Wenn Sie Boba-Tee noch nicht entdeckt haben, sollten Sie dies bald in einem Teeladen in Ihrer Nähe tun. Dieses äußerst beliebte gesüßte Getränk stammt ursprünglich aus Asien. Es ist eine Kombination aus gesüßtem Tee, natürlichen oder künstlichen Aromen und einer Schicht Tapioka"Perlen", die am Boden der Tasse herumschwirren. Die Tapioka sieht aus wie Blasen, wenn sie durch den Strohhalm aufsteigen, daher die Ableitung "Boba".

Andere Namen für Boba sind Bubble Tea, Perlmilchtee, Tapioka-Tee, Ballgetränk und Perlenshake. Das Getränk wird normalerweise kalt serviert, mit einem extra breiten Strohhalm zum Aufsaugen des zähen Boba zusammen mit Ihrem Getränk. Boba-Teeist normalerweise in Teeläden erhältlich, die umfangreiche Menüs mit Aromen und Zubereitungen anbieten.

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Der Begriff Boba-Tee umfasst eine breite Palette von süßen, nicht kohlensäurehaltigen, alkoholfreien Getränken. Die meisten Sorten umfassen :

  • gebrühter Tee oder Tee aus Konzentrat
  • Milch oder ein Nichtmilchzusatz, um das Getränk cremig zu machen
  • viel Süßstoff
  • Tapiokakugeln

Schwarzer, Jasmin- und grüner Tee werden häufig als Basis verwendet. Viele Fruchtaromen sind beliebt, darunter Mango, Kiwi, Erdbeere, Honigtau und Passionsfrucht.

Während es wirklich kein „traditionelles“ Rezept für Boba-Tee gibt, ist die einfachste Sorte ein gesüßter grüner oder schwarzer Tee mit Tapiokakugeln - aber Sie können sogar Boba-Tee ohne den eigentlichen Boba erhalten! Einige Geschäfte servieren Boba-Eiskaffeegetränke, Fruchtshakes,und Smoothies.

Als Nahrungsquelle ist Tapioka ein Nichtstarter. Obwohl es ein Grundnahrungsmittel in einigen einheimischen Subsistenzdiäten ist, ist sein einziger Beitrag ein Kohlenhydrat für schnelle Energie. Der Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist sehr gering und der Mangel an Ballaststoffenso bemerkenswert, dass selbst wenn Sie genug Tapioka konsumieren könnten, um einen kleinen Nährwertvorteil zu erzielen, Sie wahrscheinlich sehr verstopft wären.

Die Tapiokakugeln werden aus Tapiokastärke oder Mehl hergestellt, das aus der Maniokwurzel gewonnen wird, die hauptsächlich in Nigeria und Thailand angebaut wird.

Genießen Sie Boba-Tee wegen seines süßen, exotischen Geschmacks und der zähen Tapioka, nicht weil er gut für Sie ist.

Die Wirkungen von Phenolen und Polyphenolen in Tee wurden ausführlich untersucht und haben sich als vielversprechend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit erwiesen. Aber die Menge an Zucker, die Sie verbrauchen würden, wenn Sie genug Boba-Tee trinken, um diese Vorteile zu erzielen, wäre es nicht wert.Sie würden nicht genug Obst in einem durchschnittlichen Boba-Getränk konsumieren, um davon zu profitieren. Und viele Teeläden verwenden falsche Fruchtaromen oder zuckerhaltige Fruchtkonzentrate.

Sie können künstlich gesüßten oder ungesüßten Boba-Tee erhalten, obwohl letzterer nur in wenigen Geschäften erhältlich ist und sich nicht wirklich durchgesetzt hat.

Portionsgröße: 16 fl. Oz. Bubble Tea grün oder schwarz, mit Fructose Boba Milchtee Boba-Fruchtgeschmack matschig
Kalorien 231,5 317,5 264
Gesamtfett g 0 10.6 0
gesättigtes Fett g 0 0 0
Transfett g 0 0 0
Cholesterin g 0 0 0
Natrium g 0 0 310
Gesamtkohlenhydrate g 54 56 66
Faser g 0 0 1
Zucker g 54 36 65
Protein g 0 1.8 0

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In den letzten Jahren wurden Skandale in Bezug auf Chemikalien gemeldet, die von einigen Herstellern zu Boba-Teemischungen hinzugefügt und in die USA importiert wurden. Es wurde berichtet, dass DEHP, auch als Bis 2-ethylhexyl phthalat bekannt, manchmal auftrittDEHP ist eine Chemikalie zum Erweichen von Kunststoffen. Es wurde Aromastoffen und Mischungen zugesetzt, um Farbe und Textur anstelle des teureren Palmöls zu verbessern. Tierversuche haben vorgeschlagen, dass DEHP Probleme mit verminderter Fruchtbarkeit und Wachstumsentwicklung verursacht.

Während eine Allergie gegen Tapioka selten ist, wurde über Unverträglichkeiten gegenüber dem Inhaltsstoff berichtet, vor allem bei Zöliakie oder anderen Verdauungskrankheiten. Die Maniokwurzel ist in bestimmten Teilen der Welt eine Hauptquelle für Kohlenhydrate, aber eine falsche Zubereitung vonDie Maniokwurzel kann bei Einnahme zu erheblichen gesundheitlichen Symptomen führen. Zum Beispiel kann unzureichendes Kochen, Einweichen oder Fermentieren der Maniokwurzel oder der Maniokschale zu einer Cyanidvergiftung, neurologischen Auswirkungen und Kropfbildung führen.

Einige Tapiokamehle enthalten möglicherweise auch Sulfitzusatz, sodass Boba-Tee möglicherweise nicht Ihr bester Freund ist, wenn Sie eine Sulfitunverträglichkeit haben.

Boba, Boba-Milchtee, Bubble-Tee, Perlmilch-Tee: Nennen Sie es wie Sie wollen, dieses süße Getränk ist mehr Unterhaltung als Nährstoffe. Gönnen Sie sich Mäßigung, wenn Sie sich wie ein Genuss fühlen und wenn Sie keine Unverträglichkeiten habenTrinken Sie eine Tasse grünen oder schwarzen Tee für ihre einzigartigen Vorteile und genießen Sie echtes frisches Obst, nicht gesüßte Fruchtaromen.

HINWEIS: Die Nährwertangaben für Getränke basieren auf Chopstix-Rezepten.