Miho Hatanaka ist eine registrierte Ernährungsberaterin, die sich auf das Management chronischer Krankheiten sowie auf Stress und emotionales Essen spezialisiert hat. Sie absolvierte die Syracuse University mit einem Bachelor of Science in Ernährung und Diätetik im Jahr 2015 und absolvierte 2016 ihr Praktikum an der Montclair State UniversityGründerin von ZEN Integrative Nutrition & Health, wo sie derzeit praktiziert. Miho fungiert als Vorsitzende des Diversity Committee für die Ernährungsberater für integrative und funktionelle Medizin. Darüber hinaus ist Miho auch eine Verbindungsperson für Diversity für die Akademie für Ernährung und Diätetik.