Schokoladenmilch ist Milch, die normalerweise mit Kakao und Zucker aromatisiert ist.

Obwohl es Nichtmilchsorten gibt, konzentriert sich dieser Artikel auf Schokoladenmilch aus Kuhmilch.

Es wird oft als eine großartige Möglichkeit zur Erholung von einem Training und als eine gute Alternative zu normaler Kuhmilch beworben, wenn versucht wird, die Kalzium- und Vitamin D-Aufnahme von Kindern zu erhöhen.

Viele Menschen fragen sich jedoch, ob der hohe Zuckergehalt der gesüßten Milch ihren Nährwert überschattet.

In diesem Artikel wird überprüft, ob Schokoladenmilch gut oder schlecht für Ihre Gesundheit ist.

Schokoladenmilch wird in der Regel durch Mischen von Kuhmilch hergestellt. Kakao und Süßstoffe wie Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.

Es ist reich an Kohlenhydraten und Kalorien als ungesüßte Milch, enthält aber ansonsten ähnliche Nährstoffgehalte. Je nach Art liefert 1 Tasse 240 ml Schokoladenmilch 1 :

  • Kalorien : 180–211
  • Protein : 8 Gramm
  • Kohlenhydrate : 26–32 Gramm
  • Zucker : 11–17 Gramm
  • Fett : 2,5–9 Gramm
  • Kalzium : 28% der täglichen Referenzaufnahme RDI
  • Vitamin D : 25% der FEI
  • Riboflavin : 24% der FEI
  • Kalium : 12% der FEI
  • Phosphor : 25% der FEI

Schokoladenmilch enthält auch geringere Mengen an Zink, Selen, Jod, Magnesium und den Vitaminen A, B1, B6, B12.

Milch wird als vollständiges Protein betrachtet - was bedeutet, dass sie alle neun enthält essentielle Aminosäuren Ihr Körper braucht.

Es ist besonders reich an Leucin, der Aminosäure, die am meisten am Aufbau und Erhalt starker Muskeln beteiligt ist 2 , 3 , 4 , 5 .

Milch ist auch reich an konjugierter Linolsäure CLA, einer Art von Omega-6-Fett, das in Fleisch und Milchprodukten vorkommt, insbesondere bei grasgefütterten Tieren. Einige Studien legen nahe, dass CLA möglicherweise einen geringen Gewichtsverlust bietet - wenn auch nicht alle Studienzustimmen 6 , 7 , 8 .

Andererseits enthält Schokoladenmilch, da sie gesüßt ist, 1,5–2-mal mehr Zucker als ungesüßte Kuhmilch 1 .

Die meisten Gesundheitsbehörden empfehlen, den zugesetzten Zucker auf weniger als 5–10% Ihrer täglichen Kalorienaufnahme zu beschränken - oder weniger als 10 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Eine Tasse 240 ml Schokoladenmilch kann bis zu 3 Teelöffel Zucker enthalten. Wenn Sie also zu viel trinken, können Sie diese Empfehlung leicht überschreiten 9 , 10 .

Zusammenfassung

Schokoladenmilch kann Ihnen die gleichen Nährstoffe liefern, die in normaler Kuhmilch enthalten sind. Sie enthält jedoch auch mehr Kalorien und 1,5- bis 2-mal mehr Zucker als ungesüßte Kuhmilch.

Schokoladenmilch ist reich an Kalzium - dem Hauptmineral in Ihren Knochen.

Milchprodukte sind in den USA und Kanada die größte Kalziumquelle in der Nahrung. Sie machen etwa 72% der täglichen Kalziumaufnahme der durchschnittlichen Person aus. Der Rest stammt aus Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern 11 .

Das Kalzium in Milchprodukten ist leicht resorbierbar. Forscher glauben, dass dies der Hauptgrund sein kann, warum Milchprodukte konsequent mit der Entwicklung von Milchprodukten in Verbindung gebracht werden. starke Knochen bei Kindern und Jugendlichen 12 .

Milch ist außerdem reich an Eiweiß und Phosphor sowie häufig mit Vitamin D angereichert - all dies sind zusätzliche Nährstoffe, die für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen und Zähne wichtig sind 11 , 13 , 14 .

Dies könnte erklären, warum viele Studien den Konsum von Milch und Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für Frakturen und Knochenerkrankungen wie Osteoporose in Verbindung bringen - insbesondere bei älteren Erwachsenen 15 , 16 , 17 .

Diese Nährstoffe sind jedoch nicht ausschließlich für Milchprodukte bestimmt. Andere kalziumreiche Lebensmittel einschließlich Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Algen, Blattgemüse, Melasse mit schwarzen Bändern und einige Arten von Tofu.

Einige Lebensmittel sind üblicherweise auch mit Kalzium und Vitamin D angereichert, einschließlich einiger Arten von Getreide und Saft sowie bestimmter Pflanzenmilch und Joghurt.

Zusammenfassung

Milch ist reich an Kalzium, Eiweiß, Phosphor und Vitamin D. Diese Nährstoffe tragen zum Aufbau und Erhalt starker Knochen bei und können Ihre Knochen im Alter schützen.

Schokoladenmilch kann Ihren Muskeln helfen, sich nach einem anstrengenden Training zu erholen.

Das liegt daran, dass Getränke reich an Kohlenhydraten und Protein sind besonders wirksam beim Auffüllen der während des Trainings verlorenen Zucker, Flüssigkeiten und Elektrolyte 18 .

Dies könnte erklären, warum Schokoladenmilch häufig als großartiges Erholungsgetränk beworben wird. Die meisten Studien, die Vorteile zeigen, werden jedoch bei Sportlern durchgeführt, deren Training in der Regel intensiver und häufiger ist als bei einem durchschnittlichen Sportler.

Aus diesem Grund ist unklar, inwieweit Nichtathleten vom Trinken von Schokoladenmilch profitieren Erholung von einem Training 19 , 20 .

Darüber hinaus gelten die Vorteile nicht nur für Schokoladenmilch.

Eine Überprüfung von 12 Studien ergab, dass Schokoladenmilch bei der Verbesserung der Erholungsmarker nach dem Training wie Serumlactat und Serumkreatinkinase CK nicht wirksamer als andere kohlenhydrat- und proteinreiche Getränke war 21 .

Daher hilft ein hausgemachter Smoothie - oder andere ausgewogene Mahlzeiten oder Snacks - Ihren Muskeln wahrscheinlich genauso effektiv, sich von Ihrem Training zu erholen, während sie viel nahrhafter sind.

Zusammenfassung

Schokoladenmilch bietet eine Kombination aus Eiweiß und Kohlenhydraten, die dazu beitragen können, dass sich Ihr Körper nach dem Training besser erholt. Ausgewogene Mahlzeiten oder Snacks sind jedoch wahrscheinlich nahrhafter und gleichermaßen wirksam.

Regelmäßiges Trinken von Schokoladenmilch kann mehrere Nachteile haben.

Reich an zugesetzten Zuckern

Normalerweise stammt etwa die Hälfte der in Schokoladenmilch enthaltenen Kohlenhydrate aus zugesetzten Zuckern. Einige Marken verwenden Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt HFCS, eine Art Süßstoff, der mit Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht wurde 22 .

Die meisten Gesundheitsbehörden empfehlen Erwachsenen und Kindern, die Aufnahme von zugesetztem Zucker zu begrenzen.

Zum Beispiel empfiehlt die American Heart Association AHA, dass Frauen und Kinder weniger als 100 Kalorien - oder 6 Teelöffel - Zucker pro Tag zu sich nehmen, während Männer weniger als 150 Kalorien oder 9 Teelöffel pro Tag anstreben sollten 10 .

Eine Tasse 240 ml Schokoladenmilch enthält im Allgemeinen 11–17 Gramm Zuckerzusatz - ca. 3-4 Teelöffel. Das ist bereits bis zu einem Drittel der durchschnittlichen Obergrenze von Männern und mehr als der Hälfte der täglichen Obergrenze von Frauen und Kindern 1 .

Übermäßige Aufnahme von zugesetzten Zuckern ist mit Gewichtszunahme und einem höheren Risiko für chronische Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und sogar bestimmte Arten von Krebs verbunden 23 , 24 , 25 , 26 .

Diäten, die reich an zugesetzten Zuckern sind, wurden auch mit Akne, Zahnkaries und einem erhöhten Risiko für Depressionen in Verbindung gebracht 27 , 28 , 29 .

Nicht jeder kann es tolerieren

Schokoladenmilch enthält Laktose ein natürlicher Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten enthalten ist.

Viele Menschen weltweit können Laktose nicht verdauen und leiden unter Gas, Krämpfen oder Durchfall, wenn Milchprodukte konsumiert werden 30 , 31 .

Darüber hinaus sind einige Menschen allergisch gegen Milch oder entwickeln beim Trinken chronische Verstopfung. Dies ist bei kleinen Kindern häufiger als bei Erwachsenen 32 , 33 .

Zusammenfassung

Schokoladenmilch ist reich an Zucker und Laktose, einem Protein, das viele Menschen nicht verdauen können. Eine Milchallergie ist ebenfalls häufig - insbesondere bei kleinen Kindern.

Schokoladenmilch kann das Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten erhöhen.

Kann zu Herzerkrankungen führen

Schokoladenmilch ist reich an gesättigten Fettsäuren und zugesetzten Zuckern, was sich negativ auswirken kann. Herzgesundheit .

Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass der Konsum von 17–21% der Kalorien aus zugesetztem Zucker das Risiko für Herzerkrankungen um 38% erhöhen kann, verglichen mit dem Konsum von weniger als 8% der Kalorien aus zugesetztem Zucker 34 .

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass zugesetzter Zucker das Risiko für Herzerkrankungen bei Kindern erhöht, indem er die Kalorienaufnahme und das Körperfett erhöht. Er erhöht auch die Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie LDL schlechtes Cholesterin und Triglyceridspiegel 35 .

Obwohl einige Wissenschaftler begonnen haben, die Rolle von gesättigten Fettsäuren bei Herzerkrankungen in Frage zu stellen, stimmen die meisten Experten darin überein, dass Diäten mit hohem Fettgehalt die Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöhen. 36 .

Zusätzlich zeigen Untersuchungen, dass das Ersetzen gesättigtes Fett mit anderen Fetten ist wahrscheinlich vorteilhaft für die Gesundheit Ihres Herzens 37 .

In einer 20-jährigen Studie wurde beispielsweise berichtet, dass das Ersetzen von Milchfett durch eine äquivalente Menge mehrfach ungesättigten Fetts, das in Lebensmitteln wie fettem Fisch und Nüssen enthalten ist, das Risiko für Herzerkrankungen um 24% senkte 38 .

In ähnlicher Weise wurde in einer anderen großen Studie festgestellt, dass das Ersetzen von nur 1% der Kalorien aus gesättigten Fetten durch die gleiche Menge an Kalorien aus ungesättigten Fetten, Vollkornprodukten oder Pflanzenproteinen das Risiko für Herzerkrankungen um 5–8% senken kann 39 .

Kann mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden

In einigen Fällen wurden Diäten, die reich an Milch und anderen Milchprodukten sind, mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.

Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 11 Studien an über 700.000 Menschen ergab beispielsweise, dass Männer mit einer hohen Aufnahme von Milchprodukten - insbesondere aus Vollmilch - 1,5-mal häufiger an Prostatakrebs sterben 40 .

In ähnlicher Weise hat eine weitere kürzlich durchgeführte Überprüfung von 34 Studien den Milchkonsum mit einem um 20% höheren Risiko für Magenkrebs in Verbindung gebracht 41 .

Andere Studien beobachteten jedoch keinen Zusammenhang zwischen Milch oder Milchaufnahme und Krebsrisiko . In einigen Fällen scheint Milchprodukte sogar geringe Schutzwirkungen gegen Darm-, Blasen-, Brust-, Bauchspeicheldrüsen-, Eierstock- und Lungenkrebs zu bieten 42 , 43 , 44 .

Darüber hinaus wurden Diäten mit hohem Zuckerzusatz mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Speiseröhrenkrebs und Pleurakrebs, eine Membran, die die Lunge bedeckt 45 .

Obwohl einige Untersuchungen darauf hinweisen, dass bestimmte Milchsorten das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen können, sind weitere Studien erforderlich, in denen diese Zusammenhänge untersucht werden, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung

Schokoladenmilch ist reich an zugesetzten Zuckern und kann das Risiko für verschiedene Erkrankungen, einschließlich Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten, erhöhen. Die Forschung ist jedoch nicht schlüssig.

Schokoladenmilch liefert wichtige Nährstoffe - wie Kalzium, Eiweiß und Vitamin D - was der Gesundheit zugute kommen kann. Es ist jedoch reich an Kalorien und zugesetztem Zucker, was zur Gewichtszunahme beitragen und das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten erhöhen kann.

Die Aufnahme von Schokoladenmilch sollte bei Kindern genau überwacht werden. Zu viel kann zu Fettleibigkeit, Karies und anderen gesundheitlichen Problemen bei Kindern führen 46 , 47 .

Obwohl Schokoladenmilch ein leckeres Getränk ist, sollte sie eher als Dessert als als Getränk für Kinder und Erwachsene betrachtet werden.

Zusammenfassung

Schokoladenmilch ist kalorienreich und enthält Zucker und sollte in Maßen konsumiert werden.

Schokoladenmilch bietet die gleichen Nährstoffe wie Kuhmilch enthält aber eine kräftige Dosis Zuckerzusatz.

Dieses Getränk kann einige Vorteile für Ihre Muskeln und Knochen bieten - kann aber auch Erkrankungen wie Herzerkrankungen bei Erwachsenen fördern und Fettleibigkeit bei Kindern aufgrund seines Zuckergehalts.

Daher wird Schokoladenmilch am besten in Maßen als gelegentlicher Genuss genossen, anstatt täglich konsumiert zu werden.