Kaffee ist die größte Nahrungsquelle für Koffein.

Sie können davon ausgehen, dass eine durchschnittliche Tasse Kaffee etwa 95 mg Koffein enthält.

Diese Menge variiert jedoch zwischen verschiedenen Kaffeegetränken und kann zwischen fast null und über 500 mg liegen.

Dies ist eine detaillierte Anleitung zum Koffeingehalt verschiedener Kaffeesorten und -marken.

Welche Faktoren beeinflussen den Koffeingehalt?

Der Koffeingehalt von Kaffee hängt von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel :

  • Art der Kaffeebohnen : Es gibt viele Sorten von Kaffeebohnen, die natürlich unterschiedliche Mengen an Koffein enthalten können.
  • Braten : Hellere Braten haben mehr Koffein als dunklere Braten, obwohl die dunkleren Braten einen tieferen Geschmack haben.
  • Kaffeesorte : Der Koffeingehalt kann zwischen regelmäßig gebrühtem Kaffee, Espresso, Instantkaffee und Kaffee ohne Kaffee erheblich variieren.
  • Portionsgröße : „Eine Tasse Kaffee“ kann zwischen 30 und 700 ml liegen und den gesamten Koffeingehalt stark beeinflussen.
Fazit :

Der Koffeingehalt hängt von der Art der Kaffeebohne, der Röstart, der Zubereitung des Kaffees und der Portionsgröße ab.

Wie viel Koffein ist in einer Tasse Kaffee?

Die Hauptdeterminante für den Koffeingehalt ist die Art des Kaffees, den Sie trinken.

gebrühter Kaffee

In den USA und in Europa wird am häufigsten Kaffee gebrüht.

Auch als normaler Kaffee bekannt, wird gebrühter Kaffee durch Eingießen von heißem oder kochendem Kaffee hergestellt. Wasser über gemahlene Kaffeebohnen, normalerweise in einem Filter enthalten.

Eine Tasse gebrühten Kaffee 8 oz enthält etwa 70–140 mg Koffein oder durchschnittlich etwa 95 mg 1 , 2 .

Espresso

Espresso wird hergestellt, indem eine kleine Menge heißes Wasser oder Dampf durch fein gemahlene Kaffeebohnen gepresst wird.

Obwohl Espresso mehr Koffein pro Volumen enthält als normaler Kaffee, enthält es normalerweise weniger pro Portion, da Espresso-Portionen eher klein sind.

Ein Schuss Espresso enthält im Allgemeinen etwa 30–50 ml 1–1,75 oz und enthält etwa 63 mg Koffein 3 .

Ein doppelter Schuss Espresso enthält daher ungefähr 125 mg Koffein.

Getränke auf Espressobasis

Viele beliebte Kaffeegetränke werden aus Espresso-Shots hergestellt, die mit verschiedenen Arten und Mengen gemischt werden. Milch .

Dazu gehören Lattes, Cappuccinos, Macchiatos und Americanos.

Da die Milch kein zusätzliches Koffein enthält, enthalten diese Getränke die gleiche Menge Koffein wie reiner Espresso.

Ein einzelnes kleines enthält durchschnittlich etwa 63 mg Koffein, und ein doppeltes großes enthält etwa 125 mg.

Instantkaffee

Instantkaffee wird aus gebrühtem Kaffee hergestellt, der gefriergetrocknet oder sprühgetrocknet wurde. Er besteht im Allgemeinen aus großen, trockenen Stücken, die sich in Wasser auflösen.

Um Instantkaffee zuzubereiten, mischen Sie einfach einen oder zwei Teelöffel getrockneten Kaffee mit heißem Wasser. Es ist keine Zubereitung erforderlich.

Instantkaffee enthält normalerweise weniger Koffein als normaler Kaffee, wobei eine Tasse ungefähr 30–90 mg enthält 4 .

Kaffee ohne Kaffee

Obwohl der Name täuschen kann Kaffee ohne Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei.

Es kann unterschiedliche Mengen an Koffein enthalten, die zwischen 0 und 7 mg pro Tasse liegen, wobei die durchschnittliche Tasse 3 mg enthält 5 , 6 , 7 .

Einige Sorten können jedoch je nach Kaffeesorte, Entkoffeinierungsmethode und Körbchengröße noch höhere Mengen an Koffein enthalten.

Fazit :

Der durchschnittliche Koffeingehalt einer 8-Unzen-Tasse gebrühten Kaffees beträgt 95 mg. Ein einzelnes Espresso oder Getränk auf Espressobasis enthält 63 mg, und Kaffee ohne Kaffee enthält durchschnittlich etwa 3 mg Koffein.

Sind Handelsmarken koffeinhaltiger?

Einige kommerzielle Kaffeemarken enthalten mehr Koffein als normaler, selbst gebrühter Kaffee.

Coffeeshops sind auch für ihre großen Tassengrößen bekannt, die bis zu 700 ml 24 oz reichen können. Die Kaffeemenge in solchen Tassen entspricht etwa 3 bis 5 normal großen Tassen Kaffee.

Starbucks

Starbucks ist wahrscheinlich das bekannteste Café der Welt. Es bietet auch einige der koffeinreichsten Kaffeesorten auf dem Markt.

Der Koffeingehalt von gebrühtem Kaffee bei Starbucks ist wie folgt 8 , 9 :

  • kurz 8 oz: 180 mg
  • groß 12 oz: 260 mg
  • Grande 16 oz: 330 mg
  • Venti 20 oz: 415 mg

Außerdem enthält ein Schuss Espresso bei Starbucks 75 mg Koffein.

Folglich enthalten alle kleinen Getränke auf Espressobasis auch 75 mg Koffein. Dazu gehören unter anderem Lattes, Cappuccinos, Macchiatos und Americanos 10 .

Größere Größen, die mit zwei oder sogar drei Espresso-Shots 16 oz hergestellt werden, enthalten ebenfalls 150 oder 225 mg Koffein.

Decaf-Kaffee von Starbucks enthält je nach Körbchengröße 15–30 mg Koffein.

Fazit :

Ein 8-Unzen-Kaffee von Starbucks enthält 180 mg Koffein. Ein einzelner Espresso und Getränke auf Espressobasis enthalten 75 mg, während eine 8-Unzen-Tasse Kaffee etwa 15 mg Koffein enthält.

McDonald's

McDonald's verkauft Kaffee auf der ganzen Welt, oft unter der Marke McCafe.

Obwohl es eines der größten ist Fast Food Ketten, die Kaffee verkaufen, standardisieren oder berechnen die Koffeinmenge in ihrem Kaffee nicht.

Schätzungen zufolge beträgt der Koffeingehalt des gebrühten Kaffees ungefähr 11 :

  • Klein 12 oz: 109 mg
  • Medium 16 oz: 145 mg
  • groß 21–24 oz: 180 mg

Ihr Espresso enthält 71 mg pro Portion und Decaf enthält 8–14 mg, abhängig von der Größe der Tasse.

Fazit :

McDonald's standardisiert die Menge an Koffein in ihrem Kaffee nicht. Schätzungen zufolge enthält eine kleine Tasse gebrühten Kaffees 109 mg Koffein. Espresso enthält ungefähr 71 mg und Decaf ungefähr 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts ist eine weitere Kette von Kaffee- und Donut-Läden, die weltweit sehr beliebt ist. Der Koffeingehalt ihres gebrühten Kaffees ist wie folgt 12 :

  • Klein 10 oz: 215 mg
  • Medium 16 oz: 302 mg
  • groß 20 oz: 431 mg
  • Extra groß 24 oz: 517 mg

Ihr einzelner Espresso-Schuss enthält 75 mg Koffein. Dies ist auch die Menge, die Sie von ihren Getränken auf Espressobasis erwarten können.

Decaf-Kaffee von Dunkin Donuts kann auch ziemlich viel Koffein enthalten. Einer Quelle zufolge enthält eine kleine Tasse 10 oz 53 mg Koffein und eine große Tasse 24 oz 128 mg 13 .

Das ist fast so viel Koffein wie bei anderen normalen Kaffeesorten.

Fazit :

Eine kleine Tasse Kaffee von Dunkin Donuts enthält 215 mg Koffein, während ein einzelner Espresso 75 mg enthält. Interessanterweise kann ihr Kaffee bis zu 53-128 mg Koffein enthalten.

Ist Koffein etwas, worüber man sich Sorgen machen muss?

Kaffee ist reich an Antioxidantien und viele Studien zeigen, dass es ist gut für Ihre Gesundheit .

jedoch bekommen zu viel Koffein ist mit Nebenwirkungen wie Angstzuständen, Schlafstörungen, Herzklopfen und Unruhe verbunden 14 , 15 .

Der Konsum von 400–600 mg / Tag Koffein ist bei den meisten Menschen im Allgemeinen nicht mit Nebenwirkungen verbunden. Dies entspricht etwa 6 mg / kg 3 mg / lb Körpergewicht oder 4–6 durchschnittlichen Tassen Kaffee pro Tag 16 .

Davon abgesehen wirkt sich Koffein sehr unterschiedlich auf Menschen aus.

Einige reagieren sehr empfindlich darauf, während andere von großen Mengen nicht betroffen sind. Dies ist hauptsächlich auf genetische Unterschiede zurückzuführen 17 , 18 .

Sie müssen nur experimentieren und herausfinden, welche Menge am besten zu Ihnen passt.