Die Nieren-Kalium-Verbindung

Menschen, die Probleme mit ihren Nieren haben, müssen darauf achten, wie viel Kalium sie in ihre Ernährung aufnehmen. Dies liegt daran, dass die Nieren Kalium regulieren. Wenn sie nicht richtig arbeiten, wird das Kalium möglicherweise nicht richtig aus dem Körper gespült.

Um die Kaliumbildung zu minimieren, sollte sich eine Person mit chronischer Nierenerkrankung an eine kaliumarme Diät zwischen 1.500 und 2.000 Milligramm mg pro Tag halten. Die Begrenzung von Phosphor, Natrium und Flüssigkeiten kann auch für Menschen mit Nierenfunktionsstörungen wichtig sein.

Torey Jones Armul , MS, RDN, CSSD, ein nationaler Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik, bietet einige Faustregeln an :

  • Vermeiden Sie kaliumreiche Lebensmittel wie Kartoffeln, Bananen, Vollkornprodukte, Milch und Tomatenprodukte.
  • Portionen auf allen Lebensmitteln beobachten.
  • Seien Sie vorsichtig mit Kaffee. Die Nationale Nierenstiftung empfiehlt Personen, die ihr Kalium begrenzen sollten, die Aufnahme ihres Kaffees auf 1 Tasse pro Tag zu beschränken

Laut Armul gibt es immer noch viele nahrhafte, köstliche und kaliumarme Optionen für Menschen mit Nierenerkrankungen. Dazu gehören Beeren, Kürbis, Mais, Reis, Geflügel, Fisch und Ersatzprodukte ohne Milchprodukte.

Ein Teller mit Rindfleisch und Kartoffeln - die Quintessenz der Ernährung im Mittleren Westen - enthält viel Kalium. Eine andere herzhafte Mahlzeit, Hühnchen und Karotten, ist jedoch erheblich niedriger.

3 Unzen oz Roastbeef und eine halbe Tasse Salzkartoffeln würden 575 mg Kalium ergeben. Aber die gleiche Portion Hühnchen und Karotten? Das sind weniger als 500 mg. Ersetzt gekochte Blumenkohl, Brokkoli durch Karottenoder Spargel hält dich auch in diesem Stadion.

Wenn es um Fisch geht, sinkt der Kaliumspiegel überall. Sie möchten eine kaliumreiche Brandung wie Heilbutt, Thunfisch, Kabeljau und Schnapper vermeiden. 3-Unzen-Portionen können bis zu 480 mg Kalium enthalten.

Am unteren Ende hat die gleiche Menge Thunfischkonserven nur 200 mg. Lachs, Schellfisch, Schwertfisch und Barsch enthalten etwa 300 mg pro 3-Unzen-Portion.

Vandana Sheth RDN, CDE, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik, sagt, dass einige Früchte ideal für diejenigen sind, die sich kaliumarm ernähren.

Ein Apfel in Tennisballgröße oder ein kleiner oder mittlerer Pfirsich enthält weniger als 200 mg Kalium, ebenso wie eine halbe Tasse Beeren Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren.

Sie sollten kaliumreiche Früchte wie Mangos, Bananen, Papayas, Granatäpfel, Pflaumen und Rosinen vermeiden.

Bananen sind auch mit Kalium gefüllt. Nur eine mittelgroße Banane enthält 425 mg.

Während Gemüse dazu neigt, viel Kalium zu enthalten, gibt es laut Sheth viele Optionen für frisches Gemüse für diejenigen, die auf ihren Kaliumspiegel achten müssen. Gemüse, das weniger als 200 mg pro Portion enthält, umfasst :

  • Spargel 6 Speere
  • Brokkoli halbe Tasse
  • Karotten halbe Tasse gekocht
  • Mais ein halbes Ohr
  • gelber Kürbis oder Zucchini halbe Tasse

Vermeiden Sie Kartoffeln, Artischocken, Bohnen, Spinat, Rübengrün und Tomaten. Eine halbe Tasse getrocknete Bohnen oder Erbsen kann bis zu 470 mg Kalium enthalten.

Stellen Sie eine Liste kaliumarmer Lebensmittel auf Ihren Kühlschrank, damit Sie sie leicht nachschlagen können, schlägt Sheth vor.

„Nutzen Sie kaliumarme Kochbücher und kostenlose Rezepte, die online verfügbar sind, wie das Rezeptbuch der National Kidney Foundation für My Food Coach und Kidney Cooking“, sagt sie.

„Wenn Sie Schwierigkeiten haben, eine kaliumarme Diät einzuhalten, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Nierendiätetiker in einem örtlichen Wellness- oder Dialysezentrum. Ein registrierter Ernährungsberater, der mit Nierenerkrankungen vertraut ist, kann Ihnen Vorschläge für Lebensmittel und einen speziellen Ernährungsplan unterbreitenauf Ihren Lebensstil zugeschnitten. ”

Manchmal sind die Leute gezwungen, auf der Flucht zu essen. Das ist in Ordnung. Denken Sie nur daran, wie viel Kalium Sie bekommen. Ein amerikanisches Fast-Food-Grundnahrungsmittel ist ein Cheeseburger und Pommes Frites. Ein Fast-Food-Cheeseburger enthält zwischen 225 und400 mg Kalium.

Und eine kleine Bestellung Pommes? Satte 470 mg Kalium in nur 3 Unzen. Nur 1 Unze gesalzene Kartoffelchips enthalten 465 mg.

Wenn es um Getränke geht, enthält Milch ziemlich viel Kalium. Eine Tasse Milch kann bis zu 380 mg enthalten, während Schokoladenmilch 420 mg enthält.

Eine halbe Tasse Tomaten- oder Gemüsesaft enthält etwa 275 mg Kalium, daher ist Orangensaft mit nur 240 mg möglicherweise besser geeignet.

Das Aufladen von Nudeln und Reis ist möglicherweise nicht das, was viele Diätbücher empfehlen, aber beide enthalten ziemlich wenig Kalium. Sie enthalten zwischen 30 und 50 mg pro halbe Tasse. Sie sollten jedoch darauf achten, was Sie darauf setzen. Nur die HälfteEine Tasse Tomatensauce oder Tomatenpüree kann bis zu 550 mg Kalium enthalten.

So wichtig es für Menschen mit Nierenerkrankungen ist, Kalium nicht zu übertreiben, sollten Sie auch nicht darauf verzichten. Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens etwas Kalium in Ihrer Ernährung haben. Glücklicherweise ist es leicht, Kalium aufzunehmeneine allgemein ausgewogene Ernährung.

Kalium ist ein essentieller Nährstoff, den wir verwenden, um das Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt unseres Körpers aufrechtzuerhalten. sagt Josh Axe ein zertifizierter Ernährungsspezialist. Es wird für die Funktion mehrerer Organe benötigt, einschließlich Herz, Nieren und Gehirn. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater über die richtige Menge Kalium für Sie.