Menschen auf der ganzen Welt trinken seit Tausenden von Jahren Bier.

Bier ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das durch Brauen und Fermentieren von Getreidekörnern mit Hefe, Hopfen und anderen Aromastoffen hergestellt wird. Die meisten Biersorten enthalten 4–6% Alkohol, das Getränk kann jedoch zwischen 0,5 und 40% liegen.

Da neuere Untersuchungen gezeigt haben, dass mäßige Mengen Wein gesundheitliche Vorteile haben können, fragen sich viele Menschen, ob Bier gut für Sie sein kann.

In diesem Artikel werden die Ernährung von Bier sowie seine potenziellen Vor- und Nachteile untersucht.

Obwohl Bier oft als angesehen wird leere Kalorien enthält einige Mineralien und Vitamine.

Nachfolgend finden Sie einen Nährwertvergleich von 355 ml Standard- und Leichtbier 1 , 2 :

Standardbier helles Bier
Kalorien 153 103
Protein 1,6 Gramm 0,9 Gramm
Fett 0 Gramm 0 Gramm
Kohlenhydrate 13 Gramm 6 Gramm
Niacin 9% des Tageswertes DV 9% der DV
Riboflavin 7% der DV 7% der DV
Cholin 7% der DV 6% der DV
Folsäure 5% des DV 5% des DV
Magnesium 5% des DV 4% des DV
Phosphor 4% des DV 3% des DV
Selen 4% des DV 3% des DV
Vitamin B12 3% des DV 3% des DV
Pantothensäure 3% des DV 2% des DV
Alkohol 13,9 Gramm 11 Gramm

Außerdem enthalten beide Typen geringe Mengen an Kalium, Kalzium, Thiamin, Eisen und Zink. Der Gehalt an B-Vitaminen und Mineralien ergibt sich aus der Herstellung von Bier aus Getreidekörnern und Hefe.

Insbesondere helles Bier hat ungefähr zwei Drittel der Kalorien von normalem Bier und etwas weniger Alkohol.

Obwohl Bier geringe Mengen an Mikronährstoffen enthält, ist es im Vergleich zu Vollwertkost wie Obst und Gemüse keine gute Quelle. Sie müssten große Mengen Bier trinken, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken.

Zusammenfassung

Bier enthält eine Vielzahl von B-Vitaminen und Mineralien, da es aus Getreide und Hefe hergestellt wird. Vollwertkost wie Obst und Gemüse ist jedoch eine bessere Quelle. Sie sollten kein Bier verwenden, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken.

Leichter bis mäßiger Bierkonsum kann mit einigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein.

Kann Ihrem Herzen zugute kommen

Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache in den USA 3 .

Mehrere Studien legen nahe, dass ein leichter bis mäßiger Bier- und Alkoholkonsum mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden sein kann.

Eine 12-wöchige Studie an 36 Erwachsenen mit Übergewicht ergab, dass eine moderate Bieraufnahme - ein Getränk für Frauen, zwei Getränke für Männer pro Tag - die antioxidativen Eigenschaften von HDL gutem Cholesterin verbesserte und gleichzeitig die Fähigkeit des Körpers verbesserte, Cholesterin entfernen 4 .

Eine große Überprüfung ergab, dass eine geringe bis mäßige Bieraufnahme - bis zu einem Getränk pro Tag bei Frauen, bis zu zwei bei Männern - das Risiko für Herzerkrankungen in ähnlichem Maße senken kann wie bei Wein 5 .

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese potenziellen Vorteile nur mit einer leichten bis mäßigen Einnahme zusammenhängen. Andererseits kann starker Alkoholkonsum das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen 5 .

Kann die Blutzuckerkontrolle verbessern

Leichter bis mäßiger Alkoholkonsum kann die Blutzuckerkontrolle verbessern, ein Problem für viele Menschen mit Diabetes.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass leichter bis mäßiger Alkoholkonsum zu sein scheint Insulinresistenz reduzieren - ein Risikofaktor für Diabetes - sowie das Gesamtrisiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes 6 , 7 , 8 .

Darüber hinaus ergab eine große Studie mit über 70.500 Teilnehmern einen moderaten Alkoholkonsum - 14 Getränke pro Woche für Männer und neun Getränke pro Woche für Frauen - mit einem um 43% bzw. 58% geringeren Diabetes-Risiko für Männer und Frauen 9 .

Starkes Trinken und Alkoholexzesse können diesen Vorteilen jedoch entgegenwirken und das Diabetes-Risiko erheblich erhöhen 8 , 10 .

Es ist auch wichtig zu beachten, dass dieser potenzielle Vorteil nicht für Biere und andere alkoholische Getränke gilt, die viel Zucker enthalten.

Weitere potenzielle Vorteile

Leichte bis mäßige Bieraufnahme kann mit diesen Vorteilen verbunden sein :

  • Kann die Knochendichte unterstützen. Geringe bis mäßige Bieraufnahme kann bei Männern und Frauen nach der Menopause mit stärkeren Knochen verbunden sein 11 , 12 , 13 .
  • Kann das Demenzrisiko senken. Leichter bis mäßiger Alkoholkonsum kann das Demenzrisiko senken. Starker Alkoholkonsum kann jedoch das Risiko erhöhen 14 , 15 .
Zusammenfassung

Leichter bis mäßiger Bierkonsum kann mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, einer verbesserten Blutzuckerkontrolle, stärkeren Knochen und einem verringerten Demenzrisiko verbunden sein. Starkes Trinken und Alkoholexzesse haben jedoch die gegenteiligen Auswirkungen.

Obwohl eine leichte bis mittelschwere Bieraufnahme potenzielle Vorteile hat, können eine starke Aufnahme und Alkoholexzesse äußerst schädlich sein.

Nachfolgend einige der negativen Auswirkungen des Trinkens zu viel Alkohol :

  • Erhöhtes Todesrisiko. Starke und Binge-Drinker haben ein höheres Risiko für einen frühen Tod als mittelschwere Trinker und Nicht-Trinker 16 , 17 .
  • Alkoholabhängigkeit. Häufiger Alkoholkonsum kann zu Abhängigkeit und Alkoholkonsumstörung führen 18 .
  • Erhöhtes Risiko für Depressionen. Untersuchungen legen nahe, dass starke und Binge-Drinker ein signifikant höheres Risiko für Depressionen haben als mittelschwere Trinker und Nicht-Trinker 19 , 20 .
  • Lebererkrankung. Untersuchungen zufolge kann das tägliche Trinken von mehr als 30 Gramm Alkohol - enthalten in zwei bis drei 12-Unzen- oder 355-ml-Flaschen Bier - das Risiko für Lebererkrankungen wie Leberzirrhose erhöhen, eine Erkrankung, die durch Narbenbildung gekennzeichnet ist 21 , 22 .
  • Gewichtszunahme. Ein Standardbier mit 355 ml 12 Unzen enthält etwa 153 Kalorien, sodass der Konsum mehrerer Getränke zur Gewichtszunahme beitragen kann 1 .
  • Krebs. Forschung assoziiert jeden Alkoholkonsum mit einem erhöhten Krebsrisiko, einschließlich Hals- und Mundkrebs 23 , 24 , 25 .

Um das Risiko negativer gesundheitlicher Folgen zu verringern, ist es am besten, die Einnahme auf nicht mehr als ein Standardgetränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer zu beschränken 26 .

In den USA enthält ein Standardgetränk ungefähr 14 Gramm reinen Alkohol. Dies ist die Menge, die normalerweise in 12 Unzen 355 ml normalem Bier, 5 Unzen 150 ml Wein oder 1,5 Unzen 45 ml enthalten ist des Geistes 27 .

Zusammenfassung

Starker Bier- und Alkoholkonsum hat mehrere negative Auswirkungen, einschließlich eines höheren Risikos für frühen Tod, Alkoholabhängigkeit, Depression, Lebererkrankungen, Gewichtszunahme und Krebs.

Kurz gesagt, die gesundheitlichen Auswirkungen des Biertrinkens sind gemischt.

Obwohl kleine Mengen mit Vorteilen verbunden sein können, ist starkes Trinken oder Alkoholexzesse mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit verbunden. Dazu gehören ein erhöhtes Risiko für Alkoholkonsumstörungen, Depressionen, Lebererkrankungen, Gewichtszunahme, Krebs und Tod.

Denken Sie daran, obwohl Sie trinken Alkohol kann einige Vorteile bieten, Sie können die gleichen positiven Effekte erzielen, indem Sie eine abwechslungsreiche nährstoffreiche Ernährung mit Vollwertkost wie Obst und Gemüse genießen.

Im Vergleich zu Standardbier enthält Leichtbier eine ähnliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, jedoch etwas weniger Kalorien und weniger Alkohol. Dies macht Leichtbier zu einer besseren Option, wenn Sie sich zwischen beiden entscheiden.

Abschließend fragen sich einige Leute, ob das Trinken von Bier nach dem Training ihre Genesung unterstützen kann.

Während einige Hinweise zeigen, dass das Trinken eines alkoholarmen Bieres mit Elektrolyten die Rehydratation verbessern kann, haben andere Studien gezeigt, dass Alkohol das Muskelwachstum und die Regeneration behindern kann 28 , 29 , 30 .

Darüber hinaus ist es effektiver, durch das Trinken nichtalkoholischer Elektrolytgetränke zu rehydrieren.

Zusammenfassung

Die gesundheitlichen Vorteile des Biertrinkens sind gemischt. Obwohl das Trinken kleiner Mengen mit Vorteilen verbunden sein kann, ist das Getränk auch mit vielen schädlichen Nebenwirkungen verbunden.

Bier ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das es seit Tausenden von Jahren gibt.

In den USA beträgt ein Standardbier 355 ml 12 Unzen. Das Trinken von ein oder zwei Standardbieren pro Tag kann positive Auswirkungen haben, z. B. Vorteile für Ihr Herz, bessere Blutzuckerkontrolle, stärkere Knochen und ein geringeres Demenzrisiko.

Starkes Trinken und Alkoholexzesse wirken diesen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen jedoch entgegen und sind stattdessen mit einem höheren Risiko für frühen Tod, Alkoholabhängigkeit oder Alkoholkonsumstörung, Depression, Lebererkrankungen, Gewichtszunahme und Krebs verbunden.

Obwohl geringe bis mäßige Mengen Alkohol einige Vorteile bieten können, können Sie die gleichen positiven Effekte erzielen, indem Sie eine abwechslungsreiche, nährstoffreiche Ernährung mit Vollwertkost wie Obst und Gemüse genießen.