- Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse zu einer besseren kardiovaskulären Gesundheit führen kann.
- Kalium, Magnesium und Ballaststoffe sind wichtige Nährstoffe in Obst und Gemüse, die die Herzgesundheit fördern können.
- Vollwertkost anstelle von verarbeiteten Gesundheitsprodukten ist im Allgemeinen das beste Transportmittel für hochwertige Nährstoffe.
- Experten empfehlen, schrittweise Änderungen an Ihrer Ernährung vorzunehmen, z. B. das Ausschneiden von zuckerhaltigem Soda.
Ein Apfel pro Tag hält den Arzt nicht garantiert fern, aber diese Philosophie zu befolgen ist eine gute Strategie für die allgemeine Herzgesundheit.
Dies geht aus neuen Forschungsergebnissen hervor, die heute in der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurden.
Die Beobachtung Studie Betrachtet man die Daten von Personen, die eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung befolgen, sowie diejenigen, die die DASH-Diät Dietary Approaches to Stop Hypertension befolgen.
Diese Daten wurden mit einer typischen amerikanischen Diät verglichen, die einer anderen Gruppe verabreicht wurde.
Nach 8 Wochen gaben Forscher an, dass Menschen mit Obst- und Gemüsediät sowie Menschen mit DASH-Diät im Vergleich zur Kontrollgruppe ein geringeres Risiko für Herzschäden hatten.
Ihre Forschung stimmt mit einer anderen überein
Die Forscher gaben an, dass Menschen aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen mehr Obst und Gemüse essen sollten, insbesondere solche mit dunkler Farbe.
Dr. Stephen P. Juraschek Der leitende Autor der heute veröffentlichten Studie und Dozent für Medizin an der Harvard Medical School in Massachusetts sagte GesundLinie, dass er und seine Kollegen versuchen festzustellen, welche Nährstoffe mit einer besseren Herzgesundheit verbunden sind.
„Eine der Fragen, die im Laufe der Jahre häufig zu DASH gestellt wurden, lautet:‚ Was ist die Silberkugel oder das Geheimnis in der Sauce? '“, Erklärte er.„ Die Gemüsediät und die DASH-Diät teilen beide Kalium und Magnesiumund Faser. Das sind die drei, die am meisten auffallen. ”
„Bei einem diätetischen Ansatz ist es schwierig, nur die Komponenten zu untersuchen. Manchmal ist es natürlicher, ein Muster hervorzuheben, weil wir so essen. Wir essen nicht nur eine Sache“, sagte Juraschek. „Auf der anderen Seitekönnte eine Reihe verschiedener Komponenten sein, die dazu beitragen können, dass wir nicht richtig messen. “
Mit anderen Worten, es ist schwierig, die kardiovaskuläre Gesundheit auf die einzelnen Verbindungen zu reduzieren, die in Ihrer Nahrung oder in einer Ergänzungsflasche enthalten sind.
Dr. Elizabeth Klodas ein Kardiologe und Chefarzt von Step One Foods sagt, dass Obst und Gemüse bei der Lieferung von Nahrungsmitteln tendenziell über ihrem Gewicht liegen.
„Wenn Sie beispielsweise die Vitamine aus Blaubeeren isolieren und sie in eine Pille geben, ist dies nicht das Gleiche wie die exakt gleiche Menge Vitamin C aus einer Schüssel Blaubeeren“, erklärte sie. „Es gibt etwasüber das Lieferfahrzeug, bei dem Ihr Körper genau weiß, was er mit den Nährstoffen tun soll. “
"Wenn Sie sich diese 'gesunden' Produkte im Lebensmittelgeschäft ansehen, konzentrieren sie sich auf einen Nährstoff von Interesse, aber das Lieferfahrzeug ist voll mit all diesen Zutaten, all diesem Müll", sagte Klodas.
Während Medikamente und Medikamente für bestimmte Erkrankungen notwendig sind, beginnt eine gute Ernährung mit dem, was auf Ihrem Teller steht, sagt sie.
„Ich denke, ein Teil des Prozesses besteht darin, es richtig zu erklären“, sagte sie. „Ob es sich um hohen Cholesterinspiegel oder hohen Blutdruck handelt, viele Menschen sprechen nie an, warum diese Dinge überhaupt abnormal sind. Wenn Sie es zurückziehenEs ist ganz oder teilweise auf die Ernährung zurückzuführen. Wenn ein Zustand teilweise oder vollständig durch Lebensmittel verursacht wird, sollte Schritt 1 geändert werden. Aber das wollen wir nicht. Wir werfen einfach Pillen darauf. “
Es ist einschüchternd, jemanden zu bitten, seine Ernährung zu ändern - von der fett- und kohlenhydratreichen typischen amerikanischen Ernährung zu einer Ernährung, die auf Obst, Gemüse und anderen Vollwertkostprodukten basiert.
Wenn Sie überlegen, den Wechsel vorzunehmen, ist es hilfreicher - und weniger entmutigend -, ihn als eine Reihe kleiner Stufen zu betrachten, als als einen Berg, den Sie besteigen müssen.
„Ich denke, die meisten Menschen haben den Eindruck, dass man Yoga machen und Triathlons laufen muss. Der Lebensstil sollte einen Einfluss haben, aber es muss nicht alles oder nichts sein“, sagte Klodas.
Klodas sagt, dass sie versucht aufzuzeigen, wie sich kleine Veränderungen summieren können. Als Beispiel bringt sie die Aussicht auf, an einem Tag eine Dose Soda zu trinken, was im luftleeren Raum nicht so schlimm erscheint, sich aber summieren kannschnell.
„Eine Dose pro Tag ist 30 Dosen pro Monat und 365 pro Jahr. Das sind 30 Kisten pro Jahr“, erklärte sie. „Versuchen Sie, 30 Kisten Soda in Ihre Küche zu geben. Es ist viel Soda. Was wäre, wenn stattDiese Dose Soda, du hattest stattdessen ein Glas Wasser? Das ist eine gesundheitliche Veränderung. Iss statt eines Kekses einen Apfel. Das ist eine andere gesundheitliche Veränderung. “
Wenn man Lebensmittel als Medizin betrachtet - oder umgekehrt ungesunde Lebensmittel als kontraproduktiv betrachtet - kann dies dazu beitragen, die Einstellung zu ihrer Ernährung zu ändern, sagt Klodas.
„Arzneimittel sind einfach, weil Sie ein- oder zweimal täglich eine Pille einnehmen, dann zum Arzt zurückkehren und die Ergebnisse messen“, sagte sie. „Warum nicht die Idee von Lebensmitteln als Medizin in vollem Umfang einnehmen?Ihre Mahlzeiten, dann gehen Sie zu Ihrem Arzt und lassen Sie Ihr Cholesterin überprüfen. Sehen Sie, was passiert. ”
"Wenn Sie anfangen, einen positiven Zyklus der Verstärkung aufzubauen, ist es einfacher, diesen Salat zum Mittagessen zu bekommen, als einen Burger", sagte Klodas.
