Sesamallergien

Sesamallergien werden möglicherweise nicht so bekannt wie Erdnussallergien, aber die Reaktionen können genauso schwerwiegend sein. Allergische Reaktionen auf Sesamsamen oder Sesamöl können dazu führen. Anaphylaxie .

Eine anaphylaktische Reaktion tritt auf, wenn das Immunsystem Ihres Körpers einen hohen Anteil bestimmter potenter Chemikalien freisetzt. Diese Chemikalien können induzieren. anaphylaktischer Schock . Wenn Sie unter Schock stehen, sinkt Ihr Blutdruck und Ihre Atemwege verengen sich, was das Atmen erschwert.

Sofortige medizinische Notfallversorgung ist unerlässlich, wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, allergisch auf Sesam reagieren. Wenn Sie rechtzeitig erkannt werden, können die meisten Lebensmittelallergien ohne dauerhafte Folgen behandelt werden.

Die Zahl der Menschen mit einer Sesamallergie ist in den letzten Jahren gestiegen. Wenn Sie empfindlich auf Sesam reagieren, sind Sie nicht allein.

Der Anstieg der Sesamallergien in den letzten Jahren kann teilweise auf die wachsende Anzahl von Produkten zurückzuführen sein, die Sesam und Sesamöl enthalten. Sesamöl gilt als gesundes Speiseöl und wird in verschiedenen Lebensmittelzubereitungen verwendet, einschließlich bestimmter vegetarischer Gerichte und Salatsaucenund viele nahöstliche und asiatische Gerichte. Die Popularität der internationalen Küche kann auch den Anstieg von Sesamallergien befeuern.

Sesamöl wird auch in vielen pharmazeutischen Produkten sowie in Kosmetika und Hautlotionen verwendet. Ironischerweise wird in diesen Produkten Sesamöl verwendet, da Sesam bei den meisten Menschen nur eine geringe oder gar keine Reaktion des Immunsystems hervorruft.

Auch wenn Sie vorsichtig sind, können Sie dennoch mit Sesam in Kontakt kommen. Hier sind einige häufige Symptome, auf die Sie bei einer Sesamallergie achten sollten :

Wenn Sie eine Reaktion haben und eine Nahrungsmittelallergie vermuten, notieren Sie sich, was Sie unmittelbar vor Ihrer Reaktion konsumiert haben. Dies hilft dem Notarzt und Allergologen, die möglichen Ursachen der Reaktion einzugrenzen und eine geeignete Behandlung zu finden.

Eine Nahrungsmittelherausforderung ist häufig erforderlich, um die Ursache der Reaktion zu bestimmen. Während einer Nahrungsmittelherausforderung wird einer Person eine kleine Menge des verdächtigen Nahrungsmittels gefüttert, gefolgt von immer größeren Mengen, bis anhand der Reaktion eine Diagnose gestellt werden kann.

Eine injizierte Dosis Adrenalin Adrenalin kann für eine schwerwiegende Reaktion erforderlich sein. Adrenalin kann normalerweise den Verlauf einer anaphylaktischen Reaktion umkehren. Möglicherweise müssen Sie einen Autoinjektor mit sich führen, der Adrenalin enthält, wie z. EpiPen Wenn Sie an einer Sesamallergie leiden. Auf diese Weise können Sie innerhalb von Augenblicken nach Beginn einer Reaktion Adrenalin in Ihren Arm oder Ihr Bein injizieren und letztendlich Ihr Leben retten.

Einige Lebensmittel wie Brotprodukte, die Sesam, Sesamöl und Tahini enthalten, führen speziell Sesam als Zutat auf. Das Vermeiden des Kontakts mit diesen Artikeln ist ein einfacher Weg, um eine allergische Reaktion zu verhindern.

Sesam ist jedoch ein häufiges verstecktes Allergen. Es ist nicht immer auf den Lebensmitteletiketten der Produkte aufgeführt, die es enthalten. Vermeiden Sie Lebensmittel mit unklaren Produktetiketten oder ohne Angabe von Inhaltsstoffen.

In einigen Teilen der Welt schreiben die Kennzeichnungsgesetze die Identifizierung von Sesam als Bestandteil eines Produkts vor. Die Europäische Union, Australien, Kanada und Israel gehören zu den Regionen, in denen Sesam als Hauptnahrungsmittelallergen gilt und speziell aufgenommen werden mussauf Etiketten.

In den USA gehört Sesam nicht zu den acht häufigsten Allergenen in der Gesetz zur Kennzeichnung und zum Verbraucherschutz von Lebensmittelallergenen von 2004 . In den letzten Jahren gab es einen Drang, die US-amerikanische Food and Drug Administration zu veranlassen, das Problem erneut zu untersuchen und das Profil von Sesam zu verbessern. Dies könnte die Produktkennzeichnung von Sesam verbessern und andere über die Risiken von Sesamallergien aufklären.

In der Zwischenzeit ist es wichtig, dass Sie nachforschen und nur Lebensmittel konsumieren, von denen Sie wissen, dass sie sicher sind.

Wenn Sie eine Allergie gegen Sesam haben, haben Sie möglicherweise auch Allergien gegen andere Samen und Nüsse. Allergien gegen Haselnüsse und Roggenkorn können mit einer Sesamallergie einhergehen. Sie sind möglicherweise auch empfindlich gegen Baumnüsse wie Walnüsse, Mandeln, Pistazien und BrasilienNüsse.

Allergien gegen Sesam können aufgrund der Lebensmittel, die Sie meiden müssen, problematisch sein. Es gibt jedoch viele andere gesunde Öle und Produkte, die keinen Sesam oder verwandte Allergene enthalten. Möglicherweise müssen Sie beim Lesen von Etiketten oder bei der Bestellung Detektiv spielenin Restaurants, aber Sie können eine große Auswahl an Speisen genießen, ohne jemals die Sesamstraße betreten zu müssen.

Wenn Sie an einer Sesamallergie leiden, können Sie die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion verringern, indem Sie Produkte vermeiden, die Sesam oder Sesamöl enthalten. Sesamsamen und Sesamöl sind jedoch weit verbreitet. Wenn Sie diese also vollständig vermeiden, müssen Sie wachsam seinTeil.