Frische Kräuter können nicht nur Ihre Mahlzeiten aufpeppen, sondern auch dazu beitragen, dass Sie das ganze Jahr über gesund bleiben.

Während der trostlosen Wintermonate können frische Kräuter Ihrer Küche einen lebendigen Geschmack verleihen. Noch besser, viele Kräuter haben gesundheitliche Vorteile. Warum also nicht Ihren Kräutergarten ins Haus bringen?

Viele Pflanzen schneiden auf einer sonnigen Fensterbank oder Küchentheke gut ab, auch wenn sich draußen Schnee und Eis häufen. Laut Gartenexperte Kim Pezza vom Blog New Century Homesteader Viele von uns haben noch Zeit, Stecklinge aus ihren Gärten zu holen. „Und natürlich gibt es immer Pflanzentauschpartys.“

Wenn Sie keinen Zugang zu Pflanzen haben oder wenn es zu spät ist, Stecklinge zu nehmen, besuchen Sie einen Gartenladen für neue Sämlinge oder Samen. Wählen Sie mehrjährige Kräuter, und Sie können Ihre Pflanzen im Frühling sogar ins Freie bringen.

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Gartenexpertin Angela Price von Eden Condensed sagt, Sie sollten die Kräuter anbauen, die Sie mögen und verwenden werden. „Basilikum, Thymian, Rosmarin und Minze sind beliebte und einfach zu züchtende Produkte“, sagt sie.

Basilikum

Basilikum ist in der Weltküche weit verbreitet - von Italien es ist die Hauptzutat in Pesto-Sauce bis Thailand - und kann vielen Salaten einen Kick verleihen.

Basilikum ist reich an Vitamin K, Vitamin A, Kalium und Kalzium. Eine kürzlich durchgeführte Studie legt nahe, dass Basilikumsorten, die üblicherweise in der ayurvedischen Heilung verwendet werden, Entzündungen reduzieren und möglicherweise bei der Behandlung von Arthritis wirksam sein können.

Aufgrund seiner Konzentration an Carotinoidpigmenten wie Beta-Carotin - einem starken Antioxidans - kann Basilikum zur kardiovaskulären Gesundheit beitragen, und es wurde gezeigt, dass ätherisches Basilikumöl das Wachstum schädlicher Bakterien hemmt.

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Thymian

Thymian wird seit langem beim Kochen zum Würzen von Geflügel und Schweinefleisch sowie für Tomatensaucen und als Heilkraut geschätzt.

Thymian ist eine großzügige Quelle für Antioxidantien und wird seit langem gegen Halsschmerzen, Magenverstimmung, Diuretikum und sogar als Keimtötungsmittel im Mundwasser eingesetzt.

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass die ätherischen Öle von Thymian die durch COPD verursachten Entzündungen und Atemwegsverengungen lindern. Forscher haben kürzlich gezeigt, dass sie dazu beitragen, Schleim aus den Atemwegen von Tieren zu entfernen. Sie können auch die Atemwege entspannen, was den Luftstrom in die Lunge verbessern kann.

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Rosmarin

Rosmarin ist ein duftendes, blühendes, mehrjähriges Kraut, das zum Würzen von gebratenem Fleisch und Füllungen verwendet wird. In vielen Küchen wird es zu einem Grundnahrungsmittel, das von Brot bis Eiscreme alles enthält.

In Shakespeares Weiler, Ophelia sagt: „Es gibt Rosmarin, das ist zur Erinnerung“ - und neuere Studien zeigen, dass Shakespeare auf etwas gestoßen sein könnte: In einer Reihe von Tests stellten Forscher fest, dass das Riechen von Rosmarinöl die Wahrscheinlichkeit, dass sich Menschen daran erinnern, Dinge zu tun, um 60 erhöhteund 75 Prozent. Eine ähnliche Studie ergab, dass der Duft von Rosmarinöl die Stimmung verbesserte. Darüber hinaus ist Rosmarin seit langem ein beliebtes Hausmittel gegen Migräne, Verdauungsprobleme und andere Krankheiten.

Minze

Minze hat einen unverwechselbaren Geschmack, ist aber unglaublich vielseitig; sie verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten Charakter.

Und es ist nicht nur für frischen Atem. Minze ist reich an Vitamin C und Eisen. Tees aus Pfefferminz- oder Minzblättern können dank der antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften der Minze Verdauungsprobleme, einschließlich des Reizdarmsyndroms, lindern. Diese Eigenschaften tragen auch zur Verringerung von Asthma beiund Allergiesymptome.

Viele Menschen glauben, dass Minze sowohl ein mentales als auch ein verdauungsförderndes Stimulans ist. Es wurde auch gezeigt, dass Minze entzündungshemmende Kräfte besitzt.

Preis bietet die folgenden Tipps für den Anbau eines Indoor-Kräutergartens :

  • Wählen Sie die entsprechenden Behälter aus: Die Töpfe sollten mindestens 5 cm tief sein und Drainagelöcher aufweisen. Stellen Sie eine Schale darunter, um den Wasserabfluss aufzufangen.
  • Geben Sie ihnen Sonne: "Ein sonniges Fenster ist der Schlüssel", sagt Price.
  • Bewässern Sie sie nur, wenn der Boden trocken ist: Wenn Sie sich nicht sicher sind, stecken Sie einen Finger in den Schmutz. Zu viel Wasser kann die Pflanze „ertrinken“ und Mücken oder Mehltau anziehen.
  • Kräuter regelmäßig schneiden, um neues Wachstum zu fördern.

Und sie hat einen letzten Ratschlag: „Vergiss nicht zu experimentieren und Spaß zu haben!“

Mit freundlicher Genehmigung von freedigitalphotos.net.