Probieren Sie es mit Wasser oder Alkohol

Bitter sind mächtige kleine Tränke, die weit über eine bittere Cocktailzutat hinausgehen.

Wahrscheinlich haben Sie in einem altmodischen Champagnercocktail oder einem Craft-Cocktail der Woche in Ihrer trendigen Lieblingsbar Bitteres probiert. Aber wussten Sie, dass Sie trinken? Bitter täglich kann gut für Ihre allgemeine Gesundheit und Verdauung sein?

Bitters Vorteile

  • kann das Verlangen nach Zucker eindämmen
  • hilft bei der Verdauung und Entgiftung
  • reduziert Entzündungen

Es funktioniert so.

Der menschliche Körper enthält Tonnen von Rezeptoren für Bitterstoffe. Diese Rezeptoren werden genannt Bittergeschmacksrezeptoren T2Rs und sie können in Mund, Zunge, Darm, Magen, Leber und Bauchspeicheldrüse gefunden werden.

Die Stimulation von T2Rs erhöht die Verdauungssekretion und fördert ein gesundes Verdauungssystem, das Nährstoffe besser aufnimmt und die Leber auf natürliche Weise entgiftet. Dank der Verbindung zwischen Darm und Gehirn können Bitterstoffe auch das Stressniveau positiv beeinflussen.

Bitter kann auch helfen, das Verlangen nach Zucker einzudämmen, wie in einem gefunden Studie an Fliegen durchgeführt. Sie setzen auch die Hungerkontrolle frei Hormone Peptid YY PYY und Glucagon-ähnliches Peptid-1 GLP-1, die helfen können, den Appetit einer Person zu unterdrücken. Inzwischen haben einige Studien auch herausgefunden, dass sie helfen können Kontrolle über das Essen .

Die Enzianwurzel in diesen Bittern enthält Krebsbekämpfung Verbindungen, während Löwenzahnwurzel eine starke ist Antioxidans das reduziert Entzündungen.

Eine Möglichkeit, Bitter zu verwenden, besteht darin, ein paar Tropfen, bis zu 1 Milliliter oder 1 Teelöffel, entweder direkt als Tinktur auf der Zunge oder in Wasser verdünnt und etwa 15 bis 20 Minuten vor oder nach dem Essen einzunehmen.

Die traditionell und in Forschungsstudien verwendeten Dosen variieren je nach dem spezifischen Bitterstoff und dem beabsichtigten Gesundheitsergebnis. Sie können jedoch zwischen 18 Milligramm Chinin und 2,23 Gramm täglich für Enzianwurzeln und bis zu 4,64 Gramm für Löwenzahnwurzeln liegen. Andere BitterstoffeVerbindungen können in Dosen von 5 Gramm mehrmals täglich empfohlen werden.

Sternzutat : Bitterstoffe

Zutaten

  • 28 g getrocknete Enzianwurzel
  • 14 g getrocknete Löwenzahnwurzel
  • 14 g getrocknetes Wermut
  • 1 TL 0,5 Gramm getrocknete Orangenschale
  • 1/2 TL 0,5 Gramm getrockneter Ingwer
  • 1/2 TL 1 Gramm Fenchelsamen
  • 8 Unzen Alkohol empfohlen: 100-prozentiger Wodka oder SEEDLIP's Spice 94, eine alkoholfreie Option

Wegbeschreibung

  1. Alle Zutaten in einem Einmachglas vermischen. Alkohol oder andere Flüssigkeit darüber gießen.
  2. Dicht verschließen und die Bitterstoffe an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
  3. Lassen Sie die Bitterstoffe etwa zwei bis vier Wochen ziehen, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Schütteln Sie die Gläser regelmäßig, etwa einmal pro Tag.
  4. Wenn Sie fertig sind, passieren Sie den Bitterstoff durch ein Musselin-Käsetuch oder einen Kaffeefilter. Lagern Sie den Bitterstoff in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Mögliche Nebenwirkungen von Bitterstoffen sind die Interaktion mit bestimmte Medikamente wie Antibiotika, Diabetes und Antikoagulanzien und erhöhter Gallenfluss was für Menschen mit Gallensteinen schädlich sein kann. Bitter sollte auch von jedem vermieden werden, der es ist schwanger da dies zu Fehlgeburten, vorzeitiger Wehen oder schädlichen Uteruskontraktionen führen kann.

Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Foodwriterin, die den Blog betreibt. Pastinaken und Gebäck . Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgeglichenes Leben, saisonale Rezepte und ansprechbare Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, biologischen Gartenbau und das Abhängen mit ihrem Corgi Cocoa. Besuchen Siesie in ihrem Blog oder auf Instagram .