Zitronen Citrus Limon gehören zu den beliebtesten Zitrusfrüchten der Welt.

Sie wachsen auf Zitronenbäumen und sind eine Mischung aus der ursprünglichen Zitrone und Limette.

Es gibt viele Möglichkeiten, Zitronen zu genießen, aber sie schmecken sehr sauer und werden normalerweise nicht alleine oder als ganze Frucht gegessen.

Stattdessen werden sie häufig zu den Mahlzeiten garniert, und ihr Saft wird häufig verwendet, um einen sauren Geschmack zu erzielen. Sie sind eine wichtige Zutat für Limonade.

Zitronen sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe und enthalten viele pflanzliche Verbindungen, Mineralien und ätherische Öle.

Diese gelben Früchte haben auch viele potenzielle gesundheitliche Vorteile. Der Verzehr von Zitronen kann das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Nierensteine ​​senken.

Dieser Artikel enthält alles, was Sie über Zitronen wissen müssen.

Zitronen enthalten sehr wenig Fett und Eiweiß. Sie bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten 10% und Wasser 88–89%.

Eine mittlere Zitrone liefert nur etwa 20 Kalorien.

Die Nährstoffe in 1/2 Tasse 100 Gramm roher, geschälter Zitrone sind 1 :

  • Kalorien : 29
  • Wasser : 89%
  • Protein : 1,1 Gramm
  • Kohlenhydrate : 9,3 Gramm
  • Zucker : 2,5 Gramm
  • Faser : 2,8 Gramm
  • Fett : 0,3 Gramm

Kohlenhydrate

Die Kohlenhydrate in Zitronen bestehen sie hauptsächlich aus Fasern und einfachen Zuckern wie Glucose, Fructose und Saccharose 2 .

Faser

Die Hauptfaser in Zitronen ist Pektin.

Lösliche Fasern wie Pektin können den Blutzuckerspiegel senken, indem sie die Verdauung von Zucker und Stärke verlangsamen 3 .

Diät Fasern sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden 3 , 4 .

ZUSAMMENFASSUNG

Zitronen enthalten ungefähr 10% Kohlenhydrate, meistens lösliche Fasern und einfache Zucker. Ihre Hauptfaser ist Pektin, das zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.

Zitronen enthalten mehrere Vitamine und Mineralien.

  • Vitamin C. Ein essentielles Vitamin und Antioxidans Vitamin C ist wichtig für die Immunfunktion und die Gesundheit der Haut 5 , 6 .
  • Kalium. Eine Diät hoch in Kalium kann den Blutdruck senken und positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben 7 .
  • Vitamin B6. Eine Gruppe verwandter Vitamine, B6, ist an der Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie beteiligt.
ZUSAMMENFASSUNG

Zitronen sind sehr reich an Vitamin C. Außerdem sind sie eine anständige Quelle für Kalium und Vitamin B6.

Pflanzenstoffe sind natürliche bioaktive Substanzen in Pflanzen, von denen einige starke gesundheitliche Vorteile haben.

Die Pflanzenstoffe in Zitronen und anderen Zitrusfrüchten können positive Auswirkungen auf Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungen haben 8 , 9 , 10 .

Dies sind die wichtigsten Pflanzenstoffe in Zitronen :

  • Zitronensäure. Zitronensäure, die in Zitronen am häufigsten vorkommende organische Säure, kann dazu beitragen, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.
  • Hesperidin. Dieses Antioxidans kann Ihre Blutgefäße stärken und Arteriosklerose verhindern - die Bildung von Fettablagerungen Plaque in Ihren Arterien 11 , 12 .
  • Diosmin. Diosmin ist ein Antioxidans, das in einigen Medikamenten verwendet wird, die das Kreislaufsystem beeinflussen. Es verbessert den Muskeltonus und reduziert chronische Entzündungen in Ihren Blutgefäßen 13 .
  • Eriocitrin. Dieses Antioxidans ist in Zitronenschale und Saft enthalten 13 , 14 .
  • D-Limonen D-Limonen kommt hauptsächlich in der Schale vor und ist der Hauptbestandteil der ätherischen Zitronenöle und des ausgeprägten Aromas der verantwortlichen Zitronen. Für sich genommen kann es Sodbrennen und Magenrückfluss lindern 15 .

Viele der pflanzlichen Verbindungen in Zitronen sind in Zitronensaft nicht in großen Mengen enthalten, daher wird empfohlen, die gesamte Frucht - mit Ausnahme der Schale - zu essen, um maximalen Nutzen zu erzielen 16 , 17 .

ZUSAMMENFASSUNG

Zitronen enthalten pflanzliche Verbindungen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Verbindungen umfassen Zitronensäure, Hesperidin, Diosmin, Eriocitrin und D-Limonen.

Zitrusfrüchte, einschließlich Zitronen, sind mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

Ihre Vitamine und Ballaststoffe sowie ihre starken Pflanzenstoffe sind wahrscheinlich dafür verantwortlich 18 .

Herzgesundheit

Herzerkrankungen, einschließlich Herzinfarkten und Schlaganfällen, sind die weltweit häufigste Todesursache.

Die Aufnahme von Früchten mit hohem Vitamin C-Gehalt ist verbunden mit reduziertes Herzkrankheitsrisiko 19 , 20 .

Niedrige Vitamin C-Spiegel im Blut sind auch mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko verbunden, insbesondere bei Personen mit Übergewicht oder hohem Blutdruck 21 , 22 .

Es wurde gezeigt, dass die Aufnahme von isolierten Fasern aus Zitrusfrüchten den Cholesterinspiegel im Blut senkt, und die ätherischen Öle in Zitronen können LDL schlechte Cholesterinpartikel vor Oxidation schützen 23 , 24 .

Neuere Studien an Ratten zeigen, dass die Pflanzenstoffe Hesperidin und Diosmin positive Auswirkungen auf einige wichtige Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben können 25 , 26 , 27 .

Prävention von Nierensteinen

Die Zitronensäure in Zitronen kann Ihr Risiko verringern Nierensteine 28 , 29 .

Einige Studien haben gezeigt, dass Zitronensaft und Limonade Nierensteine ​​wirksam verhindern können, andere Studien haben jedoch keine Wirkung festgestellt 30 , 31 , 32 .

Anämieprävention

Anämie wird häufig durch Eisenmangel verursacht und tritt am häufigsten bei Frauen vor der Menopause auf.

Zitronen enthalten geringe Mengen Eisen, sind jedoch eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Zitronensäure, wodurch die Aufnahme von Eisen aus anderen Lebensmitteln erhöht werden kann 33 , 34 .

Da Zitronen die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln verbessern können, können sie zur Vorbeugung von Anämie beitragen.

Krebs

Zitronen können dazu beitragen, das Risiko vieler Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, zu verringern. Es wird angenommen, dass dies auf pflanzliche Verbindungen wie Hesperidin und D-Limonen zurückzuführen ist 35 , 36 , 37 , 38 , 39 , 40 , 41 , 42 .

ZUSAMMENFASSUNG

Zitronen können zum Schutz vor Anämie beitragen, die Bildung von Nierensteinen verhindern und das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verringern.

Viele Menschen trinken mehrmals täglich Zitronenwasser - entweder heiß oder kalt.

Das Rezept ist normalerweise frisch gepresster Saft aus 1 / 2–1 Zitrone in einer Tasse 240 ml Wasser.

Trinkwasser mit frisch gepresster Zitrone kann gesundheitliche Vorteile haben.

Zitronenwasser ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin C und pflanzlichen Verbindungen, die die Immunfunktion stärken, vor verschiedenen Krankheiten schützen und die Eisenaufnahme erhöhen können 5 , 20 , 34 , 35 .

Die Zitronensäure in Zitronen verringert das Risiko von Nierensteinen, indem sie den Urin verdünnt und den Citratgehalt erhöht 28 .

Da etwas Fruchtfleisch in die Mischung gelangt, können Pektine im Fruchtfleisch die Fülle fördern und die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm ernähren, wodurch die Gesundheit und das Krankheitsrisiko verringert werden. 3 .

Um das Ganze abzurunden, kann das aus den ätherischen Ölen gewonnene Zitronenaroma Stress abbauen und die Stimmung verbessern 43 .

Limonade sollte ähnliche gesundheitliche Vorteile haben - außer häufig Zuckerzusatz was bei übermäßigem Verzehr ungesund ist.

ZUSAMMENFASSUNG

Das Trinken von Zitronenwasser kann Stress abbauen, die Immunfunktion stärken, Anämie vorbeugen, das Risiko von Nierensteinen verringern und vor verschiedenen Krankheiten schützen.

Zitronen werden im Allgemeinen gut vertragen, aber Zitrusfrüchte kann bei wenigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen 44 .

Sie können auch Kontaktallergien und Hautreizungen bei Menschen mit Dermatitis verursachen 45 .

Zitronen sind ziemlich sauer, daher kann das häufige Essen die Zahngesundheit schädigen, wenn Ihr Zahnschmelz beschädigt wird 46 .

ZUSAMMENFASSUNG

Zitronen werden normalerweise gut vertragen, können aber bei manchen Menschen Allergien oder Hautreizungen verursachen. Große Mengen können die Zahngesundheit schädigen.

Zitronen sind eine Erfrischung Obst normalerweise nicht ganz gegessen, sondern als Beilage oder Aroma.

Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, lösliche Fasern und Pflanzenstoffe, die alle liefern können. gesundheitliche Vorteile .

Wenn Sie sie ausprobieren möchten, steigern Zitronen mit Sicherheit Ihre Gesundheit.