Blumenmittelstücke auf dem Esstisch sind eine klassische und zeitlose Tradition, aber manchmal können auch Blumen auf Ihrem Teller auftauchen.
Essbare Blumen werden in vielen verschiedenen Küchenstilen verwendet und finden sich auf Menüs auf der ganzen Welt.
Nicht alle Blumen sind sicher zu essen, aber diejenigen, die es sind, können vielen Gerichten, einschließlich Salaten, Saucen, Getränken und Vorspeisen, einen einzigartigen Geschmacks- und Farbschub verleihen. Einige von ihnen bieten möglicherweise sogar gesundheitliche Vorteile.
Hier sind 11 essbare Blumen mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
Hibiskuspflanzen produzieren große, reich verzierte Blüten, die normalerweise in tropischen und subtropischen Klimazonen auf der ganzen Welt wachsen. Es gibt Hunderte von Hibiskusarten, aber die beliebteste essbare Sorte ist Roselle oder Hibiscus sabdariffa.
Hibiskusblüten können einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen und sind in einer Vielzahl von Farben erhältlich - einschließlich Rot, Weiß, Gelb und verschiedenen Rosatönen.
Obwohl Hibiskus manchmal zu rein dekorativen Zwecken angebaut wird, ist er auch für seine kulinarischen und medizinischen Anwendungen bekannt. Sie können die Blume direkt aus der Pflanze essen, sie wird jedoch normalerweise für Tee, Relishes, Marmelade oder Salate verwendet.
Viele Kulturen trinken Hibiskus-Tee wegen seiner medizinischen Eigenschaften. Einige Studien weisen darauf hin, dass Hibiskus zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels beitragen kann, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um besser zu verstehen, wie Hibiskus unterstützen kann. Herzgesundheit
Der Tee ist leuchtend rot und hat einen säuerlichen, etwas sauren Geschmack. Er kann heiß serviert werden, ist aber an einem heißen Sommertag besonders erfrischend auf Eis.
Zusammenfassung Hibiskusblüten sind große, farbenfrohe Blüten, die in warmen Klimazonen wachsen. Die Blüten können roh verzehrt werden, werden jedoch häufig zur Herstellung von Kräutertee verwendet. Einige Untersuchungen legen nahe, dass Hibiskus einen positiven Einfluss auf Cholesterin und Blutdruck haben kann.
Löwenzahn ist am besten als hartnäckiges Unkraut im Garten bekannt. sehr nahrhaft essbare Blume.
Löwenzahn hat kleine Blüten mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 4 cm und vielen winzigen, hellgelben Blütenblättern. Sie liefern verschiedene Pflanzenstoffe, von denen bekannt ist, dass sie starke antioxidative Eigenschaften haben
Interessanterweise sind die Blüten nicht der einzige Teil des Löwenzahns, der gegessen werden kann. Tatsächlich kann jeder Teil dieses sogenannten Unkrauts genossen werden - einschließlich seiner Wurzeln, Stängel und Blätter.
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Löwenzahn zu essen. Die Blumen können roh gegessen werden, entweder alleine oder in einen Salat geworfen. Sie können paniert und gebraten oder zur Herstellung von Gelee und Wein verwendet werden.
Die Wurzeln sind oft durchtränkt, um Tee zuzubereiten, während das Gemüse roh als Salat- oder Sandwich-Topping verzehrt werden kann. Sie können auch in Eintöpfen, Aufläufen oder anderen Gerichten gekocht werden, die dies erfordern. herzhafte Grüns .
Zusammenfassung Löwenzahn gilt als Unkraut, ist aber gleichzeitig eine sehr nahrhafte essbare Blume. Aus den Blumen - essbar roh oder gekocht - können verschiedene Lebensmittel wie Gelee und Wein hergestellt werden.
Lavendel ist ein holziges, blumiges Kraut, das ursprünglich in Teilen Nordafrikas und des Mittelmeers angebaut wurde. Die violetten Blüten sind sehr klein, aber reichlich.
Lavendel ist wahrscheinlich am bekanntesten für seinen unverwechselbaren Duft, der für seine beruhigende Wirkung bekannt ist
Die Kombination von Farbe und Aroma macht Lavendel zu einer besonders wünschenswerten Ergänzung einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Backwaren, aufgegossenen Sirupen, Likören usw. Kräutertees trockene Gewürzmischungen und Kräutermischungen.
Sein Geschmack passt gut zu süßen und herzhaften Zutaten wie Zitrusfrüchten, Beeren, Rosmarin, Salbei, Thymian und Schokolade .
Wenn Sie mit Lavendel kochen, beginnen Sie am besten mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie diese langsam, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben, da dieser schnell überwältigend werden kann.
Zusammenfassung Lavendel ist eine violette Blume, die für ihr ausgeprägtes Aroma bewundert wird. Sie kann frisch oder getrocknet gegessen werden und passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten wie Zitrusfrüchten, Beeren und herzhaften Kräutern.
Es gibt fast 200 Geißblattarten, aber die häufigsten sind die japanischen und die Woodbine-Sorten. Die duftenden Blüten, typischerweise hellgelb oder weiß, enthalten Nektar, der direkt von der Blume gefressen werden kann.
Geißblatt ist seit Jahrhunderten für die traditionelle chinesische Medizin von entscheidender Bedeutung
Die Blüten und ihre Extrakte werden zur Behandlung verschiedener entzündlicher Erkrankungen aufgenommen oder auf die Haut aufgetragen. Ihre Wirksamkeit als medikamentöse Therapie für den Menschen ist jedoch wissenschaftlich nicht bewiesen
In der kulinarischen Welt wird Geißblatt am häufigsten zur Herstellung von Tee oder einem duftenden, aromatischen Sirup verwendet.
Mit dem Sirup können Sie Eistee, Limonade usw. süßen. Joghurt und Sorbet oder als Zuckerersatz in Schnellbrotrezepten.
Während die Geißblattblume und ihr Nektar absolut sicher zu essen sind, beachten Sie, dass die Beeren einiger Sorten giftig sein können, wenn sie in großen Mengen aufgenommen werden 6 .
Zusammenfassung Geißblatt ist eine duftende Blume, die für ihr ausgeprägtes Aroma, ihren süßen Geschmack und ihre traditionellen medizinischen Anwendungen bekannt ist. Sie kann direkt aus der Pflanze gegessen oder zu einem aufgegossenen Sirup verarbeitet werden, der viele Gerichte ergänzen kann.
Kapuzinerkresse ist wegen ihrer bunten Blüten und ihres einzigartigen, herzhaften Geschmacks ein kulinarischer Favorit.
Sowohl die Blätter als auch die Blüten der Kapuzinerkresse sind essbar und können gekocht oder roh genossen werden. Sie weisen ein pfeffriges, leicht würziges Geschmacksprofil auf, obwohl die Blüten selbst milder als die Blätter sind.
Die trichterförmigen Blüten sind normalerweise leuchtend orange, rot oder gelb. Sie eignen sich hervorragend als Beilage für Kuchen, Gebäck und Salate.
Die Blätter sind rund und ähneln kleinen Seerosenblättern. Sie sind zart genug, um als Salatgrün oder als Pesto verwendet zu werden.
Kapuzinerkresse ist nicht nur eine vielseitige und auffällige Zutat, sondern auch nahrhaft - sie enthält eine Vielzahl von Mineralien und gesundheitsfördernden Verbindungen mit Antioxidationsmittel und entzündungshemmend Effekte
Zusammenfassung Kapuzinerkresse ist eine bunte Blume, die für ihren herzhaften, pfefferigen Geschmack bekannt ist. Ihre Blüten und Blätter sind nahrhaft und können auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Borretsch oder Sternblume ist ein Kraut, das zarte, sternförmige Blüten hervorbringt. Die Blüten sind normalerweise blau, können aber auch weiß oder rosa sein.
In der Kräutermedizin wird Borretsch zur Behandlung kleinerer Krankheiten wie Halsschmerzen oder Husten verwendet. Die Forschung am Menschen zur Unterstützung seiner Wirksamkeit als medizinische Therapie ist jedoch rar
In der Küche mangelt es nicht an Möglichkeiten, Borretsch zu verwenden, da sowohl die Blüten als auch die Blätter essbar sind. Die Blüten haben oft einen leicht süßen Geschmack, der an erinnert. Gurke und Honig .
Die Blumen können frisch in einem Salat oder als Beilage für Desserts und Cocktails gegessen werden - oder sie können gekocht und zu Suppen, Saucen oder gefüllten Nudelfüllungen hinzugefügt werden. Borretsch kann auch als eigenständige Gemüsebeilage serviert werden.
Zusammenfassung Borretsch ist ein Kraut, das kleine, blaue, sternförmige Blüten hervorbringt. Es wird sowohl in der traditionellen Medizin als auch in der Kochpraxis verwendet und eignet sich hervorragend als Beilage für Salate oder Cocktails. Es kann auch zu Suppen und Saucen gekocht werden.
Portulak ist ein Sukkulent, der winzige, gelbe Blüten und dicke, fleischige Blätter hervorbringt - beide sind essbar und können gekocht oder roh gegessen werden.
Historisch gesehen Portulak wurde als nicht wertvoller als ein Gartengras angesehen. Diese kleine Pflanze erfreut sich jedoch aufgrund ihres reichen Nährstoffgehalts in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit.
Es ist mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt, aber sein größter Anspruch auf ernährungsphysiologischen Ruhm ist seine Omega-3-Fett Inhalt. In der Tat liefert Purslane mehr Omega-3-Fettsäuren als fast jedes andere Gemüse seiner Art
Die Blüten und Blätter von Portulak können in vielen Salaten und Sandwiches roh serviert werden. Sie können auch mit anderem Gemüse als Beilage gebraten oder gedämpft oder zu Ihren Lieblingssuppen hinzugefügt werden. Sie können sogar in Betracht ziehen, diese Pflanze geschlagen und gebraten zu probieren.
Zusammenfassung Portulak ist ein nährstoffreicher Sukkulent, dessen Blüten und Blätter gekocht oder roh verzehrt werden können. Er enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen - insbesondere Omega-3-Fettsäuren.
Es gibt über 150 Rosenarten in fast jeder erdenklichen Größe und Farbe. Das Beste daran ist, dass sie alle essbar sind. Rosen schmecken jedoch nicht alle gleich.
Eine gute Faustregel für die Auswahl einer aromatischen Rose ist, dass sie, wenn sie angenehm riecht, wahrscheinlich auch gut schmeckt. Essen Sie jedoch nur die Blütenblätter, da die Blätter und Stängel keinen sehr schmackhaften Snack ergeben.
Rosenblätter haben einen sehr aromatischen, blumigen und leicht süßen Geschmack.
Sie können roh gegessen, in verschiedene Obst- oder Grünsalate gemischt oder getrocknet und zu Müsli oder Kräutermischungen gegeben werden.
Frische Rosenblätter können auch durcheinander gebracht und der Flüssigkeit hinzugefügt werden, um mit Rosen angereicherte Getränke, Marmeladen und Gelees zu erhalten. Gehackte Rosenblätter, die dem Zucker hinzugefügt wurden oder Butter Geben Sie ansonsten gewöhnlichen Zutaten einen einzigartigen Schwung.
Wie viele andere essbare Blumen können Rosen gesundheitliche Vorteile bieten. Einige Untersuchungen legen nahe, dass bestimmte Verbindungen in Rosen eine Rolle spielen können. Angst reduzieren und Förderung der Entspannung
Zusammenfassung Alle Rosensorten sind essbar, aber die mit dem süßesten Duft haben wahrscheinlich den meisten Geschmack. Rosenblätter können verwendet werden, um Flüssigkeiten mit Geschmack zu übergießen, oder können Zucker oder Butter hinzugefügt werden, um Ihre Lieblingsrezepte zu verbessern.
Wenn Sie jemals Sommerkürbis in Ihrem Garten angebaut haben, sind Sie sich wahrscheinlich der zarten Blüten bewusst. Möglicherweise wissen Sie jedoch nicht, dass diese Blüten genauso essbar sind wie die Kürbis selbst
Obwohl sich diese Blüten auf allen Arten von Sommerkürbis bilden, stammen die beliebtesten aus Zucchini. Zucchiniblüten sind leuchtend gelb mit einer langen, abgerundeten Glockenform.
Diese Blumen können roh als Beilage gegessen oder gehackt und zu Salaten hinzugefügt werden. Wenn Sie sich verwöhnen lassen, können Sie die Blüten auch mit Kräutern füllen. Käse und braten oder backen Sie sie, bis die zarten Blütenblätter knusprig werden.
Sie müssen Ihre Kürbisernte nicht opfern, um die Blumen zu essen. Nur die weiblichen Blüten können sich in Kürbis verwandeln. Halten Sie sich also an die männlichen Blumen, um eine vollständige Ernte zu gewährleisten 11 .
Die männlichen Blüten haben einen langen, dünnen Stiel und wachsen normalerweise um die Außenkanten der Pflanze. Weibliche Blüten wachsen tendenziell näher an der Pflanzenmitte und haben eine kleine, bauchige Frucht an der Basis der Blüte, wo sie auf den Stiel trifft.
Zusammenfassung Die Blumen, die auf Sommerkürbis blühen, können roh, gefüllt oder gebraten gegessen werden. Wenn Sie direkt aus einem Garten pflücken, bleiben Sie beim Essen der männlichen Blumen, damit die Kürbispflanzen noch wachsen.
Stiefmütterchen sind schon sehr angenehm anzusehen, ebenso angenehm zu essen.
Stiefmütterchen haben kleine Blüten mit einem Durchmesser von 5 bis 8 cm. Sie sind in vielen Farben erhältlich, aber am häufigsten sind Violett-, Blau- und Gelbtöne. Sie haben fünf überlappende Blütenblätter mit einem dunklen Bereichdas Zentrum, das einem Tintenfleck ähnelt.
Stiefmütterchen haben normalerweise einen milden, frischen und leicht blumigen Geschmack - obwohl es je nach Typ einige Geschmacksunterschiede gibt.
Da Stiefmütterchen so viele Farbvariationen aufweisen können, eignen sie sich hervorragend als dekorative Ergänzung zu Desserts wie Gebäck, Kuchen und Keksen. Für zusätzliches Flair können Sie Süßigkeiten die Blütenblätter, bevor Sie sie zu Ihrem Gericht hinzufügen.
Für eine einfachere Zubereitung können Stiefmütterchen fein gehackt und zu einem einfachen grünen Salat hinzugefügt werden, um Farbe und Textur zu erhalten.
Stiefmütterchen sind nicht nur eine einzigartige Ergänzung zu einer Mahlzeit, sondern auch eine reichhaltige Quelle für mehrere potente Pflanzenstoffe, von denen bekannt ist, dass sie vorhanden sind. Antioxidans und entzündungshemmende Eigenschaften
Zusammenfassung Obwohl Stiefmütterchen häufig für Zierzwecke verwendet werden, sind sie eine farbenfrohe und nahrhafte Ergänzung zu einer Vielzahl von Desserts und Salaten.
Kamille ist ein Blütenkraut, das seit Jahrhunderten in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet wird.
Medizinisch wird Kamille oft konsumiert, um Angstzustände zu reduzieren und Schlafqualität verbessern
Die Blüten ähneln stark Gänseblümchen, wenn auch viel kleiner. Sie verleihen den Lebensmitteln, mit denen sie gekocht werden, einen leicht süßen, erdigen Geschmack.
Die meisten Rezepte verlangen, dass die Blüten in einer Flüssigkeit erhitzt werden, um ihre Aromen und bioaktiven Verbindungen zu extrahieren. Die Blätter und Blüten werden normalerweise zuerst getrocknet, können aber frisch verwendet werden.
Wird am häufigsten verwendet für Kamillentee Die Blüten können auch Sirupe oder andere Aufgüsse für Backwaren, Smoothies oder Desserts herstellen.
Zusammenfassung Kamillenblüten werden häufig medizinisch verwendet, um Angstzustände zu verringern und den Schlaf zu verbessern. Sie haben einen erdigen, leicht süßen Geschmack und können zur Herstellung von Tee oder anderen Aufgüssen verwendet werden.
Obwohl Sie es vielleicht gewohnt sind, Blumen nur als Dekoration zu sehen, können Sie viele davon zu Ihrer Ernährung hinzufügen, um Farbe und Textur zu erhalten.
Zusätzlich sind viele essbare Blüten nahrhaft und enthalten starke Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die Ihre unterstützen können. Gesundheit .
Sie können sie roh servieren, mit Gemüse kochen, braten sie als Snack oder streuen Sie sie auf Ihre Desserts.
Unabhängig von Ihren kulinarischen Fähigkeiten ist es einfach, Ihrer nächsten Mahlzeit essbare Blumen hinzuzufügen.
