Haben Sie Fragen zur Navigation im Leben mit Diabetes? Sie sind an der richtigen Stelle angekommen : Frag D'Mine !, Unsere wöchentliche Q & A-Kolumne von Veteran Typ 1 und Diabetesautor W il Dubois .

Manchmal ist es schwierig, Fakten von Fiktionen über Substanzen zu trennen, die angeblich zur Senkung des Blutzuckers beitragen. Heute sprechen wir scharf und sauer…

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Joel, Typ 2 aus Illinois, schreibt : Ich habe viele Leute sagen hören, dass saure, bittere oder würzige Lebensmittel dazu beitragen, den Blutzucker zu senken. Stimmt das?

Wil @ Ask D'Mine antwortet : Es gibt keinen Mangel an Studien zu den blutzuckersenkenden Wirkungen von sauren, bitteren oder würzigen Lebensmitteln - aber sie sind in der Regel etwas lückenhaft, vielleicht weil es wenig Motivation gibt, medizinische Interventionen zu erforschen, die nicht monetarisiert werden können. Was tun?Ich meine mit skizzenhaft? Dr. Fr. Baby Joseph vom Malankara Catholic College, schriftlich eine Zusammenfassung der Ernährungsforschung in der Asian Pacific Journal of Tropical Disease , sagte es am besten: „Trotz der zahlreichen Daten aus biochemischen und tierexperimentellen Studien sind die verfügbaren klinischen Daten, wie sie in diesem Artikel besprochen werden, häufig durch geringe Stichprobengröße, mangelnde Kontrolle und schlechte Studiendesigns fehlerhaft.“

Das ist eine nette Art zu sagen, dass es viel Mistwissenschaft zu diesem Thema gibt. Wie ich schon sagte, skizzenhaft.

Immer noch mit so viel Rauch könnte es ein Feuer geben. Nimm einen Schlauch und eine Schaufel und lass uns einen Blick darauf werfen.

Mindestens ein Element von scharfem Essen wurde eingehend untersucht : Capsaicin welches ist das Pow! Element in vielen Chilischoten. Capsaicin wurde buchstäblich lange Zeit unter die Lupe genommen. Eine der frühesten Studien zu Capsaicin war veröffentlicht 1978 in der Zeitschrift Lebensmittel- und Kosmetiktoxikologie und es zeigte sich, dass Capsaicin die Glukoseabsorption in den Intensitäten erhöhte. Zumindest bei Ratten. Und Hamstern. Vielleicht. Die Studie war in vitro dh das Gewebe oder die Zellen wurden von den betreffenden Lebewesen entfernt und in Petrischalen untersucht.

In vitro lateinisch für „in Glas“

Es ist eine lange Strecke von Rattenzellen in einer Glasschale, die gut auf eine Verbindung reagiert, auf die Idee, dass auch Sie diese Verbindung essen sollten.

noch später Studie aus der Volksrepublik China untersuchte lebende diabetische Ratten. In der Studie wurde Capsaicin mit einem „nicht scharfen Capsaicin-Analogon“ namens Capsiate verglichen. Wie haben sich die beiden gestapelt? Das Analogon hat nicht so gut funktioniert.Die Forscher behaupten jedoch, dass sowohl die natürliche Substanz als auch das Analogon den Insulinspiegel erhöhten was bei einer T1D-Ratte nicht möglich sein sollte, während ein Aufrütteln der Glukosetransportproteine ​​auch den Blutzuckerspiegel weiter senkte.

Das ist interessant. Aber die chinesischen Forscher behaupteten auch, dass Chilischoten „Antiobersität, Krebs, Antidiabetika sowie schmerz- und juckreizlindernde Wirkungen aufweisen.“ Hmmmm…. Klingt für mich nach einem guten alten universellen Schlangenöl. Ich werde misstrauisch, wenn eine Verbindung alle Krankheiten heilen soll. Aber vielleicht bin das nur ich.

Glücklicherweise werden nicht alle Untersuchungen zu scharfen Lebensmitteln an Laborratten durchgeführt. Es gibt eine Handvoll Studien am Menschen, aber die Ergebnisse sind gemischt. Eine davon der erste nahm gesunde Leute, lud sie mit Zucker auf, fügte Capsaicin hinzu und stellte fest, dass es keinen Unterschied machte. Ein anderer Studie nahm 44 Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes und stopfte die Hälfte von ihnen einen Monat lang mit Chilischoten voll und verglich dann ihre Glukose, Insulin und andere Blutchemie. Die Forscher behaupten, dass die Frauen mit gefülltem Pfeffer den postprandialen Blutzucker nach dem Essen verbessert hattenWie gesagt, gemischte Ergebnisse.

Weiter geht es, es wird Zeit, bitter zu werden. Anscheinend ist eines der bittersten Lebensmittel da draußen Momordica Charantia - die bittere Melone. In ganz Asien spielt die bittere Melone eine tief verwurzelte historische Rolle in der Volksmedizin und mindestens eine anständig gestaltete Studie. gefunden dass große Dosen bitterer Melone den Blutzucker senkten, aber die Wirkung war bescheiden - weniger als eine einzige Metformin Pille. Aber wie ein Großteil der Wissenschaft in diesem Bereich hat ein anderes Team unterschiedliche Ergebnisse erzielt, das heißt überhaupt keine Ergebnisse . Also wählen Sie Ihr Gift. Oh, richtig. Seien Sie sich bewusst, dass zu viel bittere Melone selbst Gift ist. Viele seiner Elemente sind giftig in Lautstärke

In Bezug auf saure Lebensmittel konnte ich nicht viel über das Thema saure Lebensmittel zur Senkung des Blutzuckers finden, was angesichts der häufigsten sauren Lebensmittel - wie Zitrusfrüchte und einige Milchprodukte - nicht allzu überraschend istAuch reich an Kohlenhydraten. Wenn sie glukoseabsenkende Eigenschaften hätten, würden ihre eigenen natürlichen Zucker die positiven Wirkungen überwältigen. Das heißt nicht, dass aus den glukoseabsenkenden Verbindungen - falls vorhanden - keine Art von Medizin entwickelt werden könnte, sondern EssenEin Korb mit Zitronen und Limetten hilft Ihrem Blutzucker wahrscheinlich nicht. Trotzdem würde er Skorbut halten. in Schach .

Um also nicht auf Ihrer Parade zu regnen, aber die besten skizzenhaften Beweise legen nahe, dass wenn saure, bittere oder würzige Lebensmittel tatsächlich den Blutzucker verbessern, der Effekt bestenfalls gering ist, zumindest in Bezug auf die realistische RealitätDies könnte erklären, warum unterschiedliche Studien zu unterschiedlichen Ergebnissen führen. Wenn Sie einen kleinen Unterschied messen, können kleine Fehler die Ergebnisse beeinflussen. Aber wenn dies der Fall ist, warum sagen viele Leute, dass diese Lebensmittel den Blutzucker senken?

Ich habe eine Theorie dazu.

Wenn es um scharfes Essen geht, wie groß kann ein Teller sein, bevor Ihre Zunge schmilzt? Wie viel Wasser müssen Sie in der Zwischenzeit fressen, um das Feuer in Ihrem Mund zu löschen? Und wir haben ein Sprichwort auf EnglischEs gibt nur so viel kulinarische Bitterkeit, die wir tolerieren können, und es ist nicht viel.

Eine Möglichkeit ist also, dass wir beim Verzehr von scharfen und bitteren Lebensmitteln tendenziell weniger essen. Und bei wirklich scharfen Lebensmitteln verbrauchen wir auch eine angemessene Menge Ausgleichsflüssigkeit, die Platz in unserem Magen einnimmt und unseren Appetit stilltnoch weniger Lebensmittelvolumen.

Und diese Kombination kann absolut niedriger Blutzucker, zumindest für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

So funktioniert es: Die meisten Typ 2 produzieren immer noch etwas Insulin, aber im Allgemeinen nicht genug, um ihren Blutzucker zu kontrollieren. Eine Lösung für dieses Problem besteht darin, Medikamente einzunehmen, um den überschüssigen Zucker aus ihrem Blut zu saugen. Eine andere Lösung besteht darin, einfachReduzieren Sie die Zuckeraufnahme auf ein Niveau, das so niedrig ist, dass die verbleibende Insulinwirkung der Aufgabe gewachsen ist.

Mit anderen Worten, bei einem Typ 2 kann eine Verringerung der Kohlenhydrataufnahme dazu führen, dass das begrenzte verbleibende Insulin in ihrem Körper aufholt. Und würzige und bittere Lebensmittel - unabhängig von den magischen medizinischen Eigenschaften, die sie in kleinen Mengen haben - können dies durch erreichendie einfache Tatsache, dass wir weniger davon essen.

Hey, und wenn diese Lebensmittel wirklich eine kleine zuckersenkende biochemische Wirkung haben, umso besser.

Dies ist keine Spalte mit medizinischen Ratschlägen. Wir sind PWDs, die frei und offen die Weisheit unserer gesammelten Erfahrungen teilen - unsere wurde dort getan Wissen aus den Gräben. Fazit: Sie benötigen weiterhin die Anleitung und Pflege eines zugelassenen Arztes.