Kurzkettige Fettsäuren werden von den freundlichen Bakterien in Ihrem Darm produziert.

Tatsächlich sind sie die Hauptnahrungsquelle für die Zellen in Ihrem Dickdarm.

Kurzkettige Fettsäuren können auch eine wichtige Rolle für Gesundheit und Krankheit spielen.

Sie können das Risiko für entzündliche Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und andere Erkrankungen verringern 1 .

In diesem Artikel wird untersucht, wie kurzkettige Fettsäuren die Gesundheit beeinflussen.

Was sind kurzkettige Fettsäuren?

Kurzkettige Fettsäuren sind Fettsäuren mit weniger als 6 Kohlenstoffatomen C 2 .

Sie entstehen, wenn die freundlichen Darmbakterien fermentieren Faser in Ihrem Dickdarm und sind die Hauptenergiequelle für die Zellen, die Ihren Dickdarm auskleiden.

Aus diesem Grund spielen sie eine wichtige Rolle für die Darmgesundheit 1 .

Überschüssige kurzkettige Fettsäuren werden für andere Funktionen im Körper verwendet. Beispielsweise können sie ungefähr 10% Ihres täglichen Kalorienbedarfs decken 2 .

Kurzkettige Fettsäuren sind ebenfalls an der Stoffwechsel von wichtigen Nährstoffen wie Kohlenhydrate und Fett 3 .

Etwa 95% der kurzkettigen Fettsäuren in Ihrem Körper sind :

  • Acetat C2.
  • Propionat C3.
  • Butyrat C4.

Propionat ist hauptsächlich an der Produktion von Glukose in der Leber beteiligt, während Acetat und Butyrat in andere Fettsäuren und Cholesterin eingebaut sind 4 .

Viele Faktoren beeinflussen die Menge an kurzkettigen Fettsäuren in Ihrem Dickdarm, einschließlich der Anzahl der vorhandenen Mikroorganismen, der Nahrungsquelle und der Zeit, die Nahrung benötigt, um durch Ihr Verdauungssystem zu gelangen 5 .

Fazit :

Kurzkettige Fettsäuren entstehen, wenn Ballaststoffe im Dickdarm fermentiert werden. Sie dienen als Energiequelle für die Zellen, die den Dickdarm auskleiden.

Nahrungsquellen für kurzkettige Fettsäuren

Essen viele ballaststoffreiche Lebensmittel, wie Früchte , Gemüse und Hülsenfrüchte , ist mit einem Anstieg kurzkettiger Fettsäuren verbunden 6 .

Eine Studie mit 153 Personen ergab positive Assoziationen zwischen einer höheren Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel und einem erhöhten Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren im Stuhl 7 .

Die Menge und Art der Ballaststoffe, die Sie essen, beeinflusst jedoch die Zusammensetzung der Bakterien in Ihrem Darm, was sich auf die Produktion kurzkettiger Fettsäuren auswirkt 8 .

Studien haben beispielsweise gezeigt, dass mehr Ballaststoffe die Butyratproduktion erhöhen, während eine Verringerung der Ballaststoffaufnahme die Produktion verringert 9 .

Die folgenden Fasertypen eignen sich am besten für die Produktion kurzkettiger Fettsäuren im Dickdarm 10 , 11 :

  • Inulin : Sie können Inulin von Artischocken erhalten, Knoblauch , Lauch, Zwiebeln , Weizen , Roggen und Spargel.
  • Fructooligosaccharide FOS : FOS sind in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten, darunter Bananen, Zwiebeln, Knoblauch und Spargel.
  • Resistente Stärke : Sie können bekommen resistente Stärke von Körner , Gerste, Reis, Bohnen , grün Bananen , Hülsenfrüchte und Kartoffeln die gekocht und dann abgekühlt wurden.
  • Pektin : Gute Pektinquellen sind Äpfel , Aprikosen, Karotten , Orangen und andere.
  • Arabinoxylan : Arabinoxylan kommt in Getreidekörnern vor. Beispielsweise ist es die häufigste Faser in Weizenkleie und macht etwa 70% des gesamten Fasergehalts aus.
  • Guar Gum : Guarkernmehl kann aus Guarbohnen gewonnen werden, die Hülsenfrüchte sind.

Einige Arten von Käse , Butter und Kuh Milch enthält auch geringe Mengen Butyrat.

Fazit :

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte fördern die Produktion kurzkettiger Fettsäuren.

kurzkettige Fettsäuren und Verdauungsstörungen

Kurzkettige Fettsäuren können gegen einige Verdauungsstörungen von Vorteil sein.

Zum Beispiel hat Butyrat entzündungshemmend Effekte im Darm 12 .

Durchfall

Ihre Darmbakterien wandeln resistente Stärke und Pektin in kurzkettige Fettsäuren um, und es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von ihnen Durchfall bei Kindern reduziert 13 , 14 .

entzündliche Darmerkrankung

Colitis ulcerosa und Morbus Crohn sind die beiden Haupttypen der entzündlichen Darmerkrankung IBD. Beide sind durch chronische Darmentzündungen gekennzeichnet.

Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften wurde Butyrat zur Behandlung dieser beiden Erkrankungen verwendet.

Studien an Mäusen haben gezeigt, dass Butyratpräparate Darmentzündungen reduzieren und Acetatpräparate ähnliche Vorteile haben. Zusätzlich wurden geringere Mengen an kurzkettigen Fettsäuren mit einer verschlechterten Colitis ulcerosa in Verbindung gebracht 15 , 16 .

Studien am Menschen legen auch nahe, dass kurzkettige Fettsäuren, insbesondere Butyrat, die Symptome von Colitis ulcerosa und Morbus Crohn verbessern können 17 , 18 , 19 , 20 .

Eine Studie mit 22 Patienten mit Colitis ulcerosa ergab, dass 60 Gramm Hafer Kleie jeden Tag für 3 Monate verbesserte Symptome 17 .

Eine weitere kleine Studie ergab, dass Butyratpräparate bei 53% der Patienten mit Morbus Crohn zu klinischen Verbesserungen und Remissionen führten 18 .

Bei Patienten mit Colitis ulcerosa half ein Einlauf kurzkettiger Fettsäuren, 6 Wochen lang zweimal täglich, die Symptome um 13% zu reduzieren 21 .

Fazit :

Kurzkettige Fettsäuren können Durchfall reduzieren und bei entzündlichen Darmerkrankungen helfen.

kurzkettige Fettsäuren und Darmkrebs

Kurzkettige Fettsäuren können eine Schlüsselrolle bei der Prävention und Behandlung bestimmter Krebsarten, hauptsächlich Darmkrebs, spielen 22 , 23 , 24 .

Laborstudien zeigen, dass Butyrat die Darmzellen gesund hält, das Wachstum von Tumorzellen verhindert und die Zerstörung von Krebszellen im Dickdarm fördert 24 , 25 , 26 , 27 .

Der Mechanismus dahinter ist jedoch nicht gut verstanden 28 , 29 , 30 .

Mehrere Beobachtungsstudien deuten auf einen Zusammenhang zwischen ballaststoffreicher Ernährung und einem verringerten Risiko für Darmkrebs hin. Viele Experten schlagen vor, dass die Produktion kurzkettiger Fettsäuren teilweise dafür verantwortlich sein könnte 28 , 30 .

Einige Tierstudien berichten auch über einen positiven Zusammenhang zwischen ballaststoffreicher Ernährung und einem verringerten Risiko für Darmkrebs 31 , 32 .

In einer Studie hatten Mäuse mit einer ballaststoffreichen Ernährung, deren Darm Butyrat produzierende Bakterien enthielt, 75% weniger Tumore als Mäuse ohne Bakterien 33 .

Interessanterweise hatte die ballaststoffreiche Ernährung allein - ohne die Bakterien zur Herstellung von Butyrat - keine Schutzwirkung gegen Darmkrebs. Eine ballaststoffarme Ernährung - auch mit den Butyrat produzierenden Bakterien - war ebenfalls unwirksam 33 .

Dies deutet darauf hin, dass die Vorteile gegen Krebs nur bestehen, wenn eine ballaststoffreiche Ernährung mit den richtigen Bakterien im Darm kombiniert wird.

Studien am Menschen liefern jedoch gemischte Ergebnisse. Einige weisen auf einen Zusammenhang zwischen ballaststoffreicher Ernährung und reduziertem Krebsrisiko hin, während andere keinen Zusammenhang finden 34 , 35 , 36 , 37 .

Diese Studien haben sich jedoch nicht mit Darmbakterien befasst, und individuelle Unterschiede bei Darmbakterien können eine Rolle spielen.

Fazit :

In Tier- und Laborstudien wurde gezeigt, dass kurzkettige Fettsäuren vor Darmkrebs schützen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

kurzkettige Fettsäuren und Diabetes

Eine Überprüfung der Evidenz ergab, dass Butyrat sowohl bei Tieren als auch bei Menschen mit Typ-2-Diabetes positive Auswirkungen haben kann 38 .

Dieselbe Überprüfung hat auch gezeigt, dass es bei Menschen mit Diabetes ein Ungleichgewicht bei Darmmikroorganismen zu geben scheint 38 , 39 .

Es wurde gezeigt, dass kurzkettige Fettsäuren die Enzymaktivität in Leber und Muskelgewebe erhöhen, was zu einer besseren Blutzuckerkontrolle führt 40 , 41 , 42 .

Im Tierversuch verbesserten Acetat- und Propionatpräparate den Blutzuckerspiegel bei diabetischen Mäusen und normalen Ratten 43 , 44 , 45 .

Es gibt jedoch weniger Studien mit Menschen, und die Ergebnisse sind gemischt.

Eine Studie ergab, dass Propionatpräparate den Blutzuckerspiegel senken, eine andere Studie ergab, dass kurzkettige Fettsäurepräparate die Blutzuckerkontrolle bei gesunden Menschen nicht signifikant beeinflussen 46 , 47 .

Eine Reihe von Studien am Menschen haben auch Zusammenhänge zwischen fermentierbaren Ballaststoffen und verbesserter Blutzuckerkontrolle und Insulinsensitivität berichtet 48 , 49 .

Dieser Effekt tritt jedoch im Allgemeinen nur bei übergewichtigen Personen auf oder insulinresistent und nicht bei gesunden Personen 46 , 47 , 50 .

Fazit :

Kurzkettige Fettsäuren scheinen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels zu helfen, insbesondere bei Diabetikern oder Insulinresistenten.

kurzkettige Fettsäuren und Gewichtsverlust

Die Zusammensetzung der Mikroorganismen im Darm kann die Nährstoffaufnahme und die Energieregulierung beeinflussen und somit die Entwicklung von beeinflussen. Fettleibigkeit 51 , 52 .

Studien haben gezeigt, dass kurzkettige Fettsäuren auch den Fettstoffwechsel regulieren, indem sie die Fettverbrennung erhöhen und die Fettspeicherung verringern 8 .

In diesem Fall wird die Menge an freien Fettsäuren im Blut reduziert und kann auch zum Schutz vor Gewichtszunahme beitragen 40 , 53 , 54 , 55 .

Mehrere Tierstudien haben diesen Effekt untersucht. Nach einer 5-wöchigen Behandlung mit Butyrat verloren fettleibige Mäuse 10,2% ihres ursprünglichen Körpergewichts und Körperfett wurde um 10% reduziert. Bei Ratten reduzierten Acetatpräparate die Fettspeicherung 40 , 56 .

Die Evidenz, die kurzkettige Fettsäuren mit Gewichtsverlust in Verbindung bringt, basiert jedoch hauptsächlich auf Tier- und Reagenzglasstudien.

Fazit :

Tier- und Reagenzglasstudien zeigen, dass kurzkettige Fettsäuren zur Vorbeugung und Behandlung von Fettleibigkeit beitragen können. Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich.

kurzkettige Fettsäuren und Herzgesundheit

Viele Beobachtungsstudien haben ballaststoffreiche Diäten mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Die Stärke dieser Assoziation hängt jedoch häufig vom Fasertyp und der Quelle ab 57 .

Beim Menschen wurde auch die Ballaststoffaufnahme in Verbindung gebracht reduzierte Entzündung 58 .

Einer der Gründe, warum Ballaststoffe das Risiko für Herzerkrankungen verringern, kann in der Produktion kurzkettiger Fettsäuren im Dickdarm liegen 59 , 60 , 61 .

Studien an Tieren und Menschen haben gezeigt, dass kurzkettige Fettsäuren den Cholesterinspiegel senken 28 , 62 , 63 , 64 , 65 .

Es wird angenommen, dass Butyrat mit Schlüsselgenen interagiert, die Cholesterin produzieren, wodurch möglicherweise die Cholesterinproduktion verringert wird 66 .

Zum Beispiel nahm die Cholesterinproduktion in den Lebern von Ratten ab, denen Propionatpräparate verabreicht wurden. Essigsäure senkte auch den Cholesterinspiegel bei Ratten 62 , 67 , 68 .

Der gleiche Effekt wurde bei adipösen Menschen beobachtet, wie bei Acetat in Essig verringerte die Menge an überschüssigem Cholesterin im Blutkreislauf 64 .

Fazit :

Kurzkettige Fettsäuren können das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem sie Entzündungen reduzieren und die Cholesterinproduktion blockieren.

Sollten Sie eine Ergänzung nehmen?

Kurzkettige Fettsäurepräparate werden am häufigsten als Buttersäuresalze verwendet.

Diese werden allgemein als bezeichnet Natrium , Kalium, Kalzium oder Magnesium Butyrat. Sie sind online oder rezeptfrei erhältlich.

Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch möglicherweise nicht der beste Weg, um Ihren Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren zu erhöhen. Butyratpräparate werden absorbiert, bevor sie den Dickdarm erreichen, normalerweise im Dünndarm, was bedeutet, dass alle Vorteile für Dickdarmzellen verloren gehen.

Darüber hinaus gibt es nur sehr wenige wissenschaftliche Belege für die Wirksamkeit kurzkettiger Fettsäurepräparate.

Butyrat erreicht den Dickdarm am besten, wenn es aus Ballaststoffen fermentiert wird. Daher erhöht sich die Menge an ballaststoffreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung ist wahrscheinlich ein viel besserer Weg, um Ihren kurzkettigen Fettsäurespiegel zu verbessern.

Fazit :

Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln ist der beste Weg, um den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren zu erhöhen, da Nahrungsergänzungsmittel vor Erreichen des Dickdarms absorbiert werden.

Nachricht zum Mitnehmen

Aufgrund ihrer entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Eigenschaften ist es wahrscheinlich, dass kurzkettige Fettsäuren eine Vielzahl von positiven Auswirkungen auf Ihren Körper haben.

Eines ist sicher: Die Pflege Ihrer freundlichen Darmbakterien kann zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen führen.

Der beste Weg, um die guten Bakterien in Ihrem Darm zu füttern, besteht darin, viele Lebensmittel zu essen, die reich an fermentierbaren Ballaststoffen sind.