Schokolade ist eine süße Leckerei, die oft mit einem Energie- oder Stimmungsschub verbunden ist. Sie wird aus Samen gewonnen, die in den Früchten von Kakaobäumen vorkommen, die in der Nähe des Äquators wachsen. Diese Samen werden oft als Kakaobohnen bezeichnet.
Kakaobohnen werden aus ihren Schalen entfernt, fermentiert, getrocknet und im Rahmen der Schokoladenherstellung verflüssigt. Schokolade enthält eine geringe Menge Koffein sowie andere Substanzen, die bei manchen Menschen die Stimmung oder Energie verbessern können.
Kommerziell hergestellte Schokoladenprodukte enthalten auch zugesetzte Zutaten wie Zucker, Vanille und Lecithin.
Wenn Kakaobohnen verflüssigt werden, enthält die resultierende Flüssigkeit Kakaobutter und Kakaofeststoffe. Beide werden zur Herstellung von Schokolade verwendet, obwohl die Mengen je nach Schokoladensorte unterschiedlich sind. Koffein kommt in Kakaofeststoffen vor, nicht jedoch in Kakaobutter.
Normalerweise können Sie die Menge an Koffein in Schokolade anhand der Dunkelheit bestimmen. Je dunkler die Schokolade ist, desto mehr Kakaofeststoffe enthält sie. Dies erhöht die Menge an Koffein pro Unze. Da weiße Schokolade nur Kakaobutter und Nr. 1 enthältKakaofeststoffe, es hat kein Koffein.
Die Menge an Koffein in Schokoladenprodukten kann variieren, insbesondere wenn zusätzliches Koffein hinzugefügt wird, um einen Energieschub zu erzielen. Zusätzliches Koffein ist in Energieriegeln und anderen Produkten enthalten, die auch Schokolade enthalten.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums :
- Dunkle Schokolade enthält
12 Milligramm von Koffein pro Unze. - Milchschokolade enthält
9 Milligramm Koffein pro 1,55 Unzen - Weiße Schokolade enthält
Null Koffein.
Theobromin kommt zusammen mit Koffein in Kakaofeststoffen vor. Es verleiht dunkler Schokolade ihren bitteren Geschmack. Koffein und Theobromin enthalten natürlich vorkommende Substanzen, die das Zentralnervensystem stimulieren können. Dies kann Ihr Wachsamkeitsgefühl erhöhen und Ihre Stimmung positiv beeinflussen.
Kakaofeststoffe enthalten mehr Theobromin als Koffein. Fünfzig Gramm dunkle Schokolade haben
Theobromin kann haben
Ihr Tierarzt wird Ihnen schnell mitteilen, dass Schokolade bei Hunden und Katzen gefährlich, manchmal sogar tödlich ist. Tiere metabolisieren Theobromin langsamer als Menschen, weshalb die Substanz für Menschen normalerweise nicht gefährlich ist.
Die Menge an Theobromin in Schokolade kann sich positiv auf Ihre Stimmung auswirken. In Dosen
Sowohl Theobromin als auch Koffein sind Stimulanzien. Menschen, die sehr empfindlich auf Koffein reagieren, können Schlaflosigkeit bekommen, wenn sie dunkle Schokolade essen oder heißen Kakao zu kurz vor dem Schlafengehen trinken.
