Kaffeebohnen sind die Samen der Kaffeefrucht, oft als Kaffeekirsche bekannt.

Diese bohnenartigen Samen werden normalerweise getrocknet, geröstet und zur Kaffeezubereitung gebrüht.

Da das Trinken von Kaffee mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist - beispielsweise einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes und Lebererkrankungen -, fragen Sie sich möglicherweise, ob der Verzehr von Kaffeebohnen den gleichen Effekt hat.

Das Knabbern an Kaffeebohnen - insbesondere an mit Schokolade überzogenen - ist ein zunehmend beliebter Weg, um eine Koffeinfixierung zu erhalten.

In diesem Artikel werden die potenziellen Vorteile und Risiken des Verzehrs von Kaffeebohnen beschrieben.

Kaffeebohnen werden seit Hunderten von Jahren oder länger gegessen.

Es wird angenommen, dass die Bohnen vor der Entwicklung des Kaffees als Getränk häufig mit tierischem Fett gemischt und zur Steigerung des Energieniveaus konsumiert wurden 1 .

Kaffeebohnen liefern die gleichen Nährstoffe wie eine Tasse Joe - jedoch in einer viel konzentrierteren Form.

Da normaler Kaffee gefiltert und mit Wasser verdünnt wird, erhalten Sie nur einen Teil des Koffeins und anderer Substanzen, die in der ganzen Bohne enthalten sind.

Darüber hinaus kann das Essen von Kaffeebohnen - anstatt das Getränk zu trinken - zu einer schnelleren Aufnahme von Koffein durch die Mundschleimhaut führen 2 , 3 .

Sowohl die positiven als auch die negativen Auswirkungen von Kaffee werden verstärkt, wenn die Bohnen ganz verzehrt werden.

Daher ist es am besten, Kaffeebohnen in Maßen zu essen.

Allerdings sind grüne Kaffeebohnen - die roh sind - nicht sehr angenehm zu essen. Sie haben einen bitteren, holzigen Geschmack und können schwer zu kauen sein. Geröstete Kaffeebohnen sind etwas weicher.

Schokolade -bedeckte, geröstete Kaffeebohnen werden oft als verkauft Snack und sind in Ihrem örtlichen Geschäft leicht zu finden.

Zusammenfassung

Kaffeebohnen sind sicher zu essen. Es wird jedoch empfohlen, Kaffeebohnen in Maßen zu konsumieren, da ihre Nährstoffe konzentrierter sind als die von flüssigem Kaffee.

Während viele Studien die Vorteile von Kaffee als Getränk untersucht haben, haben nur wenige die Auswirkungen des Verzehrs von Kaffeebohnen untersucht.

Der Verzehr der Bohnen bietet jedoch wahrscheinlich einige der gleichen Vorteile wie das Trinken des Getränks. Hier sind einige potenzielle Vorteile des Snackens von Kaffeebohnen.

Eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien

Kaffeebohnen sind mit kraftvollen verpackt Antioxidantien am häufigsten Chlorogensäure, eine Familie gesundheitsfördernder Polyphenole 4 .

Studien zeigen, dass Chlorogensäure Ihr Diabetes-Risiko senken und Entzündungen bekämpfen kann. Einige Studien legen nahe, dass es auch krebsbekämpfende Eigenschaften haben kann 5 , 6 , 7 , 8 .

Die Menge an Chlorogensäure in Kaffeebohnen variiert je nach Bohnensorte und Röstmethode 9 .

Tatsächlich kann das Rösten zu einem Verlust von Chlorogensäure von 50–95% führen - obwohl Kaffeebohnen immer noch als eine der besten Nahrungsquellen gelten 10 .

Eine leicht absorbierbare Koffeinquelle

Koffein ist ein natürliches Stimulans, das in einer Vielzahl von Speisen und Getränken, einschließlich Kaffee und Tee, enthalten ist.

Im Durchschnitt enthalten acht Kaffeebohnen eine Koffeinmenge, die einer Tasse Kaffee entspricht.

Ihr Körper nimmt Koffein aus ganzen Kaffeebohnen schneller auf als flüssiger Kaffee 2 , 3 .

Koffein wirkt sich auf Ihr Gehirn und das Zentralnervensystem aus, was viele Vorteile mit sich bringt. Beispielsweise kann dieses Substnace Energie, Wachsamkeit, Stimmung, Gedächtnis und Leistung steigern 11 , 12 , 13 .

Eine Studie ergab, dass das Trinken von 2 Tassen Kaffee mit 200 mg Koffein - das entspricht etwa 17 Kaffeebohnen - genauso effektiv ist wie ein 30-minütiges Nickerchen, um Fahrfehler zu reduzieren 14 .

In einer anderen Studie führte ein 60-mg-Schuss Koffein - etwa 1 Espresso oder 5 Kaffeebohnen - zu einer Verbesserung der Zufriedenheit, Stimmung und Aufmerksamkeit 15 .

Koffein wirkt durch Hemmung des Hormons Adenosin, das Schläfrigkeit und Müdigkeit verursacht 16 .

Diese Chemikalie kann auch die Trainingsleistung und den Gewichtsverlust verbessern, indem sie den Stoffwechsel ankurbelt 17 , 18 .

Weitere potenzielle Vorteile

Beobachtungsstudien haben Kaffee mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich eines verringerten Risikos für Folgendes 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25 , 26 :

  • Tod aus allen Gründen
  • Herzkrankheit und Schlaganfall
  • sicher Krebs
  • Lebererkrankungen, einschließlich nichtalkoholischer Fettlebererkrankungen, Leberfibrose und Leberzirrhose
  • Typ 2 Diabetes
  • Hirnstörungen wie Depressionen, Alzheimer und Parkinson

Tier- und Humanstudien legen ferner nahe, dass der Extrakt aus grünen Kaffeebohnen den Blutdruck bei Menschen mit bereits hohen Spiegeln senken kann 27 , 28 , 29 .

Beachten Sie jedoch, dass diese Vorteile auf Beobachtungsstudien beruhen - nicht auf strengen kontrollierten Studien. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung

Kaffeebohnen sind eine konzentrierte Quelle für Antioxidantien und Koffein. Sie haben entzündungshemmende Eigenschaften, die vor bestimmten Krankheiten schützen und Energie und Stimmung fördern.

Während das Essen von Kaffeebohnen in Maßen vollkommen gesund ist, kann zu viel Essen Probleme verursachen. Außerdem reagieren einige Menschen empfindlich auf Substanzen in den Bohnen, was zu unangenehmen Nebenwirkungen führen kann.

Sodbrennen und Magenverstimmung

Bestimmte Verbindungen in Kaffeebohnen können bei manchen Menschen zu Magenverstimmung führen.

Dies liegt daran, dass gezeigt wurde, dass Koffein und andere Verbindungen, die als Katechole in Kaffeebohnen bezeichnet werden, die Magensäure erhöhen 30 , 31 .

Dies kann dazu führen Sodbrennen ein unangenehmer Zustand, bei dem Magensäure Ihre Speiseröhre zurückdrückt.

Es kann auch zu Blähungen, Übelkeit und Magenverstimmung führen 32 , 33 .

Einige Studien stellen fest, dass die Verwendung von Extrakt aus grünen Kaffeebohnen in höheren Dosen bei Menschen mit empfindlichem Magen Durchfall und Magenverstimmung verursachte 34 .

Wenn Sie an Sodbrennen leiden oder andere Magenprobleme haben, möchten Sie möglicherweise die Aufnahme von Kaffee und Kaffeebohnen vermeiden oder einschränken.

Abführwirkung

Kaffeetrinken zeigt a Abführwirkung bei einigen Leuten 35 .

Koffein scheint nicht der Schuldige zu sein, da auch koffeinfreier Kaffee den Stuhlgang steigert 36 .

Obwohl selten, können bereits niedrige Dosen koffeinhaltigen Kaffees Durchfall verursachen 33 .

Menschen mit Darmerkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen IBD oder Reizdarmsyndrom IBS sollten Kaffeebohnen mit Vorsicht konsumieren.

Schlafstörung

Während Koffein in Kaffeebohnen Ihnen einen dringend benötigten Energieschub geben kann, kann es auch dazu führen Schlafstörungen - insbesondere bei koffeinempfindlichen Personen 37 .

Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder zu viel konsumieren, ein höheres Risiko haben, zu fallen und einzuschlafen, was tagsüber zu Erschöpfung führen kann 38 .

Die Wirkung von Koffein kann bis zu 9,5 Stunden nach dem Verzehr anhalten 39 .

Wenn Ihr Schlaf durch Koffein beeinträchtigt wird, reduzieren Sie die Menge, die Sie tagsüber konsumieren - und vermeiden Sie dies kurz vor dem Schlafengehen.

Andere mögliche Nebenwirkungen

Hohe Koffeinaufnahme ist mit anderen unangenehmen und potenziell gefährlichen Nebenwirkungen verbunden, einschließlich :

  • erhöhte Angstsymptome wie Herzklopfen, Übelkeit und Stressgefühle 40 , 41
  • Entzugssymptome - einschließlich Kopfschmerzen, Angstzuständen, Müdigkeit, Zittern und Konzentrationsschwäche - wenn Sie abrupt auf Kaffee verzichten 42 , 43
  • erhöhtes Risiko von Schwangerschaft Probleme wie Fehlgeburten, niedriges Geburtsgewicht und Frühgeburten 44 , 45 , 46

Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, mit Angstzuständen zu kämpfen haben oder schwanger sind, ist es möglicherweise am besten, den Verzehr von Kaffeebohnen einzuschränken oder zu vermeiden.

Wenn bei Ihnen Entzugssymptome auftreten, versuchen Sie ebenfalls, die Koffeinaufnahme schrittweise zu reduzieren.

Zusammenfassung

Das Essen zu vieler Kaffeebohnen kann eine Vielzahl negativer Auswirkungen haben, wie Sodbrennen, Magenverstimmung, erhöhter Stuhlgang, Schlafstörungen, Angstzustände und Schwangerschaftskomplikationen.

Die Anzahl der Kaffeebohnen, die Sie sicher konsumieren können, beträgt a Sicherheitsstufe von Koffein.

Obwohl die Toleranz gegenüber Koffein unterschiedlich ist, gelten Einzeldosen von bis zu 200 mg und ein Verbrauch von bis zu 400 mg pro Tag - etwa 4 Tassen gefilterter Kaffee - für Erwachsene als sicher. Alles andere kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken 47 .

Derzeit sind nicht genügend Daten verfügbar, um den sicheren Koffeinspiegel für Kinder und Jugendliche zu bestimmen, und sie reagieren wahrscheinlich empfindlicher auf seine Auswirkungen.

Die Menge an Koffein in Kaffeebohnen hängt von Größe, Sorte und Röstdauer ab.

Zum Beispiel enthalten Robusta-Kaffeebohnen im Allgemeinen etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica-Kaffeebohnen.

Eine mit Schokolade überzogene Kaffeebohne enthält durchschnittlich etwa 12 mg Koffein pro Bohne - einschließlich des Koffeins in der Schokolade 48 .

Dies bedeutet, dass Erwachsene etwa 33 mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen essen können, ohne den empfohlenen sicheren Koffeingehalt zu überschreiten. Diese Leckereien können jedoch auch übermäßige Kalorien, hohe Fettmengen und Folgendes enthalten. Zuckerzusatz - Daher ist es am besten, die Aufnahme zu begrenzen.

Wenn Sie Koffein aus anderen Lebensmitteln, Getränken oder Nahrungsergänzungsmitteln konsumieren, möchten Sie möglicherweise Ihren Kaffeebohnenkonsum moderieren, um unangenehme Nebenwirkungen zu vermeiden.

Zusammenfassung

Der Koffeingehalt in Kaffeebohnen variiert je nach Röstmethode und Bohnensorte. Während Sie einige davon essen können, ohne die sicheren Koffeingrenzwerte zu überschreiten, sind Snack-Sorten häufig mit Schokolade überzogen und können bei übermäßigem Verzehr ungesund sein.

Kaffeebohnen sind sicher zu essen - sollten aber nicht zu viel konsumiert werden.

Sie sind mit Antioxidantien und Koffein gefüllt, die möglicherweise Energie steigern und verringern Sie das Risiko für bestimmte Krankheiten. Zu viele können jedoch unangenehme Nebenwirkungen verursachen. Mit Schokolade überzogene Sorten können auch überschüssige Kalorien, Zucker und mehr enthalten. Fett .

Das heißt, wenn Kaffeebohnen in Maßen gegessen werden, können sie ein sicherer und gesunder Weg sein, um Ihr Koffein zu reparieren.