhalten.

Sie können auch versuchen, Ihrem Kleinkind etwas zu wenig Zucker zu servieren gebackene Bohnen mit einem Stück Vollkornbrot für ein Mittagessen mit hohem Eisengehalt. Eine Seite Süßkartoffelpüree fügt dem Gericht Vitamin C hinzu.

Kichererbsen einigen als Kichererbsenbohnen bekannt ist eine andere eisenreiche Bohnensorte und ein großartiger Snack für Kleinkinder und Erwachsene!. Sie können die Kichererbsen mischen, um Ihren eigenen eisenreichen Hummus herzustellen.

Beachten Sie, dass einige Leute eine haben Kichererbsenallergie . Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie Ihrem Kind Kichererbsen geben sollen, fragen Sie zuerst Ihren Arzt.

4. Spinat

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Spinat gehören zu Ihren besten Gemüseoptionen für Eisen.

Eine halbe Tasse gekochten, abgetropften Spinat enthält etwa 3 mg Eisen.

Versuchen Sie, Ihrem Kleinkind fein gehackten, gedämpften Spinat zu servieren, oder fügen Sie gehackten Spinat oder anderes Gemüse hinzu :

  • Mac und Käse
  • Rührei
  • Smoothies

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5. Rosinen und andere getrocknete Früchte

Kinder lieben Snacks Rosinen . Die gute Nachricht ist, dass die getrockneten Früchte Ihrem Kleinkind einen Eisenschub verleihen und gleichzeitig Verstopfung vorbeugen können. Eine viertel Tasse Rosinen enthält etwa 1 mg Eisen.

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6. Kürbiskerne

Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralien, einschließlich Eisen. Eine viertel Tasse Kürbiskerne enthält 2,5 mg Eisen.

Versuchen Sie, eine Mischung aus Rosinen, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen zuzubereiten.

Denken Sie daran, dass Rosinen und Samen für sehr kleine Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen können. Zerdrücken oder schneiden Sie diese Lebensmittel in kleine Stücke und beobachten Sie Ihr Kleinkind, während es daran frisst.

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7. Eier

Eier sind eine gute Quelle für essentielles Protein, Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen. Ein hart gekochtes Ei enthält 1 mg Eisen.

Jahrelang haben die Menschen versucht, ihren Eierkonsum zu begrenzen, da Eier auch Cholesterin enthalten, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen CVD erhöht. Aktuell Forschung deutet jedoch darauf hin, dass Eier das CVD-Risiko schließlich nicht erhöhen.

Kleinkinder können Eier auf viele Arten essen, wie zum Beispiel :

  • weich gekocht mit Toaststangen
  • hart gekocht, ganz oder püriert
  • verschlüsselt
  • als Omelett
  • in Reis- und Nudelgerichten

Sie können Omeletts und Rühreiern gehackten Spinat und andere eisenreiche Lebensmittel hinzufügen. Probieren Sie verschiedene Methoden aus, um zu sehen, wie Ihr Kleinkind sie am besten mag.

Stellen Sie immer sicher, dass das Ei frisch und gut gekocht ist. Wenn möglich, verwenden Sie frische Bio-Eier aus Freilandhaltung aus der Region.

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8. Grüne Erbsen

Grüne Erbsen enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und andere Nährstoffe. Viele Kleinkinder lieben sie, sie sind einfach zuzubereiten und passen gut zu vielen Gerichten.

Eine halbe Tasse grüne Erbsen liefert 1 mg Eisen.

Sie können Erbsen kochen und als Beilage servieren, sie mit Wurzelgemüse für Säuglinge zerdrücken oder sie Suppen, Eintöpfen und herzhaftem Reis hinzufügen.

Bewahren Sie eine Tüte Erbsen im Gefrierschrank auf oder holen Sie sich in der Saison frische Erbsen in die Schote. Bitten Sie Ihr Kleinkind, Ihnen beim Schälen der frischen Erbsen zu helfen.

Erbsen können für Kleinkinder eine Erstickungsgefahr darstellen. Daher sollten Sie sie für Säuglinge zerdrücken.

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9. Thunfisch

Leichter Thunfisch in Dosen ist eine kalorienarme und fettarme Ergänzung der Ernährung Ihres Kindes, die auch Eisen und andere wichtige Nährstoffe wie Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren liefert.

Drei Unzen leichter Thunfisch, in Wasser konserviert, enthalten 1 mg Eisen.

Kombinieren Sie zerkleinerten Thunfisch mit püriertem Gemüse, um die Eisenaufnahme Ihres Kleinkindes zu steigern. Halten Sie sich jedoch zurück, wenn in Ihrer Familie Allergien gegen Meeresfrüchte auftreten.

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10. Tofu

Tofu ist ein mildes und vielseitiges Lebensmittel auf pflanzlicher Basis, das vollständige Proteine, Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe enthält. Es kann einige der essentiellen Nährstoffe liefern, die Ihr Kleinkind benötigt, wenn es kein Fleisch isst.

Eine halbe Tasse Tofu enthält 3 mg Eisen.

Tofu gibt es in verschiedenen Formen. Fester Tofu, den Sie hacken und zu Salaten hinzufügen oder Pommes rühren, backen oder zur Herstellung von Nuggets verwenden können. Seidiger Tofu hat eine weichere Textur. Sie können ihn mit Salatsaucen mischen, Smoothies hinzufügen oder gebenObst dazu zum Nachtisch.

Es gab Bedenken, ob Isoflavone, ein Bestandteil von Tofu, den Hormonhaushalt schädigen könnten. Experten derzeit halten Sie dies für "unwahrscheinlich".

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Nach dem Nationale Gesundheitsinstitute etwa 12 Prozent der Säuglinge im ersten Jahr und etwa 8 Prozent der Kleinkinder haben einen niedrigen Eisengehalt.

Es ist immer am besten, wenn Ihr Kind seine Nährstoffe aus der Nahrung bezieht. Wenn Ihr Arzt jedoch der Meinung ist, dass Ihr Kind möglicherweise an Eisenmangelanämie leidet, kann es dies verschreiben. Eisenpräparate .

Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes und bewahren Sie alle Nahrungsergänzungsmittel außerhalb der Reichweite von Kindern auf. zu viel Eisen kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.

Geben Sie Ihrem Kind niemals Eisenpräparate, ohne vorher einen Arzt zu konsultieren. Die meisten Kinder benötigen kein zusätzliches Eisen.