Das Krebsrisiko wird stark von der Ernährung beeinflusst.

Viele Studien haben den Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Krebs untersucht.

Einige Studien weisen darauf hin, dass Milchprodukte vor Krebs schützen können, während andere darauf hinweisen, dass Milchprodukte das Krebsrisiko erhöhen können.

Die am häufigsten konsumierten Milchprodukte sind Milch , Käse , Joghurt , Sahne und Butter .

In diesem Artikel werden die Beweise für die Verbindung von Milchprodukten mit Krebs unter Berücksichtigung beider Seiten des Arguments überprüft.

Wie funktionieren diese Studien?

Bevor wir fortfahren, ist es wichtig, die Grenzen der Studien zu verstehen, in denen der Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheit untersucht wird.

Bei den meisten handelt es sich um sogenannte Beobachtungsstudien. Diese Arten von Studien verwenden Statistiken, um den Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme und Krankheitsrisiko abzuschätzen.

Beobachtungsstudien können nicht beweisen, dass ein Lebensmittel verursacht eine Krankheit, nur dass diejenigen, die das Essen konsumierten, mehr oder weniger waren wahrscheinlich um die Krankheit zu bekommen.

Diese Studien unterliegen vielen Einschränkungen, und ihre Annahmen haben sich gelegentlich in kontrollierten Studien, bei denen es sich um Studien höherer Qualität handelt, als falsch erwiesen.

Trotz ihrer Schwächen sind gut konzipierte Beobachtungsstudien ein wesentlicher Bestandteil der Ernährungswissenschaft. Sie liefern wichtige Hinweise, insbesondere in Verbindung mit plausiblen biologischen Erklärungen.

Fazit :

Praktisch alle Studien am Menschen zum Zusammenhang zwischen Milch und Krebs sind beobachtender Natur. Sie können nicht nachweisen, dass Milchprodukte eine Krankheit verursachen, sondern nur, dass der Verzehr von Milchprodukten damit verbunden ist.

Darmkrebs

Darmkrebs ist Dickdarm- oder Rektumkrebs, der unterste Teil des Verdauungstrakts.

Es ist eine der häufigsten Krebsarten der Welt 1 .

Obwohl die Evidenz gemischt ist, weisen die meisten Studien darauf hin, dass Essen Milchprodukte kann das Risiko für Darmkrebs verringern 2 , 3 , 4 , 5 .

Einige Bestandteile der Milch können möglicherweise vor Darmkrebs schützen, einschließlich :

  • Calcium 6 , 7 , 8 .
  • Vitamin D 9 .
  • Milchsäurebakterien , gefunden in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt 10 .
Fazit :

Die meisten Studien legen nahe, dass der Verzehr von Milchprodukten mit einem verringerten Risiko für Darmkrebs verbunden ist.

Prostatakrebs

Die Prostata befindet sich bei Männern direkt unter der Blase. Ihre Hauptfunktion besteht darin, Prostataflüssigkeit zu produzieren, die Teil des Samens ist.

In Europa und Nordamerika ist Prostatakrebs die häufigste Krebsart bei Männern.

Die meisten großen Studien weisen darauf hin, dass ein hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann 11 , 12 , 13 .

Eine isländische Studie zeigt, dass ein hoher Milchkonsum im frühen Leben das Risiko für fortgeschrittenen Prostatakrebs im späteren Leben erhöhen kann 14 .

Milch ist eine komplexe Flüssigkeit, die eine Vielzahl bioaktiver Verbindungen enthält. Einige von ihnen können vor Krebs schützen, während andere nachteilige Auswirkungen haben können.

Dazu gehören :

  • Kalzium : Eine Studie hat Kalzium aus Milch und Nahrungsergänzungsmitteln mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht 15 , während einige Studien stark darauf hinweisen, dass es keine Auswirkungen hat 16 , 17 .
  • Insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1 IGF-1 : IGF-1 wurde mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht 18 , 19 , 20 .Dies kann jedoch eher eine Folge von Krebs als eine Ursache sein 17 , 21 .
  • Östrogenhormone : Einige Forscher befürchten, dass die Fortpflanzungshormone in der Milch von trächtigen Kühen das Wachstum von Prostatakrebs stimulieren könnten 22 , 23 .
Fazit :

Die meisten Studien legen nahe, dass ein hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann. Dies kann auf mehrere in Milch enthaltene bioaktive Verbindungen zurückzuführen sein.

Magenkrebs

Magenkrebs, auch als Magenkrebs bekannt, ist der vierthäufigste Krebs der Welt 24 .

Viele wichtige Studien haben keinen klaren Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Magenkrebs festgestellt 25 , 26 , 27 .

Mögliche Milchschutzkomponenten können sein konjugierte Linolsäure CLA und sicher probiotisch Bakterien in fermentierten Milchprodukten 28 , 29 .

Andererseits kann der insulinähnliche Wachstumsfaktor 1 IGF-1 Magenkrebs fördern 30 .

In vielen Fällen wirkt sich das, was Kühe ernähren, häufig auf die Ernährungsqualität und die gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Milch aus.

Zum Beispiel enthält Milch von Weidekühen, die sich von Adlerfarnfarnen ernähren, Ptaquilosid, eine giftige Pflanzenverbindung, die das Risiko für Magenkrebs erhöhen kann 31 , 32 .

Fazit :

Im Allgemeinen gibt es keine eindeutigen Hinweise, die den Verzehr von Milchprodukten mit Magenkrebs in Verbindung bringen.

Brustkrebs

Brustkrebs ist die häufigste Krebsart bei Frauen 33 .

Insgesamt deuten die Daten darauf hin, dass Milchprodukte keine Auswirkungen auf Brustkrebs haben 34 , 35 , 36 .

Tatsächlich weisen einige Studien darauf hin, dass Milchprodukte ohne Milch schützende Wirkungen haben können 37 .

Fazit :

Es gibt keine konsistenten Hinweise auf Milchprodukte, die Brustkrebs betreffen. Einige Arten von Milchprodukten können schützende Wirkungen haben.

Wie viel Milch können Sie sicher trinken?

Da Milchprodukte das Risiko für Prostatakrebs tatsächlich erhöhen können, sollten Männer vermeiden, übermäßige Mengen zu konsumieren.

Die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Milchprodukte empfehlen 2–3 Portionen oder Tassen pro Tag 38 .

Mit diesen Empfehlungen soll eine ausreichende Aufnahme von Mineralien wie Kalzium und Kalium sichergestellt werden. Sie berücksichtigen kein mögliches Krebsrisiko 39 , 40 .

Bisher haben offizielle Empfehlungen den Milchkonsum nicht maximal begrenzt. Es gibt einfach nicht genügend Informationen für evidenzbasierte Empfehlungen.

Es kann jedoch eine gute Idee sein, die Aufnahme auf nicht mehr als zwei Portionen Milchprodukte pro Tag oder ein Äquivalent von zwei Gläsern Milch zu beschränken.

Fazit :

Vermeiden Sie übermäßigen Verzehr von Milchprodukten. Männer sollten ihre Aufnahme auf zwei Portionen Milchprodukte pro Tag oder etwa zwei Gläser Milch beschränken.

Nachricht zum Mitnehmen

Studien zeigen, dass ein hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöht.

Gleichzeitig können Milchprodukte das Risiko für Darmkrebs verringern.

Bei anderen Krebsarten sind die Ergebnisse inkonsistenter, weisen jedoch im Allgemeinen auf keine nachteiligen Auswirkungen hin.

Beachten Sie, dass die meisten verfügbaren Beweise auf Beobachtungsstudien beruhen, die suggestive Beweise liefern, aber keine eindeutigen Beweise.

Es ist jedoch besser, auf Nummer sicher zu gehen. Nehmen Sie Milchprodukte in Maßen zu sich und stützen Sie Ihre Ernährung auf eine Vielzahl von frischen Vollwertkost.