Was ist griechischer Joghurt?

Griechischer oder angespannter Joghurt ist nicht nur eine Modeerscheinung. Dieses Milchprodukt, das sich von normalem, süßerem Joghurt unterscheidet, hat sich in der Produktion von 2008 bis 2013 vervierfacht. Griechische Joghurthersteller fügen ihrem Prozess einen zusätzlichen Schritt hinzu, so dass Überschuss entstehtWasser, Laktose und Mineralien fließen ab. Was bleibt, ist ein cremiger, reichhaltiger Joghurt mit weniger Zucker, mehr Kohlenhydraten und einem herben Geschmack. Die Säure erleichtert Ihrem Körper auch die Aufnahme anderer Nährstoffe.

Einfacher griechischer Joghurt ist ein nährstoffreicher Snack mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Lesen Sie weiter, um die Vorteile des Hinzufügens von griechischem Joghurt zu Ihrer Ernährung zu entdecken.

Überprüfen Sie die Nährwerttabelle unten, um festzustellen, welche Vitamine und Nährstoffe eine einfache Tasse fettfreien griechischen Joghurt enthält.

Eine durchschnittliche Portion kann je nach Marke 12 bis 17,3 Gramm Protein enthalten.

Eine Tasse griechischen Joghurts kann Ihnen dabei helfen, die empfohlene Ernährungsrichtlinie für drei tägliche Portionen fettarmer oder fettfreier Milchprodukte einzuhalten. Laktoseintoleranz Möglicherweise ist griechischer Joghurt aufgrund des bakteriellen Abbaus des Milchzuckers auch leichter verdaulich.

Joghurt enthält viel mehr Eiweiß als Milch. Ihr Körper verwendet Eiweiß zum Aufbau :

  • Knochen
  • Muskeln
  • Knorpel
  • Haut
  • Haare
  • Blut

Protein ist auch einer der drei Nährstoffe, die Energie liefern. Es überträgt auch Substanzen wie Sauerstoff über die Zellmembranen. Es ist wichtig, dass Sie die richtige Menge an Protein für sich selbst haben. Immunsystem , Nerven und Flüssigkeitshaushalt.

Sie benötigen mehr Protein, um die Muskelmasse zu erhalten, wenn Sie älter werden. Bei Erwachsenen ab 65 Jahren steigt die benötigte Proteinmenge laut 1 auf 1 bis 1,2 Gramm pro Kilogramm pro Tag. Mayo-Klinik .

Griechischer Joghurt ist eine großartige Proteinquelle, besonders wenn Sie Fleisch meiden müssen. Wenn Sie Spaß haben Chiasamen Fügen Sie 2 Esslöffel hinzu, um den Protein- und Ballaststoffgehalt zu steigern. Probieren Sie dies für einen entzündungshemmenden Dip aus griechischem Joghurt und Spinat, der Ihrer Haut und Ihren Haaren zugute kommt. Rezept von Dr. Perricone über The Beauty Gypsy.

Griechischer Joghurt ist verpackt mit Probiotika . Probiotika sind gesunde Bakterien, die Ihr Immunsystem stärken und Magenprobleme lindern können, wie z. Durchfall und Schmerzen .

„Diese leben normalerweise in Ihrem Darm und gute Mikroorganismen in Ihrem Darm tragen dazu bei, dass Sie gesund bleiben, sagt Shane Griffin, zertifizierter Ernährungsberater und Gründer von Balance des gesamten Lebens . „Ohne ein gesundes Gleichgewicht von guten Bakterien aus Probiotika können sich zu viele schlechte Bakterien ansammeln und unser Immunsystem schädigen.“

Und genauso Stress und Emotionen können Magenprobleme auslösen, Ihr Darm kann auch umgekehrt Signale senden. Eine Studie ergab, dass Probiotika laut auch das Gehirn beeinflussen können UCLA Newsroom . Ein anderer Studie festgestellt, dass probiotische Nahrungsergänzungsmittel die Tendenz des Teilnehmers zu Leiden und Gedanken über Traurigkeit und Gedanken darüber, andere oder sich selbst zu verletzen, verringerten.

Ein weiterer Vorteil von griechischem Joghurt ist, dass es reich an Kalzium . Kalzium ist der Schlüssel zum Aufbau starker Muskeln und zur Unterstützung Ihrer lebenswichtigen Organe. Ihr Körper produziert auch kein Kalzium selbst. Ohne genügend Kalzium werden Kinder möglicherweise nicht so groß wie möglich und Erwachsene können einem Osteoporoserisiko ausgesetzt sein.

Eine Portion griechischer Joghurt hat 18,7 Prozent Ihres täglichen Kalziumwerts.

Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Option für ältere Erwachsene, die ihre Knochengesundheit erhalten möchten. Er ist auch ideal, da er bequem und leicht zu essen ist, insbesondere für diejenigen, die Probleme beim Kauen haben.

Ihr Körper braucht Vitamin B-12 damit sich rote Blutkörperchen bilden, Gehirnfunktionen und DNA-Synthese: „Viele nehmen Vitamin B-12 in ihre Ernährung auf, aber griechischer Joghurt bietet eine leistungsstarke, natürliche Alternative“, sagt Griffin. Eine Portion griechischer Joghurt kann enthalten seinbis zu 21,3 Prozent Ihres Tageswertes.

Menschen, die sind Vegetarier normalerweise fehlt Vitamin B-12, da das Vitamin natürlich in tierischen Produkten wie Fisch, Fleisch und Eiern enthalten ist. Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete, fleischfreie Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr hinzuzufügen.

Eine Portion griechischer Joghurt kann bis zu 6,8 Prozent Ihres Tages enthalten. Kalium Einlasswert.

Kalium hilft, den Blutdruck zu senken und den Natriumspiegel in Ihrem Körper auszugleichen. Wenn Sie einen hohen Natriumspiegel oder eine natriumreiche Ernährung haben, möchten Sie möglicherweise kaliumreiche Lebensmittel essen, damit Ihr Körper das überschüssige Natrium passieren kann, wenn Sieauf die Toilette gehen.

Griechischer Joghurt kann nach einem anstrengenden Training ein gesunder und befriedigender Genuss sein. Er wird Sie nicht nur bis zur nächsten Mahlzeit überraschen, sondern enthält auch Protein, das durch Training verursachte Schäden reparieren kann.

„Griechischer Joghurt ist reich an Aminosäuren, aus denen Proteine ​​bestehen, und Proteine ​​sind die Bausteine ​​für die Regeneration von Muskelgewebe und die Reparatur von Faserschäden“, erklärt Griffin.

Sie können versuchen, a hinzuzufügen Banane oder einige Beeren zu Ihrem Joghurt für einen nahrhaften Snack nach dem Training.

Halten Sie Ihre Taille in Schach

Griechischer Joghurt ist auch eine ausgezeichnete Jodquelle. Ihr Körper produziert auf natürliche Weise kein Jod. Daher ist es wichtig, genügend Nahrung zu sich zu nehmen. Jod ist wichtig für die ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion, und die Schilddrüse ist für einen gesunden Stoffwechsel unerlässlich.

„Menschen neigen heute dazu, Jodmangel zu haben, was zu ernsthaften Problemen führen kann, einschließlich schneller Gewichtsschwankungen“, sagt Griffin. „Bei Menschen mit Gewichtsproblemen erhöht eine Erhöhung des Jodspiegels in ihrer Ernährung die Aktivität der Schilddrüse und damit auchihr Stoffwechsel fördert den Gewichtsverlust. ”

Die Kombination aus Protein und Textur von griechischem Joghurt kann Ihnen helfen, sich voller zu fühlen als andere Snacks. Dies ist ideal für Leute, die ihre Kontrolle kontrollieren möchten. Portionsgrößen . Nach Büschel jetzt Eine einjährige Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass Menschen, die mehr als drei Portionen Joghurt pro Woche aßen, weniger an Gewicht zunahmen als diejenigen, die weniger als eine Portion aßen.

Die dickere Konsistenz des griechischen Joghurts eignet sich für Anpassungen wie Chiasamenpudding, Smoothies und Eis am Stiel. Sie können Eis am Stiel auch zu Hause herstellen, indem Sie den griechischen Joghurt mit frischen Früchten einfrieren.

Alternativ können Sie es auch als Belag für andere Lebensmittel verwenden. „Verwenden Sie es als Ersatz für saure Sahne auf Chili oder Ofenkartoffeln“, schlägt Rumsey vor. Einige Leute ersetzen sogar gerne Butter und Mayo durch griechischen Joghurtdieser Bananenpfannkuchen mit zwei Zutaten Rezept vom Fitness-Blogger Remi Ishizuka, der griechischen Joghurt anstelle von Sahne als Belag verwendet.

Während wir dieses Produkt üblicherweise als griechischen Joghurt bezeichnen, gibt es in den USA keinen Bundesstandard für griechischen Joghurt. Unternehmen können belasteten oder ungespannten Joghurt je nach Konsistenz und Geschmack als „griechisch“ bezeichnen.

Aber in Orten wie Nordafrika, Südeuropa und Griechenland enthält angespannter Joghurt normalerweise keinen :

  • Verdickungsmittel wie Stärke oder Gelatine
  • Molkenproteinkonzentrat
  • Milchproteinkonzentrat
  • modifizierte Lebensmittelstärke
  • Pektin

Altmodischer griechischer Joghurt wird aus Ziegenmilch hergestellt. Unabhängig davon, welche Art von Milch verwendet wird, sind die Zutaten von Bedeutung. Auf den Etiketten einiger Lebensmittelprodukte wie Müsli und Süßigkeiten steht möglicherweise griechischer Joghurt, aber zusätzlichZucker und andere Zutaten können den Vorteilen entgegenwirken.

Der beste Joghurt ist der einfache, ungesüßte, fettarme Joghurt mit der geringsten Menge an Zusatzstoffen. Fügen Sie frische Beeren und Müsli hinzu, um Ihre Portion zu versüßen. Auf diese Weise können Sie wissen, was in Ihrem Essen enthalten ist, und Ihre Auswahl so gesund wie möglich haltenmöglich.

Q :

Was ist der Vorteil, wenn Sie 2 Tassen griechischen Joghurt pro Tag essen?

Yvonne, GesundLinie-Leserin

A :

Zwei Tassen griechischer Joghurt pro Tag können Protein, Kalzium, Jod und Kalium liefern und Ihnen dabei helfen, sich für wenige Kalorien satt zu fühlen. Aber was vielleicht noch wichtiger ist, Joghurt liefert gesunde Bakterien für den Verdauungstrakt, die den gesamten Körper betreffen können. Griechischer Joghurtkann auch kalorienreichere Lebensmittel wie Käse, Sahne und Mayo ersetzen, die bei der Gewichtserhaltung helfen können. Sie können Ihrem Joghurt auch ballaststoffreiche und nahrhafte Lebensmittel wie Beeren und Nüsse hinzufügen.

Natalie Butler, RD, LD Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat betrachtet werden.