Es ist allgemein bekannt, dass Zucker schlecht für Ihre Zähne ist, aber das war nicht immer so.
Als der antike griechische Philosoph Aristoteles zum ersten Mal feststellte, dass süße Lebensmittel wie weiche Feigen Karies verursachten, glaubte ihm niemand.
Aber im Laufe der Wissenschaft ist eines sicher: Zucker verursacht Karies.
Das heißt, Zucker allein ist nicht der Schuldige. Vielmehr ist die Kette der Ereignisse, die danach stattfinden, schuld.
In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie Zucker Ihre Zähne beeinflusst und wie Sie Karies verhindern können.
Viele verschiedene Arten von Bakterien leben in Ihrem Mund. Einige wirken sich positiv auf Ihre Zahngesundheit aus, andere sind jedoch schädlich.
Studien haben beispielsweise gezeigt, dass eine ausgewählte Gruppe schädlicher Bakterien Säure in Ihrem Mund produziert, wenn sie auf Zucker treffen und ihn verdauen
Diese Säuren entfernen Mineralien aus dem Zahnschmelz, der glänzenden, schützenden Außenschicht Ihres Zahns. Dieser Vorgang wird als Demineralisierung bezeichnet.
Die gute Nachricht ist, dass Ihr Speichel hilft, diesen Schaden in einem natürlichen Prozess, der als Remineralisierung bezeichnet wird, ständig umzukehren.
Die Mineralien in Ihrem Speichel, wie Kalzium und Phosphat helfen zusätzlich zu Fluorid aus Zahnpasta und Wasser dem Zahnschmelz, sich selbst zu reparieren, indem es Mineralien ersetzt, die bei einem „Säureangriff“ verloren gehen. Dies stärkt Ihre Zähne.
Der wiederholte Zyklus von Säureangriffen führt jedoch zu einem Mineralverlust im Zahnschmelz. Mit der Zeit schwächt und zerstört dies den Zahnschmelz und bildet einen Hohlraum.
Einfach ausgedrückt, eine Kavität ist ein Loch im Zahn, das durch Karies verursacht wird. Es ist das Ergebnis schädlicher Bakterien, die den Zucker in Lebensmitteln verdauen und Säuren produzieren.
Unbehandelt kann sich die Kavität in die tieferen Schichten des Zahns ausbreiten und Schmerzen und möglichen Zahnverlust verursachen.
Zu den Anzeichen von Karies gehören Zahnschmerzen, Schmerzen beim Kauen und Empfindlichkeit gegenüber süßen, heißen oder kalten Speisen und Getränken.
Zusammenfassung :Ihr Mund ist ein ständiges Schlachtfeld der Demineralisierung und Remineralisierung. Dennoch treten Hohlräume auf, wenn Bakterien in Ihrem Mund Zucker verdauen und Säure produzieren, die den Zahnschmelz schwächt.
Zucker ist wie ein Magnet für schlechte Bakterien.
Die zwei zerstörerischen Bakterien im Mund sind Streptococcus mutans und Streptococcus sorbrinus .
Beide ernähren sich von dem Zucker, den Sie essen, und bilden Zahnbelag, einen klebrigen, farblosen Film, der sich auf der Oberfläche der Zähne bildet
Wenn die Plaque nicht durch Speichel oder Bürsten abgewaschen wird, wird die Umgebung im Mund saurer und es können sich Hohlräume bilden.
Die pH-Skala misst, wie sauer oder basisch eine Lösung ist, wobei 7 neutral ist.
Wenn der pH-Wert von Plaque unter den Normalwert oder unter 5,5 fällt, beginnt der Säuregehalt Mineralien aufzulösen und den Zahnschmelz zu zerstören
Dabei bilden sich kleine Löcher oder Erosionen. Mit der Zeit werden sie größer, bis ein großes Loch oder ein großer Hohlraum erscheint.
Zusammenfassung :Zucker zieht schädliche Bakterien an, die den Zahnschmelz zerstören und einen Hohlraum im betroffenen Zahn verursachen können.
In den letzten Jahren haben Forscher herausgefunden, dass bestimmte Ernährungsgewohnheiten bei der Bildung von Hohlräumen eine Rolle spielen.
Verzehr von zuckerreichen Snacks
Denken Sie nach, bevor Sie nach diesem zuckerhaltigen Snack greifen. Viele Studien haben ergeben, dass der häufige Verzehr von Süßigkeiten und zuckerhaltigen Getränken zu Hohlräumen führt
Häufiges Naschen an zuckerreichen Lebensmitteln verlängert die Zeit, in der Ihre Zähne den Auflösungseffekten verschiedener Säuren ausgesetzt sind, was zu Karies führt.
Eine kürzlich durchgeführte Studie unter Schulkindern ergab, dass diejenigen, die Kekse und Kartoffelchips zu sich nahmen, viermal häufiger Hohlräume entwickelten als Kinder, die dies nicht taten 7 .
Trinken von zuckerhaltigen und sauren Getränken
Die häufigste Quelle für flüssigen Zucker ist zuckerhaltige Erfrischungsgetränke , Sportgetränke, Energiegetränke und Säfte .
Zusätzlich zu Zucker enthalten diese Getränke einen hohen Säuregehalt, der Karies verursachen kann.
In einer großen Studie in Finnland war das Trinken von 1–2 zuckerhaltigen Getränken pro Tag mit einem um 31% höheren Risiko für Karies verbunden
Eine australische Studie an Kindern im Alter von 5 bis 16 Jahren ergab außerdem, dass die Anzahl der konsumierten zuckerhaltigen Getränke direkt mit der Anzahl der gefundenen Hohlräume korreliert
Darüber hinaus hat eine Studie mit mehr als 20.000 Erwachsenen gezeigt, dass nur ein gelegentliches zuckerhaltiges Getränk das Risiko für den Verlust von 1–5 Zähnen um 44% erhöht, verglichen mit denen, die keine zuckerhaltigen Getränke getrunken haben
Dies bedeutet, dass das Trinken eines zuckerhaltigen Getränks mehr als zweimal täglich das Risiko, mehr als sechs Zähne zu verlieren, fast verdreifacht.
Glücklicherweise hat eine Studie festgestellt, dass Sie reduzieren Zuckeraufnahme auf weniger als 10% der täglichen Kalorien verringert das Risiko für Karies
Nippen Sie an zuckerhaltigen Getränken
Wenn Sie den ganzen Tag über ständig an zuckerhaltigen Getränken nippen, ist es Zeit, diese Gewohnheit zu überdenken.
Untersuchungen haben gezeigt, dass die Art und Weise, wie Sie Ihre Getränke trinken, das Risiko der Entstehung von Hohlräumen beeinflusst.
Eine Studie hat gezeigt, dass das Halten von zuckerhaltigen Getränken über einen längeren Zeitraum im Mund oder ein ständiger Schluck das Risiko von Karies erhöht
Der Grund liegt teilweise darin, dass Ihre Zähne länger Zucker ausgesetzt sind und die schädlichen Bakterien mehr Gelegenheit haben, ihren Schaden anzurichten.
Essen von klebrigen Lebensmitteln
„Klebrige Lebensmittel“ sind solche, die lang anhaltende Zuckerquellen wie Hartbonbons, Pfefferminzbonbons und Lutscher liefern. Diese sind auch mit Karies verbunden.
Da Sie diese Lebensmittel länger in Ihrem Mund behalten, werden ihre Zucker allmählich freigesetzt. Dadurch haben die schädlichen Bakterien in Ihrem Mund genügend Zeit, um den Zucker zu verdauen und mehr Säure zu produzieren.
Das Endergebnis sind längere Demineralisierungsperioden und verkürzte Remineralisierungsperioden
Auch verarbeitete, stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffelchips, Tortillachips und aromatisierte Cracker können im Mund verweilen und Hohlräume verursachen
Zusammenfassung :Bestimmte Gewohnheiten hängen mit Karies zusammen, einschließlich Naschen von zuckerreichen Lebensmitteln, Trinken von zuckerhaltigen oder sauren Getränken, Nippen an süßen Getränken und Essen von klebrigen Lebensmitteln.
Untersuchungen haben ergeben, dass andere Faktoren die Entwicklung von Hohlräumen beschleunigen oder verlangsamen können. Dazu gehören Speichel, Essgewohnheiten, Fluoridexposition, Mundhygiene und allgemeine Ernährung
Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie Sie Karies bekämpfen können.
Beobachten Sie, was Sie essen und trinken
Achten Sie darauf, a zu essen ausgewogene Ernährung reich an Vollkornprodukten, frischem Obst, Gemüse und Milchprodukten.
Wenn Sie zuckerhaltige Lebensmittel und gesüßte oder saure Getränke essen, nehmen Sie diese zu Ihren Mahlzeiten ein, anstatt zwischen ihnen.
Verwenden Sie beim Trinken von zuckerhaltigen und sauren Getränken auch einen Strohhalm. Dadurch sind Ihre Zähne weniger dem Zucker und der Säure in den Getränken ausgesetzt.
Fügen Sie außerdem rohes Obst oder Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzu, um den Speichelfluss in Ihrem Mund zu erhöhen.
Lassen Sie Säuglinge nicht mit Flaschen schlafen, die gesüßte Flüssigkeiten, Fruchtsäfte oder Milch enthalten.
Zucker reduzieren
Zuckerhaltige und klebrige Lebensmittel sollten nur gelegentlich gegessen werden.
Wenn Sie sich süße Leckereien gönnen, trinken Sie etwas Wasser - vorzugsweise Leitungswasser, das Fluorid enthält -, um Ihren Mund auszuspülen und den Zucker zu verdünnen, der an der Zahnoberfläche haftet.
Außerdem sollten Sie alkoholfreie Getränke, wenn überhaupt, nur in Maßen trinken.
Wenn Sie sie trinken, schlürfen Sie sie nicht über einen längeren Zeitraum langsam. Dadurch sind Ihre Zähne länger Zucker- und Säureangriffen ausgesetzt.
Stattdessen Wasser trinken . Es enthält keine Säure, Zucker oder Kalorien .
Gute Mundhygiene üben
Es überrascht nicht, dass es auch Mundhygiene gibt.
Mindestens zweimal täglich putzen ist ein wichtiger Schritt, um Karies und Karies vorzubeugen.
Es wird empfohlen, nach jeder Mahlzeit zu bürsten, wann immer dies möglich ist, und dann noch einmal, bevor Sie ins Bett gehen.
Sie können die Mundhygiene weiter fördern, indem Sie eine Zahnpasta verwenden, die Fluorid enthält und zum Schutz Ihrer Zähne beiträgt.
Zusätzlich hilft die Stimulierung des Speichelflusses, die Zähne in nützlichen Mineralien zu baden.
Das Kauen von zuckerfreiem Gummi kann auch die Bildung von Plaque verhindern, indem es die Speichelproduktion und Remineralisierung stimuliert.
Schließlich sorgt nichts dafür, dass Ihre Zähne und Ihr Zahnfleisch gesund bleiben, wie wenn Sie alle sechs Monate Ihren Zahnarzt aufsuchen.
Zusammenfassung :Versuchen Sie nicht nur, Ihre Zuckeraufnahme zu beobachten, sondern sich auch gesund und ausgewogen zu ernähren, Ihre Zähne gut zu pflegen und regelmäßig Ihren Zahnarzt aufzusuchen, um Karies vorzubeugen.
Wann immer Sie etwas Zuckerhaltiges essen oder trinken, wirken die Bakterien in Ihrem Mund, um es abzubauen.
Dabei produzieren sie jedoch Säure. Säure zerstört den Zahnschmelz, was im Laufe der Zeit zu Karies führt.
Um dem entgegenzuwirken, sollten Sie die Aufnahme von zuckerreichen Lebensmitteln und Getränken auf ein Minimum beschränken - insbesondere zwischen den Mahlzeiten und kurz vor dem Schlafengehen.
Gute Pflege Ihrer Zähne und ein gesunder Lebensstil sind die besten Möglichkeiten, um den Kampf gegen Karies zu gewinnen.
