Forscher stellen fest, dass ältere Verdauungssysteme mit einem jährlichen Bonbonrausch einfach nicht umgehen können.
Wenn Sie ein Kind sind, bedeutet Halloween eines: Beutel und Beutel mit Süßigkeiten. Als Kind ist es leicht, ein Pfund des süßen Materials zu trinken, aber die meisten Erwachsenen würden am nächsten Tag schmerzhafte Bauchschmerzen haben.Wie sich herausstellt, gibt es ein Gen, das für den Beginn der „Süßigkeiten-Intoleranz“ bei Erwachsenen verantwortlich ist.
Forscher des Buck Institute of Age Research in Kalifornien haben den Grund gefunden, warum zu viel Zucker das Verdauungssystem eines Erwachsenen erschrecken kann. Forscher untersuchten eine Population von Fruchtfliegen und stellten fest, dass das Foxo-Gen, ein Insulintranskriptions-Responder, ein- und ausgeschaltet wirdbei jüngeren Fruchtfliegen, so dass sie sich nahtlos an Ernährungsumstellungen anpassen können.
Ältere Fliegen haben jedoch nicht so viel Glück und das Foxo-Gen bleibt eingeschaltet, was ihren Stoffwechsel stört. Foxo kommt sowohl bei Fliegen als auch beim Menschen vor.
„Es war unerwartet, dass ein Prozess, der verwendet wird, um auf Ernährungsänderungen beim Jungtier zu reagieren, bei älteren Tieren durch konstitutive Aktivierung schädlich wird“, sagt der leitende Forscher Henri Jasper, Ph.D., Professor am Buck Institute.
Änderungen der Foxo-Expression treten wahrscheinlich aufgrund eines evolutionären Bedarfs auf. Jüngere Organismen erfordern einen anpassungsfähigeren Verdauungsprozess.
Es scheint ein grausames Gen zu sein, das es Kindern ermöglichen würde, das süße Zeug zu essen, aber nicht Erwachsenen. Aber tatsächlich dreht sich alles um das alternde Verdauungssystem.
Nachdem Sie einen Schokoriegel ausgepackt und den ersten Bissen und wahrscheinlich einen zweiten und einen dritten genommen haben, durchlaufen die Zucker in Süßigkeiten eine dramatische Umwandlung. Die Süßigkeiten werden beim Kauen mit Speichel gemischt, und Speichelenzyme beginnen, den Zucker abzubauenZucker in kleinere Einheiten, die für Ihren Körper leichter zu verdauen sind American Journal of Clinical Nutrition .
Von dort gelangt die Süßigkeit durch die Speiseröhre in den Magen und die Magensäure übernimmt die Kontrolle, baut den Zucker noch weiter ab und hydratisiert ihn mit Wasser, um die Masse und Mobilität zu erhöhen.
Zu diesem Zeitpunkt wurde Ihr Schokoriegel in Chymus umgewandelt. Diese Aufschlämmung verschiedener Substanzen wird durch den Magen und aus dem Pylorussphinkter in den Dünndarm geschoben. Hier werden die meisten Zucker abgebaut und in verschiedene Teile von aufgenommender Körper durch eine Reihe von Transportersystemen. Insulin, ein Glukosetransporter, wird stark von der Aktivität des Foxo-Gens beeinflusst.
„Insulinresistenz, die zu einer konstitutiven Foxo-Aktivierung führt, tritt in vielen Geweben alter Menschen auf“, sagt Jasper. „Dies führt zu einer altersbedingten Zunahme der Inzidenz von Typ-2-Diabetes, und es ist wahrscheinlich, dass eine chronische Foxo-Aktivierung auftrittin Darmzellen führt auch beim Menschen zu Stoffwechselstörungen. “
Glukose ein einfacher Zucker oder Monosaccharid ist der Schuldige an Insulinstörungen wie Diabetes. Sie wird größtenteils im Dünndarm absorbiert. Glukose ist die Hauptbrennstoffquelle des Körpers, und wenn ihre Absorption und Regulierung aus dem Gleichgewicht geraten, nimmt die Gewichtszunahme zu, Entzündungen und eine ganze Reihe von gesundheitlichen Schrecken können auftreten.
"[Es ist wichtig zu untersuchen, warum Foxo in alten Eingeweiden kontinuierlich aktiviert wird. Wir vermuten, dass Umweltstressoren - oxidativer Stress, Infektionen, Zellschäden - eine Rolle spielen", sagt Jasper.
Also an diesem Halloween, geh raus und genieße die Nacht mit den Kobolden und Ghulen, aber bewahre die Süßigkeiten in der Schüssel für diejenigen mit jüngeren Eingeweiden auf.
Jasper empfiehlt eine Alternative für diejenigen von uns mit weniger anpassungsfähigen Eingeweiden: „Viel Spaß, aber essen Sie viel Obst und Nüsse anstelle von Süßigkeiten.“
