11 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Safran

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt - mit 1 Pfund 450 Gramm zwischen 500 und 5.000 US-Dollar.

Der Grund für den hohen Preis ist die arbeitsintensive Erntemethode, die die Produktion teuer macht.

Safran wird von Hand aus dem geerntet Crocus sativus Blume, allgemein als „Safrankrokus“ bekannt. Der Begriff „Safran“ bezieht sich auf die fadenartigen Strukturen oder das Stigma der Blume.

Es stammt ursprünglich aus Griechenland, wo es für seine medizinischen Eigenschaften verehrt wurde. Die Menschen aßen Safran, um die Libido zu steigern, die Stimmung zu verbessern und das Gedächtnis zu verbessern 1 .

Hier sind 11 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Safran.

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1. Ein starkes Antioxidans

Safran enthält eine beeindruckende Vielfalt pflanzlicher Verbindungen, die als Antioxidantien wirken - Moleküle, die Ihre Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen.

Bemerkenswerte Safran-Antioxidantien sind Crocin, Crocetin, Safranal und Kaempferol 2 .

Crocin und Crocetin sind Carotinoidpigmente und für die rote Farbe des Safrans verantwortlich. Beide Verbindungen können antidepressive Eigenschaften haben und die Gehirnzellen vor fortschreitender Schädigung schützen. Entzündung verbessern , reduzieren Sie den Appetit und helfen Sie beim Abnehmen 2 , 3 .

Safranal verleiht Safran seinen ausgeprägten Geschmack und sein Aroma. Untersuchungen haben gezeigt, dass es dazu beitragen kann, Ihre Stimmung, Ihr Gedächtnis und Ihre Lernfähigkeit zu verbessern und Ihre Gehirnzellen vor oxidativem Stress zu schützen 4 .

Schließlich ist Kaempferol in Safranblütenblättern enthalten. Diese Verbindung wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie reduzierter Entzündung, Antikrebseigenschaften und antidepressiver Aktivität in Verbindung gebracht 2 , 5 .

Zusammenfassung Safran
ist reich an pflanzlichen Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, wie Crocin, Crocetin,
Safranal und Kaempferol. Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor
oxidativer Stress.

2. Kann die Stimmung verbessern und depressive Symptome behandeln

Safran wird als „Sonnengewürz“ bezeichnet.

Das liegt nicht nur an der ausgeprägten Farbe, sondern auch daran, dass es helfen kann erhellen Sie Ihre Stimmung .

In einer Übersicht von fünf Studien waren Safranpräparate bei der Behandlung von Symptomen einer leichten bis mittelschweren Depression signifikant wirksamer als Placebos 6 .

Andere Studien ergaben, dass die tägliche Einnahme von 30 mg Safran genauso wirksam war wie Fluoxetin, Imipramin und Citalopram - herkömmliche Behandlungen für Depressionen. Außerdem traten bei weniger Menschen Nebenwirkungen von Safran auf als bei anderen Behandlungen 7 , 8 , 9 .

Außerdem scheinen sowohl die Safranblätter als auch das fadenartige Stigma gegen leichte bis mittelschwere Depressionen wirksam zu sein 1 , 10 .

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind längere Studien am Menschen mit mehr Teilnehmern erforderlich, bevor Safran zur Behandlung von Depressionen empfohlen werden kann.

Zusammenfassung Safran
kann bei der Behandlung von Symptomen einer leichten bis mittelschweren Depression helfen, es gibt jedoch weitere Studien
erforderlich, bevor endgültige Empfehlungen abgegeben werden können.

3. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben

Safran ist reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Schäden durch freie Radikale wurden mit chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, wie z. Krebs 11 .

In Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass Safran und seine Verbindungen Darmkrebszellen selektiv abtöten oder ihr Wachstum unterdrücken, während normale Zellen unversehrt bleiben 12 .

Dieser Effekt gilt auch für Haut, Knochenmark, Prostata, Lunge, Brust, Gebärmutterhals und mehrere andere Krebszellen 13 .

Darüber hinaus haben Reagenzglasstudien ergeben, dass Crocin - das Hauptantioxidans in Safran - Krebszellen empfindlicher gegenüber Chemotherapeutika machen kann 14 .

Obwohl diese Ergebnisse aus Reagenzglasstudien vielversprechend sind, sind die Antikrebseffekte von Safran beim Menschen nur unzureichend untersucht, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Zusammenfassung Safran
ist reich an Antioxidantien, die helfen können, Krebszellen abzutöten, während sie normal bleiben
Zellen unversehrt. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

4. Kann PMS-Symptome reduzieren

Prämenstruelles Syndrom PMS ist ein Begriff, der physische, emotionale und psychische Symptome beschreibt, die vor Beginn einer Menstruationsperiode auftreten.

Studien zeigen, dass Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen helfen kann.

Bei Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren war die tägliche Einnahme von 30 mg Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen wie Reizbarkeit wirksamer als ein Placebo. Kopfschmerzen , Heißhunger und Schmerz 15 .

Eine andere Studie ergab, dass das einfache Riechen von Safran für 20 Minuten dazu beitrug, PMS-Symptome wie zu reduzieren. Angst und verringerte Spiegel des Stresshormons Cortisol 16 .

Zusammenfassung Beide
Safran zu essen und zu riechen scheint bei der Behandlung von PMS-Symptomen zu helfen, wie z.
Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Heißhunger, Schmerzen und Angstzustände.

5. Kann als Aphrodisiakum wirken

Aphrodisiaka sind Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, die Ihre Libido steigern.

Studien haben gezeigt, dass Safran haben kann aphrodisierende Eigenschaften - insbesondere bei Personen, die Antidepressiva einnehmen.

Beispielsweise verbesserte die tägliche Einnahme von 30 mg Safran über vier Wochen die erektile Funktion gegenüber einem Placebo bei Männern mit antidepressivumbedingter erektiler Dysfunktion signifikant 17 .

Zusätzlich zeigte eine Analyse von sechs Studien, dass die Einnahme von Safran die erektile Funktion, die Libido und die allgemeine Zufriedenheit signifikant verbesserte, jedoch nicht die Sameneigenschaften 18 .

Bei Frauen mit geringem sexuellem Verlangen aufgrund der Einnahme von Antidepressiva reduzierten 30 mg Safran täglich über vier Wochen die sexuellen Schmerzen und erhöhten das sexuelle Verlangen und die Schmierung im Vergleich zu einem Placebo 19 .

Zusammenfassung Safran
kann sowohl für Männer als auch für Frauen aphrodisierende Eigenschaften haben und insbesondere helfen
diejenigen, die Antidepressiva einnehmen.

6. Kann Appetit reduzieren und Gewichtsverlust unterstützen

Naschen ist eine häufige Angewohnheit, bei der das Risiko einer unerwünschten Gewichtszunahme besteht.

Nach Recherchen kann Safran helfen Naschen verhindern indem Sie Ihren Appetit zügeln.

In einer achtwöchigen Studie fühlten sich Frauen, die Safranpräparate einnahmen, signifikant voller, aßen weniger häufig und verloren signifikant mehr Gewicht als Frauen in der Placebogruppe 20 .

In einer weiteren achtwöchigen Studie hat die Einnahme eines Safranextraktpräparats dazu beigetragen, den Appetit, den Body Mass Index BMI, den Taillenumfang und die Gesamtfettmasse signifikant zu reduzieren 3 .

Wissenschaftler sind sich jedoch nicht sicher, wie Safran den Appetit hemmt und hilft beim Abnehmen . Eine Theorie besagt, dass Safran Ihre Stimmung steigert, was wiederum Ihr Verlangen nach Snacks verringert 20 .

Zusammenfassung Safran
hat gezeigt, dass es das Naschen reduziert und Ihren Appetit zügelt. Diese wiederum
Verhaltensweisen können beim Abnehmen helfen.

7–10. Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile

Safran wurde mit anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, die noch nicht ausführlich untersucht wurden :

7. Kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern
   Faktoren : Tier
   und Reagenzglasstudien zeigen, dass die antioxidativen Eigenschaften von Safran möglicherweise
   Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und Verhinderung von Blutgefäßen und Arterien
   Verstopfen 21 , 22 , 23 .
8. Kann den Blutzuckerspiegel senken : Safran kann niedrigerer Blutzucker Levels und Raise
   Insulinsensitivität - wie in Reagenzglasstudien und Mäusen mit Diabetes gezeigt
   24 , 25 .
9. Kann das Sehvermögen bei Erwachsenen verbessern
   mit altersbedingter Makuladegeneration AMD : Safran erscheint
   zur Verbesserung des Sehvermögens bei Erwachsenen mit AMD und zum Schutz vor freien Radikalen
   Schaden, der mit AMD verbunden ist 26 , 27 , 28 .
10. Kann das Gedächtnis bei Erwachsenen mit Alzheimer verbessern
    Krankheit : Safran
    antioxidative Eigenschaften kann die Wahrnehmung verbessern bei Erwachsenen mit
    Alzheimer-Krankheit 29 .

Zusammenfassung Safran
wurde mit mehreren anderen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, z. B. verbessert
Herzkrankheitsrisiko, Blutzuckerspiegel, Sehvermögen und Gedächtnis. Allerdings mehr
Studien sind erforderlich, um stärkere Schlussfolgerungen zu ziehen.

11. Einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

In kleinen Dosen hat Safran einen subtilen Geschmack und ein subtiles Aroma und passt gut zu herzhaften Gerichten wie Paella, Risottos und anderen. Reis Geschirr.

Der beste Weg, um den einzigartigen Geschmack von Safran hervorzuheben, besteht darin, die Fäden in heißem, aber nicht kochendem Wasser zu legen. Fügen Sie die Fäden und die Flüssigkeit zu Ihrem Rezept hinzu, um einen tieferen, reicheren Geschmack zu erzielen.

Safran ist auf den meisten Spezialmärkten leicht erhältlich und kann als Faden oder in Pulverform gekauft werden. Es ist jedoch am besten, die Fäden zu kaufen, da sie Ihnen mehr Vielseitigkeit bieten und weniger wahrscheinlich verfälscht werden.

Obwohl Safran das teuerste Gewürz der Welt ist, reicht eine kleine Menge aus, und Sie brauchen oft nicht mehr als eine Prise in Ihren Rezepten. Tatsächlich kann die Verwendung von zu viel Safran Ihren Rezepten ein überwältigendes Medikament gebenGeschmack.

Zusätzlich ist Safran in Ergänzungsform erhältlich.

Zusammenfassung Safran
hat einen subtilen Geschmack und ein subtiles Aroma, was es einfach macht, Ihre Ernährung zu ergänzen. Es passt zusammen
gut zu herzhaften Gerichten und sollte in heißem Wasser eingeweicht werden, um eine tiefere Wirkung zu erzielen
Geschmack. Alternativ können Sie Safran in Ergänzungsform kaufen, um ihn zu ernten.
Vorteile.

Risiken, Vorsichtsmaßnahmen und Dosierung

Safran ist im Allgemeinen sicher mit geringen bis keinen Nebenwirkungen.

In Standardkochmengen scheint Safran beim Menschen keine nachteiligen Auswirkungen zu haben.

Als Nahrungsergänzungsmittel können Menschen sicher bis zu 1,5 Gramm Safran pro Tag einnehmen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass nur 30 mg Safran pro Tag ausreichen, um seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen 7 , 17 , 30 .

Andererseits können hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr toxische Wirkungen haben. Schwangere sollte hohe Dosen vermeiden, da dies zu Fehlgeburten führen kann 31 , 32 .

Wie bei jeder Ergänzung sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Safran in Form einer Ergänzung einnehmen.

Ein weiteres Problem bei Safran - insbesondere Safranpulver - besteht darin, dass es mit anderen Inhaltsstoffen wie Rüben, rot gefärbten Seidenfasern verfälscht sein kann. Kurkuma und Paprika. Verfälschung senkt die Kosten für die Hersteller, da die Ernte von echtem Safran teuer ist 33 .

Daher ist es wichtig, Safran von einer seriösen Marke zu kaufen, um sicherzustellen, dass Sie ein authentisches Produkt erhalten. Wenn der Safran zu billig erscheint, vermeiden Sie ihn am besten.

Zusammenfassung In
normale Dosen, Safran ist im Allgemeinen sicher mit geringen bis keinen Nebenwirkungen. Make
Safran unbedingt von einer renommierten Marke oder einem seriösen Geschäft kaufen, um dies zu vermeiden
verfälschtes Produkt.

Fazit

Safran ist a kraftvolles Gewürz reich an Antioxidantien.

Es wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie verbesserter Stimmung, Libido und sexueller Funktion sowie reduzierten PMS-Symptomen und verbessertem Gewichtsverlust in Verbindung gebracht.

Das Beste ist, dass es für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen ist. Versuchen Sie, Safran in Ihre Lieblingsgerichte aufzunehmen, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, oder kaufen Sie eine Ergänzung. online .