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Gluten ist eine Proteinart, die in Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Es kommt in einer Vielzahl verschiedener Lebensmittel vor - auch in solchen, die Sie nicht erwarten würden, wie Sojasauce und Kartoffelchips.

Glutenfreie Lebensmittel werden immer verfügbarer und zugänglicher, auch in Restaurants. Sogar Fast-Food-Restaurants bieten glutenfreie Optionen auf ihrer Speisekarte an.

Es ist wichtig zu beachten, dass immer die Gefahr einer Kreuzkontamination besteht. Für Menschen mit Zöliakie , ein erhöhter Glutenempfindlichkeit oder a Weizenallergie Es ist wahrscheinlich am besten, Fast Food zu vermeiden, es sei denn, das Restaurant verfügt über versiegelte Artikel, um eine Kreuzkontamination mit Gluten zu verhindern.

Es gibt immer noch viele Möglichkeiten für diejenigen, die einfach nur ihre Glutenaufnahme minimieren möchten. Werfen wir einen Blick auf 12 der beliebtesten Fast-Food-Restaurants und ihre glutenfreien Angebote :

Wie könnten wir auf einer Liste von Fast-Food-Restaurants nicht mit McDonald's beginnen? Wie sich herausstellt, können Sie jeden ihrer Burger glutenfrei erhalten, wenn Sie das Brötchen überspringen und es stattdessen in Salat einwickeln lassen.Ich muss die spezielle Sauce auch auf ihren Big Macs überspringen.

Andere glutenfreie Produkte sind :

  • mehrere ihrer Salate
  • ein McFlurry mit M & Ms
  • ein Fruit 'N Yogurt Parfait

Während die glutenfreien Menüpunkte ein guter Anfang sind, ist das Risiko einer Kreuzkontamination aufgrund des schnellen Arbeitstempos und der Nähe zu Gluten hoch.

Burger King ist auf ihrer Website klar: Während es einige Lebensmittel gibt, die allein glutenfrei sind, ist eine Kreuzkontamination wahrscheinlich.

Wenn Sie jedoch bereit sind, das sehr hohe Risiko einzugehen, können Sie zusätzlich zum gegrillten Hühnchensandwich einen Whopper ohne Brötchen erhalten. Sie können auch den frischen Salat im Garten und etwas Softeis erhaltenmit heißem Fudge, Karamellsauce oder Erdbeersauce.

Wenn Sie eine ernsthafte haben Glutenempfindlichkeit oder Allergie Burger King ist wahrscheinlich nicht die beste Wahl.

Wendy's ähnelt den ersten beiden Restaurants, die wir behandelt haben. Sie können einen glutenfreien Burger ohne Brötchen bekommen, und einige ihrer Salate ohne Hühnchen und Croutons würden auch funktionieren.

Die Anzahl der glutenfreien Beilagen ist jedoch beeindruckender als die der ersten beiden Restaurants. Dazu gehören Chili und eine große Auswahl an Ofenkartoffeln und Toppings. Das Beste von allem: Das Frosty ist auch glutenfrei.

Wendy's hat mehr glutenfreie Optionen als McDonald's und Burger King, und Informationen über Kreuzkontaminationen auf ihrer Website zeigen, dass sie sich der Realität des glutenfreien Kochens bewusst sind.

Chick-fil-A bietet verschiedene glutenfreie Produkte auf der Speisekarte. nach glutenfreiem Leben Die Waffelkartoffel-Pommes von Chick-fil-A werden in einem anderen Öl als das panierte Huhn gekocht. Die Pommes werden in Rapsöl und das panierte Huhn in Erdnussöl gekocht.

Das gegrillte Hähnchen und die gegrillten Hähnchen-Nuggets nicht die panierten sind ebenfalls glutenfrei.

Chick-fil-A bietet jetzt auch ein neues glutenfreies Brötchen an. Es enthält eine Liste von Menüpunkten, die versiegelt sind, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden :

  • Honest Kids Appley Ever After Bio-Saftgetränk
  • Zimt-Apfelsauce Buddy Fruits
  • Milch
  • Einfach Orangenorangensaft
  • Waffelkartoffelchips nur Catering

Trotz der Tatsache, dass der vollständige Name das Wort „Brot“ enthält, bietet Panera eine Reihe glutenfreier Optionen an.

Ihre Sandwiches sind aus, aber Sie können eine Reihe ihrer Suppen und Salate ohne Croutons und die Seite des Brotes bekommen. Gute Optionen gehören :

  • griechischer Salat
  • Fuji-Apfelsalat
  • moderner griechischer Salat mit Quinoa
  • Erdbeermohnsalat mit Hühnchen
  • Ofenkartoffelsuppe
  • eine Vielzahl von stahlgeschnittenen Haferflocken
  • Griechischer Joghurt mit gemischten Beeren

Panera hat sogar zwei glutenfreie Desserts: einen dreifachen Schokoladenkeks mit Walnüssen und eine Kokosmakrone.

Panera ist eine der glutenfreiesten Optionen auf dieser Liste. Stellen Sie bei Ihrer Bestellung sicher, dass Ihre Artikel glutenfrei sind.

Während Sie keinen vollen Burrito genießen können, können Sie sich eine Chipotle-Burrito-Schüssel oder die Maistortillas gönnen.

Wählen Sie Reis, Fleisch, Bohnen und alle Zutaten - ohne Mehl-Tortilla. Sie können sogar Tortilla-Chips, Salsa und Guacamole essen. Die einzigen Dinge, die verboten sind, sind die Mehl-Tortillas selbst.

Insgesamt ist Chipotle eines der wirklich glutenfreien Restaurants auf dieser Liste, da Sie sehen können, wie das Essen zubereitet wird und wie die Zubereitung am Fließband erfolgt.

Es ist wichtig zu beachten, dass ein Haftungsausschluss auf der Website von Taco Bell besagt, dass dies der Fall ist. nicht eine glutenfreie Umgebung und kann nicht garantieren, dass eines ihrer Lebensmittel tatsächlich wirklich glutenfrei ist.

Das heißt, sie bieten einige Artikel an, die kein Gluten enthalten, einschließlich :

  • Nachos
  • würzige Tostada
  • Rösti
  • schwarze Bohnen und Reis
  • Pintos n Käse

Wenn Sie Gluten nach Möglichkeit vermeiden, kann Taco Bell ein gelegentlicher Genuss sein. Wenn Sie jedoch eine tatsächliche Empfindlichkeit oder Allergie haben, sollten Sie es aus Sicherheitsgründen überspringen.

Die glutenfreien Optionen bei Arby's sind äußerst begrenzt. Die meisten Fleischsorten - einschließlich Angussteak, Corned Beef und Brisket - sind glutenfrei, jedoch nur ohne Brötchen.

Die Pommes selbst sind glutenfrei, aber sie werden in demselben Öl gekocht, das Gluten enthält. Die beste Wahl für einen Artikel, der sich vollständig anfühlt, ist der gebratene Truthahn-Bauernsalat.

Insgesamt ist dies nicht die glutenfreieste Fast-Food-Option auf dieser Liste.

Sonic hat eine anständige Anzahl glutenfreier Angebote. Da ihre Pommes und Tater Tots in demselben Öl wie panierte Produkte gekocht werden, funktionieren diese nicht, aber ihre gegrillten Speisen gelten als glutenfrei, einschließlich :

  • Hamburger keine Brötchen
  • Speck
  • Frühstückswurst
  • Hot Dogs keine Brötchen
  • Philly Steak
  • Eier

Ihr Eis kann auch glutenfrei sein.

Die geringe Küchengröße und die kurze Schulung in Fast-Food-Restaurants würden wahrscheinlich zu einem hohen Risiko für Kreuzkontaminationen führen.

Die Burger, Pommes und Hot Dogs von Five Guys - und fast alle Beläge - sind alle glutenfrei solange Sie das Brötchen auslassen. Abgesehen von einigen der Milchshakes selbst sind sie auch glutenfreiMix-Ins.

Wenn Sie gehen, müssen Sie nur die folgenden Punkte vermeiden :

  • Malzessig
  • Bratensauce
  • Oreo-Keksstücke
  • Mix-Ins aus Malzmilch und Kirschmilchshake

Aufgrund des geringeren Prozentsatzes an Produkten, die Gluten enthalten, besteht bei Five Guys möglicherweise ein etwas geringeres Risiko einer Kreuzkontamination als bei anderen Fast-Food-Restaurants. Ein geringeres Risiko bedeutet jedoch nicht, dass kein Risiko besteht.

KFC ist auf paniertes, gebratenes Hühnchen spezialisiert, daher ist es keine große Überraschung, dass die glutenfreien Optionen begrenzt sind. Die einzigen Optionen auf der Speisekarte sind Beilagen, einschließlich grüner Bohnen und Mais.

Da nicht einmal das gegrillte Hähnchen glutenfrei ist und nur ausgewählte Seiten verfügbar sind, kann dieses Restaurant am besten übersprungen werden.

Wie bei KFC stehen bei Popeyes nicht viele Menüoptionen für glutenfreie Diäten zur Verfügung, und alles, was Sie bestellen können, ist eine Seite. Die glutenfreien Seitenoptionen sind jedoch etwas robuster als die von KFCCajun-Reis, roter Reis und Bohnen, Krautsalat und Maiskolben.

Für einen Ort, der sich auf gebratenes paniertes Hühnchen konzentriert, gibt es einige anständige Optionen, die es zu einer besseren Alternative zu KFC machen.

Mit dem Anstieg der Popularität von glutenfreie Diäten und wenn mehr Menschen diagnostiziert werden Zöliakie mehr Restaurants bieten glutenfreie Alternativen an.

Dies ist zwar ein großer Fortschritt, es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle glutenfreien Restaurants gleich sind. Selbst wenn Lebensmittel als glutenfrei gekennzeichnet sind, kann das Risiko einer Kreuzkontamination immer noch hoch sein, insbesondere angesichts der Geschwindigkeit, mit derEssen wird zubereitet.

Vertrauen Sie aus diesem Grund dem Essen nur in Einrichtungen, denen Sie vertrauen, und stellen Sie sicher, dass Sie erwähnen, dass das Essen für Allergiezwecke glutenfrei sein muss.

Manchmal werden beispielsweise „glutenfreie Pommes“ in demselben Öl wie paniertes Hühnchen gekocht, was bedeutet, dass es nicht mehr glutenfrei ist. Bitten Sie die Köche, Handschuhe und Utensilien zu wechseln und ihre Hände zu waschen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.