Sie haben wahrscheinlich schon viel gehört und nicht Wenn es um Ihre Schwangerschaft geht. Unter diesen gibt es einige Lebensmittelregeln, auf die Sie wahrscheinlich gestoßen sind - und einige mögen verwirrend erscheinen. Beispiel: Was ist mit der Unfähigkeit, bestimmte Käsesorten nicht essen zu können?
Ärgern Sie sich nicht - viele wenn nicht die meisten Ihrer Lieblingskäse können ein gesunder Bestandteil Ihrer Schwangerschaftsdiät sein. So navigieren Sie durch die Käseoptionen in Ihrem Lebensmittelgeschäft.
Schwangere sind
Experten empfehlen daher, dass Sie sich von Käse oder anderen Milchprodukten fernhalten, die aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden. Sie müssen sich stattdessen an pasteurisierte Sorten halten. Pasteurisierung ist ein Prozess, bei dem Lebensmittel zum Abtöten auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werdenvon schädlichen Bakterien.
Hier sind die guten Nachrichten :
Lesen Sie die Etiketten immer sorgfältig durch und achten Sie bei der Auswahl des Käses auf das Wort „pasteurisiert“. Im Allgemeinen finden Sie sichere Käsesorten im Standard-Milchkühlerbereich Ihres Lebensmittelladens.
Andernfalls ist es eine gute Idee, einzelne Blöcke oder Beutel mit geriebenem Käse zu kaufen, anstatt Ihren Käse von einem Rad schneiden zu lassen auf diese Weise besteht die Gefahr einer Kreuzkontamination.
Sichere Sorten umfassen, sind aber nicht beschränkt auf :
- Amerikaner
- Colby
- Cheddar
- Monterey Jack
- Pfefferheber
- Colby Jack
- Mozzarella
- Münster
- Provolone
- Schweizer
- Gouda
- Parmesan
- Romano
- Hüttenkäse
- Frischkäse
- Ricotta
- alle anderen Käsesorten Kuh, Ziege, Schaf aus pasteurisierter Milch
Weichkäse, bakteriengereifter Käse und blau geädert Käse sind die Sorten, die Sie in den Feinkostgeschäften oder Spezialgängen Ihres Lebensmittelladens finden können. Je nach Marke oder Quelle können sie pasteurisiert sein oder nicht.
Dasselbe gilt für Käse, den Sie möglicherweise auf Ihrem örtlichen Hofstand oder auf dem Bauernmarkt finden.
Potenziell unsichere Käsesorten sind :
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Queso-Fresko
- Queso Blanco
- Panela
Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig, um festzustellen, ob der betreffende Käse aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. Wenn die Verpackung unklar ist, fragen Sie vor dem Kauf unbedingt einen Mitarbeiter des Geschäfts. Wählen Sie im Zweifelsfall etwas anderes.
Zu Ihrer Information: Es gibt Bundesgesetze, die es in einigen Staaten illegal machen, Rohmilch und andere Milchprodukte über Staatsgrenzen hinweg zu verkaufen. Es gibt eine Ausnahme von dieser Regel, und sie gilt für Käse, die länger als gereift sind.
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Nicht pasteurisierter Käse kann enthalten E. coli oder Listeria Dies sind schädliche Bakterienstämme, die Sie an einer Lebensmittelvergiftung erkranken lassen können.
Auch hier besteht ein höheres Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten, wenn Sie schwanger sind. Während die meisten Infektionen mild sind, gibt es Komplikationen, die lebensbedrohlich werden können.
Im schlimmsten Fall können Sie eine Blutinfektion entwickeln oder sogar Meningitis Dies ist die Entzündung der Membranen, die Ihr Gehirn umgeben. Dies ist selten.
Was noch wichtiger ist, ist, dass Sie die Krankheit möglicherweise an Ihr Baby weitergeben, auch wenn Sie sich nicht krank fühlen. Komplikationen für das Baby sind Fehlgeburten, Frühgeburten, Krankheiten oder sogar der Tod eines Kindes aufgrund einer Infektion.
Aber mein Bauer testet seine Rohmilch. Ist es sicher?
Leider ist ein negativer Labortest keine hundertprozentige Garantie dafür, dass die in Käse verwendete Milch sicher konsumiert werden kann. Sie kann an einem Tag negativ und am nächsten positiv sein, da Bakterien schnell wachsen können.Nicht immer bei Labortests auftauchen.
Wenn Sie versehentlich Käse gegessen haben, der in der unsicheren Kategorie liegt, versuchen Sie, sich nicht zu viele Sorgen zu machen.
Behalten Sie sich selbst im Auge, um festzustellen, ob Sie sich krank fühlen. Möglicherweise bemerken Sie zuerst Durchfall oder Magenverstimmung. Wenden Sie sich in der Zwischenzeit an Ihren Arzt, wenn Sie Fragen zu Ihrer möglichen Exposition haben. Ihr Arzt kann Ihr Blut entnehmen, um auf Infektionen zu testengib dir ggf. Antibiotika.
Halten Sie Ausschau, wenn Sie grippeähnliche Symptome Fieber, Muskelschmerzen usw. entwickeln. Diese Symptome sind mit einer schwerwiegenderen Infektion verbunden. Die Entwicklung kann zwischen 1 und 4 Wochen dauern - und manche Menschen haben dies nicht getanberichtete Symptome bis 70 Tage nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel.
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Ihr bevorzugter pasteurisierter Käse kann Teil Ihrer Schwangerschaftsdiät sein. Lesen Sie die Etiketten beim Einkauf sorgfältig durch und stellen Sie Fragen, wenn der Pasteurisierungsstatus des Käses unklar ist.
Wenn Sie nicht pasteurisierten Käse wirklich lieben, bleiben Sie stark. Sie werden ihn wieder essen, nachdem Ihr Baby mit viel weniger Sorgen geboren wurde - also fangen Sie jetzt an, diese ausgefallenen Käseplattenrezepte festzunageln!
