Nüsse sind bekannt dafür, dass sie reich an gesunden Fetten und pflanzlichem Protein sind, während sie wenig Kohlenhydrate enthalten.
Daher können die meisten Nüsse in einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan passen, obwohl bestimmte Arten besonders kohlenhydratarm sind.
Für diejenigen, die strengere kohlenhydratarme Diäten wie die ketogene Diät befolgen, kann das Festhalten an kohlenhydratarmen Nüssen eine erfolgreiche Diät fördern.
Hier sind 9 Nüsse, die perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet sind.
Obwohl Pekannüsse oft mit Süßigkeiten in Verbindung gebracht werden, sind sie gesunde Nüsse, die eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen bieten.
Sie sind nicht nur kohlenhydratarm und ballaststoffreich, sondern auch mit wichtigen Nährstoffen wie Thiamin Vitamin B1, Magnesium, Phosphor und Zink beladen 1 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
4 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 1
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 8%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 14 Gramm
Pekannüsse sind sehr kohlenhydratarm und liefern etwas mehr als 1 Gramm Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm Portion.
Oft als verdauliche Kohlenhydrate bezeichnet, beziehen sich Nettokohlenhydrate auf die Anzahl der Kohlenhydrate in Vollwertkost abzüglich des Fasergehalts
Da Ihr Körper natürlich vorkommende Ballaststoffe in Vollwertkost nicht leicht aufnimmt, wird sie häufig vom Gesamtkohlenhydratgehalt eines Lebensmittels abgezogen, um die Anzahl der Netto- oder resorbierbaren Kohlenhydrate anzuzeigen.
Faser - besonders die lösliche Faser in Nüssen wie Pekannüssen enthalten - senkt nachweislich den Blutzucker und verbessert andere Blutmarker im Zusammenhang mit Herzerkrankungen, einschließlich „schlechtem“ LDL-Cholesterin
Es wurde festgestellt, dass das Hinzufügen von 42 Gramm Pekannüssen pro Tag zu einer ungesunden Ernährung die Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei übergewichtigen Erwachsenen, einschließlich Triglyceriden, Lipoprotein VLDL mit sehr geringer Dichte und Blutzucker, signifikant verringert
Laut einer Überprüfung von 12 Studien führen Diäten mit mindestens 56 g Baumnüssen - einschließlich Pekannüssen - pro Tag zu einer signifikanten Senkung des Nüchternblutzuckers und von HbA1c, einem Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle
Zusammenfassung Pekannüsse
sind gesunde kohlenhydratarme Nüsse, die helfen können, den Blutzucker zu regulieren und bestimmte zu reduzieren
Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Macadamia-Nüsse sind kohlenhydratarme, fettreiche Nüsse, die sich gut für kohlenhydratarme Speisepläne eignen.
Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan 6 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
4 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 2
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 8%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 14 Gramm
Diese butterig schmeckenden Nüsse sind auch reich an einfach ungesättigte Fette .
Studien zeigen, dass Lebensmittel mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fetten die Herzgesundheit fördern, indem sie den Cholesterinspiegel senken und die Entzündungsmarker in Ihrem Körper verbessern
Eine Studie an 17 Männern mit hohem Cholesterinspiegel ergab, dass 40–90 Gramm Macadamianüsse pro Tag mehrere Blutmarker für Entzündungen und oxidativen Stress signifikant reduzierten
Wenn Sie eine Diät einhalten, die reich an flavonoidreichen Lebensmitteln wie Macadamianüssen ist, kann dies das Risiko für Herzerkrankungen, kognitiven Verfall, Diabetes und bestimmte Krebsarten verringern
Zusammenfassung Macadamia
Nüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Antioxidantien, Vitamine und
Mineralien. Die Aufnahme dieser kohlenhydratarmen Nüsse in Ihre Ernährung kann die Herzgesundheit fördern und
Entzündung reduzieren.
Paranüsse sind große, kohlenhydratarme Nüsse, die mit wichtigen Nährstoffen beladen sind.
Sie sind bekannt für ihre hohe Konzentration von Selen . Nur eine Paranuss liefert über 100% der täglichen Referenzaufnahme RDI 11 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
3 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 1
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 8%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 12 Gramm
Selen ist ein Mineral, das an vielen kritischen Körperfunktionen wie Stoffwechsel, DNA-Produktion und Immunantwort beteiligt ist.
Es ist auch wichtig für die Gesundheit der Schilddrüse und wirkt als starkes Antioxidans, das Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Paranüssen mehrere Entzündungsmarker wirksam reduziert und den Cholesterinspiegel verbessert
Da Paranüsse einen extrem hohen Selengehalt aufweisen, wird empfohlen, dass Erwachsene die Aufnahme auf weniger als vier Nüsse pro Tag beschränken, um zu vermeiden, dass die Obergrenze von 400 µg überschritten wird 14 .
Zusammenfassung Brasilien
Nüsse sind kohlenhydratarm und eine der besten natürlichen Selenquellen, a
Mineral für die Gesundheit unerlässlich.
Walnüsse sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Nährstoffen wie B-Vitaminen, Eisen, Magnesium, Zink, Polyphenol-Antioxidantien und Ballaststoffen 15 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
4 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 2
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 8%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 14 Gramm
Essen Walnüsse Es hat sich gezeigt, dass es regelmäßig die Herzgesundheit verbessert, den Blutdruck senkt, die Gehirnfunktion fördert und sogar den Gewichtsverlust steigert
Eine 12-monatige Studie an 293 Personen ergab beispielsweise, dass diejenigen, die eine Ernährungsberatung erhielten und 30 Gramm oder etwa 1 Unze Walnüsse pro Tag aßen, einen signifikant höheren Gewichtsverlust erzielten als diejenigen, die eine Ernährungsberatung allein erhielten
Walnüsse sind reich an gesunden Fetten, einschließlich einer pflanzlichen Quelle von Omega-3-Fette Alpha-Linolensäure ALA genannt.
Es wurde festgestellt, dass Diäten mit hohem Gehalt an ALA-reichen Lebensmitteln das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringern
Zusätzlich wurde gezeigt, dass Walnüsse die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern
Zusammenfassung Walnüsse
sind kohlenhydratarm und enthalten eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Omega-3-Fett
saures ALA. Das Hinzufügen von Walnüssen zu Ihrer Ernährung kann den Gewichtsverlust fördern, das Herz verbessern
Gesundheit und Nutzen der Blutzuckerkontrolle.
Haselnüsse sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitamin E, Mangan und Vitamin K 21 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
5 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 2
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 10%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 17 Gramm
Sie enthalten auch zahlreiche Antioxidantien, die helfen, Entzündungen in Ihrem Körper zu bekämpfen
Zusätzlich sind diese Nüsse reich an L-Arginin, an Aminosäure Dies ist eine Vorstufe von Stickoxid. Stickstoffmonoxid ist ein Neurotransmitter, der die Entspannung der Blutgefäße unterstützt und für die Herzgesundheit wichtig ist.
Haselnüsse sind auch reich an Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fetten - beides wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus.
Studien zeigen, dass Diäten, die reich an Haselnüssen sind, zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen, indem sie Entzündungen reduzieren, den Blutdruck senken und den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel senken
Zusammenfassung Haselnüsse
sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und enthalten auch herzgesunde
Nährstoffe wie L-Arginin, Ballaststoffe und gesunde Fette.
Pinienkerne werden aus Kiefernzapfen gewonnen und haben aufgrund ihres hohen Ölgehalts einen ausgeprägten Geschmack und eine butterartige Textur.
Sie sind eine ausgezeichnete Nährstoffquelle und besonders reich an Vitamin E, Mangan, Magnesium, Vitamin K, Zink, Kupfer und Phosphor 25 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
4 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 3
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 8%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 13 Gramm
Wie bei vielen anderen Nüssen wurde gezeigt, dass Pinienkerne der Herzgesundheit zugute kommen, indem Senkung des Cholesterinspiegels und Verhinderung der Plaquebildung in Blutgefäßen
Außerdem wiegen Menschen, die regelmäßig Baumnüsse - einschließlich Pinienkerne - konsumieren, weniger als diejenigen, die dies nicht tun
Außerdem wurde der häufige Verzehr von Baumnüssen mit einer geringeren Insulinresistenz, einem verringerten Blutzucker, einer verringerten Entzündung und einem erhöhten Gehalt an „gutem“ HDL-Cholesterin in Verbindung gebracht
Versuchen Sie, hausgemachten Trails mit Pinienkernen zu versetzen, sie auf Salate zu streuen, sie zu rösten oder sie roh zu essen, um einen gesunden, einfachen Snack zu erhalten.
Zusammenfassung Kiefer
Nüsse sind mit Nährstoffen gefüllt und das Hinzufügen zu Ihrer Ernährung kann dem Herzen zugute kommen
Gesundheit und helfen Ihnen, ein gesundes Gewicht zu erreichen.
Obwohl Erdnüsse technisch gesehen Hülsenfrüchte sind, werden sie allgemein als Nüsse angesehen und auf die gleiche Weise genossen.
Erdnüsse enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Folsäure, Vitamin E, Magnesium, Phosphor, Zink und Kupfer.
Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein mit einer Portion von 1 Unze 28 Gramm, die beeindruckende 7 Gramm liefert 29 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
6 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 4
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 14%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 21 Gramm
Erdnüsse sind reich an Antioxidantien, einschließlich Resveratrol, einem phenolischen Antioxidans, von dem gezeigt wurde, dass es eine schützende Wirkung gegen Herzkrankheiten hat. bestimmte Krebsarten und kognitiver Rückgang
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Erdnüssen den Gewichtsverlust fördern und vor Herzerkrankungen schützen kann
Erdnüsse sind reich an Eiweiß und haben einen angenehmen, milden Geschmack. Sie sind eine ausgezeichnete und füllende Zutat, die mit verschiedenen gesunden Lebensmitteln kombiniert werden kann.
Zusammenfassung Erdnüsse
sind reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Erdnüsse können essen
fördern Sie die Herzgesundheit und fördern Sie sogar den Gewichtsverlust.
Mandeln sind kohlenhydratarme Nüsse, die einen starken Nährwert haben.
Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Magnesium, Riboflavin, Kupfer, Phosphor und Mangan 32 .
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
6 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 3
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 15%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 22 Gramm
Mandeln enthalten auch einen besonders hohen Eiweißgehalt - sie liefern 6 Gramm pro 1 Unze 28 Gramm Portion.
Untersuchungen haben gezeigt, dass eine mandelreiche Ernährung den Gewichtsverlust fördert, indem sie den Hunger deutlich reduziert und Ihr Essensbedürfnis einschränkt
Ganz Mandeln Passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln und ist eine bequeme Option für Snacks unterwegs.
Zusätzlich können Mandeln zu anderen kohlenhydratarmen Zutaten verarbeitet werden.
Zum Beispiel Mandelmehl ist ein beliebter Ersatz für traditionelles Allzweckmehl und kann zur Herstellung kohlenhydratarmer Versionen von Rezepten wie Pfannkuchen, Muffins und Crackern verwendet werden.
Zusammenfassung Mandeln
sind proteinreiche, kohlenhydratarme Nüsse, die in einer Vielzahl von Varianten zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden können
Wege. Mandelmehl ist ein weiterer beliebter Weg, um Mandeln in ein
kohlenhydratarmer Speiseplan.
Abgesehen von kohlenhydratarmen ganzen Nüssen gibt es köstliche Nussbutteroptionen für die folgenden kohlenhydratarme Speisepläne 35 , 36 .
Mandelbutter
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
6 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 5
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 13%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 21 Gramm
Natürliche Erdnussbutter
- Gesamtkohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Servieren :
5 Gramm - Nettokohlenhydrate pro 1 Unze 28 Gramm
Portion : 3
Gramm - Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten : 8%
- Kohlenhydrate pro 100 Gramm : 19 Gramm
Natürliche Nussbutter ohne Zusatz von Zutaten wie Zucker bieten die gleichen Nährstoffvorteile wie ganze Nüsse, können jedoch auf unterschiedliche Weise verwendet werden - beispielsweise als kohlenhydratarmer Aufstrich für Obst und Cracker.
Nussbutter können auch kohlenhydratarmen Smoothies zugesetzt werden, um Protein und gesunde Fette zu fördern.
Zusammenfassung Mutter
Butter sind praktische, kohlenhydratarme Zutaten, die zu einer Vielzahl von Zutaten hinzugefügt werden können
leckere Rezepte.
Muttern sind sehr nahrhaft und kohlenhydratarm.
Sie sind voller Vitamine, Mineralien, gesunder Fette und starker Pflanzenstoffe, die auf verschiedene Weise Ihrer Gesundheit zugute kommen können.
Das Hinzufügen weiterer Nüsse zu Ihrem kohlenhydratarmen Ernährungsplan kann die Herzgesundheit verbessern, den Gewichtsverlust fördern und den Blutzucker in Schach halten.
Die beste Qualität von Nüssen ist, dass sie köstliche, vielseitige Zutaten sind, die zu fast jeder Mahlzeit oder jedem Snack hinzugefügt werden können.
