Die Aspartam-Kontroverse

Aspartam ist einer der beliebtesten künstlichen Süßstoffe auf dem Markt. Tatsächlich stehen die Chancen gut, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, innerhalb der letzten 24 Stunden eine Aspartam-haltige Diät-Limonade konsumiert haben. 2010 ein Fünftel von allenDie Amerikaner tranken an jedem Tag eine Diät-Limonade. Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten .

Obwohl der Süßstoff nach wie vor beliebt ist, wurde er in den letzten Jahren ebenfalls kontrovers diskutiert. Viele Gegner haben behauptet, Aspartam sei tatsächlich gesundheitsschädlich. Es gibt auch Behauptungen über langfristige Auswirkungen des Aspartamkonsums.

Obwohl umfangreiche Tests mit Aspartam durchgeführt wurden, besteht leider kein Konsens darüber, ob Aspartam für Sie „schlecht“ ist.

Aspartam wird unter den Markennamen NutraSweet und Equal verkauft. Es wird auch häufig in verpackten Produkten verwendet - insbesondere in solchen, die als „Diät“ -Nahrungsmittel gekennzeichnet sind.

Die Inhaltsstoffe von Aspartam sind Asparaginsäure und Phenylalanin. Beide sind natürlich vorkommende Aminosäuren. Asparaginsäure wird von Ihrem Körper produziert und Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die Sie aus der Nahrung erhalten.

Wenn Ihr Körper Aspartam verarbeitet, wird ein Teil davon in Methanol zerlegt. Der Verzehr von Obst, Fruchtsaft, fermentierten Getränken und einigen Gemüsesorten enthält oder führt auch zur Methanolproduktion. Ab 2014 war Aspartam das größte Methanolquelle in der amerikanischen Ernährung. Methanol ist in großen Mengen giftig, jedoch können kleinere Mengen aufgrund der erhöhten Absorption auch in Kombination mit freiem Methanol von Bedeutung sein. Freies Methanol ist in einigen Lebensmitteln vorhanden und entsteht auch beim Erhitzen von Aspartam. Verbrauch von freiem MethanolRegelmäßig kann ein Problem sein, da es im Körper in Formaldehyd, ein bekanntes Karzinogen und Neurotoxin, zerfällt. Die Food Standards Agency im Vereinigten Königreich gibt jedoch an, dass selbst bei Kindern, die häufig Aspartam konsumieren, die maximale Methanolaufnahme erreicht wirdwird nicht erreicht. Sie geben auch an, dass die Aufnahme von Methanol aus diesen Quellen für die Forschung keine hohe Priorität hat, da bekannt ist, dass der Verzehr von Obst und Gemüse die Gesundheit verbessert

Dr. Alan Gaby, MD, berichtet in Alternative Medicine Review 2007 kann Aspartam in kommerziellen Produkten oder erhitzten Getränken ein Anfallsauslöser sein und sollte bei schwierigem Anfallsmanagement bewertet werden.

Eine Reihe von Aufsichtsbehörden und Gesundheitsorganisationen haben Aspartam positiv bewertet. Es wurde von den folgenden Unternehmen genehmigt :

  • US-amerikanische Food and Drug Administration FDA
  • Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen
  • Weltgesundheitsorganisation
  • American Heart Association
  • American Dietetic Association

Im Jahr 2013 die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA Abschluss einer Überprüfung von mehr als 600 Datensätzen aus Aspartamstudien. Es wurde kein Grund gefunden, Aspartam vom Markt zu nehmen. Die Überprüfung ergab keine Sicherheitsbedenken im Zusammenhang mit normaler oder erhöhter Aufnahme.

Gleichzeitig haben künstliche Süßstoffe eine lange Geschichte von Kontroversen. Aspartam wurde zu der Zeit entwickelt, als die FDA die künstlichen Süßstoffe verbot. Cyclamat Sucaryl und Saccharin Sweet'N Low. Labortests zeigten, dass massive Dosen dieser beiden Verbindungen Krebs und andere Störungen bei Labortieren verursachten.

Während Aspartam tatsächlich von der FDA, der Verbraucherschutzorganisation, zugelassen ist Wissenschaftszentrum im öffentlichen Interesse hat zahlreiche Studien zitiert, die auf Probleme mit dem Süßstoff hinweisen, einschließlich einer Studie der Harvard School of Public Health.

Im Jahr 2000 entschieden die National Institutes of Health, dass Saccharin sein könnte aus der Liste entfernt von krebserregenden Substanzen. Obwohl Cyclamat in mehr als 50 Ländern erhältlich ist, wird es in den USA nicht verkauft.

Wenn ein Produkt als „zuckerfrei“ gekennzeichnet ist, bedeutet dies normalerweise, dass es anstelle von Zucker einen künstlichen Süßstoff enthält. Obwohl nicht alle zuckerfreien Produkte Aspartam enthalten, ist es immer noch einer der beliebtesten SüßstoffeAnzahl der verpackten Waren.

Einige Beispiele für Aspartam-haltige Produkte sind :

  • Diät-Soda
  • zuckerfreies Eis
  • kalorienreduzierter Fruchtsaft
  • Gummi
  • Joghurt
  • zuckerfreie Süßigkeiten

Die Verwendung anderer Süßstoffe kann Ihnen dabei helfen, die Aspartamaufnahme zu begrenzen. Wenn Sie jedoch Aspartam ganz vermeiden möchten, müssen Sie auch in verpackten Waren darauf achten. Aspartam wird am häufigsten als phenylalaninhaltig gekennzeichnet.

Nach dem American Cancer Society Aspartam ist ungefähr 200-mal süßer als Zucker. Daher wird nur eine sehr kleine Menge benötigt, um Lebensmitteln und Getränken einen süßen Geschmack zu verleihen. Die Empfehlungen der FDA und der EFSA zur akzeptablen täglichen Einnahme ADI lauten :

  • FDA: 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht
  • EFSA: 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht

Eine Dose Diät-Soda enthält ungefähr 185 Milligramm Aspartam. Eine Person mit einem Gewicht von 68 Kilogramm 150 Pfund müsste mehr als 18 Dosen Soda pro Tag trinken, um die tägliche Aufnahme durch die FDA zu überschreiten. Alternativ würden sie fast etwas benötigen15 Dosen, um die Empfehlung der EFSA zu übertreffen.

Personen mit einer Erkrankung namens Phenylketonurie PKU sollte kein Aspartam verwenden. Personen, die Medikamente einnehmen Schizophrenie sollte auch Aspartam vermeiden.

Phenylketonurie

Menschen mit PKU haben zu viel Phenylalanin im Blut. Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die in Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten enthalten ist. Es ist auch einer der beiden Inhaltsstoffe von Aspartam.

Menschen mit dieser Erkrankung können Phenylalanin nicht richtig verarbeiten. Wenn Sie an dieser Erkrankung leiden, ist Aspartam hochgiftig.

Spätdyskinesie

Spätdyskinesie TD wird als Nebenwirkung einiger Schizophrenie-Medikamente angesehen. Das Phenylalanin in Aspartam kann die unkontrollierten Muskelbewegungen von TD auslösen.

Andere

Anti-Aspartam-Aktivisten behaupten, dass es einen Zusammenhang zwischen Aspartam und einer Vielzahl von Krankheiten gibt, einschließlich :

Es werden derzeit Untersuchungen durchgeführt, um Verbindungen zwischen diesen Krankheiten und Aspartam zu bestätigen oder ungültig zu machen. Derzeit gibt es jedoch noch inkonsistente Ergebnisse in Studien. Einige Forschung meldet erhöhtes Risiko, erhöhte Symptome oder Krankheitsbeschleunigung, während andere keine negativen Ergebnisse bei Aspartamaufnahme melden.

Wenn es darum geht Diabetes und Gewichtsverlust, einer der ersten Schritte, die viele Menschen unternehmen, besteht darin, leere Kalorien aus ihrer Ernährung zu streichen. Dies schließt häufig Zucker ein.

Aspartam hat sowohl Vor- als auch Nachteile, wenn es um Diabetes und Fettleibigkeit geht. Mayo-Klinik besagt, dass künstliche Süßstoffe im Allgemeinen für Diabetiker von Vorteil sein können. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass Aspartam der beste Süßstoff der Wahl ist - Sie sollten zuerst Ihren Arzt fragen.

Süßstoffe können auch zur Gewichtsreduktion beitragen. Dies ist jedoch normalerweise nur dann der Fall, wenn Sie viele zuckerhaltige Produkte konsumieren, bevor Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Ein Wechsel von zuckerhaltigen Produkten zu solchen mit künstlichen Süßungsmitteln kann auch das Risiko verringern. Karies und Karies .

Laut einem 2014 PLoS One-Studie Ratten, die mit Aspartam gefüttert wurden, hatten insgesamt geringere Körpermassen. Eine Einschränkung der Ergebnisse war, dass dieselben Ratten auch mehr Darmbakterien sowie einen erhöhten Blutzucker hatten. Dieser Anstieg des Blutzuckers war auch mit der Insulinresistenz verbunden.

Die Forschung ist alles andere als schlüssig darüber, wie Aspartam und andere nicht nahrhafte Süßstoffe diese und andere Krankheiten beeinflussen.

Die Kontroverse um Aspartam geht weiter. Die verfügbaren Erkenntnisse deuten nicht auf langfristige negative Auswirkungen hin, aber die Forschung ist noch nicht abgeschlossen. Bevor Sie wieder zu Zucker wechseln der kalorienreich ist und keinen Nährwert hat, können Sie natürliche Alternativen zu erwägenAspartam. Sie können versuchen, Lebensmittel und Getränke mit zu versüßen :

Obwohl solche Produkte im Vergleich zu künstlichen Versionen wie Aspartam tatsächlich „natürlicher“ sind, sollten Sie diese Alternativen dennoch in begrenzten Mengen konsumieren.

Wie Zucker können natürliche Alternativen zu Aspartam viele Kalorien mit wenig bis gar keinem Nährwert enthalten.

Die Besorgnis der Öffentlichkeit über Aspartam ist bis heute lebendig und gut. Wissenschaftliche Untersuchungen haben keinen einheitlichen Beweis für einen Schaden erbracht, was zu einer Akzeptanz für den täglichen Gebrauch führt.

Aufgrund heftiger Kritik haben viele Menschen Schritte unternommen, um künstliche Süßstoffe vollständig zu vermeiden. Dennoch steigt der Konsum von Aspartam durch Menschen, die sich ihrer Zuckeraufnahme bewusst sind, weiter an.

Wenn es um Aspartam geht, ist es - wie bei Zucker und anderen Süßungsmitteln - am besten, es in begrenzten Mengen zu konsumieren.