- Ein mehrstufiger Ausbruch der Listeriose hat dazu geführt, dass sieben Menschen infiziert wurden.
- Jetzt wurden Produkte mit hartgekochten Eiern freiwillig zurückgerufen, weil Bedenken hinsichtlich des Ausbruchs bestehen.
- Das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht die Krankheit. Sie kann schwere Infektionen verursachen, insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem.
Hart gekochte Eiprodukte, die mit dem Bakterium kontaminiert sind Listeria monocytogenes haben einen Multistate verursacht
Die Eier, die vom Hersteller Almark Foods hergestellt wurden, wurden seitdem freiwillig zurückgerufen.
Almark hat aus Vorsicht ebenfalls alle anderen Lebensmittelprodukte zurückgerufen, die am selben Ort verpackt wurden - im Werk des Unternehmens in Gainesville, Georgia -. Almark hat die Produktion vorübergehend eingestellt, bis die Kontamination behoben ist.
Der letzte Artikel, der zurückgerufen werden muss, ist der Cheesewich Ready to Eat Bacon N Eggs. Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums . Kürzlich wurde eine Warnung zur öffentlichen Gesundheit ausgegeben, um die Verbraucher darüber zu informieren, dass diese Produkte nicht gegessen werden sollten.
Listeriose ist eine schwerwiegende Infektion, insbesondere bei schwangeren Frauen, Neugeborenen und Erwachsenen ab 65 Jahren.
“ Listeria monocytogenes ist ein Organismus, der bei kleinen Kindern, gebrechlichen oder älteren Menschen und anderen Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann “, erklärte die FDA.
„Obwohl gesunde Personen möglicherweise nur kurzfristige Symptome wie hohes Fieber, Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall haben, a Listeria monocytogenes Eine Infektion kann bei schwangeren Frauen zu Fehlgeburten und Totgeburten führen “, sagte die FDA.
Die Produkte enthalten eine Auswahl an hartgekochten Eiprodukten, die unter mehr als verkauft wurden
Sie wurden landesweit vertrieben und haben bis zum 2. März 2020 das Datum „Best If Used By“.
Zu den zurückgerufenen Artikeln gehören Kissenpackungen, Beutelpackungen, gefrorene Würfel und Eiweißprodukte mit Protein-Kit.
Eine Liste der betroffenen Produkte kann angezeigt werden
Die Cheesewich-Produkte wurden in 3,6-Unzen-Plastikverpackungen verkauft. Sie hatten die folgenden Verfallsdaten: 27.12.19, 03.01.20, 23.01.20, 30.01. /20, 2/5/20, 2/6/20, 2/14/20, 2/19/20 und 2/28/20.
Jedes Jahr sehen wir ungefähr zwei bis drei Listeriosen
Weil das Bakterium in der Umwelt weit verbreitet ist Listeria Kontaminationen sind laut nicht selten Dr. Stanley Deresinski ein Arzt für Infektionskrankheiten bei Stanford Health Care.
“ Listeria monocytogenes verursacht in den USA jedes Jahr etwa 1.600 Infektionsfälle, wobei die meisten Patienten ins Krankenhaus eingeliefert werden müssen und etwa 16 Prozent der identifizierten Fälle zum Tod führen “, sagte Deresinski gegenüber GesundLinie.
Es ist immer am besten, sichere Verfahren für den Umgang mit Lebensmitteln zu befolgen, unabhängig davon, ob ein Ausbruch vorliegt oder nicht. Dr. Andres Romero Spezialist für Infektionskrankheiten im Providence Saint John's Health Center.
Romero empfiehlt, alle tierischen Lebensmittel gründlich zu kochen, rohes Gemüse zu waschen, nicht pasteurisierte Milch zu vermeiden und verzehrfertige Lebensmittel kalt zu halten.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten CDC empfehlen außerdem, Wurstwaren und Hot Dogs vor dem Verzehr auf dampfend heiß zu erhitzen. Reste sollten innerhalb von 2 Stunden gekühlt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Um eine Kontamination zu vermeiden, stellen Sie Ihren Kühlschrank auf 4 ° C 40 ° F oder niedriger und Ihren Gefrierschrank auf -18 ° C 0 ° F ein, so die CDC.
Symptome treten normalerweise etwa 1 bis 4 Wochen nach dem Verzehr von etwas Kontaminiertem auf Listeria .
In bestimmten Fällen kann es bis zu 70 Tage dauern, bis dies sichtbar wird. Dr. Robert Glatter ein Notarzt im Lenox Hill Hospital in New York City.
„Es kann schwierig sein, die tatsächliche Quelle von a zu erkennen Listeria Infektion, da sich die Symptome einer Listeriose verzögern können “, sagte Glatter.
Es wird oft mit der Magengrippe oder einem Magenfehler verwechselt, fügt Glatter hinzu. Die Symptome beginnen normalerweise mit Übelkeit und Durchfall, bevor sie zu Muskelschmerzen, Fieber, Schüttelfrost und Kopfschmerzen führen.
Gesunde Personen können die Infektion normalerweise ohne schwerwiegende Symptome besiegen.
„Die überwiegende Mehrheit der Zeit, wenn Menschen mit kontaminierten Lebensmitteln essen Listeria Bakterien, sie werden nicht krank. Unser Immunsystem kann sie kontrollieren und verhindern, dass wir eine Infektion bekommen “, sagte Dr. Richard Martinello Spezialist für Infektionskrankheiten bei Yale Medicine.
In Risikogruppen wie schwangeren Frauen oder älteren Erwachsenen kann sich die Infektion auf den Blutkreislauf ausbreiten und schwerwiegend sein, sogar tödlich.
"Ältere Patienten und immungeschwächte Wirte könnten unbehandelt eine Meningitis mit verheerenden neurologischen Schäden aufweisen", sagte Romero.
Wenn schwangere Frauen sich damit infizieren, besteht ein hohes Risiko, dass sich ihr ungeborenes Kind ebenfalls mit der Infektion infiziert, was zu einem Verlust des Fötus führen kann, bemerkt Martinello.
In schweren Fällen sofortige Antibiotikabehandlung kann erforderlich sein, um schwerwiegende Komplikationen zu vermeiden.
Hart gekochte Eier, die mit dem Bakterium kontaminiert sind Listeria monocytogenes haben einen Multistate verursacht
Die Eier wurden vom Lebensmittelhersteller Almark Foods freiwillig zurückgerufen.
Listeriose ist eine schwere, lebensbedrohliche Infektion, insbesondere bei schwangeren Frauen, Neugeborenen und Erwachsenen ab 65 Jahren. Aus diesem Grund fordern die Gesundheitsbehörden des Bundes die Verbraucher auf, die betroffenen Eiprodukte zu meiden.
