Die gesundheitlichen Auswirkungen von Nahrungsfett sind umstritten.

Experten sind sich jedoch einig, dass Olivenöl - insbesondere natives Olivenöl - gut für Sie ist.

Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Olivenöl, die durch wissenschaftliche Forschung gestützt werden.

1. Olivenöl ist reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten

Olivenöl ist das natürliche Öl, das aus Oliven, den Früchten des Olivenbaums, gewonnen wird.

Etwa 14% des Öls sind gesättigtes Fett während 11% mehrfach ungesättigt sind, wie Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren 1 .

Die vorherrschende Fettsäure in Olivenöl ist jedoch ein einfach ungesättigtes Fett namens Ölsäure, das 73% des gesamten Ölgehalts ausmacht.

Studien legen nahe, dass Ölsäure Entzündungen reduziert und sogar positive Auswirkungen auf mit Krebs verbundene Gene haben kann 2 , 3 , 4 , 5 .

Einfach ungesättigte Fette sind auch sehr hitzebeständig und machen natives Olivenöl extra a gesunde Wahl zum Kochen .

Zusammenfassung Olivenöl ist reich an einfach ungesättigter Ölsäure. Es wird angenommen, dass diese Fettsäure viele vorteilhafte Wirkungen hat und eine gesunde Wahl zum Kochen ist.

2. Olivenöl enthält große Mengen an Antioxidantien

Natives Olivenöl extra ist ziemlich nahrhaft.

Abgesehen von seinen nützlichen Fettsäuren enthält es bescheidene Mengen von Vitamine E und K.

Aber Olivenöl ist auch mit starken geladen Antioxidantien .

Diese Antioxidantien sind biologisch aktiv und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern 6 , 7 .

Sie bekämpfen auch Entzündungen und schützen Ihr Cholesterin im Blut vor Oxidation - zwei Vorteile, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können 8 , 9 .

Zusammenfassung Natives Olivenöl extra ist mit Antioxidantien beladen, von denen einige starke biologische Wirkungen haben.

3. Olivenöl hat starke entzündungshemmende Eigenschaften

Chronische Entzündungen gelten als Haupttreiber von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Arthritis und sogar Fettleibigkeit.

Dose Olivenöl extra vergine Entzündung reduzieren Dies kann einer der Hauptgründe für die gesundheitlichen Vorteile sein.

Die wichtigsten entzündungshemmenden Wirkungen werden durch die Antioxidantien vermittelt. Der Schlüssel dazu ist Oleocanthal, von dem gezeigt wurde, dass es ähnlich wie Ibuprofen wirkt, ein entzündungshemmendes Medikament 10 .

Einige Wissenschaftler schätzen, dass das Oleocanthal in 3,4 Esslöffeln 50 ml nativem Olivenöl extra einen ähnlichen Effekt hat wie 10% der Erwachsenendosis von Ibuprofen 11 .

Untersuchungen legen auch nahe, dass Ölsäure, die Hauptfettsäure in Olivenöl, den Gehalt an wichtigen Entzündungsmarkern wie C-reaktivem Protein CRP senken kann 2 , 3 .

Eine Studie zeigte auch, dass Olivenöl-Antioxidantien einige Gene und Proteine ​​hemmen können, die Entzündungen auslösen 12 .

Zusammenfassung Olivenöl enthält Nährstoffe, die Entzündungen bekämpfen. Dazu gehören Ölsäure sowie das Antioxidans Oleocanthal.

4. Olivenöl kann helfen, Schlaganfälle zu verhindern

Schlaganfall wird durch eine Störung des Blutflusses zu Ihrem Gehirn verursacht, entweder aufgrund eines Blutgerinnsels oder einer Blutung.

In Industrieländern ist Schlaganfall nach Herzerkrankungen die zweithäufigste Todesursache 13 .

Der Zusammenhang zwischen Olivenöl und Schlaganfallrisiko wurde ausführlich untersucht.

Eine umfassende Überprüfung von Studien an 841.000 Personen ergab, dass Olivenöl die einzige Quelle für einfach ungesättigtes Fett ist, die mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen verbunden ist 14 .

In einer anderen Überprüfung bei 140.000 Teilnehmern hatten diejenigen, die Olivenöl konsumierten, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko als diejenigen, die dies nicht taten 15 .

Zusammenfassung Mehrere große Studien zeigen, dass Menschen, die Olivenöl konsumieren, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko haben, dem zweitgrößten Killer in Industrieländern.

5. Olivenöl schützt vor Herzerkrankungen

Herzerkrankungen sind die weltweit häufigste Todesursache 16 .

Beobachtungsstudien, die vor einigen Jahrzehnten durchgeführt wurden, zeigten, dass Herzerkrankungen in Mittelmeerländern weniger häufig sind.

Dies führte zu umfangreichen Recherchen über die Mittelmeerdiät von dem nun gezeigt wurde, dass es das Risiko für Herzerkrankungen signifikant reduziert 17 , 18 .

Natives Olivenöl extra ist einer der Hauptbestandteile dieser Diät und schützt auf verschiedene Weise vor Herzkrankheiten 19 .

Es senkt Entzündungen, schützt „schlechtes“ LDL-Cholesterin vor Oxidation, verbessert die Auskleidung Ihrer Blutgefäße und kann helfen, übermäßige Blutgerinnung zu verhindern 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25 .

Interessanterweise wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, was einer der stärksten Risikofaktoren für Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod ist. In einer Studie reduzierte Olivenöl den Bedarf an Blutdruckmedikamenten um 48% 26 , 27 , 28 .

Dutzende - wenn nicht Hunderte - Studien zeigen, dass natives Olivenöl extra stark ist. Vorteile für Ihr Herz .

Wenn Sie an einer Herzerkrankung, einer familiären Herzerkrankung oder einem anderen Hauptrisikofaktor leiden, möchten Sie möglicherweise reichlich natives Olivenöl extra in Ihre Ernährung aufnehmen.

Zusammenfassung Natives Olivenöl extra hat zahlreiche Vorteile für die Herzgesundheit. Es senkt den Blutdruck, schützt „schlechte“ LDL-Cholesterinpartikel vor Oxidation und verbessert die Funktion der Blutgefäße.

6. Olivenöl ist nicht mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verbunden

Essen übermäßige Mengen an Fett verursacht Gewichtszunahme .

Zahlreiche Studien haben jedoch die olivenölreiche Mittelmeerdiät mit günstigen Auswirkungen auf das Körpergewicht in Verbindung gebracht 29 , 30 , 31 .

In einer 30-monatigen Studie an über 7.000 spanischen College-Studenten war der Konsum von viel Olivenöl nicht mit einem erhöhten Gewicht verbunden 32 .

Zusätzlich ergab eine dreijährige Studie mit 187 Teilnehmern, dass eine Ernährung, die reich an Olivenöl ist, mit einem erhöhten Gehalt an Antioxidantien im Blut verbunden ist. Gewichtsverlust 33 .

Zusammenfassung Der Konsum von Olivenöl scheint die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme nicht zu erhöhen. Eine mäßige Einnahme kann sogar zur Gewichtsreduktion beitragen.

7. Olivenöl kann die Alzheimer-Krankheit bekämpfen

Alzheimer ist die weltweit häufigste neurodegenerative Erkrankung.

Eines der Hauptmerkmale ist die Bildung von sogenannten Beta-Amyloid-Plaques in Ihren Gehirnzellen.

Eine Studie an Mäusen zeigte, dass eine Substanz in Olivenöl helfen kann, diese Plaques zu entfernen 34 .

Zusätzlich ergab eine Studie am Menschen, dass eine an Olivenöl reiche mediterrane Ernährung die Gehirnfunktion fördert 35 .

Beachten Sie, dass weitere Untersuchungen zu den Auswirkungen von Olivenöl auf Alzheimer erforderlich sind.

Zusammenfassung Einige Studien legen nahe, dass Olivenöl die Alzheimer-Krankheit bekämpfen kann, aber weitere Forschung ist erforderlich.

8. Olivenöl kann das Typ-2-Diabetes-Risiko verringern

Olivenöl scheint einen hohen Schutz gegen Typ-2-Diabetes zu bieten.

Mehrere Studien haben Olivenöl mit positiven Auswirkungen auf den Blutzucker in Verbindung gebracht und Insulinsensitivität 36 , 37 .

Eine randomisierte klinische Studie an 418 gesunden Menschen bestätigte kürzlich die Schutzwirkung von Olivenöl 38 .

In dieser Studie reduzierte eine Olivenölreiche mediterrane Ernährung das Risiko von Typ 2 Diabetes um über 40%

Zusammenfassung Sowohl Beobachtungsstudien als auch klinische Studien legen nahe, dass Olivenöl in Kombination mit einer mediterranen Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.

9. Die Antioxidantien in Olivenöl haben Anti-Krebs-Eigenschaften

Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen der Welt.

Menschen in Mittelmeerländern haben ein geringeres Risiko für einige Krebsarten, und viele Forscher glauben, dass Olivenöl der Grund sein könnte 39 .

Die Antioxidantien in Olivenöl können oxidative Schäden durch freie Radikale reduzieren, von denen angenommen wird, dass sie ein führender Treiber von Krebs sind 40 , 41 .

Viele Reagenzglasstudien zeigen, dass Verbindungen in Olivenöl können Kampf gegen Krebszellen 42 , 43 .

Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Olivenöl tatsächlich das Krebsrisiko senkt.

Zusammenfassung Vorläufige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Olivenöl das Krebsrisiko senken kann, weitere Studien sind jedoch erforderlich.

10. Olivenöl kann bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis helfen

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, die durch deformierte und schmerzhafte Gelenke gekennzeichnet ist.

Obwohl die genaue Ursache nicht genau bekannt ist, greift Ihr Immunsystem versehentlich normale Zellen an.

Olivenölpräparate scheinen Entzündungsmarker zu verbessern und oxidativen Stress bei Personen mit rheumatoider Arthritis zu reduzieren 44 , 45 .

Olivenöl scheint besonders vorteilhaft in Kombination mit Fischöl eine Quelle für entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren.

In einer Studie verbesserten Oliven- und Fischöl die Handgriffstärke, Gelenkschmerzen und die morgendliche Steifheit bei Menschen mit rheumatoider Arthritis signifikant 46 .

Zusammenfassung Olivenöl kann Gelenkschmerzen und Schwellungen aufgrund von rheumatoider Arthritis lindern. In Kombination mit Fischöl werden die positiven Wirkungen erheblich verstärkt.

11. Olivenöl hat antibakterielle Eigenschaften

Olivenöl enthält viele Nährstoffe, die schädliche Bakterien hemmen oder abtöten können 47 .

Eine davon ist Helicobacter pylori ein Bakterium, das in Ihrem Magen lebt und Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.

Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass natives Olivenöl extra acht Stämme dieses Bakteriums bekämpft, von denen drei gegen Antibiotika resistent sind 48 .

Eine Studie am Menschen ergab, dass 30 Gramm natives Olivenöl extra, das täglich eingenommen wird, eliminieren können. Helicobacter pylori Infektion bei 10–40% der Menschen in nur zwei Wochen 49 .

Zusammenfassung Natives Olivenöl extra hat antibakterielle Eigenschaften und ist besonders wirksam gegen Helicobacter pylori eine Art von Bakterium, das Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.

Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Typ finden

Der Kauf der richtigen Olivenölsorte ist äußerst wichtig.

Natives Olivenöl extra enthält einige der Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen aus Oliven. Aus diesem Grund gilt es als gesünder als die raffiniertere Sorte Olivenöl.

Trotzdem gibt es auf dem Olivenölmarkt viel Betrug, da viele Öle mit der Aufschrift „extra nativ“ auf dem Etikett mit anderen raffinierten Ölen verdünnt wurden.

Überprüfen Sie daher die Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie echtes natives Olivenöl extra erhalten. Dies ist immer eine gute Idee. Zutatenlisten lesen und auf Qualitätszertifizierung prüfen.

Fazit

Am Ende des Tages Qualität Olivenöl extra vergine ist unglaublich gesund. Aufgrund seiner starken Antioxidantien kommt es Ihrem Herzen, Ihrem Gehirn, Ihren Gelenken und vielem mehr zugute.

In der Tat kann es die sein gesündestes Fett auf dem Planeten.