Was Sie wissen müssen, um gesund zu bleiben.
Achtung Lebensmitteleinkäufer: Sie können Ihren Gefrierschrank reinigen und Ihren Kühlschrank waschen, wenn Sie in den letzten Wochen Fleisch mit nach Hause gebracht haben.
Fast 7 Millionen Pfund rohes Rindfleisch wurden freiwillig
Der massive Rückruf erfolgt, nachdem 89.000 Pfund wärmefertiger Schinken aufgrund eines möglichen Problems aus den Regalen gezogen wurden. Listeria Verunreinigung, die übrig geblieben ist vier Menschen krank und eine Person tot.
Kurz zuvor hatte ein Salmonellenausbruch aus käfigfreien großen Eiern fast 40 Menschen krank gemacht.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten CDC fordern die Verbraucher auf, die infizierten Gegenstände sofort wegzuwerfen, da Salmonellen und Listeriose zwei durch Lebensmittel verursachte Krankheiten sind, die nicht leicht genommen werden sollten.
Die infizierte Schinkenprodukte wurden zwischen dem 3. April 2017 und dem 2. Oktober 2018 bei Johnston County Hams hergestellt. Auf der Verpackung innerhalb des USDA-Prüfzeichens befindet sich die Betriebsnummer EST. M2646.
Sie wurden an Händler in Maryland, North Carolina, New York, South Carolina und Virginia geliefert.
Wenn es um Rindfleisch geht, die kontaminierten Produkte wurden vom Fleischproduzenten JBS Tolleson Inc. aus Arizona zwischen dem 26. Juli 2018 und dem 7. September 2018 verpackt. Diese Artikel enthalten die Betriebsnummer EST. 267 innerhalb des USDA-Prüfzeichens. Sie wurden landesweit an Geschäfte geliefert.
Die
Sie wurden in Lebensmittelgeschäften und in Restaurants in Alabama, Georgia und Tennessee verkauft.
Salmonellen Bakterien verursachen in den USA jedes Jahr ungefähr 1,2 Millionen Krankheiten, 23.000 Krankenhausaufenthalte und 450 Todesfälle.
Die Bakterien werden durch kontaminierte Lebensmittel wie Hühnchen, Rindfleisch, Eier und Rohprodukte übertragen. Die meisten Menschen, die sich zusammenziehen Salmonellen Übelkeit, Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel.
In den meisten Fällen klingen die Symptome innerhalb einer Woche ohne Behandlung ab. In schwereren Fällen können jedoch Antibiotika und Krankenhausaufenthalte erforderlich sein.
„Durchfall und Erbrechen können zu Dehydration und Elektrolytstörungen führen, und manchmal müssen Patienten zur intravenösen Flüssigkeitszufuhr ins Krankenhaus eingeliefert werden“, so Dr. Elizabeth Polsinelli, Internistin bei Tenet Florida Physician Services in Boca Raton, sagte GesundLinie.
Listeria , ist dagegen viel seltener als Salmonellen . Während diese Bakterien nur 1 Prozent der Ausbrüche ausmachen, sind sie für 52 Prozent der Todesfälle durch Lebensmittelvergiftung verantwortlich, was sie zu einer der Ursachen macht. tödlichste lebensmittelbedingte Krankheiten .
Die Symptome einer Listeriose ähneln denen anderer lebensmittelbedingter Krankheiten. Dazu gehören Fieber, Muskelschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen, steifer Nacken, Verwirrtheit und sogar Krämpfe.
Bei Menschen mit invasiver Listeriose, die auftritt, wenn sich die Bakterien über den Darm hinaus ausbreiten, können ein bis vier Wochen nach dem Essen Symptome auftreten. Listeria kontaminierte Lebensmittel.
Einige berichten sogar erst 70 Tage nach dem Verzehr des kontaminierten Lebensmittels über Symptome.
„Während die meisten Fälle von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten ohne Medikamente verschwinden Salmonellen und Listeria Infektionen können sich aus dem GI-Trakt ausbreiten, um den Blutkreislauf zu infizieren, und zu einer schwerwiegenderen Erkrankung führen, die als Sepsis bezeichnet wird “, sagte er.
Außerdem haben kleine Kinder, schwangere Frauen und Personen mit fortgeschrittener Nierenerkrankung oder geschwächtem Immunsystem ein viel höheres Risiko, schwerwiegendere Komplikationen zu entwickeln.
Da durch Lebensmittel verursachte Krankheiten manchmal tödlich sein können, ist es wichtig, über die neuesten Rückrufe informiert und auf dem Laufenden zu bleiben.
“ Salmonellen ist hinterhältig. Sie können es nicht sehen, Sie können es nicht riechen und es ändert nichts am Geschmack Ihres Essens. Erst wenn Sie Symptome bemerken, stellen Sie fest, dass Sie ihm ausgesetzt waren.” Dr. Megan Butler sagte ein Hausarzt des Ochsner Health System in New Orleans, Louisiana.
Beachten Sie die Nachrichten und informieren Sie sich bei der CDC oder USDA über lebensmittelbedingte Krankheiten und die zu vermeidenden Produkte.
Überprüfen Sie das Produktetikett, insbesondere das Verfallsdatum und den Verpackungscode. Wenn Sie den Verdacht haben, dass ein Produkt kontaminiert ist, werfen Sie es weg oder bringen Sie es an den Ort zurück, an dem es gekauft wurde.
Achten Sie beim Essen darauf, was Sie bestellen, rät Butler. Haben Sie keine Angst, das Restaurantpersonal zu fragen, ob die Lebensmittel auf Verunreinigungen überprüft wurden.
Vermeiden Sie ungekochte oder rohe Fleischprodukte und waschen Sie im Zweifelsfall immer Ihre Hände.
„Händewaschen ist der einfachste Weg, um die Ausbreitung von Infektionen zu verhindern“, sagte Butler. „Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Ihre Hände vor dem Essen, nach der Benutzung der Toilette und wenn Ihre Hände sichtbar schmutzig sind, mit warmem Wasser und Seife zu waschen.”
Wenn Sie den Verdacht haben, ein zurückgerufenes Produkt eingenommen zu haben, achten Sie auf Ihre Magen-Darm-Symptome, suchen Sie einen Arzt auf und teilen Sie Ihrem Arzt mit, dass Sie möglicherweise mit lebensmittelvergiftenden Bakterien in Kontakt gekommen sind.
Sicher, diese Tipps scheinen vernünftig zu sein. Aber es ist am besten, wachsam mit zurückgerufenen Lebensmitteln umzugehen und den Überblick über Ihre Gesundheit zu behalten. Wenn es um lebensmittelbedingte Krankheiten geht, sind sich Gesundheitsexperten einig, dass es besser ist, auf Nummer sicher zu gehen.
Fast 7 Millionen Pfund rohes Rindfleisch wurden zurückgerufen, nachdem laut USDA 57 Fälle von Salmonellen in 16 Staaten gemeldet wurden.
Zusätzlich führte ein weiterer Rückruf dazu, dass 89.000 Pfund wärmefertiger Schinken aufgrund eines möglichen Problems aus den Regalen gezogen wurden. Listeria Kontamination - und kurz zuvor hat ein Salmonellenausbruch aus käfigfreien großen Eiern fast 40 Menschen krank gemacht.
Experten sagen, Sie sollten auf die Nachrichten achten und die CDC oder USDA auf Informationen über lebensmittelbedingte Krankheiten und die zu vermeidenden Produkte überprüfen.
Wenn Sie den Verdacht haben, dass ein Produkt kontaminiert ist, überprüfen Sie das Produktetikett, insbesondere das Verfallsdatum und den Verpackungscode.
Haben Sie beim Essen keine Angst, das Restaurantpersonal zu fragen, ob die Lebensmittel auf Verunreinigungen überprüft wurden.
