Vitamin K ist der Name einer Familie von Verbindungen mit ähnlicher Struktur.

Vitamin K3, auch als Menadion bekannt, ist eine synthetische oder künstlich hergestellte Form von Vitamin K.

In diesem Artikel wird alles erklärt, was Sie über Vitamin K3 wissen müssen, einschließlich seiner Vorteile, Verwendung und möglichen Nebenwirkungen.

Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit . Es kann auch die gefährliche Bildung von Kalzium in Geweben, Organen und Blutgefäßen von Menschen mit oder mit einem Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen und Diabetes verhindern . 1 , 2 , 3 .

Vitamin K3 ist eine synthetische, künstlich hergestellte Form von Vitamin K, die nicht auf natürliche Weise vorkommt. Dies unterscheidet sich von den beiden anderen Formen von Vitamin K - Vitamin K1, bekannt als Phyllochinon, und Vitamin K2, genannt Menachinon.

Vitamin K3 kann in Ihrer Leber in K2 umgewandelt werden. Viele Tiere können Vitamin K3 auch in die aktiven Formen von Vitamin K umwandeln 4 .

Obwohl Vitamin K3 aus Sicherheitsgründen nicht legal in Form von Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verkauft wird, wird es häufig in Geflügel- und Schweinefutter sowie in kommerziellem Heimtierfutter für Hunde und Katzen verwendet 5 .

Zusammenfassung

Vitamin K3 ist eine synthetische Form von Vitamin K, die üblicherweise in Vieh- und Tierfutter verwendet wird. Es wird nicht in Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verwendet.

Untersuchungen aus den 1980er und 1990er Jahren haben gezeigt, dass Vitamin K3 für den Menschen schädlich ist.

Diese Studien haben Vitamin K3 mit Leberschäden und der Zerstörung von sauerstofftragenden roten Blutkörperchen in Verbindung gebracht 6 .

Aus diesem Grund nur die K1 und K2 Formen von Vitamin K sind als Nahrungsergänzungsmittel und Rezepte erhältlich.

Trotz der schädlichen Wirkung von Vitamin K3 beim Menschen hat das Vitamin keine Schädigung von Nutztieren oder Haustieren gezeigt, wenn es in regulierten Dosen zugeführt wird 6 , 7 .

Dennoch gibt es Kontroversen darüber, ob K3 in Heimtierfutter zugelassen werden sollte, wobei einige Unternehmen, die es nicht hinzufügen, Produktüberlegenheit gegenüber Unternehmen behaupten, die dies tun.

In beiden Fällen haben die natürlichen Formen von Vitamin K - K1 und K2 - beim Menschen nur ein geringes Toxizitätspotential.

Daher haben die Nationale Akademie der Wissenschaften und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA keine Obergrenze für Vitamin K festgelegt. Eine Obergrenze ist die höchste Menge eines verbrauchten Nährstoffs, die für die meisten Menschen wahrscheinlich keine schädlichen Auswirkungen hat 6 , 8 .

Zusammenfassung

Vitamin K3 hat sich als schädlich für den Menschen erwiesen. Die natürlichen Formen von Vitamin K - K1 und K2 - weisen jedoch nur ein geringes Toxizitätspotential auf.

Trotz seiner schädlichen Wirkung beim Menschen hat Vitamin K3 in Reagenzglasstudien Antikrebs- und entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt.

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass menschliche Brust-, Darm- und Nierenkrebszellen durch Aktivierung einer speziellen Klasse von Proteinen abgetötet wurden 9 , 10 , 11 .

Es wurde auch gezeigt, dass das Vitamin die Produktion von reaktiven Sauerstoffspezies erhöht, bei denen es sich um Moleküle handelt, die Krebszellen schädigen oder abtöten können 12 , 13 , 14 , 15 .

Darüber hinaus legen einige Reagenzglasuntersuchungen nahe, dass Vitamin C und Vitamin K3 synergistisch wirken, um das Wachstum von menschlichen Brust- und Prostatakrebszellen zu hemmen und diese abzutöten 16 .

Zusätzlich zu diesen Antikrebseigenschaften kann das Vitamin auch antibakterielle Wirkungen haben.

Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Vitamin K3 das Wachstum von hemmt Helicobacter pylori - eine schädliche Art von Bakterien, die im Verdauungstrakt wächst - in infizierten menschlichen Magenzellen, indem die Replikationsfähigkeit der Bakterien verringert wird 17 .

Obwohl vielversprechend, sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor Rückschlüsse auf die Sicherheit oder Wirksamkeit von Vitamin K3 bei der Behandlung von Krebs oder anderen Erkrankungen beim Menschen gezogen werden können.

Da gezeigt wurde, dass Vitamin K3 beim Menschen schädlich ist, muss bei jeder möglichen zukünftigen Forschung auch geprüft werden, ob der potenzielle Nutzen des Vitamins für diese Erkrankungen die Risiken überwiegt.

Zusammenfassung

In Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass Vitamin K3 krebserregende und antibakterielle Eigenschaften hat. Diese Vorteile müssen jedoch beim Menschen noch nachgewiesen werden.

Die Nationale Akademie der Wissenschaften empfiehlt erwachsenen Frauen, 90 µg Vitamin K pro Tag zu konsumieren, und Männern 120 µg 6 .

Andererseits empfiehlt die EFSA nur 70 mcg für Erwachsene oder 0,5 mcg pro Pfund 1 mcg pro kg Körpergewicht pro Tag 18 .

Diese Empfehlungen basieren auf der minimalen Vitamin-K-Aufnahme, die zur Vorbeugung erforderlich ist. Mangelzeichen Blutung. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die ideale Menge an Vitamin K zu bestimmen, um die Knochengesundheit zu optimieren und eine Gefäßverkalkung zu verhindern.

Da Vitamin K in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist, können die meisten Menschen durch ihre Ernährung genug bekommen.

Nahrungsquellen für die natürlichen Formen von Vitamin K

Vitamin K1 kommt auf natürliche Weise in grünem Blattgemüse vor, einschließlich Kohl, Spinat, Grünkohl und Brokkoli sowie in Pflanzenölen wie Sojabohnen- und Rapsöl. Einige Früchte wie Blaubeeren und Trauben enthalten auch das Vitamin.

Vitamin K2 kommt hauptsächlich in fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut und Natto vor - einem traditionellen japanischen Gericht aus fermentierten Sojabohnen - aber auch in Geflügel- und Schweinefleischprodukten. Diese Form wird auch von Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt produziert 19 .

Gute Quellen von Vitamin K gehören 19 :

  • 3 Unzen 85 Gramm Natto : 708% des Tageswerts DV
  • 1/2 Tasse 18 Gramm Collards : 442% der DV
  • 1/2 Tasse 45 Gramm Rübengrün : 335% der DV
  • 1 Tasse 28 Gramm Spinat : 121% der DV
  • 1 Tasse 21 Gramm Grünkohl : 94% der DV
  • 1/2 Tasse 44 Gramm Brokkoli : 92% der DV
  • 1 Esslöffel 14 ml Sojaöl : 21% der DV
  • 3/4 Tasse 175 ml Granatapfelsaft : 16% der DV
  • 1/2 Tasse 70 Gramm Blaubeeren : 12% des DV
  • 84 Gramm Hühnerbrust : 11% der DV
  • 1 Tasse 35 Gramm Salat : 12% des DV

Wie gut Vitamin K absorbiert wird, hängt von der Quelle ab.

Zum Beispiel ist das Vitamin K in grünem Blattgemüse fest an pflanzliche Zellorganellen gebunden, die als Chloroplasten bezeichnet werden. Dies erschwert die Aufnahme Ihres Körpers im Vergleich zu Vitamin K aus Ölen oder Nahrungsergänzungsmitteln 20 .

Nichtsdestotrotz ist grünes Blattgemüse in der amerikanischen Ernährung die Hauptquelle für Vitamin K. Sie können die Aufnahme des Vitamins aus grünem Blattgemüse erhöhen, indem Sie es mit Fetten wie Öl, Nüssen oder Avocado essen 6 .

Weil Vitamin K die Wirksamkeit von blutverdünnenden Medikamenten wie beeinträchtigen kann Warfarin oder Coumadin, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie diese Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder mehr Vitamin-K-reiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Das heißt, Sie müssen vitamin K-reiche Lebensmittel nicht einschränken oder vollständig vermeiden. Halten Sie stattdessen Ihre Aufnahme dieser Lebensmittel konstant 19 .

Zusammenfassung

Die meisten Menschen können die empfohlenen Mengen an Vitamin K über ihre Ernährung erhalten. Die besten Quellen für Vitamin K sind grünes Blattgemüse und bestimmte fermentierte Lebensmittel wie Natto.

Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung, der Knochengesundheit und der Aufrechterhaltung eines gesunden Kalziumspiegels in Ihrem Blut.

Vitamin K3 ist eine synthetische Form von Vitamin K, während die Vitamine K1 und K2 auf natürliche Weise vorkommen.

Obwohl Vitamin K3 in Reagenzglasstudien Antikrebs- und antibakterielle Eigenschaften gezeigt hat, wurde gezeigt, dass es beim Menschen Schaden anrichtet. Aus diesem Grund wird es nicht als Ergänzung verkauft und ist im Gegensatz zu den Vitaminen K1 und nicht als Rezept erhältlichK2.

In beiden Fällen erhalten die meisten Menschen über ihre Ernährung reichlich Vitamin K, sodass eine Ergänzung mit dem Vitamin nicht erforderlich ist.