Wie Chai-Tee Ihre Gesundheit verbessern kann

In vielen Teilen der Welt ist „Chai“ einfach das Wort für Tee.

In der westlichen Welt ist das Wort Chai jedoch zum Synonym für eine Art duftenden, würzigen indischen Tee geworden, der genauer als Masala Chai bezeichnet wird.

Darüber hinaus kann dieses Getränk Vorteile für die Herzgesundheit, die Verdauung, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und mehr haben.

In diesem Artikel wird erläutert, was Sie über Chai-Tee und seine potenziellen Vorteile wissen müssen.

Chai-Tee ist ein süßer und würziger Tee, der für sein duftendes Aroma bekannt ist.

Je nachdem, woher Sie kommen, können Sie es als Masala Chai erkennen. Aus Gründen der Klarheit wird in diesem Artikel jedoch durchgehend der Begriff „Chai-Tee“ verwendet.

Chai-Tee wird aus einer Kombination von schwarzem Tee hergestellt. Ingwer und andere Gewürze. Die beliebtesten Gewürze sind Kardamom, Zimt, Fenchel, schwarzer Pfeffer und Nelken, obwohl Sternanis, Koriandersamen und Pfefferkörner andere beliebte Optionen sind.

Im Gegensatz zu normalem Tee, der mit Wasser gebrüht wird, wird Chai-Tee traditionell sowohl mit warmem Wasser als auch mit warmer Milch gebrüht. Er wird auch in unterschiedlichem Maße gesüßt.

Chai Lattes sind eine weitere beliebte Art, den Tee zu konsumieren. Die Leute machen diese, indem sie der Dampfmilch einen Schuss Chai-Tee-Konzentrat hinzufügen, wodurch ein Getränk entsteht, das mehr Milch enthält, als Sie in einer typischen Tasse Chai-Tee finden würden.

Chai-Tee kann in den meisten Cafés gekauft werden, ist aber auch zu Hause leicht zuzubereiten, entweder von Grund auf neu, vorgemischte Teebeutel oder ein im Laden gekauftes Konzentrat.

Darüber hinaus wurde Chai-Tee mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Zusammenfassung : Chai-Tee ist traditioneller indischer Milchtee, der aus einer Mischung von schwarzem Tee, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt wird. Er kann in verschiedenen Formen konsumiert werden und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Es gibt Hinweise darauf, dass Chai-Tee gut für die Gesundheit Ihres Herzens ist.

Tierstudien haben gezeigt, dass Zimt, einer der Hauptbestandteile von Chai-Tee, den Blutdruck senken kann 1 , 2 .

Bei einigen Personen wurde gezeigt, dass Zimt dazu beiträgt, den Gesamtcholesterinspiegel, das „schlechte“ LDL-Cholesterin und die Triglyceride um bis zu 30% zu senken 3 .

In den meisten Studien wurden Dosen von 1 bis 6 Gramm Zimt pro Tag verwendet, was im Allgemeinen mehr ist, als Sie in einer typischen Tasse Chai-Tee finden würden.

Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung ergab jedoch, dass Dosen von nur 120 mg pro Tag ausreichen können, um diese herzgesunden Wirkungen zu erzielen 2 .

Mehrere Studien legen auch nahe, dass der zur Herstellung von Chai-Tee verwendete schwarze Tee zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen kann 4 , 5 .

Die meisten Untersuchungen haben ergeben, dass das Trinken von vier oder mehr Tassen schwarzen Tee pro Tag den Blutdruck leicht senken kann. Darüber hinaus scheint das Trinken von drei oder mehr Tassen schwarzen Tee pro Tag mit einem um 11% geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden zu sein 6 , 7 .

Allerdings sind nicht alle Studien einstimmig und keine hat die direkte Wirkung von Chai-Tee auf die Herzgesundheit untersucht. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können 8 .

Zusammenfassung : Chai-Tee enthält Zimt und schwarzen Tee, die beide zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels beitragen können. Es sind jedoch Studien erforderlich, die die Auswirkungen von Chai-Tee direkt untersuchen.

Chai-Tee kann zu einer besseren Blutzuckerkontrolle beitragen.

Das liegt daran, dass es Ingwer und Zimt enthält, die beide positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel haben können.

Studien zeigen zum Beispiel, dass Zimt kann die Insulinresistenz und den Nüchternblutzuckerspiegel um 10–29% senken 9 , 10 , 11 , 12 .

Eine niedrigere Insulinresistenz erleichtert es Ihrem Körper, Insulin zu verwenden, um Zucker aus Ihrem Blut in Ihre Zellen zu leiten. Dies kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Eine kürzlich durchgeführte Studie gab Menschen mit Typ-2-Diabetes zwei Gramm Ingwerpulver pro Tag und stellte fest, dass dies dazu beitrug, ihren Blutzuckerspiegel um bis zu 12% zu senken 13 .

Studien berichten, dass wirksame Ingwer- und Zimtdosen in der Regel zwischen 1 und 6 Gramm pro Tag liegen. Diese Dosen sind mehr als das, was Sie von im Laden gekauften Chai-Teebeuteln oder einer von Ihrem örtlichen Barista zubereiteten Tasse erwarten können.

Um die größten Vorteile zu erzielen, bereiten Sie den Tee von Grund auf selbst zu. Auf diese Weise können Sie etwas mehr Zimt und Ingwer hinzufügen, als die meisten Rezepte verlangen.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass in Cafés zubereitete Sorten im Gegensatz zu hausgemachtem Chai-Tee häufig stark gesüßt sind, was wahrscheinlich die blutzuckersenkenden Vorteile der anderen Zutaten in Chai-Tee zunichte macht.

Tatsächlich enthält ein fettfreier Milch-Chai-Latte von 12 Unzen 360 ml bei Starbucks über 35 Gramm Zucker, und etwa zwei Drittel davon stammen aus zugesetztem Zucker 14 , 15 .

Die American Heart Association AHA empfiehlt, dass Frauen weniger Zucker unter 25 Gramm pro Tag zu sich nehmen und Männer weniger als 38 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Dieser Latte allein könnte diese Grenze maximal ausnutzen 16 .

Um die besten Ergebnisse zur Senkung des Blutzuckers zu erzielen, wählen Sie eine ungesüßte Version.

Zusammenfassung : Der in Chai-Tee enthaltene Zimt und Ingwer kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu erhöhen und den Blutzuckerspiegel zu senken. Vermeiden Sie jedoch stark gesüßte, im Laden gekaufte Sorten.

Chai-Tee enthält Ingwer, der für seine bekannt ist Anti-Übelkeit-Effekte 17 , 18 .

Ingwer scheint besonders wirksam bei der Verringerung von Übelkeit während der Schwangerschaft zu sein. Eine Überprüfung von Studien an insgesamt 1.278 schwangeren Frauen ergab, dass eine tägliche Dosis von 1,1–1,5 g Ingwer die Übelkeit signifikant reduzierte 19 .

Dies ist ungefähr die Menge an Ingwer, die Sie in einer Tasse Chai erwarten würden.

Chai-Tee enthält auch Zimt, Nelken und Kardamom, die alle antibakterielle Eigenschaften haben, die Verdauungsprobleme durch bakterielle Infektionen zu verhindern scheinen 20 , 21 , 22 , 23 .

Schwarzer Pfeffer, ein weiterer Bestandteil von Chai-Tee, scheint ähnliche antibakterielle Eigenschaften zu haben 18 , 24 .

Tierstudien berichten außerdem, dass schwarzer Pfeffer den Gehalt an Verdauungsenzymen erhöhen kann, die erforderlich sind, um Lebensmittel richtig abzubauen und eine optimale Verdauung zu unterstützen 25 .

Die in diesen Tierversuchen verwendete Pfeffermenge war jedoch bis zu fünfmal höher als die durchschnittliche Menge, die vom Menschen konsumiert wurde. Daher sind weitere Studien erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung : Die Chai-Tee-Zutaten Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken können dazu beitragen, Übelkeit zu reduzieren, bakterielle Infektionen zu verhindern und die richtige Verdauung zu unterstützen.

Chai-Tee kann auf verschiedene Weise helfen, Gewichtszunahme zu verhindern und den Fettabbau zu fördern.

Erstens wird Chai-Tee im Allgemeinen mit Kuhmilch oder Sojamilch zubereitet, die beide gute Proteinquellen sind.

Protein ist ein Nährstoff, von dem bekannt ist, dass er hilft Hunger reduzieren und das Gefühl der Fülle fördern.

Daher ist Chai-Tee wahrscheinlich wirksamer als andere Teesorten, um den Hunger zu reduzieren und zu verhindern, dass Sie später am Tag zu viel essen. Vielleicht finden Sie ihn sogar als Snack nützlich 26 , 27 , 28 , 29 .

Untersuchungen zeigen auch, dass Verbindungen, die in der Art von schwarzem Tee enthalten sind, der zur Herstellung von Chai verwendet wird, den Fettabbau fördern und dazu beitragen können, die Anzahl der Kalorien zu reduzieren, die Ihr Körper aus Lebensmitteln aufnimmt 30 .

Darüber hinaus wurde in einer hochwertigen Studie berichtet, dass das Trinken von drei Tassen schwarzen Tee pro Tag dazu beitragen kann, eine unerwünschte Gewichtszunahme oder eine Zunahme von Bauchfett zu verhindern 8 .

Es ist jedoch anzumerken, dass diese Effekte gering bleiben und nur kurzfristig zu wirken scheinen.

Schließlich zeigen Tierstudien, dass der Verzehr von schwarzem Pfeffer dazu beitragen kann, die Ansammlung von Körperfett zu verhindern, obwohl noch nicht klar ist, wie sich diese Ergebnisse auf den Menschen auswirken 31 .

Wenn Sie jedoch Chai-Tee trinken, achten Sie darauf, nicht zu viel Zucker zu konsumieren. Einige beliebte Chai-Teesorten enthalten erhebliche Mengen, die wahrscheinlich den oben beschriebenen kleinen Vorteilen entgegenwirken würden.

Die Menge und Art der Milch, die dem Chai-Tee zugesetzt wird, kann auch Kalorien hinzufügen.

Ein 360-ml-Chai-Tee aus Magermilch enthält etwa 60 Kalorien, während ein hausgemachter Chai-Latte etwa 80 Kalorien enthalten kann.

Im Vergleich dazu kann die gleiche Menge fettfreien Chai Latte in Ihrem örtlichen Café bis zu 180 Kalorien enthalten. Halten Sie sich am besten an ungesüßte, hausgemachte Sorten 14 .

Zusammenfassung : Chai-Tee enthält mehrere Zutaten, die zusammenwirken können, um den Gewichtsverlust zu fördern oder eine unerwünschte Gewichtszunahme zu verhindern. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, meiden Sie gesüßte Chai-Tees.

Derzeit besteht kein Konsens darüber, wie viel Chai-Tee die durchschnittliche Person trinken müsste, um die oben aufgeführten gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.

Die meisten Studien konzentrieren sich auf die Vorteile einzelner Zutaten, was es schwierig macht, die tatsächliche Menge an Chai-Tee oder das spezifische Rezept zu bestimmen, das Sie benötigen würden, um diese Vorteile zu maximieren.

Zusätzlich ist zu beachten, dass Chai-Tee enthält Koffein für die manche Menschen empfindlich sein können 32 , 33 .

Bei übermäßigem Verzehr kann Koffein eine Reihe von unangenehmen Auswirkungen haben, darunter Angstzustände, Migräne, Bluthochdruck und Schlafstörungen. Zu viel Koffein kann auch das Risiko einer Fehlgeburt oder eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen 34 , 35 , 36 , 37 .

Aus diesen Gründen sollten Personen vermeiden, mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu konsumieren - und während der Schwangerschaft nicht mehr als 200 mg 38 , 39 .

Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass die typische Aufnahme von Chai-Tee diese Empfehlungen übertrifft.

Jede Tasse 240 ml Chai-Tee enthält voraussichtlich etwa 25 mg Koffein. Das ist die Hälfte der Koffein-Dosis, die durch die gleiche Menge schwarzen Tees bereitgestellt wird, und ein Viertel der typischen Tasse Kaffee 32 .

Aufgrund des Ingwergehalts von Chai-Tee möchten Personen, die zu niedrigem Blutdruck oder niedrigem Blutzucker neigen oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, möglicherweise ihre Aufnahme begrenzen oder am unteren Ende des Bereichs halten.

Personen mit Laktoseintoleranz möchten möglicherweise Chai-Tees aus pflanzlicher Milch oder nur aus Wasser.

Zusammenfassung : Chai-Tee gilt allgemein als sicher, obwohl er Koffein und Ingwer enthält, was bei manchen Menschen negative Auswirkungen haben kann. Die optimale Dosierung ist noch nicht bekannt.

Chai-Tee ist zu Hause relativ einfach zuzubereiten. Er benötigt nur wenige Zutaten und Sie können verschiedene Rezepte befolgen, um ihn zuzubereiten.

Das folgende Rezept ist eine der zeiteffizientesten Zubereitungsmethoden, die Sie finden werden.

Sie müssen vorab ein Chai-Konzentrat herstellen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Dieser Vorgang dauert im Voraus nur ein wenig länger, verkürzt jedoch die Zeit, die Sie benötigen, um eine tägliche Tasse Chai-Tee oder Chai Latte zu Hause zu genießen, erheblich.

Chai-Tee-Konzentrat

Hier ist, was Sie brauchen, um 474 ml des Konzentrats herzustellen :

Zutaten

• 20 ganze schwarze Pfefferkörner
• 5 ganze Nelken
• 5 grüne Kardamomkapseln
• 1 Zimtstange
• 1 Sternanis
• 2,5 Tassen 593 ml Wasser
• 2,5 Esslöffel 38 ml loser schwarzer Tee
• 4 Zoll 10 cm frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten

Anweisungen

1. Braten Sie Pfefferkörner, Nelken, Kardamom, Zimt und Sternanis bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang oder bis sie duftet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Mahlen Sie gekühlte Gewürze mit einer Kaffee- oder Gewürzmühle zu einem groben Pulver.
3. Mit einem großen Topf Wasser, Ingwer und gemahlene Gewürze mischen und zum Kochen bringen. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Vermeiden Sie, dass Ihre Mischung zum Kochen kommt, da die Gewürze sonst bitter werden.
4. Loseblatt-Schwarztee einrühren, Hitze abstellen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
5. Wenn Sie Ihren Tee süß bevorzugen, erhitzen Sie die abgesiebte Mischung zusammen mit a gesunder Süßstoff nach Wahl und 5–10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen und kühlen.
6. Das Chai-Tee-Konzentrat in eine sterilisierte Flasche abseihen und vor dem Abkühlen abkühlen lassen. Das Konzentrat bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Um eine Tasse Chai-Tee zuzubereiten, rühren Sie einfach einen Teil Konzentrat mit einem Teil heißem Wasser und einem Teil heißer Kuhmilch oder ungesüßter Pflanzenmilch um. Verwenden Sie für die Latte-Version einen Teil Konzentrat auf zwei Teile Milch. Rühren und genießen.

Zusammenfassung : Chai-Tee ist sehr einfach zuzubereiten. Befolgen Sie einfach die obigen Schritte, um Ihre eigene Version des Konzentrats herzustellen.

Chai-Tee ist ein duftender, würziger Tee, der die Herzgesundheit fördern, den Blutzuckerspiegel senken, die Verdauung unterstützen und beim Abnehmen helfen kann.

Obwohl die meisten dieser gesundheitlichen Vorteile von der Wissenschaft gestützt werden, ist es erwähnenswert, dass sie im Allgemeinen eher mit den Zutaten in Chai-Tee als mit Chai-Tee selbst zusammenhängen.

Trotzdem haben Sie wahrscheinlich nicht viel zu verlieren, wenn Sie Chai-Tee probieren.

Beachten Sie nur, dass Sie die meisten gesundheitlichen Vorteile aus Ihrem Tee ziehen, wenn Sie sich für eine minimal gesüßte Version entscheiden.