Viele Menschen suchen nach Zuckerersatz als Alternative zu Zucker, insbesondere wenn sie sich Sorgen über Zahngesundheit, Gewichtsverlust oder Diabetes machen.
Xylit und Erythrit sind zwei, die Sie in Betracht ziehen sollten. Aber welche davon ist die gesündere Wahl?
Zuckeralkohole sind kalorienreduzierte Süßstoffe.
Die Antwort auf diese Frage ist nicht einfach. Es lohnt sich daher, das Thema genauer zu untersuchen.
Zuckerersatzstoffe sind kalorienarme oder kalorienfreie Süßungsmittelalternativen zu gewöhnlichem Haushaltszucker. Sie finden sie in vielen Lebensmitteln und Getränken, die als „zuckerfrei“ oder „Diät“ vermarktet werden.
Einige der weit verbreiteten Zuckerersatzstoffe sind :
- Künstliche Süßstoffe: Beispiele für Marken sind Equal, Sweet'N Low und Splenda.
- Neuartige Süßstoffe: Dies sind einzelne oder Kombinationen verschiedener Arten von Süßungsmitteln wie Stevia oder Mönchsfruchtextrakt.
- Zuckeralkohole : Xylit und Erythrit sind Beispiele.
Mehr über Zuckeralkohole
Zuckeralkohole sind kalorienreduzierte Süßstoffe.
Trotz des Namens enthalten sie keinen Alkohol. Diese süßen Alternativen können zur Gewichtsreduktion hilfreich sein. Sie haben weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Zucker. Aber die Mayo-Klinik erklärt, dass Zuckerersatz nicht unbedingt das Geheimnis des Gewichtsverlusts ist.
Zuckeralkohole haben andere gesundheitliche Vorteile, die weiter unten erläutert werden. Bei einigen Menschen können sie jedoch Verdauungsprobleme verursachen.
Xylitol ist eine natürliche Substanz, die in Obst und Gemüse vorkommt und natürlich auch in unserem Körper vorkommt. Mit der gleichen Süße, dem gleichen Geschmack und dem gleichen Volumen wie Zucker kann es auf viele der gleichen Arten verwendet werden. Es hat auch 40 Prozentweniger Kalorien als Zucker, laut Life Extension Foundation .
Eine hohe tägliche Aufnahme kann aufgrund seiner abführenden Eigenschaften zu Durchfall führen. Beachten Sie, dass Xylit für Hunde giftig ist. Achten Sie daher darauf, dass Sie Ihren Haustieren kein Xylit-haltiges Futter geben.
Xylitol gegen Diabetes
Xylitol kann Menschen dabei helfen, einen stabileren Blutzuckerspiegel zu erreichen. Journal of Medicinal Food . Laut einer Studie des kann es auch bei der Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes von Vorteil sein.
Xylitol für die Mundgesundheit
Die regelmäßige Anwendung von Xylit führt laut einer Studie in der Studie dazu, dass hohlraumbildende Bakterien verhungern und um fast 75 Prozent absterben.
Xylitol für Infektionen der Ohren und der oberen Atemwege
Xylitol hemmt das Wachstum der Bakterien Streptococcus pneumoniae . Dieses Bakterium ist eine Hauptursache für Mittelohrentzündungen und Sinusitis . Eine Analyse von der Cochrane Collaboration zeigt, dass Kinder, die zweimal täglich Xylit in Gummi, Sirup oder Lutschtabletten konsumierten, ihr Risiko für Ohrenentzündungen um 25 Prozent reduzierten.
Für Xylit liegen keine Langzeitsicherheitsdaten vor. Xylit wurde jedoch von einer Reihe von Behörden zur Sicherheit zugelassen. Dazu gehören die US-amerikanische Gesundheitsbehörde Food and Drug Administration, das Joint Expert Committee on Food Additives der Weltgesundheitsorganisation und das Scientific der Europäischen UnionAusschuss für Lebensmittel.
Dieser Süßstoff kommt in vielen Früchten auf natürliche Weise vor. Er kommt auch in Pilzen und fermentierten Lebensmitteln wie Wein, Käse und Sojasauce vor. Er wird üblicherweise als Süßstoff in kalorienreduzierten Lebensmitteln verwendet und hat keinen Nachgeschmack.
Was es auszeichnet, ist, dass es keine Kalorien enthält und nicht die gleichen Verdauungsprobleme wie andere Zuckeralkohole zu verursachen scheint. Der Verzehr kann jedoch zu saurem Rückfluss führen und die Dehydration und den Verlust von Elektrolyten fördern.
Erythrit gegen Diabetes
Eine Studie in
Erythrit für die Mundgesundheit
Wie andere Zuckeralkohole führt Erythrit nicht zu Karies.
Erythrit als Antioxidans
Forscher in einer Studie in Ernährung Es wurde festgestellt, dass Erythrit als starkes Antioxidans mit einer günstigen Wirkung auf die Blutgefäße wirkt.
Eine Studie in
Wenn Sie sie verwenden möchten, besprechen Sie diese Entscheidung am besten zuerst mit Ihrem Arzt und überwachen Sie, wie Ihr Körper auf diese Substanzen reagiert.