7 Gründe, warum Sie mehr Spargel essen sollten

Spargel, offiziell bekannt als Spargel officinalis , gehört zur Familie der Lilien.

Dieses beliebte Gemüse ist in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Grün, Weiß und Lila. Es wird in Gerichten auf der ganzen Welt verwendet, darunter Frittatas, Pasta und Pfannengerichte.

Spargel ist auch kalorienarm und voller essentieller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Dieser Artikel enthüllt 7 gesundheitliche Vorteile von Spargel, die alle von der Wissenschaft unterstützt werden.

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Spargel ist kalorienarm, weist aber ein beeindruckendes Nährstoffprofil auf.

Tatsächlich enthält nur eine halbe Tasse 90 Gramm gekochten Spargel 1 :

• Kalorien : 20
• Protein : 2,2 Gramm
• Fett : 0,2 Gramm
• Faser : 1,8 Gramm
• Vitamin C : 12% der FEI
• Vitamin A : 18% der FEI
• Vitamin K : 57% der FEI
• Folsäure : 34% der FEI
• Kalium : 6% der FEI
• Phosphor : 5% der FEI
• Vitamin E : 7% der FEI

Spargel besitzt auch geringe Mengen anderer Mikronährstoffe, einschließlich Eisen, Zink und Riboflavin.

Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K ein essentieller Nährstoff, der an der Blutgerinnung und der Knochengesundheit beteiligt ist 2 .

Darüber hinaus ist Spargel reich an Folsäure, einem Nährstoff, der für eine gesunde Schwangerschaft und viele wichtige Prozesse im Körper wichtig ist, einschließlich Zellwachstum und DNA-Bildung 3 .

Zusammenfassung Spargel ist ein kalorienarmes Gemüse, das eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien ist, insbesondere Folsäure und Vitamine A, C und K.

Antioxidantien sind Verbindungen, die Ihre Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und oxidativem Stress schützen.

Oxidativer Stress trägt zum Altern, zu chronischen Entzündungen und vielen Krankheiten bei, einschließlich Krebs 4 , 5 .

Spargel ist wie anderes grünes Gemüse reich an Antioxidantien . Dazu gehören Vitamin E, Vitamin C und Glutathion sowie verschiedene Flavonoide und Polyphenole 6 , 7 .

Spargel ist besonders reich an Flavonoiden Quercetin, Isorhamnetin und Kaempferol 8 , 9 .

In einer Reihe von Studien an Menschen, Reagenzgläsern und Tieren wurde festgestellt, dass diese Substanzen blutdrucksenkende, entzündungshemmende, antivirale und krebsbekämpfende Wirkungen haben 10 , 11 , 12 , 13 .

Außerdem enthält lila Spargel starke Pigmente, sogenannte Anthocyane, die dem Gemüse seine lebendige Farbe verleihen und im Körper antioxidative Wirkungen haben 14 .

Tatsächlich hat sich gezeigt, dass eine Erhöhung der Anthocyanaufnahme den Blutdruck und das Risiko für Herzinfarkte und Herzerkrankungen senkt 15 , 16 , 17 .

Wenn Sie Spargel zusammen mit anderem Obst und Gemüse essen, kann Ihr Körper eine Reihe von Antioxidantien erhalten, um die Gesundheit zu fördern.

Zusammenfassung Spargel ist eine gute Quelle für Antioxidantien, einschließlich Vitamin C und E, Flavonoide und Polyphenole. Antioxidantien verhindern die Ansammlung schädlicher freier Radikale und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.

Diät Faser ist wichtig für eine gute Verdauungsgesundheit.

Nur eine halbe Tasse Spargel enthält 1,8 Gramm Ballaststoffe, was 7% Ihres täglichen Bedarfs entspricht.

Studien legen nahe, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an ballaststoffreichem Obst und Gemüse dazu beitragen kann, das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes zu verringern 18 , 19 , 20 .

Spargel ist besonders reich an unlöslichen Ballaststoffen, die dem Stuhl mehr Volumen verleihen und den regelmäßigen Stuhlgang unterstützen.

Es enthält auch eine kleine Menge löslicher Ballaststoffe, die sich in Wasser lösen und im Verdauungstrakt eine gelartige Substanz bilden.

Lösliche Ballaststoffe füttern die freundlichen Bakterien im Darm, wie z. Bifidobakterien und Lactobacillus 21 .

Die Erhöhung der Anzahl dieser nützlichen Bakterien spielt eine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems und der Produktion essentieller Nährstoffe wie Vitamin B12 und K2 22 , 23 , 24 .

Das Essen von Spargel als Teil einer ballaststoffreichen Ernährung ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihren Ballaststoffbedarf zu decken und Ihr Verdauungssystem gesund zu halten.

Zusammenfassung Als gute Faserquelle fördert Spargel die Regelmäßigkeit und die Gesundheit des Verdauungssystems und kann dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Diabetes zu verringern.

Spargel ist eine ausgezeichnete Folsäurequelle, auch als Vitamin B9 bekannt.

Nur eine halbe Tasse Spargel versorgt Erwachsene mit 34% ihres täglichen Folsäurebedarfs und schwangere Frauen mit 22% ihres täglichen Bedarfs 1 .

Folsäure ist ein essentieller Nährstoff, der zur Bildung roter Blutkörperchen und zur Produktion von DNA für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung beiträgt. In den frühen Stadien der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, die gesunde Entwicklung des Babys sicherzustellen.

Wenn Sie genügend Folsäure aus Quellen wie Spargel, grünem Blattgemüse und Obst erhalten, können Sie sich vor Neuralrohrdefekten wie Spina bifida schützen 25 , 26 .

Neuralrohrdefekte können zu einer Reihe von Komplikationen führen, die von Lernschwierigkeiten über mangelnde Darm- und Blasenkontrolle bis hin zu körperlichen Behinderungen reichen 27 , 28 .

Tatsächlich ist ausreichend Folsäure während der Vor- und Frühschwangerschaft so wichtig, dass Folsäurepräparate empfohlen werden, um sicherzustellen, dass Frauen ihre Anforderungen erfüllen.

Zusammenfassung Spargel ist reich an Folsäure Vitamin B9, einem wichtigen Nährstoff, der das Risiko von Neuralrohrdefekten während der Schwangerschaft verringert.

Hoher Blutdruck betrifft weltweit mehr als 1,3 Milliarden Menschen und ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle 29 .

Untersuchungen legen nahe, dass eine Erhöhung der Kaliumaufnahme bei gleichzeitiger Verringerung der Salzaufnahme ein wirksamer Weg ist, um den Bluthochdruck zu senken 30 , 31 .

Kalium senkt den Blutdruck auf zwei Arten: durch Entspannen der Wände der Blutgefäße und Ausscheiden von überschüssigem Salz durch den Urin 32 .

Spargel ist eine gute Kaliumquelle und liefert 6% Ihres täglichen Bedarfs in einer halben Tasse.

Untersuchungen an Ratten mit hohem Blutdruck deuten außerdem darauf hin, dass Spargel andere blutdrucksenkende Eigenschaften haben kann. In einer Studie erhielten Ratten entweder eine Diät mit 5% Spargel oder eine Standarddiät ohne Spargel.

Nach 10 Wochen hatten die Ratten mit Spargeldiät einen um 17% niedrigeren Blutdruck als die Ratten mit Standarddiät 33 .

Forscher glaubten, dass dieser Effekt auf einen Wirkstoff im Spargel zurückzuführen ist, der eine Erweiterung der Blutgefäße verursacht.

Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob dieser Wirkstoff beim Menschen die gleiche Wirkung hat.

In jedem Fall ist der Verzehr von mehr kaliumreichem Gemüse wie Spargel eine gute Möglichkeit, Ihren Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten.

Zusammenfassung Spargel enthält Kalium, ein Mineral, das zur Senkung des Bluthochdrucks beitragen kann. Tierversuche haben außerdem ergeben, dass Spargel einen Wirkstoff enthalten kann, der die Blutgefäße erweitert und so den Blutdruck senkt.

Derzeit haben keine Studien die Auswirkungen von Spargel auf den Gewichtsverlust getestet.

Es hat jedoch eine Reihe von Eigenschaften, die Ihnen möglicherweise helfen könnten. Gewicht verlieren .

Erstens ist es sehr kalorienarm, mit nur 20 Kalorien in einer halben Tasse. Dies bedeutet, dass Sie viel Spargel essen können, ohne viel Kalorien aufzunehmen.

Außerdem sind es ungefähr 94% Wasser. Untersuchungen legen nahe, dass kalorienarmer Konsum wasserreiche Lebensmittel ist mit Gewichtsverlust verbunden 34 , 35 .

Spargel ist auch reich an Ballaststoffen, die mit geringerem Körpergewicht und Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurden 36 , 37 .

Zusammenfassung Spargel hat eine Reihe von Eigenschaften, die ihn zu einem gewichtsreduzierenden Lebensmittel machen. Er ist kalorienarm, wasserreich und ballaststoffreich.

Spargel ist nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich und lässt sich leicht in Ihre Ernährung integrieren.

Es kann auf verschiedene Arten gekocht werden, einschließlich Kochen, Grillen, Dämpfen, Braten und Braten. Sie können auch Spargel in Dosen kaufen, der vorgekocht und essfertig ist.

Spargel kann in einer Reihe von Gerichten wie verwendet werden Salate , Pfannengerichte, Frittatas , Omeletts und Pasta und es ist eine ausgezeichnete Beilage.

Darüber hinaus ist es äußerst erschwinglich und in den meisten Lebensmittelgeschäften weit verbreitet.

Achten Sie beim Einkauf von frischem Spargel auf feste Stiele und enge, geschlossene Spitzen.

Zusammenfassung Spargel ist ein köstliches und vielseitiges Gemüse, das sich leicht in Ihre Ernährung integrieren lässt. Fügen Sie es zu Salaten, Frittatas, Omeletts und Pfannengerichten hinzu.

Spargel ist eine nahrhafte und schmackhafte Ergänzung zu jeder Diät. Er ist kalorienarm und eine großartige Nährstoffquelle, einschließlich Ballaststoffen, Folsäure und Vitaminen A, C und K.

Darüber hinaus hat das Essen von Spargel eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile, darunter Gewichtsverlust, verbesserte Verdauung, gesunde Schwangerschaftsergebnisse und niedrigerer Blutdruck.

Außerdem ist es kostengünstig, einfach zuzubereiten und eine köstliche Ergänzung zu einer Reihe von Rezepten.

Spargel ist eine ausgezeichnete Folsäurequelle, auch als Vitamin B9 bekannt.

Nur eine halbe Tasse Spargel versorgt Erwachsene mit 34% ihres täglichen Folsäurebedarfs und schwangere Frauen mit 22% ihres täglichen Bedarfs 1 .

Folsäure ist ein essentieller Nährstoff, der zur Bildung roter Blutkörperchen und zur Produktion von DNA für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung beiträgt. In den frühen Stadien der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, die gesunde Entwicklung des Babys sicherzustellen.

Wenn Sie genügend Folsäure aus Quellen wie Spargel, grünem Blattgemüse und Obst erhalten, können Sie sich vor Neuralrohrdefekten wie Spina bifida schützen 25 , 26 .

Neuralrohrdefekte können zu einer Reihe von Komplikationen führen, die von Lernschwierigkeiten über mangelnde Darm- und Blasenkontrolle bis hin zu körperlichen Behinderungen reichen 27 , 28 .

Tatsächlich ist ausreichend Folsäure während der Vor- und Frühschwangerschaft so wichtig, dass Folsäurepräparate empfohlen werden, um sicherzustellen, dass Frauen ihre Anforderungen erfüllen.

Zusammenfassung Spargel ist reich an Folsäure Vitamin B9, einem wichtigen Nährstoff, der das Risiko von Neuralrohrdefekten während der Schwangerschaft verringert.

Hoher Blutdruck betrifft weltweit mehr als 1,3 Milliarden Menschen und ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle 29 .

Untersuchungen legen nahe, dass eine Erhöhung der Kaliumaufnahme bei gleichzeitiger Verringerung der Salzaufnahme ein wirksamer Weg ist, um den Bluthochdruck zu senken 30 , 31 .

Kalium senkt den Blutdruck auf zwei Arten: durch Entspannen der Wände der Blutgefäße und Ausscheiden von überschüssigem Salz durch den Urin 32 .

Spargel ist eine gute Kaliumquelle und liefert 6% Ihres täglichen Bedarfs in einer halben Tasse.

Untersuchungen an Ratten mit hohem Blutdruck deuten außerdem darauf hin, dass Spargel andere blutdrucksenkende Eigenschaften haben kann. In einer Studie erhielten Ratten entweder eine Diät mit 5% Spargel oder eine Standarddiät ohne Spargel.

Nach 10 Wochen hatten die Ratten mit Spargeldiät einen um 17% niedrigeren Blutdruck als die Ratten mit Standarddiät 33 .

Forscher glaubten, dass dieser Effekt auf einen Wirkstoff im Spargel zurückzuführen ist, der eine Erweiterung der Blutgefäße verursacht.

Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob dieser Wirkstoff beim Menschen die gleiche Wirkung hat.

In jedem Fall ist der Verzehr von mehr kaliumreichem Gemüse wie Spargel eine gute Möglichkeit, Ihren Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten.

Zusammenfassung Spargel enthält Kalium, ein Mineral, das zur Senkung des Bluthochdrucks beitragen kann. Tierversuche haben außerdem ergeben, dass Spargel einen Wirkstoff enthalten kann, der die Blutgefäße erweitert und so den Blutdruck senkt.

Derzeit haben keine Studien die Auswirkungen von Spargel auf den Gewichtsverlust getestet.

Es hat jedoch eine Reihe von Eigenschaften, die Ihnen möglicherweise helfen könnten. Gewicht verlieren .

Erstens ist es sehr kalorienarm, mit nur 20 Kalorien in einer halben Tasse. Dies bedeutet, dass Sie viel Spargel essen können, ohne viel Kalorien aufzunehmen.

Außerdem sind es ungefähr 94% Wasser. Untersuchungen legen nahe, dass kalorienarmer Konsum wasserreiche Lebensmittel ist mit Gewichtsverlust verbunden 34 , 35 .

Spargel ist auch reich an Ballaststoffen, die mit geringerem Körpergewicht und Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurden 36 , 37 .

Zusammenfassung Spargel hat eine Reihe von Eigenschaften, die ihn zu einem gewichtsreduzierenden Lebensmittel machen. Er ist kalorienarm, wasserreich und ballaststoffreich.

Spargel ist nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich und lässt sich leicht in Ihre Ernährung integrieren.

Es kann auf verschiedene Arten gekocht werden, einschließlich Kochen, Grillen, Dämpfen, Braten und Braten. Sie können auch Spargel in Dosen kaufen, der vorgekocht und essfertig ist.

Spargel kann in einer Reihe von Gerichten wie verwendet werden Salate , Pfannengerichte, Frittatas , Omeletts und Pasta und es ist eine ausgezeichnete Beilage.

Darüber hinaus ist es äußerst erschwinglich und in den meisten Lebensmittelgeschäften weit verbreitet.

Achten Sie beim Einkauf von frischem Spargel auf feste Stiele und enge, geschlossene Spitzen.

Zusammenfassung Spargel ist ein köstliches und vielseitiges Gemüse, das sich leicht in Ihre Ernährung integrieren lässt. Fügen Sie es zu Salaten, Frittatas, Omeletts und Pfannengerichten hinzu.

Spargel ist eine nahrhafte und schmackhafte Ergänzung zu jeder Diät. Er ist kalorienarm und eine großartige Nährstoffquelle, einschließlich Ballaststoffen, Folsäure und Vitaminen A, C und K.

Darüber hinaus hat das Essen von Spargel eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile, darunter Gewichtsverlust, verbesserte Verdauung, gesunde Schwangerschaftsergebnisse und niedrigerer Blutdruck.

Außerdem ist es kostengünstig, einfach zuzubereiten und eine köstliche Ergänzung zu einer Reihe von Rezepten.