Grünkohl-Allergie: Ursachen und Symptome

Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel auf dem Markt. Grünkohl ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern enthält auch eine große Anzahl von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Zu diesen Vitaminen gehören A, C, B-6 und K. Grünkohl ist reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kupfer, Kalium und Magnesium. Grünkohl enthält auch starke Antioxidantien wie Quercetin.

Für die meisten Menschen ist Grünkohl eine sichere und gesunde Lebensmittelwahl. In seltenen Fällen kann Grünkohl jedoch eine allergische Reaktion auslösen.

In den letzten Jahren wurde in den Industrieländern eine starke Zunahme von Allergien gemeldet. Eine Person kann eine entwickeln.

Lebensmittelallergie zu jedem Essen, besonders wenn sie dieses Essen oft essen.Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn Ihr Immunsystem denkt, dass Ihre Nahrung ein Eindringling ist. Wenn Ihr Körper die Nahrung auf diese Weise falsch identifiziert, setzt er Antikörper frei, die zu einer allergischen Reaktion führen können.

Grünkohl ist in der

KreuzblütlergemüseFamilie. Manche können eine Allergie gegen Kreuzblütler entwickeln.Grünkohl kann auch

verursacht Blähungen bei Menschen mit VerdauungsproblemenFODMAPs. Sie können auch Magen-Darm-Beschwerden durch Kreuzblütlergemüse verspüren, wenn Sie eine habenC.diff Infektion.Grünkohl ist hoch in einem Antinährstoff

bekannt als Oxalsäure. Ein Antinährstoff ist eine Pflanzenverbindung, die Ihre Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen verringert.Oxalsäure ist mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit von Nierensteinen verbunden. Wenn Sie bereits ein Problem mit haben Nierensteine, es kann eine gute Idee sein, Grünkohl zu vermeiden.Allergie gegen GrünkohlMenschen, die häufig Grünkohl essen, haben ein höheres Risiko, eine Grünkohlallergie zu entwickeln. Selten können Sie auch auf alle Kreuzblütler allergisch sein. Diese Gemüsefamilie umfasst:

Rucola

Kohl

Brokkoli
Blumenkohl
Grünkohl
Rosenkohl
Grünkohl
Rettich
Rüben
Kreuzblütler sind auch unter ihrem Pflanzennamen bekannt
Brassicaceae

. Einige Kreuzblütler fallen in die Kategorie Brassica oleracea.Bei einigen Personen wurde festgestellt, dass sie eine Allergie gegen Brassica Oleracea Pollen aber das ist nicht dasselbe wie eine Kreuzblütler-Allergie.

Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu sehen, wie viel der Bevölkerung eine Kreuzblütlerallergie hat.Eine Rezension zur Sicherheit von Kreuzblütlern umfasste eine Studie, die sich mit Rapsöl befasste, das zu dieser Gemüsegruppe gehört.

Forscher fanden heraus, dass 7 von 1.478 Personen, die natürlicherweise Rapsöl ausgesetzt waren, allergisch reagierten. Wenn diejenigen getestet wurden, die beruflich Rapsöl ausgesetzt waren, stieg die Zahl auf 14 von 37.

Grünkohl-Allergie-SymptomeEine Grünkohl- oder Kreuzblütlerallergie kann zu einer Reihe von Symptomen führen. Dazu können gehören:

juckende Haut

Nesselsucht

mild

Schwellung
von Lippen, Zunge und Rachen
SchwindelVerdauungsbeschwerdenorales Allergiesyndrom
Anaphylaxie
In schweren Fällen von Nahrungsmittelallergien,
Anaphylaxie

tritt auf. Wenn bei Ihnen jemals eine Anaphylaxie auftritt, erhalten Sie eine medizinische Notfallbehandlung.
Was tun, wenn Sie allergisch sindWenn Sie sich in der kleinen Bevölkerung mit einer allergischen Reaktion auf Kreuzblütler befinden, sollten Sie Grünkohl und andere Gemüse dieser Kategorie vermeiden.Während Grünkohl voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien ist, gibt es andere gesunde Lebensmitteloptionen, die Sie wählen können, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Ernährung erhalten.

Hier ist eine Aufschlüsselung der Lebensmittel, die Sie essen können, um die vorteilhaften Eigenschaften von Grünkohl zu erhalten:

Vitamin A

: Rinderleber, Süßkartoffel, Lachs, Winterkürbis, Mango, Ziegenkäse, Butter

Vitamin C

: Paprika, Ananas, Kiwi, ZitrusfrüchteVitamin K
: Sojabohnen, Gurken, Edamame, Kürbis, Pinienkerne, BlaubeerenEisen
: Kürbiskerne, Schalentiere, Hülsenfrüchte, Quinoa, Pute, TofuVitamin B-6
: Kichererbsen, Karotten, Ricotta, Rindfleisch, Eier, Bananen, AvocadoKalzium
: Bohnen, Sardinen, Mandeln, Käse, Linsen, Amaranth
Kupfer: Spirulina, Austern, Hummer, ZartbitterschokoladeKalium
: weiße Bohnen, Rüben, Kartoffeln, Pastinaken, Orangen, JoghurtMagnesium
: dunkle Schokolade, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Avocado, BananenQuercetin
: Kapern, Zwiebeln, Kakao, Preiselbeeren, ÄpfelWann einen Arzt aufsuchen
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Grünkohl- oder Kreuzblütlerallergie haben, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Arzt. Dieser kann Sie an einen Spezialisten überweisen oder leitenAllergietest

.

Ein üblicher Allergietest ist ein Haut-Prick-Test. Ein Arzt wird Ihre Haut stechen und eine kleine Menge des betreffenden Allergens injizieren. Wenn eine erhabene Beule mit einem roten Ring erscheint, sind Sie allergisch gegen die Substanz.

Ein Arzt kann Sie auch auf einen legenEliminationsdiät. Während einer Eliminationsdiät entfernen Sie das Kreuzblütlergemüse für eine gewisse Zeit aus Ihrer Ernährung. Dann führen Sie sie nacheinander wieder ein, um zu sehen, ob Sie Symptome haben.

Das MitnehmenGrünkohl hat viele erstaunliche gesundheitliche Vorteile, aber es ist möglicherweise nicht die richtige Lebensmittelwahl für jeden. Menschen mit einer Allergie gegen Kreuzblütler sollten Grünkohl meiden. Wenn Sie eine allergische Reaktion haben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, um ihn testen zu lassen.Grünkohl kann bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen und auch zu einem höheren Risiko für Nierensteine führen.